Balqabaq butternut, 20-ci əsrin ortalarında muskat və Afrika balqabağını keçdikdən sonra ABŞ-da yetişən bir hibrid çeşiddir. Çeşid ticari olaraq yetişdirilən Meksikada çox populyardır və Avropada da yaygındır. Adı hərfi mənada "kərə yağı" və ya "yer fıstığı yağı" kimi tərcümə olunur.
Balqabağın xüsusiyyətləri və təsviri
Butternut xüsusi dadlılığı üçün qiymətləndirilir. Kulinariya təsvirində deyildiyi kimi, raftın ətində qozlu bir ləzzət, sıx toxuması, şirin ətri var. Balqabaq uzun müddət saxlanılır, buna görə də hər yerdə aqrotexniki məhsul olaraq yetişdirilir. "Kərə yağı" erkən növlərə aiddir, texniki yetkinliyə çatmaq üçün standart həyat dövrü 3-4 aydır.
Kulinariya mütəxəssisləri, armuda bənzər yalnız meyvənin aşağı hissəsində cəmlənmiş toxumların xüsusi quruluşu səbəbindən tərəvəzi yüksək qiymətləndirirlər. Pulpa qalan hissəsi əlavə təmizlik tələb etmir.
İki növdən ibarət qoz balqabağı var: kol və toxuculuq. Birincisinin tumurcuqlarının uzunluğu 1,5 m, ikincisinin - 2,5 m.Bəs yetkin bir bitkinin yarpaqlarının eni 30 sm-dir.Cavabın çiçəklənməsi iyun ayında başlayır, inflorescences sarı və böyükdür. Məhsuldarlıq 15-ə qədər yumurtalıqdır. Yetişmiş meyvələr 1,5-2,5 kq ağırlığa çatır.
Çeşid şaxtaya davamlı deyil, +10 ° C-dən aşağı olan temperaturda da ölə bilər. Digər tərəfdən, böyüməkdə olan şərtlər müşahidə olunarsa, bitki demək olar ki, xəstəliklərə həssas deyildir.
Çeşidin üstünlükləri və mənfi cəhətləri
Mədəniyyət aşağıdakı üstünlüklərə görə populyardır:
- İncə dəri. Meyvəni kəsmək asandır, əlavə səy tələb olunmur.
- Toxumlar balqabağın dibində cəmlənir və çıxarmaq asandır. Pulpanın 60% -i tamamilə toxumsuzdur.
- Xoş muskat ətri və orijinal dadı. Xüsusi balqabaq qoxusu yoxdur. Pulpa həm duzlu, həm də şirin yeməklərə yaxşı uyğundur. Ən populyar reseptlər sobada darçın ilə bişirmək, bal ilə sıyıq əlavə etməkdir.
- Kiçik meyvələr. Balqabaq 2,5 kq-dan çox olmamaqla onları saxlamağa və yeməyə rahat edir. Bir parça hər qabda tamamilə istehlak olunur.
- Otaq temperaturunda uzun raf ömrü. Butternate, yaza qədər 6-7 ay müddətində təravət saxlaya bilər.
Təəssüf ki, çiçəyin becərilməsini çətinləşdirən bir sıra çatışmazlıqlar var:
- İstilik şərtləri tələb olunur. Bitki şimal zolaqda açıq yerdə inkişaf etməyəcək, çünki gecə yüngül soyudulmasına da dözmür. Vəziyyətdən yeganə çıxış yolu, balqabağın Rusiyanın şimal bölgələri üçün xarakterik olan sentyabr ayının başlanmasından əvvəl bəhrəsini verməsi üçün örtük altında erkən enişdir.
- Daimi qayğıya ehtiyac.
- Torpağın tərkibini tələb edir.
Fidan yetişdirir
Fidan aprelin sonu və ya mayın əvvəlində əkilməlidir. Bir ay əvvəl toxumların qadın inflorescences artırmaq üçün isti bir yerə qoyulması tövsiyə olunur. Əkindən bir neçə gün əvvəl onlar isti suda yuyulmalı, qurudulmalı və sonra 1-2 gün ərzində soyuducuda qalmalıdırlar. Sonra toxum ayrı torf qablarına əkilir. İlk cücərtlər görünənə qədər, mini bir istixana yaratmaq üçün qabları polietilenlə örtmək lazımdır.
Ən azı üç yarpaq meydana gəldikdən sonra fidanı açıq yerə əkmək mümkündür.
Yataq hazırlığı
Bağ döllənməlidir. Böyüyən bitkilər üçün optimal torpaq qarışığı bağ, sod torpaq və hindistan cevizi briketinin 2: 1: 2 nisbətində birləşməsidir. Sökmədən əvvəl, yerin kifayət qədər isti olduğundan əmin olmalısınız. Torpaq hələ soyuqsa, ona peyin əlavə edə bilərsiniz. Daha əlverişli bir seçim şəffaf bir filmin istifadəsidir. Zəmini 2-3 gün əhatə edərək, lazımi istiliyə nail ola bilərsiniz.
Torpağa fidan əkmək
Əkin üçün ən yaxşı yer günəşli, üfürülməmiş, alaq otları olmadan. Cücərti 15 sm hündürlüyə çatdıqda əkilə bilər.Hava küçədə isti olmalıdır, iyunun əvvəlində transplantasiya etməyə başlamaq yaxşıdır. Hər bitki üçün 10 sm (bir drenaj) qum qatına sahib bir çuxur hazırlanır. Deliklər arasındakı minimum məsafə 50 sm, satırlar arasında 50-60 sm-dir.
Açılış axşam edilməlidir. İlk 3-4 gündə sapı və yarpaqlarına toxunmadan bitkini hər gün suvarın.
Butternat dərəcəli qulluq
Yumurtalıqların düzgün inkişafı üçün ən az +15 ° C temperatur saxlamaq lazımdır. Soyuq bölgələrdə gecə şəffaf bir filmdən sığınacaq lazımdır. Balqabaq müntəzəm suvarma tələb edir, torpaq qurumamalı və çatlamamalıdır. Hər 7-10 gündə bir dəfə sulu məhlula kalium humatı əlavə etmək məsləhət görülür. Meyvəli dövrdə 2 dəfə, əvvəlində və sonunda Fertik gübrəsi istifadə olunur. Dırmaşma müxtəlifliyi çəpərlərə bağlanmalıdır.
Xəstəliklər və zərərvericilər
Zərərvericilərdən və xəstəliklərdən qorunmaq üçün hər 2 həftədə kolu Aktara və Fundazol ilə sprey etməlisiniz. İnfeksiya halında yaranan bəladan asılı olaraq konkret tədbirlər görülməlidir.
| Xəstəlik / zərərverici / yarpaq ziyanı | Simptomlar | Müalicə tədbirləri |
| Bakterioz | Meyvələr və ya bitkilər üzərində qəhvəyi ləkələr. | Təsirə məruz qalan əraziləri çıxarın, ən yaxşısı - və bitki özü. |
| Toz kif | Ağ ləkələrin görünüşü, sonra yarpaqları qıvrın. | Mis sulfat 1% simptomlar yox olana qədər sprey edin. |
| Kök çürük | Sarılıq, titrəmə. | Kök üçün alt tumurcuqları səpin. |
| Ağ çürük | Saman və yarpaqlarda ağlıq, qara rəngə çevrilir. | Təsirə məruz qalan əraziləri kəsin, kül səpin. |
| Aphids | Kökdəki qara və ya yaşıl zərərvericilər. | Sarımsaq məhlulu ilə sprey edin. |
| Hörümçək mite | Sürgünlərdə hörümçək torları. | Çiləmə üçün sarımsağın bir həllindən istifadə edin. |
Qoz balqabağını yığmaq və saxlamaq
Texniki yetişmiş meyvələr sentyabrın əvvəlində yığıla bilər. Yağışlı mövsüm erkən başlayırsa, balqabağı vaxtından əvvəl çıxartmalı və qaranlıq və quru yerdə yetişməyiniz üçün buraxmalı olacaqsınız. Balqabaq yumşaq narıncı bir hue olmalıdır.
Saxlama otaq temperaturunda aparılmalıdır. Qabıqdakı nəmdən qorunmaq lazımdır. Otaqda yüksək rütubət varsa, içərisində bir hamam tərk etmək olmaz.
Cənab Yaz sakini məsləhət görür: Qoz balqabağının faydaları və zərərləri
Meyvələrin kalorisi azdır, buna görə kilo verərkən diyetə daxil edilə bilər, əgər odda bişirilmirsə, bişirilir. İz elementlərinin zəngin tərkibi ürək-damar və sinir sistemini gücləndirməyə imkan verir. Faydalı maddələr toksinlərin, toksinlərin, bədəndən artıq mayenin aradan qaldırılmasını stimullaşdırır. Bir sıra elementlər xolesterolu azaldır.
"Yağ qozundan" yalnız yaxşı deyil, həm də zərərlidir. Məhsul qastrit, ülser və ya digər mədə-bağırsaq xəstəlikləri olan xəstələrin vəziyyətinə mənfi təsir göstərir. Pulpa mədənin turşuluğunu artırır, qanda şəkərin faizinin artmasına səbəb olur.
