Təəssüf ki, ekzotik Savoy kələmi bahçıvanlarımızla məşhur deyil, çünki çoxu bunu çətin və vaxt aparan bir proses hesab edirlər. Həqiqətən, bu məqalədə deyəcəyik.
Savoy kələminin xüsusiyyətləri və fərqləndirilməsi
Savoy kələmi (Brassica oleracea convar. Capitata var Sabauda) və onun ağ cousin, Qərbi Avropa və Şimali Afrikanın ərazisindən gələn yabanı növlərdən gəlir. Avropada fəal şəkildə becərilir və nadir hallarda postsovet məkanında, əsasən yalnız yaz kotteclərində yerləşir.
Savoy kələmi ağ kələmdən daha çox dadlı və daha çox kalorili olur. Kələm başı yeməklər üçün çox faydalı elementlərdən ibarətdir:
- Quru elementlər - 7-14%;
- şəkər - 2-7%;
- xam protein - 2-4%;
- mineral duzlar - 0,84%;
- Vitamin C - 20-90 mg.
Bilirsinizmi? Savoy kələmi ağ kələmə nisbətən pəhriz keyfiyyətində daha qiymətlidir.
Fidan vasitəsilə savoylu kələm artır
Ümumiyyətlə, əkinçilik texnologiyasında Savoy kələminin inkişafı ilə bağlı ayrı-ayrı qaydalar yoxdur, ağ kələm artan kimi. Adətən fidanlarla yetişdirilir. Fidanlar güclü və sağlamsa, onda yaxşı bir məhsul gözləyin.
Fidan dikimi zamanı
Ekmə müddəti laxana növünə görə müəyyən edilir. Erkən paxlalı sortlar martın ikinci ongünlüyündə, orta yetişmə dövründə - martın ortasından aprelin ortalarına qədər - oktyabrın əvvəllərində əkilir.
Fidan yetişdirilməsi zamanı iqlim xüsusiyyətləri nəzərə alınır. Bununla birbaşa yataqda fidan əkilməsi vaxtından asılıdır. Bir qayda olaraq, bu müddət 30-50 gündür.
Fidan yetişdirən torpaq
Savoy kələm məhsulunun yaxşı olması üçün onun biologiyası nəzərə alınmalıdır. Beləliklə, bu növ kələm soyuq müqavimətdə və yüngüllüklə sevir, nəmə yaxşı təsir göstərir, lakin bu, torpaqda xüsusi tələblər yaradır.
Açıq ərazidə savoylu kələm rahat hiss etmək üçün əkin üçün yer yumşaq olmalı, amma çox boş olmamalıdır. Torpağın əsas komponenti - torf - ən azı (ən azı 80%) mövcud olmalıdır. 
Bundan əlavə, torpaq qum (təxminən 5%) və soda torpaq (20%) əlavə etmək lazımdır. Fidan keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq və yaxşı məhsuldarlığı təmin etmək üçün kompost (humus qarışığı) yerə əlavə olunur. Hər kiloqram torpaq qarışığı üçün bir qaşıq kül əlavə etmək lazımdır - bu qara bacağından gübrə və qoruma kimi xidmət edəcək.
Bu vacibdir! Saytdan fidan üçün torpaq ala bilməzsiniz - gənc fidanlara zərər verə biləcək zərərvericilər və infeksiyalar ola bilər.
Toxuma müalicəsi
Savoy kələminin toxumlarını dezinfeksiya etmək üçün, onlar 1/3 saat isti (50 ºC) suda, sonra isə 2 dəqiqə soyuq suya daldırılır. Bundan sonra toxum nümunələri qurudulur. Bu prosedur toxumların daha sürətli cücərtməyə imkan verəcəkdir.
Toxumları etibarlı bir təchizatçıdan alınırsa, belə bir prosedurun yerinə yetirilməsi lazım deyil - ən çox ehtimal edilən müalicə artıq həyata keçirilmişdir. 
Məhsulun şaxta müqavimətini artırmaq üçün, gündə bir dəfə fidan üçün Savoy kələminin toxumlarını əkmək üçün, onlar +2 ºC temperaturda suya batırılır. Belə toxumların əkilməsi üç ilədək davam edir.
Bu vacibdir! Mağazalarda satılan toxumların xüsusi rəngləri əkin üçün hazırlıq kursuna keçdiklərini söyləyir.
Fidan üçün toxum əkilir
Bir çoxları, torpaq və toxumları düzgün tərtib etsəniz, əkinin nəticəsi inanılmaz olacaqdır. Ancaq bu fikir səhvdir. Ekin yetişdirilməsinə ciddi yanaşmaq lazımdır, çünki savoy kələminin təsvirin müxtəlifliyinə necə cavab verəcəyinə asılıdır.
Savoy kələm toxumu 4 mərhələdə fərqlə 3 mərhələdə əkilir. Toxumlar 1 sm dərinlikdə konteynerlərdə və ya fərdi qablarda əkilir.
Əkinçilikdən əvvəl və sonra torpağın yaranmasına qədər torpaq səpilir. Fidanların gəldiyi anda suvarma azalmalıdır.
Məhsulların şərtləri və qayğısı
Düzgün yetişdirilən fidanlar - gələcəkdə yaxşı məhsulun açarıdır. İlk tumurcuqlardan (təxminən 5 gün sonra) ortaya çıxdıqdan sonra, onların arasındakı məsafə 2 sm olduğu üçün inceltiler.
Güclü fidanların açarı sağ yüngüldir. Fidan üçün işıq günü 14-15 saat olmalıdır. Yəni, Savoy kələminin aşağı salmaqdan öncə fidanların işıqlandırılması üçün təşkil edilməsi lazımdır. Bunun üçün sadə bir floresan lampadan istifadə edə bilərsiniz. 
Su fidanları müntəzəm və kiçik hissələrdə olmalıdır, üst qatın quruması üçün vaxt verin. Suvarma suyunun temperaturu torpaq temperaturundan 2-3 dərəcə yüksək olmalıdır. Torpağın üstünü örtmək və ya daşımaq mümkün deyil - torpağın davamlı nəm olması lazımdır. Hər suvarma sonrası yer suyun durgunlaşmaması üçün bir az gevşetilmelidir.
Bu vacibdir! Nəm durğunluğu xəstəliklərin və kök çürüməsinin inkişafına səbəb ola bilər.Savoy kələminin fidanının görünüşünə qədər optimal otaq temperaturu 18-20 ºC-dir. Sürgünlər göründükdən sonra temperatur rejimi dəyişdirilməlidir: gündüzlər 15-16, gecə 8-10 dərəcə isti. İstilikdə belə bir fərq fidanı istisna edəcək, Savoy kələminin fidanını bərkitməyə və yataqlara əkilməsi və gələcəkdə onlara qayğı göstərməsini asanlaşdıracaq.
Bir çox mədəniyyət kimi, Savoy lahanası kələminin qidalanması lazımdır. Bir neçə mərhələdə həyata keçirilir:
- Seçdikdən sonra - həftədə bir dəfə. Bir litr suda həll edilən ammonium nitrat (2 g), potash gübrələri və superfosfat (4 g) istifadə olunur.
Bu hissə 50-70 fidan üçün kifayətdir. - Seçkilərdən 2 həftə sonra. Elementlər eyni, yalnız onların konsentrasiyası 2 dəfə artır.
- Açıq ərazidə əkilməsi 2-4 gün. Potasyum gübrələri (8 q), superfosfat (4-5 g), ammonium nitrat (3 g) bir litr suda seyreltilir.
Bu hissə 50-70 fidan üçün kifayətdir.Bu vacibdir! Yandırmamaq üçün torpağın gübrələmədən əvvəl suvarılması lazımdır.Fidanın sərtləşməsi vacibdir. Bu məqsədlə, saytın əkilməsi 8-10 gün əvvəl, belə əməliyyatları həyata keçirmək lazımdır:
- ilk iki gündə fidanların yetişdirildiyi otaqda pəncərəni açmaq üçün 3-5 saat kifayətdir;
- bir neçə gün birbaşa doğrudan günəş işığından qarışqı ilə əhatə edən küçədə fidanlar etmək lazımdır;
- 5-6 gündə suvarma tezliyi azaltmalı, torpağı qurutmamalı və əkilmədən əvvəl fidanları kənara qoymalıdır.
Tək pot Dive
7-7 gündən sonra, fidanlar böyüdəndə və gücləndikdə, bir-birindən 3 sm məsafədə kasetlərdə dalmaq və oturmaq lazımdır. Fidanları cotyledons üçün dərinləndirmək. 
Yaxşı fidanların beş dənə çox olmamalıdır. Zəif, üst böyrək və göbələk təsirlənməyən fidan olmadan toplanarkən atılır.
2 həftə sonra, fidanlar qabarıq vitaminlərdən zəif bir həll ilə əvvəlcədən müalicə ilə ayrı qablarda (stəkan) nəql edilməlidir. Fidanı mantar xəstəliklərindən qorumaq üçün başqa bir dərman istifadə edə bilərsiniz.
Bilirsinizmi? Gərəksiz fidan yetişdirə bilərsiniz. Bu halda toxum dərhal fincan və ya kiçik qablarda əkilir.
Açıq zəmində Savoy kələminin fidanını əkmək
Düzgün yetişdirilən fidanlar, savoy kələminin becərilməsi haqqında bilmək üçün lazım olan bütün deyil. Yaxşı bir məhsul əldə etmək üçün bağdakı becərmə qaydalarını nəzərə almalıyıq.
Sahəyə fidan tikmək zaman
May ayında yataqlara əkilmiş olan Savoy kələmi (iqlim şərtləri nəzərə alınmaqla, bu müddət dəyişdirilə bilər). Transplantasiya üçün buludlu və ya axşam seçin.
Yataqlarda əkin əvvəl toxum, göyərti və 4-7 yaprakları qurudulmuş deyil, yaxşı inkişaf etmiş kökləri, tünd yaşıl, qara rəngli 15-20 sm olmalıdır.
Savoy kələm üçün yer
Savoy ləzzətini yetişdirmək üçün doğru yer seçmək asanlaşdırmaq üçün daha asan deyil, həm də yaxşı bir məhsul əldə etməyə imkan verir.
Fidan daha yaxşı taxıl və ya paxlalıların yetişdirildiyi ərazilərdə əkilir. Fidanlar xiyar, soğan, kartof, çuğundur və pomidorun böyüdüyü yerə yaxşı yetişir. Şorba, radishes, şalgam, radishes, rutabaga, cress sonra dərhal Savoy kələm inkişaf edə bilməz.
Bu vacibdir! Savoy kələmini üç ildən çox bir yerdə bir yerə yetişdirmək tövsiyə edilmir.Bu məhsul üçün ən yaxşı torpaq uzun müddətdir nəmlənmə (qumlu, qumlu, neytral, sod-podzolic) saxlaya bilən şeydir. Yüksək gil tərkibli artan ərazi üçün uyğun deyil.
Kələm artacaq yer yaxşı yandırılmalı və geniş olmalıdır.
Əkin üçün torpaq payızda hazırlanır: dərindən sürünür və üzvi (kompost, gübrə) və mineral (superfosfat, kalium xlorid) gübrələrini tətbiq edirlər. Yazda yer üzündə ammonium nitrat ilə qidalanır və kələm üzərində tam hüquqlu bir baş qurur.
Bu vacibdir! Savoy kələm üçün əlverişli torpaq zəif turşuluq olmalıdır (5-5,8 pH). Tərkibini azaltmaq üçün hər 3-4 il ərzində torpağa əhəng əlavə edilir.
Proses və açılış sxemi
Fidan tikmək planlaşdırılan sahə quru torpaq və ya üzvi kompost (doğranmış otlar) ilə səpilməlidir. Onlar nəmin yerə yıxılmasına kömək edir, kələmləri qida ilə təmin edir, alaq otlarından qorumaq və yerkökü qabığının formalaşmasına kömək edəcəkdir.
Fidan tikmək üçün quyular bir-birindən 40 sm məsafədə formalaşmalıdır. Fidanları sürüncək şəkildə əkmək yaxşıdır - bu, daha çox yer təmin edir.
Çuxurun dərinliyi çayların hündürlüyünə və fidanın böyüdüyü konteynerin divarlarına uyğun olmalıdır. Bir litr suyun üzərinə dökülür və fidan tikilir. Torpağa səpilən leaflet fidanının dibinə.
Əvvəlcə gənc kələm günəşdən qorunmalıdır (pritenyat).
Savoy kələminin qayğısına və becərilməsi
Böyüyən bitki nəm sevdiyini, torpağı, yem, işıq və məkanı gevşetdiyini xatırlayırsınızsa, böyüyən kələm Savoy problemlərə səbəb olmayacaq.
Suvarma, yuyulma, yumşalma və hilling
Savoy kələm suvarmağı çox sevir, amma şlaklar da nəm kimi olur. Buna görə də, artım mövsümünün sonunda bu məhsulu sulamaq məsləhət görülmür.
Çıxarıldıqdan sonra suya süzülmə və ya üstünə sulanmamaq məsləhətdir. Suvarma yalnız kökündə aparılmalıdır. Çiçəklənmələrə nəmin daxil olması sümüklərin bakteriyasına səbəb ola bilər, məhsul isə itəcəkdir.
Quru dövrdə, kələm çiləyərək havanı nəmləndirmək lazımdır (isti saatlarda hər 15 dəqiqə).
Savoy kələminə qayğı göstərərkən güzəştə getməyi unutma - bu proses oksigenin daha yaxşı köklərə çatmasına imkan verir. Yanal köklərin formalaşması üçün müntəzəm təzyiq edilməlidir. Yaxşı inkişaf üçün ərazini yabanı otlardan təmizləmək lazımdır.
Bilirsinizmi? Bir söz var: kələm suyu və yaxşı havanı sevir.
Fertilizasiya
Dostlara fəxr edə biləcək məhsul yığmaq üçün mədəniyyət qidalanmalıdır. Üzvi maddələr (gübrə, kompost, humus) savoy kələminin üst paltarları kimi istifadə olunur. Tez-tez ağac kül ilə döllənmişdir.
Mövsüm boyunca edilən yem:
- Qurğular zamanı. Sonra bir quyu bir çay qaşığı kül və üre əlavə edin.
- Yataqda fidan tikildikdən 2 həftə sonra. Ekin əkini dərhal toxumla aparılırsa, üst paltar ən yaxşı 3 həftədən sonra aparılır. Bu məqsədlə, suda seyreltilmiş mullein və karbamid (0,5 litr mullein və 10 litr suya 1 urea qaşıq) istifadə olunur.
- Son yemdən 12 gün sonra. Gübrə 2 tbsp istifadə edir. 10 litr suda seyrək nitroammofoski qaşıqları (NPK).
Torpağındakı azotlu birləşmələr birbaşa bitki kütləsi qazanmağa və başını formalaşdırmağa kömək edən karam inkişafına təsir göstərir. Nitrogen çatışmamazlığı nəticəsində sarımsaq alt yarpaqları sayılır, nəticədə ölür. Gübrə vaxt vermirsinizsə, məhsulu unuta bilərsiniz. Potasyum çatışmazlığı, həm də kənarlarında qurumaya başlayan yarpaqların rəngini təsir edir. Potasyum çatışmazlığı suvarmaya əlavə potasyum gübrələrlə doldurulur.Bu vacibdir! Siz Savoy kələmini fosfat gübrələri ilə aşırmayın - erkən çiçəklənməni stimullaşdırır.
Müalicə və xəstəliklərdən və zərərvericilərdən qorunma
Əlbəttə, xəstəliklər və zərərvericilər (tırtıllar, küləklər, kələm sürüşməsi, bitkilər, aphids) yaxşı məhsula qatqı vermir, belə ki, onların görünüşü üçün mütəmadi olaraq Savoy kələmini yoxlayaraq dərhal aradan qaldırmaq üçün tədbirlər görməlisiniz.
Kimyəvi preparatlara kələm tövsiyə edilmir - Əlinizdə olan vasitələrdən istifadə edərək zəhərinizi bişirmək daha yaxşıdır.
Savoy kələm üçün ən təhlükəli "qara bacak" kimi bir xəstəlik inkişaf edən həddindən artıq suvarmadır. Müalicə üçün "Fundazola" torpaq həllini qidalandırmaq olar.
Savoy kələminin təmizlənməsi və saxlanması
Erkən növ məhsulların ilk məhsulu iyun ayında, orta mövsüm isə - avqustda yığılacaq. Savoy kələmi qış üçün saxlanılmaq üçün yetişdirildisə, onun məhsulu dondan əvvəl yığılır. Beləliklə daha yaxşı saxlama təmin edilir. Savoy kələmi ağ kələmdən daha az saxlanılır, belə ki, bir sıra düzəldilmiş rəflərdə və ya qutularda saxlanılmalıdır. Raf ömrünü uzatmaq üçün -1-3 ° C temperaturu saxlamaq lazımdır.
Gördüyünüz kimi, savoy kələminin becərilməsi çətin bir proses deyil. Sadəcə olaraq zavodun xüsusiyyətləri ilə tanış olun, düzgün şəkildə fidan becərin və müntəzəm qayğı göstərin.
