Kimi bir bitki şorbası və ya çuğunduru, Bizim genişliklərimiz hələ də yayılmır. Aralıq dəniz ölkələrində isə çox yüksək qiymətləndirilir. Orada ispanaqlı bir ətdən yeyilir, çünki insan bədəninin faydaları azdır. Bu yazıda bağ sahəsindəki yaprak çuğundurlarının əkilməsi və bakımı üçün sizə təkliflər təqdim edirik. Ancaq ilk növbədə şahın nə olduğunu və nə ilə yeyildiyini başa düşəcəyik.
Bilirsinizmi? Mangold qədim bir bitki. Qədim yunanlar və Romalılar onun əkilməsi ilə məşğul olmuşlar. Bu mədəniyyət tez-tez Roma kələm adlanır təəccüb deyil. Daha sonra digər Avropa ölkələrinə idxal edilib.
Şardın təsviri və növləri
Mangold - Sıravi bir qohumdan fərqli olaraq, qeyri-adi köklər və yeməli yarpaq və petioles olan xüsusi bir çuğundur. Bu ikiillik tərəvəz bitkiləri çiçəklənən ailənizə məxsusdur. Chard salatasının yetişdirilməsi ABŞ, Avropa, Yaponiya, Hindistan və digər ölkələrdə tətbiq olunur. Yarpaqlı çəməyin yarpaqları - şirəli, ətli, 30-40 sm hündürlüyü. Müxtəlif növlərə görə onlar müxtəlif rənglərə malikdir - qırmızı, yaşıl, yaşıl-çəhrayı, yaşıl-bənövşəyi. Kök bu bitki heç meydana gəlməz. Şor tipi iki növ vardır: kök (pietilat, uzunqamaq) və yapraklı (şnitt-şard, çardak). Kök, yarpaqları ilə yanaşı, qida və petioles üçün uygundur. Yaşıl, sarı, qırmızı, geniş və ətli, fərqli bir rəng var.
Bilirsinizmi? Chard qiymətli bir qida məhsuludur ki, onun yarpaqları və petioles çox miqdarda vitaminlər (C, B1, B2, A, K), dəmirin, fosforun, sodyumun, kalsiyumun tərkibindədir. Chard - aşağı kalorili tərəvəz, 100 g yalnız 19 kcal.
Yarpaqları, yarpaqları və petioles, həmçinin yarpaqların şəklində fərqli olan bir çox yarpaq salatı var. Bunlar arasında "Zümrüd", "Qırmızı", "Belavinka", "Yaşıl", "Lyon", "Şüşqala" və digərləri arasında ən çox rast gəlinən bitki müxtəlif rəngli petioles, curly və dalğalı bitkilərlə bəzədilmişdir. Bunlara, məsələn, "Sarı-ağac", "Qırmızı-stalked", "Gümüş əyri" və s. Daxildir. Bağa əlavə olaraq, onlar yataq və qarışdırıcılar əkilir.
Nə şans uğurlu inkişaf üçün lazımdır
Chard - iddiasız bir bitki, onun becərilməsi və qayğısı hər hansı bir çətinlik görmür və qırmızı çuğundurun becərilməsinə çox oxşardır. Aşağıda bu məhsulun məhsul rotasiyası, yer seçimi, torpağın seçilməsi və açıq yerə əkilməsi üsulları ilə bağlı təkliflər tapa bilərsiniz.
Chard Precursors
Bitkilərin böyüdükləri yerlərdə, soğan, xiyar, kartof kimi üzvi gübrə torpağa gətirildiyi yerlərdə yaprak çuğundurlarını əkmək daha yaxşıdır. Şəkər çuğundurlarının məhsul rotasiyası qaydalarını müşahidə etmək üçün hər il eyni yerdə yetişdirmək lazım deyil, üç ildən sonra məhsulu həmin əraziyə qaytarmaq daha yaxşıdır. Əvvəlcə ıspanak, kələm və çuğundur yetişdirildiyi ərazilərdə bitki əkmək tövsiyə edilmir. İlk növbədə, xəstəliklərdən və zərərvericilərdən yaprak çuğundurlarını qorumaq üçün bunu etmək lazımdır.
Bilirsinizmi? Chard yaprakları salat, kələm ruloları, borscht, bibərli tərəvəz yeməkləri üçün istifadə olunur. Xəmir sapı, duzlu və bibərdən hazırlanır. Onun zövqü ıspanağan və ağcaqanadları xatırladır. Petioles şirəsi qan xəstəliklərində terapevtik məqsədlər üçün istifadə edilir.
Chard üçün işıqlandırma
Chard işıqlandırma mövzusunda seçici deyil, bağçanın açıq sahələrində və qismən kölgədə böyüyə bilər. Lakin, güclü və uzun müddətli gölməçəkli mərrəmə yarpaqlı çuğundurların daha yavaş artacağını və yaxşı işıqlandırma kimi çox böyük yarpaqları verəcəyini bilmək vacibdir. Həmçinin gölgedən böyüyən bir bitkidə nitratlar artmışdır.
Yaprak çuğunduru əkmək üçün torpaq nə olmalıdır
Sheet çuğunduru hər hansı bir torpaqda böyüyə bilər, lakin neytral turşuluğa malik nəmli və məhsuldar torpaqda əkildikdə xüsusilə dadlı və ətli olacaqdır. Zavod, asidik torpağa çox yaxşı dözüm vermir. Ekin əvvəldən torpağın humus və ya kompost (3-4 kq / 1 kvadrat metr) ilə dölləşdirilməsi məsləhətdir. Lakin, bu, payızda edilməlidir. Yazda ekoaldan təxminən 12-14 gün əvvəl üzvi gübrələr tətbiq olunur.
Bilirsinizmi? Beetroot şorba və digər vahşi növlərin hibridləşməsi nəticəsində əldə edilmişdir.
Şaquli açılış xüsusiyyətləri
Toxum və ya fidanı istifadə edərək, şoranın əkilməsi üçün. Rassadniy üsulu nadir hallarda başlamışdır. Açdıqda torpağın əkilməsi zamanı məhsulun nə qədər məhsula ehtiyacı var. Eyni zamanda təcrübəli bağbanlar, bahar donlarına düşməmək üçün çox erkən (aprel ayından) əkilməməyi tövsiyə edirlər. Bitki olduqca soyuq davamlı olmasına baxmayaraq - toxum 4-5 ºS temperaturda cücərtmək və az donlara dözə bilər, daha yüksək temperaturda əkilməsi daha yaxşıdır. Onlara ən əlverişli 18-20ºC olacaqdır. Hədəfiniz çox erkən bir məhsuldursa, fidan üsulunu istifadə edin və ya filmin altında əkin. 
Saxta növlər əkin etdikdən sonra 90-100 gün yeməyə hazır olacaqlar, yarpaqlı olanlar isə 60-70 gün sonra. Masanızda uzun müddət və erkən bir müddətdə təzə göyərtilərin olması üçün üç dövrdə tikilmək tövsiyə olunur: may ayının ilk həftələrində (iyulun ortalarında məhsul erkən yazda olacaq) və qışdan əvvəl. İlk dəfə əkilməsi üçün ən yaxşı vaxt may ayının başlanğıcı olacaq. Şərbət toxumlarını əkin etmədən əvvəl, hər bir toxum üçün quyu hazırlamaq lazımdır. Çuxurların arasındakı məsafə 25-30 sm uzunluğunda, satırlar arasında - 35-40 sm (yarpaq növləri üçün 25 sm) təşkil edir. Toxumlar torpağa 2-2,5 sm dərinləşir.
Bu vacibdir! Yaprak çuğundurlarını çox qaldırmayın. Ağ əkən bitkilərdə göbələk xəstəliklərinin inkişafına səbəb ola bilər.
Toxumdan yetişdirilməsi nəticəsində əldə edilən gənc şərbət lahimi təxminən 20 gün ərzində görünməlidir. Bir toxum bir neçə tumurcuq verir, belə ki, fidanların inceltilmesine ehtiyac var, beləliklə 40 sm petiolat növləri və yarpaqlılar üçün 10 sm boşluqlar yaradır. Yaprak salatınızı daha çox artırmaq üçün toxumların özlərini toplaya bilərsiniz. Yetkin testlər kəsilir və yetişmə üçün təxirə salınır. Chard toxumları sıravi çuğundurlarla eynidır. Onlar kağız çantalarda saxlanılmalıdır. Çiçəklənmə onlar üç ildir.
Fidan köməyi ilə yaprak salatının böyüməsi bu qədər çox yayılmadığından, biz yalnız fidanlı şirələrin necə əkilməsi barədə qısaca qeyd edəcəyik. Bu metodun əsas üstünlüyü bu şəkildə əvvəlki məhsula nail olmaq olar. Aprelin əvvəllərində fidan üçün bitkilər əkin. Fidan üçün toxum əkmək əvvəl, onlar bir gün üçün isladılmış olmalıdır.
Chard kök sistemi çox inkişaf etmiş olduğundan, dərin konteyner və ya fidan üçün fərdi qab seçmək lazımdır. Məhsulların arasındakı məsafə 25-30 sm olmalıdır. Açıq zəmində fidan 3,5-4,5 yaşa çatdıqda və may ayının ortalarında və ya ortalarında 8-9 sm artaraq əkilir. Bitkilər arasında 15-20 sm aralıklarla saxlanılmalıdır. Məhsul məhsuldarlıqla, yarpaqları 25 sm yüksəklikdə olan bir ay ərzində hazır olacaq.
Çardaqda açıq havada necə davranmaq olar?
Açıq sahədə şardın yetişdirilməsi heç bir çətinlik yaratmırsa da, hələ də böyük, çirkin yapraklar şəklində yaxşı bir məhsul əldə etmək üçün fidanlara diqqət yetirmək lazımdır. Qulluq torpağın dövrəyə zəifləməsindəki, suvarma, bəslənmə və pedunkulların çıxarılmasında olacaqdır.
Torpağa baxma və suvarma zavodları
Çardağın altında olan torpaq bitkiləri yox etmək və oksigenin köklərə çatmasını asanlaşdırmaq üçün mütəmadi olaraq yuyulmalıdır. Zəmanətsiz gevşetmə suyu və yağışdan sonra qruntun meydana gəlməsi üçün olmalıdır. Nəmlik (lakin durgun deyil) kimi Sheet çuğundur, belə ki, xüsusilə quru dövrlərdə bol suvarılması lazımdır. Suvarma tezliyi havadan asılı olacaq, lakin həftədə ən azı bir dəfə olsa yaxşıdır.
Bu vacibdir! Nəmin çox olması bitki üzərində tozlu kalıbın inkişafına səbəb ola bilər.
Şərbəti necə dölləşdirmək olar?
Sheet salatı üst paltarla yaxşı cavab verir. Lakin, bu proseduru həyata keçirərkən, ölçünü bilmək lazımdır, çünki gübrələrin çoxalması əks təsirə səbəb ola bilər - bitki zərər. Həddindən artıq bəslənmə bitki nitratlarının yığılmasını təhlükə altına qoyur. Çardağın qidalanması yarpaqların və ya petioleslərin hər kəsindən sonra lazımdır. Bunu etmək üçün, bir karbamid (10 g / 10 l su), mullein (1: 5), maye bitkisel gübrə həllini istifadə edin.
Zararlı xəstəliklər və xəstəliklər
Mangold xəstəlikləri və parazitləri təsir edə bilər, əsasən düzgün olmayan əkin və qayğı səbəbiylə. Ən çox yarpaq salatı tozlu küflərə məruz qalır. Bu xəstəliyin inkişafı üçün əlverişli şərtlər uzun müddətdir yağış və durgun nəmdir, həmçinin parazitlərin ziyanına səbəb olur. Bu xəstəliyin əsas simptomları yarpaqlarda ağ bir yemək örtüsüdür. Bu xəstəlikdə profilaktik tədbir kimi, kükürd, azotlu və fosfor-potassium əlavələri ilə pollinasiya edilməlidir. Pudra küfün məğlubiyyəti ilə, xəstə bitkilər çıxarılır, spraying səlahiyyətli hazırlıqlarla həyata keçirilir.
Yaprak çuğundurlarında da "qara bacak" xəstəliyinə səbəb olan bir mantar inkişaf edə bilər. Semptomlar - yarpaqları batırır, kökləri qara olur, kökləri tükənir. Xəstəlik bitki ölümünə səbəb ola bilər. İsti havalarda, ölüm sürətlə baş verə bilər - xəstənin başlanğıcından yalnız altı gün sonra. Qarağanı qara ayaqdan qorumaq üçün, yalnız payızda diqqətlə təmizlənmiş yataqlara əkin edilməlidir. Siz orta səviyyəli suvarma qaydalarına riayət etməlisiniz.
Kornea, çuğundur aphid, çuğunduru, tel qurdu yaprak marul üçün zərərlidir. Parazitlərlə mübarizədə, profilaktik tədbirlər, məhsul rotasiyası və əkinçilik mühəndisliyi qaydalarına əməl edilməsi ön plana çıxır. Yeyinti otu yemək üçün yuxarıda yerdən istifadə edildiyi üçün insektisidlərin istifadəsi istəmir. Onlar yalnız ifrat hallarda və parazit kütləvi paylanması ilə istifadə olunmalıdır. Dərman seçərkən insanlar və ətraf mühit üçün təhlükəli olmayan bioloji maddələrə üstünlük verilməlidir.
Chard: Hasat
Aprel-may aylarında əkilmiş şardın yarpaqları iyun ayının sonundan gec sonunadək lazım olduqda kəsilə bilər. Baza üzərində olan sapı ilə birlikdə qırılırlar. Çarşafları daha tez kəsmək üçün, daha çox böyüyəcəklər. Orta hesabla 1 kvadratdan. mövsüm başına bitki bitkiləri, 1 kq yaşıl toplaya bilərsiniz.
Bilirsinizmi? Üç-dörd nəfərlik ailə üçün iki və ya üç yaprak çuğunduru kollarını əkmək kifayətdir.
Stalked sortlarda, yalnız gənc yapraklar yeyilir. Daha kobud xarici ərzaq uyğun deyil. Məhsul günü yırtıcı yaprak çuğunduru yemək arzu edilir. Daha uzun saxlanılacaq, daha az qidalanacaqdır. Bundan əlavə, tez bir zamanda fades. Soyuducuda yuyulan məhsul iki gündən artıq olmayan bir plastik torbada saxlanılır.
Chard leaf çuğunduru çoxillik bir bitki olsa da, mətbəx bağlarında illik olaraq böyümək adətdir. Bununla belə, qışa rahatlıqla sərf edə biləcəyinə əmin olsanız, onu yaxşı örtmüş olsanız, təzə göyərti ən erkən dövrlərdə görünməsini təmin edə bilərsiniz. Qışda bitkilər kökdən kəsilir və torpaq, torf, yonqar, yarpaqları ilə örtülür. Onun yerində tərəvəz yığımı prosesində, tədricən bitki yarpağı bitki yetişdirə bilərsiniz.
Mangold bölgəmizdə getdikcə daha çox populyarlaşır, əsasən bu tərəvəzin saxlanmasında, soyuq davamlılığında və insan orqanizmi üçün faydalı olan böyük miqdarda maddələr ehtiva edir. Doğru və erkən mərhələdə onu əkmək üçün, qış avitaminosis dövründən sonra mətbəxdə olacaq ilk vitamin göyərti olacaq ki, nail oluna bilər.
