Habitual donuzlar yağ çıxarmaq üçün qaldırılır. Ancaq hələ də donuz ətinin az qidalandığı və dadı var.
Donuz dünya səviyyəsindən çox yeməklər hazırlamaq üçün geniş istifadə olunur, yalnız müsəlmanlar yemirlər. Populyarlıqda toyuq ilə rəqabət aparır, amma sonuncusu susuzluqda donuz ətindən çox aşağıdır.
Bundan əlavə, çoxları piylənmə ilə mübarizə aparan müasir dünyada, ət üçün donuz yetişdirmək daha sərfəlidir.
Buna görə də, bu məhsulun ən böyük miqdarını istehsal edən donuzların cinsləri ilə tanış edəcəyik. Hər bir cinsin görünüşünün, onun performansının və lazımi qayğı qaydalarının xüsusiyyətləri ilə tanış etməyi unutmayın.
Donuz əti cinslərinin fərqləri hansılardır?
Donuz heyvandarlıqda bu heyvanların istehsalında üç əsas istiqamətlər vardır ki, bu da bütün qayaların meydana gəlməsinə səbəb olur.
Birincisi də daxildir yağ tipli donuzların cinsləri.
Bu cinslər çox dərin və geniş bir cisimə malik olduğundan asanlıqla xarici xarici görünüşləri ilə fərqlənə bilərlər. Çörəyin də bişmiş olması baxmayaraq, ön hissəsi arxadan daha ağır görünür. Bu tip adın adiotik toxumaların olduqca yüksək ehtiyatına malik olduğu aydın olur.
Əslində yarım il ərzində bir heyvanda əzələ liflərinin böyüməsi bir az dayanır. Belə donuzun karkası bütün kütlə kütləsindən təxminən 40-45% yağ ehtiva edərsə, onda ətin miqdarı 53% -dən az olacaq.
Ayrı bir növü üçün universal toxum dovşanları, və ya ət.
Gənc yaşda belə donuzlar çox yüksək keyfiyyətli ət istehsal edə bilərlər. Et çəkən donuz sürətlə canlı çəki qazanır və böyüklər də problemsiz bir şəkildə yağ toxumasını yığır. Beləliklə, bir karkas əti 53% -dən 65% -ə, yağı isə 29% -dən 37% -dək ola bilər.
Və nəhayət, bu donuzlar, demək istədikləri cinslər haqqında - ət və ya donuz.
Xarici olaraq, bu donuzlar adətən uzun bir bədənə və xüsusilə dərin sternuma malik deyil. Sebaslı cinslərin əksinə, onların ön hissəsi çox kütləvi xam ilə təmsil edilən arxadan çox kiçikdir.
Bu şəxslərin bütün cisminin ölçü ölçmələri adətən sinə ölçmələrindən daha çox göstəricilər göstərir. Yağlı donuzlardan başqa bir fərq, yağın bir qədər yavaş bir şəkildə yatırılmasına baxmayaraq, pastırma tipi əzələ toxumasını çox intensiv inkişaf etdirməkdir.
Kiçik olanlar domuzlar belə cinslər çox sürətli böyüyür və onsuz da altı ila yeddi aya qədər onların canlı çəkisinin göstəriciləri 100 kiloqrama (bütün qidalanma qaydalarına əməl etsəniz) bilər. Cinsdən asılı olaraq, bir karkas ətin 58-67% -dən ibarət ola bilər, içindəki yağ isə yalnız 21-32% olaraq qalır.
Ət növünün ən görkəmli nümayəndələrini düşünün.
Bacon domuzu Duroc: bütün xüsusiyyətləri ilə tanış
Donuz nümayəndələrinin Duroc cinsinə görünüşü
Bu cins ölçüsü çox böyükdür. Yetkin kişi bienali şəxslərin cəsədinin uzunluğu 1,8 metrə çatacaq, əkinlər bir qədər kiçikdir.
Donuz əti cinslərinin ümumi xüsusiyyətlərində biz bunların daha xarakterik bir uzunluq şəklində olduğunu qeyd etdik, lakin bu vəziyyətdə hamısı belə deyil.
Karkas donuzlar duroc çox kütləvi və geniş, bir az arxa arxa forma ilə. Eyni zamanda, başı kəskin qulaqlardan qurtulmaq və ya asma kimi çox kiçikdir.
Bu donuzlar xüsusilə gənc yaşda olduqca aktivdir. Bu, çox güclü və davamlı ayaqları ilə təmin edilir ki, bu da karkasın yerdən yuxarı qalxmasına səbəb olur: heyvanın hansı ağırlığına baxmasından asılı olmayaraq yerə qarın sürükləməyəcəkdir.
Xarici olaraq, bu cins də dəri rəngi ilə fərqlənə bilər. Müxtəlif rəngli çalarları ola bilər: donuzlar və yüngül qızılı və tünd qəhvəyi, həqiqətən, qəhvəyi var. Kıllar orta uzunluqda, rəng heyvanın dərisi ilə eynidır.
Əlbəttə, donuzlar yaşla daha az fəal olurlar, çünki onlar çox tez çəkilməyə başlayırlar. Beləliklə, bir böyüklər 250 kiloqram çəkə bilərlər. Eyni zamanda yağın maksimum qalınlığı yalnız 3 santimetr ola bilər.
Qeyd etmək lazımdır ki, hətta donuz tipli donuzlar üçün bu çox aşağı göstəricidir. Buna görə də, Durok karkasında ət miqdarı 80% ola bilər.
Duroc donuzlarının məhsuldarlığı və onu necə artırmaq olar?
Donuzların məhsuldarlığına əsasən, az miqdarda iqtisadi xərcləri olan bir karkasdan nə qədər ət və yağ məhsulu əldə edə biləcəyini nəzərə almalıdır. Yuxarıda qeyd etdiyimiz kimi, bu cins bir karkasdan ətin 80% -ə qədər istehsal edə bilir, lakin bu yalnız məqsədli ət qidalanması ilə mümkündür.
Xüsusilə, belə nəticələr əldə etmək üçün heyvanlara bir çox protein qidası vermək çox vacibdir. Lakin Duroc donuzlarında xəyal qırıqlığına yol verməyin, çünki bəslənmə ilə necə təəccüblənəcəksən donuzlar sürətlə və çəki qazanacaqlar.
Yəni, bir neçə ay intensiv bəslənmə - ən azı 100 kiloqrama gözəl ət veriləcəkdir. Yaşa görə, bədən çəkisi qazanma prosesi demək olar ki, dayanmır, əgər sows hesab etmirsinizsə.
Həbsxananın şərtləri donuzların məhsuldarlığında çox güclü şəkildə əks olunduğunu sübut etdi. Heyvan həyatı, havalandırma və təmiz qələmlər, soyuq mövsümdə istilənməsi və kənar səs-küy və qıcıqların olmaması üçün kifayət qədər yerdən bəhs edirik.
Beləliklə, həm Durocun donuzları üçün, həm də qidalanma baxımından ideal şərait yaradan amerikalı yetişdiricilər 400 kiloqram fərd yetişdirdilər, ət və yağ toxumalarının nisbəti 6: 1 olduğu ortaya çıxdı.
Cinsin əsas üstünlükləri və mənfi cəhətləri haqqında qismət
Ən əhəmiyyətlisi xeyir Domuzun bu ət cinsinə daxil edilməlidir:
- Çox tez böyümək və canlı çəki qazanma imkanı.
- Qələmlərdə daimi gedişdə olsa da müxtəlif saxlanma şərtlərinə uyğun uyğunlaşma.
- Böyük miqdarda ət dadına sahib olmaq imkanı.
- Subkutan yağın demək olar ki, tam olmaması.
- Heyvanların sükunətə qovuşması: onlar sahibləri və ya bir-birini ısırmazlar və onların nəsillərinə qarşı təcavüz göstərmirlər.
Duroc donuzlarının yalnız donuz tipli donuzların ideal variantları olduğuna dair sizi aldatmayacağıq. Buna baxmayaraq, bu donuzlar öz var çatışmazlıqlar:
- Bir zamanda səpək az miqdarda donuz istehsal edə bilər, maksimum sayı 10 ola bilər. Lakin, az sayda nəsil daha yüksək sağalma nisbətini göstərdiyinə baxmayaraq, bu onun üstünlüyünə malikdir.
- Bu cinsin heyvanları yuxarı tənəffüs yollarının xəstəliklərinə çox həssasdır.
- Ağırlıq dərəcəsi, xüsusən də əzələ toxumasının inkişafı, donuzlara verilən protein qidasının miqdarına və keyfiyyətinə bağlıdır.
Duroc donuzlarına düzgün qulluq et
- Bu heyvanlar məzmuna qəribə deyil, 5-6 isti ay ərzində açıq qələmlərdə olanlar üçün olduqca uyğundur.
- Yeməyin yüksək miqdarda proteinlə balanslı olması lazımdır. Qış dövründə qidalanma tezliyi gündə 3, yayda isə 2 olmalıdır.
- Cins xəstəliklərə meylli, buna görə də çox miqdarda kir və toza, təmiz havanın olmamasına və qəsəbələrdə yığılmasına icazə verilməməlidir.
Pastırma donuzlarının bütün xüsusiyyətləri Pietren
Donuzların bu cinsini xarici xüsusiyyətlərindən fərqləndirən nədir?
Bu cins hətta bədən şəklində fərqlənə bilər, çünki qısa, lakin çox genişdir. İncə və yüngül sümüklərə baxmayaraq, musculature çox yaxşı inkişaf edir, ham, həmçinin olduqca kütləvi.
Başı kiçik, yüngül, düz bir profil. Pietrensin qulaqları dikilir, başın həcminə görə də kiçikdir. Heyvanların sinəliyi geniş, lakin dərin deyil.
Onların arxaları da geniş, çox əzələlidir. Bökülmüş Boca, həmçinin yağlı toxuma deyil, böyük ət ətini də göstərir.
Donuzların təsvir edilən cinsinin dəri rəngi həm ağ, həm də rəngarəngdir. Buna baxmayaraq, haşiyələnmiş sows yetkinlik keyfiyyətləri üçün hələ daha uyğun genetik daşıyıcılar olduğuna inanılır. Buna görə, Pietrensin kütləvi yetişdirilməsi zamanı ağ-əkilən iribini kəsmək üçün tövsiyə olunur.
Bu cinsin əsas xüsusiyyəti və üstünlüyü Pietren donuzunun yalnız olmasıdır yağlı toxuma yığmaq üçün genetik cəhətdən məcbur deyildir.
Eyni zamanda, cins aşağıdakı əsas parametrlər ilə xarakterizə olunur:
- Yetkin kişilərin çəkisi 240 ilə 260 kiloqram arasında, səpənək isə 220 ilə 240 arasında dəyişə bilər.
- Bədənin uzunluğu qısadır və orta gündəlik qazanc yalnız 700-750 qramdır.
Cinsin məhsuldarlığı və ya hansı miqdarda ət yetişdirilməsi ilə əldə edilə bilər?
Bir evdə bir cinsin donuz yetişdirməsini söyləmək nə qədər sərfəli və ya faydalı deyildir. Hər şey heyvanlara lazımi qida və heyvanlar üçün lazımlı şəraitin veriləcəyindən asılı olacaq.
Ümumiyyətlə qeyd etmək lazımdır ki, Pietrain cinsinin səpiyi kiçik bir kökəlmə var - yalnız 8 ədəd piglet. Eyni zamanda yalnız bir əkinçiyə yalnız 6 donuz qidalandırmaq mümkündür.
Və baxmayaraq gənc nəslin çox yüksək canlılığı varonlar yavaş-yavaş böyüyürlər. Əgər onlara bəslənmə müraciət edərsinizsə, onda yalnız 210-240 gün, donuz 100 kiloqram qazana bilər. Ancaq hələ də 1 kiloqram artım xərcləri o qədər yüksək deyil - 4,5-5 qidalanma birimi.
Möhkəm qayğı və intensiv qidalanma nəticəsində bir karkasda ətin miqdarı ortalama 62% -ə çatır, yağlı toxuma miqdarı isə yalnız 28% -ə bərabərdir. Yalnız böyüklərdən birinə 8-9 kiloqram ağırlıq verə bilər.
Petroc cinsinin donuzları üçün hansı növ qayğı lazımdır?
Bu cinsi saxlamanın ən böyük çətinliki qayğı məsələlərində yaranır. Əslində, bu heyvanlar klimatizasiyaya çox zəif dözüm verirlər - onlar nə soyuq, nə istilik kimi. Normal yemdə bu donuzlar istənilən nəticə verməyəcək, ona görə də qidalandırıcı deyil, həm də müxtəlif iz elementləri və digər qida maddələrinə nisbətən balanslı olmalıdırlar. Stres də heyvanların böyüməsinə çox mənfi təsir göstərir.
Yetişdirmə quinası quşları haqqında oxumaq da maraqlıdır.
Hampshire çoban ət cinsi: parametrlər və məhsuldarlıq
Cins haqqında fərqli və xüsusi nədir?
Bu cins ən çox bu heyvanların cildinin xarakteristikası ilə fərqlənir: bu, demək olar ki, qara, lakin mütləq çiyin bıçaqları və foreleglər sahəsində bədənin praktiki olaraq ətrafındakı geniş ağ banda malikdir.
Cinsin xüsusi bir xüsusiyyəti onun xüsusiyyətidir düz sümüklü yüngül baş kiçik ölçülü.
Qulaqlar da kiçik, dik. Donuzların təsvir olunan cinsi bədəni yetərincə geniş və güclü arxa ilə uzanır. Heyvanların ayaqları çox uzun deyil, amma güclü, tuluq düzdür.
Hampshire çoban cinsləri digər cinslərlə keçərkən və yeni hibrid ət tipli donuzların yaradılması zamanı ən yüksək səmərəni göstərir.
Düz keçid ilə yüksək cəmləşmə bu cür fərdlərin əsas parametrləri arasında görünmür, aşağıdakıları qeyd etmək lazımdır:
- Heyvanlar adətən orta ölçüyə malikdir, baxmayaraq ki, yuxarıda göstərilən cinslərlə müqayisədə onlar yüksəklikdədirlər. Yemək maksimum çəki 310 kiloqrama, bir əkin isə 250 bal ola bilər.
- Hampshire cinsinin gənc nəsli olduqca güclü olmağı göstərməsinə baxmayaraq, 8 aylıq yaşa çatana qədər olduqca yavaş bir artım göstərirlər, baxmayaraq ki, onlar daha sonra tez-tez bədən çəkisi qazanmağa başlayırlar.
Xərçəng xəstəliyinə yol verməmək nə qədər faydalıdır: əsas arqumentlər və əks arqumentlər
Bu cinsin evdə istifadəsi üçün arqumentlər olacaqdır cins çox adaptivdir. Demək olar ki, istənilən şəraitdə saxlanıla bilər, istənilən halda, maksimum nəticələr verə bilər (əlbəttə ki, lazımi qidalanma haqqında unutmayın).
Üstəlik, bu heyvanlar da otlaqlarda yayıla bilərlər. Bir ət cinsi olaraq, Hampshires yağlı toxuma çox nazik təbəqələri ilə demək olar ki, tamamilə ətin ətlərini verir. Əgər onların yüksək keyfiyyətli və balanslaşdırılmış yemini qidalandırmaq üçün istifadə etsəniz, gündəlik artım 900-950 qr arasında dəyişə bilər.
Təsvir edilən cinsin məzmununun mürəkkəbliyi bu heyvanların son dərəcə utancaq olmasıdır. Ümumiyyətlə stressli hallar kilo itkisinə, böyümə sürətinin azalmasına səbəb ola bilər.
Həmçinin, Hampshire domuzlarının sows orta qidalanma ilə xarakterizə olunur. Ümumiyyətlə bir zibilxanada ən çox 8 ədəd piglet var, yalnız nadir hallarda bu rəqəm 10-12 fərd sayına çata bilər.
Lakin, buna baxmayaraq, sows özlərini çox qayğıkeş ana rolunu oynayır, çıxa bilir və hər hansı bir nəsil övladını yaxşı qidalandırır.
Heyvanlara düzgün qayğı göstəririk.
Bu cinsin böyük üstünlüyü onlardan çox bərkdir. Hətta açıq qələmlərdəki məzmunu ilə də heyvanın xəstələnə biləcəyindən qorxma.
Layihələr də onlar üçün qorxmur. Bununla belə, gigiyena və digər təmizlik tədbirlərini unutmamalısınız, çünki hər hansı bir yerdə kirlər xəstəliklərin birbaşa mənbəyi olacaqdır.
Digər donuz ətlərinə diqqət yetirmək lazımdır
Pigs Landrace: ümumi xüsusiyyətləri
Ən azı populyar və məhsuldar da pastırma tipli Landrace donuzlarının cinsidir.
Yetkinlik dövründə qaba asanlıqla 310 kiloqrama çata bilər.
Sows çox sayda farrowing verməyə qadirdir - təxminən 12 donuz.
Gündə kiloqramın təxminən 700 qram olmasına baxmayaraq, kilo 1 kiloqrama düşən xərc yalnız 3,9-4 ədəd qidadır.
Xarici olaraq, bu donuzlar açıq rəngdədirlər.
Bu cins ət növü arasında ən çox yayılmışdır.
Tamworth donuzunun əsas üstünlükləri
Tamworth cücəsinin donuzları da diqqətəlayiqdir.
Bütün donuz donuzları kimi, onlar güclü bədən quruluşu və inkişaf etmiş əzələlər var. Bir yetkin şəxsin bütün orqanının uzunluğu 1 ilə 1,4 metr arasında dəyişə bilər.
Bu, ət donuzlarının çeşidlənmiş növlərindən bir dənəsi və rəng zəngin bir qırmızıdan tünd qırmızıya qədər dəyişə bilər və arxa qara ləkələr ilə örtülmüş olan ağ dəri olan fərdləri də görə bilərsiniz.
7-8 ay ərzində donuzlar asanlıqla 100 kiloqrama çatdıra bilərlər.
