Horseradish, yeməkdə və ənənəvi tibbdə istifadə olunan ədviyyatlı bir tərəvəzdir. Onun becərilməsinin əkinçilik texnologiyası sadədir, bitkinin vəhşi işlədilməsinə imkan verməməsi vacibdir, horseradish bütün sahəni doldurmağa qadirdir, çox sayda bağ bitkisini çökdürür, torpağa qarşı iddiasızdır və işıqlıdır. Mədəniyyəti əkmək üçün bağçanın boş boş guşələrini seçin.
Bitki mənşəli bitkinin yarpaqlarını və köklərini çox miqdarda qida maddəsi ilə yaxşı bir məhsul əldə etmək üçün məhsul yetişdirmək üçün bir neçə qaydaya riayət etmək lazımdır. Dacha otağında kol çox dekorativ görünür: qalın tünd yaşıllıq, dalğalı tikilmiş geniş yarpaqlar, iddiasız bir çit, kompost yığını mükəmməl maska edir.
Horseradish Baxış
Horseradish çoxillik otlar növünə aiddir, uzun, sıx, uzun, 2 m uzunluğa qədər rizomlu, sulu bir yarpaqlı rozet olan çarmıxlı bir ailənin bir bitkisidir. Yarpaqlar 0,7 metr hündürlüyə, peduncles 1,5 metrə qədər böyüyür. May-iyun aylarında həyatın ikinci ilində çiçək açır, 3-4 dəyirmi kiçik toxumla 5 mm uzunluğa qədər pods təşkil edir.
Bitki təbliğ edir:
- toxum üsulu;
- apikal böyrəklər;
- şlamlardan istifadə etməklə.
Köklərdə acı allylisotiosiyanat var, antiseptik xüsusiyyətlərə malikdir. Bitki yüksək tərkibə görə qiymətləndirilir:
- C, PP və B qrupu vitaminləri, karotin;
- iz elementləri P, Ca, K, Fe, Cu, Mg, S;
- üzvi qatranlar;
- efir yağları;
- alkaloidlər.
Mədəniyyət mülayim enliklərdə yaxşı qışlayır, normal isti iqlimdə uyğunlaşır və quraqlığa davamlıdır. Erkən seçmənin ənənəvi növləri:
- Suzdal gecikmə, kəskinlik, xəsislik ilə xarakterizə olunur;
- Valkovsky erkən yetişir, hər mövsüm diametri 3 sm-ə qədər qalın bir kök əmələ gətirir;
- Latviyanın və ya adi, gec yetişən, iyunun ortalarında və ya sonunda çiçəklənir, Rusiyanın qərb və orta hissələrində paylanır;
- Rostovda orta mövsüm, yüksək tərkibli efir yağları olan geniş yarpaqlar tərəfindən tanınır;
- Kremli rəngli bir rizomun quru bir pulpa ilə orta yetkinlik dövrü Atlantik, böyümə zamanı kiçik yayılma, yaxşı saxlama keyfiyyəti ilə xarakterizə olunur;
- Tolpuxovsky, toxum 200-250 gündə yetişir, mexaniki becərmə üçün tövsiyə olunur, kök sistemi yığcam, rizomların əti ağ, orta iti.
Horseradish illərlə bir yerdə qala bilər, ancaq bir bağ məhsulu olaraq, rizomlar dərinləşənə qədər hər il və ya əkildikdən 2 il sonra qazmaq tövsiyə olunur. Yabanı ot kimi horseradish ilə mübarizə çox çətindir.
Horseradish becərilməsinin xüsusiyyətləri
Köklərin sıxlığı, elastikliyi və dadı böyümə şərtlərindən və yığım dövründən asılıdır. Bir yarpaq mədəniyyəti olaraq, rozetlər qablara əkilir, qışda evdə, pəncərələrdə horseradish əkilir. Yarpaqların bir həlimi anginaya kömək edir, SARS, selikli qişaları yaxalamaq üçün istifadə olunur. Bu məişət kəsiklərinin, yanmalarının müalicəsi üçün əla antiseptikdir.
Horseradish hər hansı bir torpaqda böyüyür, sıx işıq tələb etmir. Sıx yerlərdə yaxşı böyüyür. Saytın tıxanmasının qarşısını almaq üçün tez-tez illik məhsul kimi becərilir.
Eniş vaxtı
Təcrübəsiz mədəniyyət istənilən şəraitdə sağ qalır, torpaqda dondan qorxmur. Horseradish əkilməsi, yaz-yay mövsümündə, payızda, yarpaqları və ya kökləri bir məhsul tələb etdiyiniz vaxtdan asılı olaraq həyata keçirilir. Kənd təsərrüfatı texnologiyasında əkin üçün heç bir məhdudiyyət yoxdur:
- yazda şlamlar əkilir və ya toxum əkilir, torpaq 10 sm dərinliyə qədər qızdırıldıqda, bitki +5 ° C temperaturda böyüyür;
- mexaniki becərmə üçün, aprel ayının ikinci yarısı Mərkəzi Rusiyada ən yaxşı əkin vaxtı hesab olunur; şiddətli dondurma şəraitində köklər kök götürməməlidir;
- güclü quraqlıq olmadıqda, havanın rütubəti 70% -dən aşağı olmayan, ilk 5-7 gün ərzində günəşli günlərdə, əkinlər kölgə salır, intensiv suvarma tələb edir;
- payızda, son əkin dövrü müntəzəm səhər tamaşalarının başlamasından 2 həftə əvvəl (oktyabrın ortalarında və ya noyabrın əvvəlində), payız qurudursa, torpağı yaxşı nəmləndirmək lazımdır, şlamlar bahara nisbətən torpağa 3-4 sm dərinləşir.
Eniş metodları
Horseradish açıq və qorunan torpaqda böyüdülür, yay kök salmaq üçün, ilk ərimiş yamalar görünəndə (martın əvvəlində və ortasında) şlamlar istixanalarda əkilir. Əkin 3-4 sm, mulch, 15-20 sm yüksəklikdə qar atın. İstixana sıx bağlandı, bir aya qaldı. Qar əriyəcək və yer tədricən nəmlənəcəkdir.
İstilik meydana gəldikdə, köklər ayrı vəziyyətdə əkilir:
- Yüksək bir silsilədə (ən azı 30 sm). Bu əkin üsulu, yeraltı suların çox meydana gəldiyi ərazilər üçün uyğundur, silsilə drenaj rolunu oynayacaqdır. Köklər tez çəki qazanır, yazda asanlıqla qazılır.
- Sıx və ya möhkəmləndirilmiş polietilenin "qolu" nda incə bir rizom filmi parçalanır. 3 ildən çoxdur ki, belə bir "ekranda" mədəniyyət yetişmir, rizomlar 2,5-3 metr dərinliyə qədər böyüyür, bitki vəhşi olur, alaq otlarını aradan qaldırmaq çətin olur.
- Böyük bir qabda, kənarın kənarından 5 sm səviyyəsində qazılır. Suyun durğun olmaması üçün altındakı deliklər olmalıdır.
Payızda qablar çıxarılır, onlardan rizomlar almaq asandır. Yeni şlamlar və ya səthi qönçələr yerə basdırılmışdır. Məhdud becərmə, münbit torpaqların istifadəsi ilə qiymətli pulpa ilə böyük bir məhsul əldə etmək mümkündür. Ayrılan bir məkanda horseradish becərilməsinin aqrotexnologiyası adi baxımdan heç bir fərqi yoxdur.
Toxum yetişdirilməsi
Horseradish-in yeni yetişdirmə sortları daima fərqli dad və yetişmə tarixləri ilə görünür. Köklər satın alınan toxumlardan erkən yazda, torpaq + 5 ° C-yə qədər istiləşdikdə və ya gec payızda, "qışdan əvvəl", sabit dondan 12-14 gün əvvəl yetişir. Toxum torpağa 2,5-3 sm dərinliyə əkilir.Sətirlər arasında 90 sm məsafə qalıb, toxumlar 7-10 sm aralıqla bir sıra qoyulur.Toxum dondan qorxmur. Çəkilər əkindən 4-7 gün sonra ilk isti günlərdə görünür.
Şlamlarla əkin
Horseradish şlamlarla yayılmağa üstünlük verilir, toxum materialı zirzəmidə, soyuducuda yaxşı saxlanılır, əsas odur ki, şlamların basdırıldığı yerdə substratı vaxtında nəmləndirsin. Çox qurumamalıdır. Bəzən köklərdəki qönçələr saxlama zamanı oyanır və bu halda onlar işıqlandırılır. Yaxşı bir cücərmə verirlər. Çəkdikdən sonra "kor olurlar" - əlavə böyrəklər sıx bir toxuma ilə çıxarılır, bütün kök internodlarında görünür. Yarpaqları alt və üst yarpaqları: yarpaq rozetləri və kiçik köklər üçün.
Horseradish asanlıqla nəqli köçürür. Şlamlar 40 sm məsafədə yerləşdirilir, ilk ildə böyük bir yarpaq rozeti böyüyür. Gələn il, bitki sürətlə inkişaf edir, payızda rizomlar qazmağa hazırdır, texnoloji olgunlaşma mərhələsinə çatır.
Şlamların istifadə edildiyi kimi:
- nazik yanal köklər;
- qeyri-bərabər kök sahələri emal üçün əlverişsizdir.
Şlamların tövsiyə olunan uzunluğu 20 sm-dir, lakin rizomun hər hansı bir parçası kök götürə biləcək. Ümumiyyətlə yığımdan dərhal sonra əkilirlər. Soyuq mövsümdə satın alarkən evdə şlamları saxlamaq lazımdır. Evdə pulsuz bir qazan olduqda, horseradish qoymaq daha yaxşıdır, gənc otlar şorbalarda və salatlarda istifadə olunur. Yazda qazılmış bir sapı "kor", sonra yenidən əkmək üçün kifayətdir.
Horseradish Baxımı
Bir məhsulun dad keyfiyyətləri və məhsuldarlığı torpağın kimyəvi tərkibindən asılıdır. Şəhərlərdə bitki üçün tullantı yerləri seçilir, kol və meyvə ağaclarından uzaq bir yerə qoyulur. Xüsusi qayğı tələb etmir, əkmədən əvvəl torpaq üzvi maddələr və minerallarla doldurulmalıdır. Bitki seyrək, turşu torpaqlarda böyüdükdə kök məhsuldarlığı yarıya endirilir, tərkibində çox acı, qaba lif var. Tender sousu, pomidor ədviyyatı (horseradish), çoxlu nişasta olan yumşaq rizomlara üstünlük verilir.
Taxta kül və əhəng turşu torpağa əlavə olunur, qarışığın 0.3-0.5 kq / m2 qədər olması lazımdır. İz elementlərinin mənbəyi mineral gübrələrdir. Kalium, ammonium nitrat, superfosfat 1: 1 nisbətində qarışdırılır, hər m2 başına 30 qrama qədər qarışıq əlavə olunur. Gil torpaqlarda bir kovaya torf və qum əlavə edin. Seyrək torpaq çürümüş və ya təzə bir peyin ilə tökülür, hər m2 üçün 2 buxar qədər. Üzüklər horseradish yarpaqlarında və rizomlarında aromatik komponentlərin əmələ gəlməsi üçün lazımdır.
Mədəniyyət bataqlıq ərazilərdən, incə qayalı torpaqlardan qorxmur. Ön bağçalarda onu yolda böyütmürlər - yarpaqları və kökləri ağır metalları, zərərli üzvi birləşmələri yığa bilir.
Suvarma və gübrələmə
Horseradish quraqlığa davamlı bitkilərə aid olsa da, quru illərdə köklərin dad keyfiyyətləri pisləşir: şiddət, ısırıq azalır. Şiddətli quraqlıq dövründə bitki nəmlənir ki, rizomun mərkəzi hissəsi böyüyür. Yetərsiz suvarma ilə məhsuldarlıq az olacaq, bir çox yanal incə köklər əmələ gəlir, qaba liflər böyüyür. Suyun çox olması kök mərkəzinin çürüməsinə səbəb olur, xoşagəlməz təzə otların dadını qazanır.
Horseradish'i müntəzəm olaraq suvarmaq lazım deyil, həftədə bir dəfə kifayət qədər kol tökmək lazımdır. Köklər böyük bir dərinlikdən nəm udacaqlar. Osmos metodu istifadə olunur: torpaq bir filmlə örtülür, sonra torpağın alt qatlarından nəm qalxır. Metod yeraltı suların yaxınlaşması üçün təsirli olur.
Üst sarğı, horseradish kimyəvi tərkibini yaxşılaşdırır. Kompleks qarışıqlar hər yazda paketə göstərilən ½ miqdarında torpağa yerləşdirilir. Yağışlar zamanı, səhər şehləndikdən sonra tədricən həll olunurlar. İsterseniz, bitki tərəvəz, açıq və ya qapalı yerə hazırlanan gübrələr ilə sulaya bilərsiniz.
Torpağın alaqlanması və boşaldılması
Horseradish xüsusi alaq otlarına ehtiyac duymur; böyük yarpaqlar alaq otlarını örtür və inkişafına mane olur. Bitki otu, ağır bir torpaqlarda gənc bitkilər üçün lazımdır, burada qabığın meydana gəlməsi, havanın köklərə çatmasına mane olur. Bir yarpaq çıxışının böyüməsini sürətləndirir, məhsuldarlığı artırır. Boşaltma mümkün olan dərinliyə qədər aparılır. Kütləni və rizomu artırmaq üçün gənc tumurcuqlar yayılır, lakin bu lazım deyil.
Yığım və saxlama
Konservasiya üçün yarpaqlar istənilən vaxt qoparılır, qurudulmaq üçün yığım üçün günəşli günlər seçilir. Yarpaqlar soyuducunun tərəvəz qabında yaxşı saxlanılır. Köklər turşu, konserv şəklində istifadə olunur. Kökləri onlardan çıxarılmadıqda uzun müddət saxlanılır. Yaş qumda təmizlənir, lazım olduqda çıxarılır.
Cənab Yaz sakini məlumat verir: horseradish saytı doldurubsa nə etməli
Sağlam bir tərəvəz tez-tez zərərli otlara çevrilir. Məhsul yığarkən kök əzilir, sonra bütün parçalar cücərir.
Horseradishin nəzarətsiz yayılması üçün əsas profilaktik tədbirlər:
- çoxillik bitkilərin, kolların, ağacların yanında yerləşdirilə bilməz, kök çıxarmaq çətindir;
- kiçik köklərin qalıqları olan torpaq, toxum digər məhsullar əlavə etmək üçün istifadə edilə bilməz, zənginləşdirilmiş və yenidən horseradish becərilməsi üçün istifadə edilmiş və ya kompost qoyulmuşdur;
- gənc lazımsız tumurcuqlar "duzlanmışdır": kəsilmiş, incə duz ilə örtülmüş, sudan təcrid olunmuşdur, beləliklə natrium xlorid rizoma hopur;
- illik tumurcuqlar Roundup ilə müalicədən sonra ölür, ancaq kök yenidən cücərəcək, inceltmə parçalanan kimyəvi maddələrin təkrar istifadəsini tələb edəcək;
- çiçək budaqları qırılır, toxum meydana gəlməsinə imkan vermir.
Böyük tanklarda təcrid olunmuş əkin əkmələrində, iki yaşındakı bir mədəniyyət olaraq, horseradish becərilməsində problem yoxdur.
