Qoz çox millətin mətbəxlərində istifadə olunur. Qozun tətbiqi çox genişdir - şirniyyat, salat, pastries, ət, balıq və ilk kurslara əlavə edilir. Və hamısı olduğu üçün çox sayda vitamin mənbəyi və insan bədəni üçün çox faydalıdır. Bu yazıda qozun faydaları və səbəb ola biləcəyimiz zərərlər barədə sizə məlumat verəcəyik.
Bilirsinizmi? Qoz digər adlar - Voloshsky, kral, yunan qoz, maun kimi tanınır.
Qozun kalorili və kimyəvi tərkibi
Voloş qozunun yeyilməsi zamanı təmin edə biləcək faydaları həyata keçirmək üçün onun kompozisiyası və qida dəyəri ilə tanış olmanızı təklif edirik.
Cevizin kimyəvi tərkibi aşağıdakılardır:
- B qrupu, PP, P, A, C, E, K vitaminləri,
- dəmir,
- kobalt
- sodyum,
- maqnezium,
- yod
- kalsium,
- sink.
Qozun tərkibi onun növünə, böyüməyə, iqlimə və digər amillərə görə bir qədər fərqlənəcəkdir. Məsələn, şərq və cənub ölkələrində yetişən fındıqların meyvələri daha çox yağ ehtiva edir.
Qoz yağı çox yüksək kalorili məhsuldur. 65% yağ, 15% protein, 7% karbohidrat ehtiva edir. 100 q məhsul - 654 kcal.
Qoz qişası zəngin bir tart tadı var. Onlara əlavə olaraq, faydalı tərkibi də yarpaqlarda, meyvə arakəsmələrində, mərmi və yerfıstanda yağıdır.
Qoyun faydalı xüsusiyyətləri
Voloşa qozunun zəngin tərkibi sayəsində çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. C vitamininin yüksək miqdarı ilə xarakterizə olunduğu üçün, bu tonik təsiri var, insan bədəninin qorunmasını artırır.
Bilirsinizmi? Cevizdə askorbin turşusunun tərkibi sitrus meyvələrindən təxminən 50 dəfə yüksəkdir və qarağatsızdan 8 qat daha çoxdur.Qozda dəmir, kobalt və sink müntəzəm olaraq anemiya ilə mübarizə aparan insanlara kömək edir.
A və E Vitaminləri qan damarlarının divarlarını gücləndirir, elastikliyini artırır, qanları təmizləyir və ürək-damar xəstəliklərinin riskini azaldır.
Qoz ilə zəngin olan zülal, həzm sisteminin işinə faydalı təsir göstərir, kabızlığı rahatlaşdırır, maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır. Fındıq kernel yaddaşın yaxşılaşdırılması, bədəndən qurdları atmaq, xərçəng riskini azaltmaq qabiliyyətinə aiddir.
Ağacın yarpaqları faydalı xüsusiyyətlərə malikdir - yara müalicəsi, bakterisidal, antibakterial təsir göstərə bilirlər, bir çox vitamin ehtiva edirlər.
Tinctures dan hazırlanır qabıqda bulkheads, sedatif kimi istifadə edilir və qan şəkəri səviyyələrini azaltmaq üçün bir vasitədir.
Terapevtik güc mövcuddur və ağac qabığı - onun hazırladığı bulyonlardan, iyileşen yaralardan, ülserdən, şişkinliyi azaldan.
Ceviz demək olar ki, hər kəsə faydalana bilər - kişilər və qadınlar, uşaqlar və yaşlılar.
Bilirsinizmi? Bir Volosha qozunun (dörddəbir fincan) 30 g içində gündəlik omeqa-3 nisbəti var - beynin fəaliyyəti və ürək işi üçün çox faydalı bir maddə.
Kişilər üçün üstünlüklər
Bəşəriyyətin güclü yarısının nümayəndəsi qozdan təhlükəsiz istifadə edə bilər, çünki bu cinsi funksiyaya faydalı təsir göstərir adenoma və prostatitin qarşısının alınması üçün əla vasitədir. Ayrıca, qozlar afrodizyak sayılır və kişilər üçün xüsusilə vacibdir - gücünü artırırlar.
Hamiləlikdə və ana südündə qadınlar üçün
Bu vacibdir hamilə və laktasiya edən anaların gündəlik dietinə qoz-fındıq daxil edilmişdir. Lakin, bu vəziyyətdə, istənməyən reaksiyaların və uşağın bədəninin nəticələrinin qarşısını almaq üçün, bir ginekoloq və ya pediatr ilə məsləhətləşmələr lazımdır.
Hamiləlik dövründə istifadə edilən kiçik bir qozun miqdarı, beriberi əleyhinə əla profilaktik olacaq, bədəndə itkin komponentləri doldurmağa imkan verəcəkdir.
Fındıqların müntəzəm istifadəsi yenidoğulmuşlarda zehni dayanıqlılığın qarşısını almağa kömək edəcək və fındıq yağının istifadəsi toxemiyanı azaltmaq və körpədə bir sıra ciddi xəstəliklərin qarşısını ala biləcək məlumatlar var.
Onlar deyirlər ki, əgər ana südü olan qadınlar süfrədə qoz-fındıq yeyirlərsə, südləri yağlı, dadmaq üçün şirin olur və körpələr üçün əsas elementlərlə zənginləşdirilir. Ancaq məhdudiyyətlər var - gündə yalnız iki fındıq yeyə bilərsiniz.
Bu vacibdir! Hemşirelik anaları qozun bir alerjendir olduğunu bilməli.
Uşaqlar və yeniyetmələr
Bütün vitaminlər, minerallar və qozda olan xüsusilə protein, əlbəttə ki, böyüyən orqanizmin normal inkişafı üçün zəruridir. uşaqlar və yeniyetmələr üçün faydalıdır.
Bu məhsul iki yaşından başlayaraq körpələrin bəslənməsinə daxil edilə bilər. Digər məhsullar ilə qarışıqlarda kiçik bir hissədə parçalanmış formada vermək daha xeyirlidir. Bütün qoz qəbulu beş yaşdan yuxarı olan uşaqlar üçün tövsiyə olunur.
Roket və scrofula diaqnozu olan uşaqları çimərkən vanna üçün əlavə olunan qozun yarpağından çıxartmalar da aparılır.
Bilirsinizmi? Qəhvəyi kernel insan beyni görünüşündə bənzərdir. Buna görə, qədim dövrdə, Babildə adi insanlara daha ağıllı olmayacaq şəkildə yemək qadağandır.
Təbii və cosmetologiyada qozun istifadəsi
Voloş qozuna əsaslanan fondlar geniş şəkildə istifadə olunur ənənəvi və ənənəvi tibb, eləcə də kosmetologiya. Burada bəzi reseptlər var.
Qoz cevherleri
Fındıq kernelinin gündəlik 4-5 ədəd üçün istehlak edilməsi tövsiyə olunduqdan başqa gücləndirici maddə edilə bilər. Bunun üçün bir stəkan qoz-fındıq, quru üzüm və quru ərik, bir bişmiş limon və 300 qr bal lazımdır. Bütün qarışıq. Qarışıq buzdolabında saxlanılır. Yeməkdən bir gün əvvəl üç dəfə bir kaşığı götürün.
Peptik ülser və ishal halında, əsasən spirtin tincture istifadə məsləhətdir.
Öksürdükdə, bal ilə qoz fayda verəcəkdir. Onlar 100 g / 50 qr bal nisbətində qarışdırılmalıdır. Yeməkdən əvvəl 1 çay qaşığı götürün.
Bir kaşığı bal və ya susam yağı ilə 100 q qoz-fındıq bir qarışığı gücünü artırmaq üçün əla yoldur. Yatmadan əvvəl üç saat ərzində gündəlik 100 g alınmalıdır.
Boş olmayan fındıqların nüvələri də faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Bunlardan, ürogenital sistem xəstəlikləri, mədə-bağırsaq traktları, bağırsaq spazmları, parazitar istismar üçün tövsiyə olunan damaq hazırlayın.
Qoz cevherleri F vitamininin tərkibinə görə dəri yaradır, buna görə də kosmetik kremlərin hazırlanması, təmizlənməsi və tonlanması üçün istifadə olunur.
Öz südü, tonik dəri edə bilərsiniz. Bunun üçün 10 əzilmiş kernelə ehtiyacınız var, 200 ml su tökün, 5-7 saat israr edin.
Bu vacibdir! Bir zamanda, ən azı 50 qram qoz yemək məsləhət görülür. Təxminən 10 nüvədən və ya 20 yarımdan çox çəkin.
Qoz yağı
Qoz yağı ağciyər yaralarında, safral yoluxucu xəstəliklərdə, dysbiosisdə, avitaminozda, raxitdə, helmintdə forma və tincturesda faydalı ola bilər.
Fındıq yarpaqlarının güclü yuyulması saçları yuymaq üçün istifadə edilir. Onlara qaranlıq bir kölgə verir.
Ceviz qabıqları
Nutshell istifadə Xalq təbabətində və kosmetoloji bir neçə formada. Onun bəslənmələrindən və infuziyalarından. Möhkəm bir şəkildə, dərinin səth qatını yeniləmək üçün kosmetik fırçaya qarışdırılır. Shell kül, bədənin istənməyən saçlarını çıxarmaq üçün istifadə olunur. Həmçinin qabıqdan banyo aparmaq üçün əsas hazırlayır.
Öskürəyin, qastritin, ülserlərin, qan damarlarının təmizlənməsində aşkar olunan qabığın müalicəvi xüsusiyyətləri.
Bilirsinizmi? Bir qoz ağacı mövsüm başına 10-300 kq istehsal edə bilər.
Cevizli Septum
Cevizli bulkheads həmçinin faydalı ola bilər - çünki onlar yod içərisindədirlər. Onlar uterin miyom və mastopatiya ilə alınmış spirt tincture hazırlanması üçün istifadə olunur.
Bölmələrin bir hissəsi qıcıqlanma, yuxu pozulması, yaddaşın yaxşılaşdırılması və qan damarlarını, disbakteriozu və kolitləri aydınlaşdırmaq üçün içmək məsləhət görülür. Onlar da dəri döküntü silmək bilər.
Partlamaların tincture və decoction etmək necə öyrənmək üçün, aşağıda oxuyun.
Qoz şirəsi
Qoz qatı suyunun əsas təsiri - antihelminthic. O, həmçinin bir xoleretic əmlak var. Qulaqlara daxil edildikdə, yüngül otit ilə kömək edə bilər.
Fındıq yağı
Ceviz yağı ənənəvi tibbdə istifadə olunur. - otit və konjonktivitin müalicəsi üçün, eləcə də yara şəfa üçün təyin edilir. Ceviz yağı faydalıdır, çünki çekirdeklerde olduğu kimi çox qida var. Fərqi yağın daha çox yağ turşuları olmasıdır.
Yağ qaynaq, tiroid problemləri, diabet, sedef, obezite üçün tövsiyə olunur. Bədəni təmizləmək, immunitet sistemini gücləndirmək, soyuqdəymə ilə tövsiyə olunur.
Qoz yağı kişilər üçün gündəlik istifadə etmək vacibdir. Həm də, nüvə kimi, reproduktiv sistemdə də faydalı təsir göstərir.
Kosmetikada üz və əlləri yağlamaq üçün istifadə edildikdə, yerfıstığı yağı quruluğu, incə qırışları azaldır, cildin elastikliyini artırır və təzəlik verir.
Yeməkdə yoğurma yağı bitki salatlarına əlavə edilir.
Ceviz tincture
Cevizin müxtəlif hissələrindən bir neçə tinctures reseptidir.
Qoz qişasının damlatması. 30 fındığın parçalanmış kernelləri bir litrlik 14 gündür spirtdə israr edirlər. Çətin. 1 çay qaşığı gündə üç dəfə içmək.
Yaşıl kernelin damlatması. Qurdlardan qurtulmaq üçün, bir stəkan qaynar suya tökülən və 40 dəqiqə süründürülən yaşıl qoz-fındıqların doğranmış 4 dənəsi qaşıqdan hazırlanmış bir tincture içirlər. Infuziya əvvəl bir az duz əlavə edin. İnfüzyon tətbiq etməzdən əvvəl süzülməlidir. Gecə içmək.
Qoz Ceviz Tincture. 25-30 bölmə 10 gün ərzində 100 ml spirtdə israr edir. İki ay ərzində 50 ml qaynar suda 10 damla tincture həll edin. Sonra 10 gün ara verin və kursu təkrarlayın.
Yarpaqların damlatması. Yarım litr qaynar suya yerləşdirilən 1,5 çörək qaşığı çürük yarpaqları iki saat təkrarlamaq üçün. Çətin. Yeməkdən gündə üç dəfə 30 ml içmək.
Hamam üçün dad. 1 litr suya 1-2 kq çəki qaynatın. Üzmə üçün 10 litr su üçün 1 litr infüzyon istifadə edin.
Qoz yağı
Qabığın yuyulması. 1 litr qaynar suya yerləşdirilən və 20 dəqiqə davam edən 300 g qabıqlar. Broth dörd saat tələb edir.
Qoz divarları bir qaynaşma. 600 ml suda 0,5 kub bölmə qaynatmaq. Az temperaturda 10 dəqiqə qaynadın. Qaranlıq yerdə saxlayın. Yeməkdən əvvəl 0,5 fincan istifadə etmək məsləhətdir.
Qurudulmuş yarpaqların yuyulması. 250 ml qaynar suya yerləşdirilən 1 çınqıl çınqıl yarpağı. 60 dəqiqə çəkin. Çətin. Gündə 2 yemək qaşığı edin. Yağlama üçün xarici.
Satın alınanda qozu necə seçmək olar?
Bu gün çox fındıq fındıqları soyulmuş satılırsa da, onları qabığa almaq daha yaxşıdır. Kalıbla örtülməmiş, quru və işıqlı, çatlar və lekələr olmamasına diqqət yetirməlidir.
Fındıq içərisində yüngül bir sarsıntıya məruz qaldıqda, səs-küylü bir səs eşidilirsə, onda meyvə artıq köhnədir və nə qida, nə də terapevtik bir dəyəri yoxdur.
Qoz qoruma qaydaları
Təzə paxılsız qoz-fındıqlar növbəti qışa qədər asanlıqla davam edə bilər. Ancaq quru və sərin bir otaqda saxlanılmalıdır. Onları qurtarmaq üçün yaxşıdır soyuducuda qapalı konteyner. Təmizlənmiş kernellər dondurucuda plastik torbada saxlana bilər.
Qeyri-üzvi və qozdan zərər verə bilər
Ceviz hər kəs üçün icazə verilmir. Beləliklə, bu məhsula fərdi intoleransı olan insanlar var. Həmçinin qoz allergik reaksiyalara səbəb ola bilər.
Qoyun istifadəsi ilə qətiyyən yox etmək vacibdir. Gündə 50-dən çox g istifadə etmək istəmirlər. Əks təqdirdə, yosunların yeyilməsindən yaranan zərər, bademciklərin, stomatitin, serebral damarların spazmının, kolitin artmasının və psoriazın forması kimi ifadə edilə bilər.
Həm də bu məhsul Ağırlığı olan insanlar, zülallara qarşı dözülməz alerjiler yeməyin. Qan qalınlığı artmış, kəskin bağırsaq xəstəlikləri olanlara diqqət yetirilməlidir.
Hər halda, fındıqların istifadəsini tərk etməlidirlər, əgər onlar qalığın izləri, qaranlıq çekirdekler varsa, insan bədəninə zərər verən bir maddə çıxarırlar.
