Müalicə

Çuğundurların, göstəricilərin və kontrendikasyonların faydalı xüsusiyyətləri

Beetroot (və ya çuğundur) - Amaranth ailənin çoxillik, ikiillik və illik otar bitkiləri. Bu iddiasız və sağlam tərəvəz demək olar ki, bütün bağbanlar yetişir. Bədən üçün çuğundurun faydaları və zərərləri haqqında bu məqalədə müzakirə edəcəyik.

Çuğunun tərkibi, qırmızı bitki çox faydalıdır

Pancarlar karbohidratlardan ibarətdir: fruktoza, qlükoza, sukroz və pektinlər. Ayrıca minerallar, vitaminlər və iz elementləri (B, C, karotenoidlər, pantotenik və folik turşuları) da zəngindir.

Böyük miqdarda dövri cədvəlin yarısı imitasiya, yod, kalium, dəmir, fosfor, maqnezium, manqan, mis, sink, kükürd, xlor və s.

Bundan əlavə, çuğundurlar arasında üzvi turşuları (oxalic, sitrik, malik), amin turşuları (lizin, betain, valin, histidin, arginin və s.), Eləcə də böyük miqdarda lif daxildir.

Bilirsinizmi? Kalori pancarı (100 qram başına): 40 kkal kalori, 0.1 g yağ, 1.5 q zülal 8,8 qr karbonhidratlar.
Qırmızı çuğundur, biyokimyəvi tərkibinə görə, xroniki qəbizlik, obezite, qaraciyər xəstəlikləri, hipertansiyon, ateroskleroz, tiroid xəstəlikləri və s. Üçün faydalıdır. Çovdarın istifadəsi (istənilən formada) sağlamlığa müsbət təsir göstərir, əksinə, əksinədir.

Beetle sağlamlıq üçün zərərli, miflərdən məhrumdur

Tövsiyə olunan məbləğlərdə böcəyi istifadə etsəniz, bu bitki sağlamlığa zərər verə bilməz.

Çuğundurun gündəlik dozası - 200-300 qr. Bədəndən faydalanacaq məbləğ (bu tərəvəz sizin üçün zidd deyilsə).

Əlbəttə, Burak faydalı xassələrə malikdir, amma onun istifadəsinə qarşı olan əlamətlər vardır. Məsələn:

  • Aşağı təzyiqli çuğunduru istifadə etmək tövsiyə edilmir.
  • Xroniki hazımsızlıq və ya turşuluğun artması halında onu tərk etmək lazımdır.
  • Ürək xəstəliyi olan pancardan qızartı çıxarın.
  • Bu kökdən istifadə diabet xəstəsi olanlar üçün tövsiyə edilmir;
  • Osteoporozda çuğundurları ehtiyatla istifadə etmək lazımdır (kök məhsulu bədənin kalsiumun udulmasına mane olur).

Pancarı almaq tövsiyə olunduqda

Şişmanlıq, hipertansiyon, qaraciyər xəstəliyi və böyrək xəstəliyi olan insanlar üçün çuğundurların istifadəsi tövsiyə edilir. İçindəki maddələr sayəsində kapilyarlar güclənir, qan təzyiqi azalır və qan içindəki xolesterol səviyyəsi normallaşdırılır, yağ metabolizmi və qaraciyər funksiyası yaxşılaşır.

Beets, ağır metalları bədəndən çıxaran pektinləri ehtiva edir (bu səbəbdən bu kök böyük şəhərlərin sakinləri tərəfindən istifadə üçün tövsiyə edilir), həmçinin qırmızı qan hüceyrələrinin meydana gəlməsini stimullaşdırır və hemoglobin artmasına kömək edir.

Pancarın bir hissəsi olan üzvi maddələr betaini qida proteinlərinin parçalanmasına və asimiliyasına kömək edir və qaraciyər hüceyrələrinin funksional fəaliyyətini artıran və ümumi vəziyyətini yaxşılaşdıran kolin meydana gəlməsinə iştirak edir.

Pəhrizdə çuğundurların olması ateroskleroz və tiroid bezi xəstəlikləri, eləcə də yaşlılar üçün zərərli olan insanlar üçün yararlıdır, çünki çuğundur böyük miqdarda yod ehtiva edir.

Beetroot xərçəng ilə kömək edə bilər. Qızıl kök məhsulu içərisində olan üzvi birləşmələr şiş böyüməsini maneə törədir.

Bilirsinizmi? Xəmir çuğunduru suyu şlakları təmizləyir, maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır və insan bədənini gücləndirir. Həm də kosmetikçiləri (üzün təzəliyini və gözəlliyini qoruyan bir vasitə kimi) götürmək tövsiyə olunur.

Hansı çuğundur istifadə etmək yaxşıdır (suyu, xam, qaynadılmış)

Pancar yeyin yandırın və ya qaynadılır.

Bilirsinizmi? Çuğundur zirvələri, onun kök məhsulu kimi iki dəfə çox qida ehtiva edir (bu, yalnız şorba növü (yaprak çuğunduru) üçün deyil, həm də borschet, vinaigrette və digər qablar yeməkdə istifadə edilən masa pancarına aiddir).

Çox tez-tez sual yaranır, "Təzə pancıq necə təzədir?". Cavab sadədir: bütün vitaminləri qoruyur, aşağı glisemik indeksə malikdir və xam lif iki dəfə çox adsorban qüvvəsi ilə təchiz olunur.

Bu vacibdir! Yeni təzyiqli çuğundur suyunu istifadə etmək tövsiyə edilmir, çünki qan damarlarının güclü spazmına səbəb ola bilər. İstifadə etməzdən əvvəl, mayenin 3-4 saat müddətə istifadəsinə icazə verməlisiniz.
Xəmir çuğundurları doğranmış kök tərəvəzlərdən və ya zirvələrdən hazırlanan salat şəklində istifadə olunur, siz də çuğundur suyu içə bilərsiniz, lakin xərçəng çuğunduru necə yeyirik, hər birimiz özümüzə qərar veririk.

Pəhriz çuğunduru yüksək glycemic indekslə təchiz olunur, lakin buna baxmayaraq bədən üçün faydalıdır. Burak yemək prosesində yalnız 3 vitamin itirir: C, B5 və B9 (fol turşusu). Qalan minerallar və vitaminlər bir insanın mədəinə əlamətdar şəkildə daxil olur.

Çuğundurun bütün dəyərli komponentləri (istilik məhv edə bilməyən) bədənə daha əlçatan olur (lif strukturunun qismən parçalanması səbəbindən). Haşlanmış çuğundur xam maddələrdən az nitratları ehtiva edir (yemək prosesində bişirən və ya suyun içində hərəkət edən).

Ənənəvi tibbdə çuğundurların istifadəsi üçün təriflər

Ənənəvi tibb çuğunduru istifadə edərək çox sayda reseptə sahibdir, buna görə biz yalnız ən məşhur olanları hesab edirik.

Hipertoniya ilə. Yeni təzə çuğundur suyunda bir çay qaşığı bal əlavə edin və yeməkdən əvvəl dörddə bir şüşə içmək. Pancar kvassını da istifadə etmək məsləhətdir.

Qəbizliklə. Burak müxtəlif formalarda (hər cür kulinariya yeməkləri, suyu və ya çuğunduru suyu) istifadə olunur. Kalıcı kabızlık çuğunduru suyu ilə lavmanlarda istifadə edilir.

Vərəm ilə. Burak pəhriz yeməklərinin bir hissəsidir.

Soyuqla. Beetroot suyu (tercihen qaynaqlı və ya mayalanmış) nazal damcılar kimi istifadə olunur (gündə 3 dəfə hər burun burunda 2-3 damla).

Çatlar və ülserlərin müalicəsində. Təsirə məruz qalan əraziyə çuğundur pulpası ilə sarğı tətbiq olunur (quruduğunda, sarğı dəyişiklikləri və prosedur təkrarlanır).

Saqqızla. Ən yaxşı iynə qidası fermentləşdirilmiş çuğundur.

Hamiləlik dövründə çuğundurlarla müalicə etmək mümkündürmü?

Hamiləlik dövründə qadın aşağıdakı hallarda burak istifadə etməlidir:

  • Artan təzyiqlə. Səhər yeməkdən sonra 100 qram boraj suyu içmək tövsiyə olunur.
  • Sistematik kabızlıkla. Çuğundur suyu ilə mikrobizmə ən təsirli üsul hesab olunur.
  • Soyuqla. Beetroot suyu, çiyələk edə bilərsiniz (şirəsi qaynar su ilə qarışdırılır) və ya burun instilasyonu (hər iki burun daxil gündə bir neçə damcı damcı).
  • Yod çatışmazlığı, ödem və ya güclü kilo əldə etməklə (suyu su ilə seyreltilir).
Bu vacibdir! Çuğundur şəkərli diareya və ya aşağı təzyiq olan insanlar üçün hamilə qadınlar üçün kontrendikedir, lakin bu hallarda diqqətlə istifadə olunmalıdır.

Məhsulun həddindən artıq istehlakına gətirib çıxara biləcək istifadələr

Pancarın istifadəsinə müdaxilə:

  • Beetroot təbii laxative edir. Diareyaya meyl varsa, istifadə etməyin.
  • Bədəndə həddindən artıq miqdarda çuğundur qan damarlarının spazmını yarada bilər.
  • Bu tərəvəzin istifadəsi mədəin artan turşuluğuna (burak daha da artacaq) insanlar üçün tövsiyə edilmir.
  • Urolitiyaziya və oxaluriya ilə çiyələklərin istifadəsi üçün çox diqqətli olmalıyıq, çünki bu bitki daşların hərəkəti ilə nəticələnə bilər (bu bitki mənşəli vasitə daşlar çıxarır).
  • Burak çox miqdarda şəkər ehtiva edir, belə ki, bu tərəvəzin diabetdə istifadə dozasını məhdudlaşdırmalısınız.
Burak çox faydalı, iyileştirici ve iyileştirici bir tərəvəzdir. Ancaq unutmamalıyıq ki, çuğundur yalnız bədənin faydasını deyil, sağlamlıq ziyanının xaricində olmadığı hallarda da var.