az.pastureone.com
Ekzotik

Faydalı və zərərli kumquat nədir, öyrənirik

Hər il daha çox ekzotik meyvələr mağazalarımızın rəflərində görünür, belə ki kumquat (və ya qızıl portağal) uzun müddət yenilikdən məhrumdur. Bütün sitrus meyvələri kimi, kumquat meyvəsi aşağıda müzakirə ediləcək geniş faydalı xüsusiyyətlərə malikdir.

Kumquat tərkibi: bir sıra vitamin və minerallar

Xarici, kumquat portağal və limon qarışığına bənzəyir. Parlaq portağal narıncı rəngə malikdir, lakin ölçüsü daha azdır və forma daha uzun müddətdir. Belə bir meyvə maksimum uzunluğu yalnız 3 santimetr diametri ilə 5 santimetr ola bilər. Kumquat sitrusunun dadı bir qədər qaynadılır, baxmayaraq ki, meyvənin yaxşı olmasına baxmayaraq, bu, tərli olur. Qumquat və ya kinkan meyvələri, hələ də zəng etmək istədikləri üçün, çox az kalorili məzmuna malikdir, bu da sağlam qidaların besleyicilerini və pərəstişkarlarını cəlb edir. Bu meyvənin 100 qramı yalnız 70 Kcal ehtiva edir.

Bu vacibdir!Kumavatın kalorili dəyəri əsasən onun ödəmə dərəcəsindən asılıdır. Daha uzun bir filialda asılır, şirin və daha qidalı olacaq. Bununla belə, 100 qrama görə 70 Kkal sərhəd dəyəridir.

Qumquat yemək prosesində adətən daha çox kaloriya olur. Xüsusilə, əgər qurudulur və qurudulmuş meyvəyə çevrilirsə, bu rəqəm 100 qram məhsula görə 280 Kcal-ə qədər artacaq. Amma ola bilsin ki, bədənin vitaminlər, minerallar və insan bədəninə ehtiyacı olan amin turşuları mənbəyi olduğu üçün pəhrizdə kumquat əlavə etmək lazımdır. Hər hansı digər sitrus kimi, kumquat da əsas komponentləri, eləcə də çox böyük miqdarda C vitamini ehtiva edir. Bundan əlavə, Çindən bu tropik meyvənin kimyəvi tərkibi aşağıdakılardır:

  • B qrupu vitaminlərinin tam dəsti;
  • E və P vitaminləri;
  • karoten (istehlakdan sonra A vitaminə çevrilir);
  • lutein (yaxşı görmə üçün zəruri);
  • pektin (həzm üçün yaxşı təsir, xolesterol səviyyələrini azalda bilər);
  • yağ turşuları;
  • antioksidanlar;
  • sink;
  • dəmir;
  • fosfor;
  • kalium
  • kalsium;
  • sodyum;
  • maqnezium.

Kumquatın faydalı xüsusiyyətləri

Bu meyvə həqiqətən insan bədəninə çox güclü təsiri olduğundan və müntəzəm istifadəsi sağlamlığa müsbət təsir göstərə bilər, çünki kinkan və onun faydalı xassələrini müddəti uzatmaq mümkündür. Kumquat Şərqi təbabətdə çox geniş istifadə olunur, burada yalnız profilaktikası üçün deyil, kompleks xəstəliklərin ünvanlı müalicəsi üçün istifadə olunur. Buna görə də demək lazımdır ki, kumquat yalnız faydalı xassələrə deyil, dərman meyvəsidir.

  1. Bütün sitrus kimi, soyuqdəymə və viral xəstəliklərə qarşı mübarizədə əla vasitədir. Bu meyvənin müntəzəm istifadəsi bədəndə böyük miqdarda C vitamini yığılması nəticəsində toxunulmazlığı artırmağa kömək edir.Kumquat və bal öskürəsinin müalicəsi üçün hətta xüsusi bir tincture hazırlanır və bu meyvənin dərisindən hazırlanan inhalasiya burun tıkanıklığı ilə mübarizə aparır.
  2. Kinkan da bakteriyalara böyük təsir göstərir, belə ki, xalq təbabətində bakteriya maddəsi kimi istifadə olunur. Xüsusilə də, cücərmə, cilddə iltihablı proseslər və hətta püskürən eksudatlarla mübarizə aparmaq üçün istifadə olunur.
  3. Kumquat vücudun maddələr mübadiləsini stimullaşdırır və bu da öz növbəsində bədəndən toksinlərin aktiv şəkildə çıxarılmasına və xolesterol səviyyəsinin azaldılmasına gətirib çıxarır. Meyvə bu mülkiyyəti artıq yağ yığılması ilə mübarizə edən insanlar üçün çox qiymətlidir.
  4. Mədə və bağırsağın işini aktivləşdirir, çünki meyvə turşusu mədə şirəsinin salınmasını stimullaşdırır və tərkibində olan pektin və lif həzm sistemini yaxşı təmizləyir.
  5. Qum və qan damarları da daha yaxşı işə başlayır, çünki kumquat mineral tərkibləri hətta yaşlılıq dövründə qan təzyiqi normallaşdırmağa və ürək dərəcəsini artırmağa qadirdir. Qumquatı müntəzəm yeyən insanlar artroz və aterosklerozdan qorunur.
  6. Kumquatın istifadəsi meyvənin qida dəyəri və onun içindəki efir yağlarının tərkib hissəsi ilə zəngin proseslərin axını artırır.
  7. Kumquat tərkibində olan əsas yağlar və vitaminlər də sinir yüklərinin öhdəsindən gəlməyə kömək edir. Buna görə də depressiya dövründə, həmçinin yorğunluğa gətirib çıxaran ağır zehni yüklərlə kumquat yemək xüsusilə vacibdir.
Bilirsinizmi? Antioksidantın xüsusiyyətləri alkoqol zəhərlənmələrinə qarşı mübarizədə uğurla kumquatdan istifadə edə bilər və ya sadəcə kəklik və zəhərlənməni aradan qaldırmaq üçün istifadə edilə bilər.

Qurudulmuş məhsuldan faydası varmı?

Qurudulmuş kumquat insanlara təzə meyvədən daha çox fayda gətirə biləcəyinə inanılır. Bu, faydalı qurğuların saxlanılması prosesində aktiv komponentlərin iki dəfə artırılması prosesindədir. Beləliklə, yuxarıda göstərilən kumquatdan maksimum fayda əldə etmək istəyirsinizsə, tam olaraq qurudulmuş meyvə yemək daha yaxşıdır.

Bu vacibdir! Kumquat qabığının parçaları otaq ətrafında yerləşdirilməlidir. Bu, odada xoş bir qoxu gətirmək üçün deyil, həmçinin virus və bakteriyaların havasını təmizləməyə imkan verir.
Qurudulmuş kumquatın qabığını yemək xüsusilə vacibdir, çünki qurutma prosesi soyuqdəymə ilə mübarizə üçün vacib olan bakterisidal xassələrini artırır. Yalnız təzə və qurudulmuş meyvələr qəbul etsəniz belə, daha quru yeyə bilərsiniz, çünki daha sıx tatlar ortaya çıxacaq.

Qurudulmuş kumquatın faydalı xüsusiyyətləri aşağıdakılardır:

  1. Bədən xüsusilə zəiflədikdə və bakteriyalara qarşı mübarizə aparan zaman sərf etdikdə məhsulun xüsusilə vacib olduğu məhsulun yüksək kalorili tərkibi. Qurudulmuş meyvə hər səhər yeməyə bilər, xüsusən tam səhər yeməyi üçün kifayət qədər vaxtınız yoxdur. Eyni zamanda normal gündüz tonu sizə veriləcək.
  2. Kumquatın bir hissəsi olan faydalı maddələr həzm prosesini normallaşdırmağa və demək olar ki, qastrit və ülser inkişaf edən insanlara kömək etməyə imkan verir.
  3. Qurudulmuş kumquat çox şirin olur, ona görə çox faydalı olacaq uşaqların pəhrizinə asanlıqla daxil edilə bilər.
Lakin, qurudulmuş kumquat alsanız, diqqətlə rənginə baxmalısınız. Meyvə təbii şəraitdə qurudulmuş və ləkələnməmişsə, çox solğun olacaq və onun qəhvəyi rəng bir az fərqlənir. Yaxşı qurudulmuş kumquatdan çox güclü və xoş sitrus ətirləri eşidiləcəkdir. Əgər önünüzdə kumquatın parlaq parçaları və xarakterik bir aroması olmasa, onlar xüsusi qurğularda qurudulmuş və cəlbedici olmaq üçün rənglənmişdir.

Kumquat yemək necə?

Kinkan meyvəsi, bütün sitrus meyvələrindən fərqli olaraq, qabıq ilə birlikdə yemək tövsiyə olunur. Əlbəttə ki, bir çox insanlar limon və portağal ilə bunu edirlər, lakin kumquat halda bu, həqiqətən vacib bir tövsiyədir, çünki qidalandırıcı qidaların əksəriyyətinin tərkibində saxlanılır. Bundan əlavə, Kumquat sellüloğunun daha çox nəcib dadı varsa, soyuducu şirin və daha xoş, buna görə istifadə etməkdən imtina etmək mümkün deyil. Bu meyvənin yalnız sümüklərini yeyə bilərsiniz.

Yeməkdən bəhs etmək, yəni kumquatın təzə və isti olanları da daxil olmaqla müxtəlif yeməklərin bir hissəsi ola bilər. Təzə salatlar, desertlər və kokteyl içkilərinə uyğun olarsa, bişirildikdə həm tərəvəz, həm də ətə xidmət edə bilərsiniz. Meyvələrindən çox ləzzətli souslar, həmçinin şirin qoruma və mıxlar bişirmək olar. Yalnız yaxşı və təzə kumquat, yalnız ayrı bir içki kimi sərxoş ola bilməz, həm də meyvə kokteyllərinin tərkibinə əlavə və ya salat üçün bir sarğı kimi istifadə olunur. Maraqlıdır ki, kumquat əsasında alkoqollu içkilər, məsələn, likör hazırlanır.

Bilirsinizmi? Kumquat bankalarda, eləcə də limonda marinad edilə bilər. Bu vəziyyətdə meyvə bütün faydalı xüsusiyyətlərini qoruyacaq və zövqü yalnız yaxşılaşacaqdır.

Kumquat hazırlamaq üçün necə?

Kumquat'ın faydalarını bildiyimiz üçün, bu sağlamlıq anbarının bağışıklık sistemi üçün çətin qış dövründə həmişə əl-ələ verilməsi üçün lazımlı şəkildə hazırlanmasına diqqət yetirmək vacibdir. Onlar uzun müddət saxlanıla bilməz, çünki onlar çox yumşaq və overripe olmamalıdır baxmayaraq, görünən zərər olmadan, yalnız yetişmiş meyvə almaq lazımdır.

Təmizliyini mümkün qədər uzun tutmaq üçün meyvə saxlanması üçün xüsusi bir kamerada soyuducuya yerləşdirilməlidir. Bundan əvvəlki həqiqət meyvə yuymaq və quruduqdan artıq deyil.

Dondurulmuş kumquat blankları da qışda faydalı olacaq. Bunu etmək üçün, meyvə düz bir püresi hazırlamaq üçün meyvəyə və ya blenderə layiqdir. Bu vəziyyətdə, kiçik konteynerlərdəki və dondurulmuş -15 ilə -19˚S arasındakı temperaturda saxlanılır. Bu vəziyyətdə meyvə faydalı xüsusiyyətlərini 6 ay, yəni yaza qədər saxlaya bilər.

Bilirsinizmi? Kumquat əsas neft də geniş istifadə olunur və istifadə olunur. Depressiyaya qarşı mübarizə aparmaq və davamlı narahatlıqları aradan qaldırmaq üçün istifadə etmək məsləhətdir. Tez-tez bu qoxuları nəfəs almış insanlar zehni fəaliyyətdə bir dəyişiklik var.

Kumquatın hansı zərər insan bədəninə səbəb ola bilər?

Kumquat meyvəsi yalnız faydalı xassələrə deyil, əksinə, əksinə, sağlamlığa ciddi ziyan vurur. Xüsusilə, bir nəfərin bu ekzotik meyvədən əziyyət çəkə biləcəyi bir sıra hallar var. Xüsusilə:

  1. Gaqqit və ya mütərəqqi forma olan bir ülserdən şikayətlənirsinizsə Kumquat sizə fayda verməyəcək. Bütün bunlar meyvənin yüksək turşuluğuna, həmçinin qabığındakı aqressiv komponentlərə bağlıdır.
  2. Kumquat yalnız böyrəklərin patoloji problemləri olan insanlar tərəfindən istifadə edilməməlidir, bu da yalnız bu məhsulla ağırlaşa bilər.
  3. Bu məhsulu yeməkdə və narenciyaya qarşı ümumiyyətlə dözümsüzlüklə istifadə etmək tövsiyə edilmir.
  4. Xroniki allergik reaksiyalarda istifadə etmək arzuolunmazdır, çünki epidermisdə qıcıqlanma və dırnaq yarada bilər.
  5. Diabetik qidaların miqdarı, bu meyvənin qlükoza çox zəngin olduğundan, pəhrizdə məhdudlaşdırılmalıdır.
  6. Hamilə qadınların Kumquat istehlakı yalnız müddətin ilk yarısında zərər verməyəcək, ancaq son trimestrdə bu sitrus meyvəsi yemək yeməməyin daha yaxşıdır, çünki fetusa allergiyaya səbəb ola bilər.
Bu vacibdir! Yalnız dadlı, həm də sağlam meyvələrdən istifadə etmək üçün, kumquat seçə bilməli olmalıdır. Portağal qabığı ilə yalnız mükəmməl hamar meyvələr almalıyıq. Soyuduqların və ya qabıqda qara ləkələrin olması qəbuledilməzdir. Yetkin kumquat orta dərəcədə yumşaqdır.
Beləliklə, bu "günəşli narıncı" nın istifadəsinə qarşı kontraendikasyonlar yoxdursa, sonrakı fürsəti səbətinizə qoyduğunuza əmin olun. Dondurulmuş və qurudulmuş kumquat üstünlük təşkil edir, bu xüsusilə soyuq mövsümdə faydalıdır.

Maraqlı MəQaləLəR