Xiyar - öz saytında hər bağban yetişdirən adi, ənənəvi tərəvəzlər. Alimlər və yetişdiricilər sayəsində hər gün yeni və qeyri-adi xiyar çeşidləri var ki, bu da ən inkişaf etmiş qəlyanaltıları təəccübləndirə bilər. Bu sortların çoxu müstəqil olaraq yetişdirilə bilər. Ekzotik bitkilərin böyüməsi üçün lazımlı şərait yaradaraq tropikdən gəldiklərinə baxmayaraq, onlar əzəmətli enişlərdə olduqca uyğunlaşırlar. Adi xiyarların artıq maraq olmasa və əkinçilik təcrübəsi müxtəlif və yeni təəssüratlar tələb etsə, aşağıda, bəzi istedadlı xiyar növlərinin adları yazılır.
Çinli xiyar
Çinli xiyar çeşitləri adları var çünki onların doğum yeri Çindir. Bu xiyar böhranı, müxtəlifliyə bağlı olaraq 3,5 m uzunluğunda və meyvələri 40-90 smə çatır. Meyvə zövqləri fərqlidirlər ki, onlar heç vaxt acıya düçar olmurlar, tender küspe, tatlı dadı və incə qarpız aroması var. Çin növləri yüksək məhsuldarlığa malikdir və demək olar ki, ilk şaxta meyvə verməkdədir. Xörəklər arasında belə xiyarların tamamilə saxlanmasına tabe olmadığı müəyyən edilə bilər, buna görə məhsul məhsul istehlak edilməlidir. Agrotexnologiyada olduqca unpretentious, açıq yer və istixanalarında bərabər yaxşı yetişirlər. 
Onların yaxşı zövqləri üçün ən mühüm şərt - azot, kalium, kalsium, bor olan bol gübrə gübrələri. Bu elementlərin olmaması birbaşa meyvənin görünüşünə və dadına əks olunur: onlar kıvır və dadsız olurlar. Çin növlərinin yayılması toxum üsulu ilə baş verir və toxum çiçəklənməsi adətən 25% -dən artıq olmamaqla qalın əkin həyata keçirilməlidir. Çin xiyarlarının bir çox növləri var: bunların ən çox yayılmış növü: görünüş və təzə xüsusiyyətləri təsvirində fərqlənən "Çin uzun sürmüş", "Çin yağı", "Çin möcüzəsi", "Boa", "Çin ağ".
Bu vacibdir! Çin xiyarlarının məhsulu dərhal istifadə edilməlidir. Zalezhivanii meyvələri tez nəm itirmək, yemək yemək üçün azaldılması və yararsız hala gəlir.
Erməni xiyarları
Erməni xiyar tarra və ya serpentin qovun kimi tanınır. Bizim bağbanlarımıza daha çox məlum olmayan gourd mədəniyyəti qeyri-adi bir dad var və çox ekzotik bir görünüşü var. Bitki yarpaqları parlaq yaşıl, xarakterik dəyirmi formadır. Meyvələr açıq-yaşıl, gümüşü "kənar", parçalı, silindrik şəklindədir. Bu müxtəlif xiyar ölçüləri 45 - 50 sm çatır. Bitki mənşəli əsas xüsusiyyət daxili hava boşluğunun olmamasıdır. Erməni xiyar çox şirəli, bişmiş, ağ ətli qovun ləzzətidir. 
Meyvələr 14% qədər şəkər, 15% bərk və 7.5% nişasta ehtiva edirlər, onlar insan metabolizmi üçün çox faydalı olan vitaminlər və minerallarla zəngindir. Belə xiyar qabığı ilə birlikdə təzə yemək və ya duzlu və konservləşdirilmiş ola bilər. Bitki uzun sürən mövsüm və ilk frost qədər davam edən davamlı meyvə ilə xarakterizə olunur. Erməni xiyarının da soyuq və pudralı zülallara qarşı yüksək müqaviməti var. Erməni xiyarlarının ən çox yayılmış çeşidləri Ağboğrayı, Gümüşü Qovun və Melon Fleuozusdur.
Bilirsinizmi? Erməni xiyar iyileştirici xüsusiyyətləri ilə məşhurdur. Şişmanlıq, diabet, hipertansiyalı böhranlar, ateroskleroz və s. Olan xəstələrin dietinə daxil edilmək tövsiyə olunur. Xiyar fol turşusunun tərkibində varlığı qan inkişafının yaxşılaşdırılmasına kömək edir. Serpentin qovun xoleretik, laksatif, diüretik kimi geniş istifadə olunur.
İtalyan xiyar
İtalyan yetişdiricilərinin qeyri-adi xiyar növləri də ekzotik xüsusiyyətlərə görə fərqlənir və azarkeşləri var. Əvvəlcə bu, xiyar adları - "Abruzze" və "Barrese" gözəl adları olan növlərdir.
Müxtəlif "Abruzze" gecikmiş, uzunluğu bir qamçı var. Onun xiyarları, gənc zamanlarda xiyarın adi dadına sahib olduqları üçün qeyri-adi olur və yetişdikdən sonra qovun dadı və ətri əldə edirlər. Yarpaqları bir qovun kimi görünür, meyvələr yüngül, yüngül yaşıl rəngli, təxminən 35-45 sm uzunluğunda, xırtıldayan, sıx ət və yüksək zövqlə. Gənc xiyar klassik xiyar kimi yeyilir və yetkinlər ekzotik və dadlı yeməklərə qoyulur. Meyvələr "Abruzze" - vitamin və minerallar anbarında, kalium, kalsium, dəmir, fosfor, yod, karoten, B, PP, C vitaminləri və digər elementləri ehtiva edir. 
Variety "Barrese" - bu bush xiyar, yarpaqları və çiçəklənməsi də bir qovun bənzəyir. Meyvələr "Abruzze" ilə çox bənzəyir və demək olar ki, fərqlənmir. Bu, ən azı 65 gün davam edən uzun bir böyümə mövsümü ilə eyni gecikən yetişmə növidir. Ripe meyvələri "Barrese" - parlaq portağal və ya sıx sarı rəng, yoğun xırtıldayan ət və qovun ləzzəti ilə. Bu kol növünün üstünlükləri məhsul yığımının rahatlığına daxildir: xiyar üzüldükdə və görünməz görünür, bitkilər çox uzun deyil, buna görə də bağlamağa ehtiyac yoxdur.
Bu iki növ bir ümumi dezavantaja malikdir - onlar arı pollinasiya olunur, yəni seralarda yetişəndə onlar süni tozlaşma tələb edirlər. Onlar da yüksək məhsuldarlığa malik deyillər, lakin bütün gec keçdikcə, mantar və bakteriyaya qarşı çox davamlıdırlar.
Limon Xiyar
Xarici, xiyar-limon və ya bu müxtəlifliyi də adlandırdıqları kimi - "Kristal Elma" - sitrus kimi görünür. Onun yetkin meyvəsi eyni dəyirmi forma və sarı və sarı rəngdədir. Və burada ətirli keyfiyyətlər haqqında - burada bu mədəniyyətlərin heç bir oxşarlığı yoxdur. Meyvələr yetkinlik dövründə rənglərini dəyişdirir. Gənc xiyarların kiçik bir aşağı, açıq yeşil rəngli və xoş bir dadı ilə incə bir qabığı var. Tam yetişmə zamanı meyvələr daha doymuş bir dad və parlaq sarı, limon rəngini əldə edir.
Yeməkdə xiyar-limon meyvələri salatlarda istifadə olunur və qış üçün qorunur və hətta qorunma üçün emal edildikdə, xiyar şəkəri və rəngini saxlayır. Xiyar-limonda bir çox vitamini var, immunitet sistemini gücləndirir və enerji verir. Limonlu xiyar kalorilərdə aşağı, beləliklə onlar obezite və metabolik xəstəliklər olan insanlar üçün faydalıdır. 
Bitki ölkədə ekzotik heyvanları sevənlər tərəfindən yüksək qiymətləndirilmiş bir sıra üstünlüklərə malikdir. Birincisi, onun dekoratividir. Xiyar-limon pəncərədə bir qazanda hətta böyük görünür və ilk şaxta qədər meyvəni saxlayır. İkincisi, kifayət qədər yaxşı bir məhsul: bir koldan 10 kq meyvəyə qədər.
Bu xiyar tipində yalnız bir mənfi cəhət müəyyən edilə bilər: bitki böyüməyə dəstək olmasını tələb edir. Toxumlar çox yüksək çiçəklənməyincə, fidanlar vasitəsilə xiyar-limon yetişdirmək yaxşıdır. Xiyar-limon onun meyvələrində olan kristal təmiz nəm ilə sayəsində "kristal alma" adını verən Avstraliya yetişdiricilərindən yaranır. Xiyar-limonların xoleretik və diüretik təsiri vardır, iştahı stimullaşdırır, mədə, qaraciyər və böyrək işlərinə kömək edir və böyrək daşlarının müalicəsində kömək edir.
Melotriya kobud
Melotriya kobud - başqa bir qeyri-adi xiyar. Kiçik meyvə (1,5 - 2 sm) klassik xiyar kimi dad. Yalnız fərq, cinsin dəri davamlı bir yaşıl deyil, mermer bir rəng və bir az asılı daddır. Bu bitki bir houseplant kimi böyük və yay kottec böyüyən üçün. Çürük tini filialı üç metr uzunluğa çatır, yarpaq xiyar kimi görünür, lakin daha kiçikdir. 
Melothria ekzotik xiyarların digər növləri ilə eyni şəkildə fruktasiya edir - ilk dondan əvvəl. Yarpaqları adi xiyarlardan fərqli olaraq sarı deyil və artan mövsümün sonuna qədər yaşıl rəng saxlayır. Kobud böyüyən melodiya fəal şəkildə genişlənir və yerüstü kökdə mükəmməl bir şəkildə yanal sürgünlər olur. Xiyar bu müxtəlif qulluqda iddiasızdır, şərti xiyarların yetişdirilməsində olduğu kimi standart agrotexniki prosedurları tələb edir. Fidan vasitəsilə bir bitkini təbliğ etmək asandır, toxumları yerə əkmək mümkündür, lakin bu halda meyvələr daha sonra yetişir. Kobud taxılların üstünlüklərindən biri xəstəliklərə və zərərvericilərə qarşı müqavimətdir.
Ağ xiyar
Ağ xiyar Çin xiyar növlərindən biridir, bu çeşmə onun görünüşü ilə əlaqədar adını daşıyır. Meyvə yüngül yeşil rəngli və incə tatlı zövqlə ağ, bu növ bir incəlik kimi tanınır. Bitki uzun bir böhrana malikdir, meyvələr 20 sm uzunluğa çatır. Ağ xiyarın ən çox yayılmış çeşidləri "Ağ Angel", "Qar Ağ", "Qar Leoparı", "İtalyan Ağ", "Gəlin". Ağ xiyarların üstünlüyü onların yüksək soyuq müqaviməti və kölgə tolerantlığı, həmçinin xəstəliklərə və zərərvericilərə qarşı müqavimətdir. Bu mədəniyyət də quraqlığa davamlıdır və yüksək temperaturda +45 ° C-ə dözür. Ağ xiyar ilk dondan əvvəl meyvə verir və 1 yüzdən 800 kiloqrama çatacaq yaxşı məhsul verir. Bu uzun sürüşmə mədəniyyətini çəmənlikdən istifadə edərək açıq yerə yetişdirmək çox rahatdır, buna görə də xiyar daha çox işıqlandırılır, daha yaxşı havalandırılır. 
Hindistanlı xiyar - momordica
Momordica balqabaq ailə gözəl bir bitki. Mədəniyyətin adını latın anaordikusdan alır - sürətlə. Momordica bir sıra digər məşhur adları var - Hindistan xiyar, Çin acı qovun, xiyar-timsah. Meyvəsi xiyar və balqabaq arasında bir xaçdır. Hind hıyarının vətəni Avstraliya, Asiya və Afrikanın tropik və subtropik bölgələridir. Zavod, çiçəklənməmiş olsa belə, hər hansı inkişaf mərhələsində yüksək dekorativ keyfiyyətlərlə fərqlənən illik və ya çoxillik bitkilərdir. Bu şəhərətrafı ərazilərdə hedcinqlər və qazebosların yaxınlığında bir bitki yetişdirməyə imkan verir.
Hindistanlı xiyar, uzun, sürətli inkişaf edən qayalar xarakterikdir, iki metr uzunluğunda böyük yüngül yaşıl oyulmuş yarpaqlara çatır. The momordica çiçəkləri parlaq sarı, onların qoxusu yasəmənin qoxusuna bənzəyir. Meyvələr genişdir, uzunluğu 25 sm-ə çatır, uzun müddətli oval, spesifik sıx yarıq tüberklərlə örtülür. Yüngül yaşıl rəngli gənc meyvələr daha sonra sarı-narıncı rənglərə çevrilir: bir solğun kölgədən parlaq havaya. Meyvənin əti qarpara bənzər toxumlarla çox şirin, parlaq bir ruby rəngidir. 
Yeməkdə yalnız xırmanlı xiyarın xoşagəlməz bir qaynadılmış dadına sahib olan yetişməmiş meyvələrini istifadə edin. Gənc meyvə acılarını aradan qaldırmaq üçün duzlu suda bir neçə saat batırılır. Tam yetişən meyvədə, sellüloz çox acı, yeyə bilməz. Momordica toxumları da yeməklidir, onlar tatlıdır, fındıq kimi dadır və meyvənin yetişməsindən sonra xam yeyilə bilər.
Hindistanlı xiyar Asiya mətbəxində çox populyardır: salatlar, şorba və meyvələrdən ət yeməkləri üçün yan yeməklər hazırlanır, həm də çorba və müxtəlif yeməklərə əlavə olunur. Yarpaqları da ədviyyat kimi istifadə olunur, yeməkləri ədviyyatlı bir acı və ya qaynar dad verir. Xiyar meyvələri faydalı xassələrə malikdir, amin turşuları, alkaloidləri, A, B, C vitaminləri, yağlar, saponinlər, fenollar vardır. Mədəniyyətin mənfi cəhətləri arasında, Momordica çiçəklərinin çiçəklənməmiş olduğu zaman gec günortadan sonra çiçəklənməsinin faktı müəyyən edilə bilər, buna görə əlinizdə pollinasiya etmək lazımdır.
Bu vacibdir! Bitki mövsümündə işləyən momordika ilə işləmək uzunmüddətli paltar və əlcəklərdə çox diqqətli olmalıdır, çünki bitkinin bütün hissələri dəridə yanmağa səbəb olan qarışıq tüylərlə örtülür. Meyvələr olgunlaşdıqca tüylər öləcək və bitki zərərsiz olur.
Trikozant - serpentin xiyar
Trichozant illik bitki. Bitki Avstraliya və Cənub-Şərqi Asiya ölkələrində geniş yayılmışdır. Trikozant serpantin xiyar adlanır, çünki bir ilana bənzəyən dekorativ, uzun və qeyri-adi əyri forma.
Yavaş meyvə 1,5 m qədər uzunluqlara çatır və 1 kq-a çatır. Bir serpantin xiyarunun qarışığı incə, qaranlıq və ya yüngül yaşıl, ət əzici və şirindir. Meyvə yetişəndə, soyuq bir narıncı rəng alır və bədəni parlaq qırmızı olur. Serpantin xiyarının xüsusiyyəti, bir dəstək olmadan yetişirsə, sadəcə istixana film divarına davam edəcəkdir. Trikosanın məhsuldarlığını artırmaq üçün meyvələrini daha da inkişaf etdirmək mümkün deyil, texniki qabartma mərhələsində qaldırılmalıdır. Bu vəziyyətdə, yaxşı meyvə şaxta qədər davam edəcək. Tikozan növlərinin şəhərətrafı ərazilərində böyüdülməsi üçün məşhur olan "Serpentine", "Kukumerina", "Petor Ular", "Snake Guad". 
Yılan xiyar - Asiya mətbəxinin əsas komponentlərindən biridir. Çəkilər, meyvələr və yapraklar təzə yeyilir, həm də şorba, yemək, salat və digər yeməklər qoyulur. Həm də xiyar klassik xiyar kimi eyni şəkildə konservləşdirilə bilər. Trikozant yalnız xiyar görünüşü ilə deyil, böyük miqdarda vitamin, mineral və qida maddəsi, xüsusilə də dəmirin tərkibinə görə diqqəti çəkir. Buna görə serpantin xiyarının ürək və qan damarlarının xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanların dietinə daxil edilməsi məsləhət görülür.
Bilirsinizmi? Trikozantın yuyulması atəşi aradan qaldırmağa və istiliyi azaltmağa kömək edir və meyvələr iltihab əleyhinə, antiseptik və büzücü təsirlərə malikdir. Bundan əlavə, bitkinin iyileştirici xüsusiyyətləri eqzavaya bürünmüş və süzülmüş bir kökə malikdir və onun infuziyası yuyulmuş yaralardır. Serpentin xiyar hamşəli analar üçün də faydalıdır - ana südü miqdarının artırılmasına, daha qidalı və daha faydalı olmasına kömək edir.
Tladiant Şübhə - Qırmızı Xiyar
Tladiant şübhəli və ya qırmızı xiyar - unikal ekzotik tərəvəz. Bu növün doğulduğu yer Uzaq şərq ölkəsidir. Qırmızı xiyar sürünənlərin görünüşünə malikdir və tez-tez şəxsi sahələri bəzəmək üçün istifadə olunur. Onun gənc meyvələri adi xiyar bənzəyir və uzunluğu 6 sm çatır. Meyvə yetişəndə, yumşaq və qırmızı olur və içində olur. 
Yeməkdə xammalın yeyilməsi və istilik müalicəsinə məruz qalan yetişməmiş meyvələr istifadə olunur. Qırmızı xiyar salatlara qoyulur, müxtəlif qəlyanaltılar, yan yeməklər kimi xidmət edir. Pişmiş qırmızı xiyarların yüksək şəkərli tərkibi səbəbindən desertlər, tıxaclar və qoruyucuları hazırlayırlar. Həm də, tərəvəz ənənəvi olaraq duzlanmış və konservləşdirilmişdir. Tladiant dərman vasitələrinə sahibdir, tərəvəz mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərinin qarşısını alır. Toxumların bir qarışığı xoleretik və diüretik olaraq istifadə edilir.
Tladiantların üstünlükləri ondan ibarətdir ki, bu, çoxillik mədəniyyətdir və hər il onu əkmək üçün ehtiyac yoxdur. Eksikliklər arasında orta enli şəraitdə, xüsusilə əkinçilikdə ilk ildə, qırmızı xiyar meyvəsinə nail olmaq çox çətindir, meyvələr olgunlaşmaq vaxtı yoxdur. Təbii böyüməkdə olan həşəratların temperantik enliklərdə yaşanmadığı halda tağanı tozlaşdıracağınız üçün də bitki özünü tozlaşdıracaqsınız.
Bu vacibdir! Qırmızı xiyar meyvə şəkərinin yüksək olması səbəbi ilə diabetli insanlar üçün kontrendikedir.
