Zəncəfil - hansı bitki və haradan qaynaqlanır

Zəncəfil çoxillik bitkidir, Zəncəfil ailəsinə aiddir. 140-dan çox növ məlumdur, dərman və ya adi olaraq da bilinən ən çox yayılmış eczanədir.

Bitki təsviri

Zəncəfil çiçəyi dekorativ və müalicəvi ola bilər, bu da yeməkdə istifadə olunur. Bitki tropik iqlimin üstünlük təşkil etdiyi yerlərdən gəlir. Buna görə rahatlıq üçün yüksək rütubət və istilik təmin etmək lazımdır.

Çiçəkli zəncəfil

Görünüş

Zəncəfilin nə olduğunu müzakirə edərkən, ilk növbədə Qüds artichokuna bənzər kökü xatırladırlar. Bu, tez-tez saxsı armud adlanan yumru bir bitkidir. Çoxları bir zəncəfil bitkisinin nə olduğunu düşünmür.

Dekorativ mənzərələr daha rəngli çiçəklidir. Tibbdə və bişirilmədə istifadə edilən zəncəfil, güclü rizomlar meydana gətirməyə qüvvə yönəldəcək qədər çiçəklənmir. Bənzərliyinə görə bir bitki qamışlarla müqayisə olunur. Lakin onun sapı tərəzi ilə örtülməyib.

Çiçəkləmə

Zəncəfil yaz və yayda çiçək açır və evdə bu olduqca nadir bir haldır. Düzgün qayğı və rahat şəraitlə, həyatın üçüncü ilində çiçəklər görünür. Rəng floranın ekzotik nümayəndəsinin növündən asılıdır. Ən çox görülən çalarlar:

• qəhvəyi;
• narıncı sarı;
• qırmızılar.

Bir zəncəfil bitkisi nəyə oxşayır:

• İnflorescences, qatın yarpaqlarından gövdənin yuxarı hissəsində əmələ gələn qulaqlara bənzəyir. Onlar monofonik ola bilər və ya bir neçə kölgə birləşdirə bilər;
• İnflorescences forması müxtəlifdir. Konus, zanbaq, peonies kimi görünürlər.

Yarpaqlar

Yarpaqlar kökdən böyüməyə başlayır. Onlar dar və uzunluğu 20 santimetrə çatır, bitkinin özü isə iki metrə qədər böyüyə bilər. Uçlarında yarpaqlar işarələnir, tərəzi var.

Kök

Bitkinin kökü demək olar ki, səthdə, torpağın üst qatındadır. Yarpaqları ilə örtülmüş bir yeraltı bir sap tez-tez onunla qarışdırılır. İçərisində sarı və ətlidir. Rizom torpaq gövdələrini inkişaf etdirir və sərbəst buraxır. Sonradan yarpaqlar və inflorescences meydana gətirirlər.

Kök

Kök kəskin bir dadı var, ingilis dilində zəncəfil kimi səslənir. Sözün fərqli bir mənası var - bitki keyfiyyətini tam əks etdirən piquancy.

Zəncəfil: tərəvəz və ya meyvə

Sual tez-tez yaranır: zəncəfil, tərəvəz və ya meyvə nədir. Əslində nə biri, nə də digəri. Yerdə yerləşən bir rizomu var. Buna görə zəncəfil meyvələrə aid edilə bilməz, ümumiyyətlə ağaclarda böyüyür. Buna meyvə deyilə bilməz. Buna görə, bunun bir ot bitkisi olması ümumiyyətlə qəbul edilir.

Zəncəfil haradan gəlir?

Hindistan və Cənub-Şərqi Asiya, çiçəyin dünyaya yayıldığı yerdən zəncəfilin vətəni sayılır. Avropada orta əsrlərdə ortaya çıxdı. Qədim dövrlərdə Asiya sakinləri bundan ədviyyə və dərman kimi istifadə edirdilər. Mərasimlərdə istifadə edilən Çində, bitkinin pis ruhları qorxutduğu inandı.

Çeşidlər və böyümək üçün növləri

Adətən zəncəfil kökü yüngül, bir az sarımtıl olur. Zamanla, uzun müddət saxlama ilə qaranlıq olur, qəhvəyi olur. Kəsikdə ağ olur, sonra sarıya çevrilir. Kəsikdə qırmızı rəng ilə xarakterizə olunan müxtəliflik var. Ancaq bu, onun yeganə xüsusiyyətidir, bitkinin yer hissəsinin dadı və görünüşünə təsir etmir.

Müxtəlif çiçəklər inflorescences rəngində fərqlənir. Bunlar ola bilər:

• yaşıl
• bənövşəyi
• mavi damarlarla sarı.

Çiçəklər fərqli qoxuyur:

• narıncı;
• təzə kəsilmiş ot;
• kerosin.

Rizomun forması və uzunluğu başqa bir əlamətdir. Fərqli yeraltı saplar var:

• yayılmış barmaqları ilə bir yumruğa və ya bir ələ bənzəyir;
• yuvarlaq və düzlənmiş;
• uzadılmış;
• buynuzlu.

Zəncəfil Zerumbet

Zəncəfil Zerumbet, inflorescensları bir konusa bənzəyən bir bəzək bitkisidir. Tərəzi sıx bağlıdır. Əvvəlcə yaşıl olurlar, çiçəkləmə zamanı parlaq qırmızı olurlar, sonra qəhvəyi bir rəng əldə edirlər. Bu zaman lopa arasında çoxalma üçün istifadə olunan toxumları tapa bilərsiniz.

Bitki iddiasız sayıldığı üçün məşhurdur. Evdə və açıq sahədə böyüyə bilərsiniz.

Zəncəfil Zerumbet

Zəncəfil bənövşəyi

Bənövşəyi zəncəfil də Play adlanır. Adi birindən fərqli olaraq soyuducu təsir göstərir. Buna görə tibbdə tez-tez anestezik və antiseptik kimi istifadə olunur.

Kök hissəsi sarı və ya yaşıldır. Əsasən Hindistan və Taylandda böyüyür. Yaz-yaz dövründə çiçəklər görünür, onlar ağ və ya sarı ola bilər. Bu, kamfora notu ilə xoş ətir yayır. Bənövşəyi zəncəfil tez-tez efir yağına əlavə olunur, bunun üçün faydalıdır:

• oynaq ağrısı;
• astma hücumları;
• bağırsaq problemləri;
• yorğunluq, yuxusuzluq.

Ağ zəncəfil

Ağ zəncəfil benqal adlanır. Bu ticarət üçün nəzərdə tutulmuş bitki çeşididir. Kök yerdən götürülür və təmizlənir. Sonra bir müddət sulfat turşusunun zəif bir həllində saxlanılır. Prosedurun məqsədi kökü o qədər kəskin deyil, yumşaqlıq və xoş ətir əldə etməkdir.

Qara zəncəfil

Qara zəncəfil də ticari bitki çeşididir. Digər adı "Barbados". Kökləri yerdən götürdükdən sonra qaynar su ilə tökülürlər. Bu hərəkət sayəsində kök yanan və kəskin bir dad əldə edir.

Çəhrayı zəncəfil

Turşu zəncəfil (yanan) qırmızıdır. Təzə kökünün kəsilməsində tünd sarımtıl boz rəngdədir. Bitki ilə qarışdırıldığı sirkə və şəkərin təsiri nəticəsində qırmızıya çevrilir. Dadı pozmaq və növbəti məhsula keçmək üçün ümumiyyətlə balıq yeməkləri ilə verilir.

Yapon mətbəxində ixtisaslaşmış restoranlar yeməklərinə xidmət edərkən həmişə turşu kökdən istifadə edirlər. Bir çox çatdırılma xidmətləri, bitki adından istifadə edir, məsələn, Zlatoustdakı "Zəncəfil", Krasnaya Polyana "Cənubi Zəncəfil".

Zəncəfil Mioga

Mioga - Yapon zəncəfil, şaxtaya davamlıdır. Bu Zəncəfil ailəsindəki sıfırdan aşağı temperaturda yaşaya biləcək yeganə bitkidir. Yaponiya sakinləri yeməkdə istifadə olunan tumurcuqları yüksək qiymətləndirirlər:

• güveç, turşu, qoruyucu;
• şorba əlavə edin;
• ədviyyat olaraq istifadə olunur.

Zəncəfil Mioga

Dərman zəncəfili

Zəncəfil dərman xüsusiyyətləri ilə tanınan bir bitkidir. Floranın tropik əczaçılıq nümayəndəsinin inflorescence sünbül kimi adlanan bir topağa bənzəyir. Təbiətdə bu baş vermir. Çiçəklər bənövşəyi-qəhvəyi və ya sarı rəngdədir. Tibbdə, çiçəkləndikdən sonra qazılan bitki kökləri istifadə olunur. Sonra təmizlənib qurudulur. Rəngi ​​ağ və sarıdır, kəskin bir ətir və yanan bir dadı var.

Şəfa xüsusiyyətləri

Zəncəfilin bədənə müsbət təsiri tərkibi ilə izah olunur, hətta qızıl həkim adlanır. Tərkibində efir yağları, vitaminlər, amin turşuları, antiseptik, analjezik təsiri olan maddələr var.

Zəncəfili nə müalicə edir:

• laksatif və xoleretik təsir göstərir;
• qurdlarla mübarizə aparmağa kömək edir;
• istilikdə diaphoretic olaraq istifadə olunur;
• qan dövranını stimullaşdırır;
• əzələ, oynaq ağrısı və iltihabı müalicə edir.

Təcavüzün təzahürü ilə müşayiət olunan sinir bozukluklarında da istifadə olunur. Bundan əlavə, yaddaşı bərpa etməyə kömək edir, diqqəti yaxşılaşdırır.

Pişirmə tətbiqi

Yanan bir bitki yeməkdə geniş istifadə olunur. Yeməklərə kök tərəvəz əlavə etmək, qalan maddələrin dadını aşkar etməyə kömək edəcək, əsas odur ki, məhsulu düzgün istifadə edin. Onun istifadəsi təzə, qurudulmuş, turşu formalarda mümkündür. Tamamilə və ya qismən əlavə olunur. Toz, şorba, sous, desert hazırlamaq üçün istifadə olunur.

Xəmir kök tərəvəzlərindən hazırlanır və yoğurulduqda əlavə olunur. Sousu hazırlamaq üçün ən sonunda zəncəfil tökülməlidir. Bir çox desert və içki ədviyyat yandırmadan edə bilməz.

İçkilər yalnız orijinal dad və tonik təsiri sayəsində populyarlaşır, kilo verməyə kömək edir. Zəncəfil ilə çay etmək üçün bir çay qaşığı kökü doğramaq və qaynar suyu dəmləmək lazımdır. Zəncəfil bal ilə yaxşı yollanır. Əsas odur ki, içki otaq temperaturuna qədər soyudulduqda sonunda əlavə olunduğunu xatırlamaq. Əks təqdirdə, bal bədən üçün təhlükəli olan kanserogenləri ifraz edəcəkdir. Bitmiş içkiyə bir dilim limon əlavə olunur.

Zəncəfil çayı

Limonad və kvass təzə kökdən hazırlanır. Quru meyvələrin əlavə edilməsi ilə ləzzətli bir desert edə bilərsiniz. Dadlarına hər hansı bir ədviyyat əlavə edərək bişirmək lazımdır, məsələn, kardamon, darçın, mixək.

Hansı quru meyvələrin seçiləcəyi üstünlüklərdən asılıdır:

• alma
• kişmiş;
• quru ərik;
• gavalı
• tarixləri.

Su ilə seyreltilmiş kütlə qalınlaşdıqda, bir çay qaşığı zəncəfil əlavə olunur. Şərbət dondurma ilə yaxşı gedir.

Zerdeçal və zəncəfil

Tez-tez yeməklər hazırlayarkən sual yaranır, eyni zəncəfil və zerdeçalmı, əvəzedici ədviyyatdırmı? Bitkilər eyni ailəyə aiddir, buna görə də onları qohum hesab edə bilərsiniz. Görünüşü və inkişafı ilə bağlı bəzi oxşarlıqlar var. Zerdeçal bir kökdən də istifadə edir. Ancaq onun dadı o qədər də yanmır, daha yumşaq və xoşdur. Buna görə yemək zamanı məhsullara əlavə edildikdə yeməyi korlamaqdan qorxmaq olmaz. Digər bir oxşarlıq hər iki bitkinin istiləşmə təsiridir.

Zerdeçal rəngli piqmentləri ehtiva edir, hətta kök də kəsikdə parlaq sarı rəngdədir. Buna görə, istədiyiniz kölgə vermək üçün tez-tez yeməkdə istifadə olunur. Zerdeçal yüngül sənaye və ənənəvi tibbdə də qiymətləndirilir. Əsasən bakterial və viral infeksiyalarla mübarizə aparır və yaraları sağaltmağa qadirdir.

Əsas fərqlər:

• dad;
• kəsikdə kökün rəngi.

Evdə zəncəfil yetişdirmək

Bir mağazada satın alınan bir kökdən zəncəfil yetişdirə bilərsiniz. Əsas odur ki, təzə və elastikdir. Kökdə, yeni bir bitkinin meydana gəlməsinə kömək edəcək qönçələr görünür. Oyanmaq üçün əkin materialını suya bir neçə saat qoymaq lazımdır.

Drenaj qazana, sonra hazırlanmış torpağa qoyulur. Bu aşağıdakılardan ibarət olmalıdır:

• qum;
• çim;
• humus.

Kök 3 santimetr dərinləşir ki, böyrəklər yuxarısındadır. Bitkini bolca sulamaq lazımdır, tumurcuqlar 2-3 həftədən sonra görünəcəkdir.

Evdə böyümək

Çiçəyi rahat şəraitlə təmin etmək vacibdir:

• yüksək rütubət yaratmaq üçün vaxtaşırı sprey edin;
• birbaşa günəş işığından qorumaq;
• temperaturdan asılı olaraq su, isti havada nəm tezliyini artırın və torpağın qurumasından çəkinin;
• yarpaqlar qurudulduqdan sonra onları çıxarın və kökü çıxarın, qabığı quru, quru olduqda təxminən 4 dərəcə istilikdə saxlayın.

Baxım, zəncəfilin nə olduğuna bağlıdır. Bir dekorativ bitki kimi çiçəkləmə üçün əldə edilərsə, evdə sadə qaydalara əməl etməlisiniz:

• yarpaqları yuyulduqdan sonra rizomu çıxartmayın;
• nadir hallarda qışda su verir, bitkini sülhlə təmin edir;
• yazda qidalandırmaq və suvarma artırmaq üçün;
• kök böyüməsini məhdudlaşdırmaq üçün kiçik bir qazandan istifadə edin.

Zəncəfil həm dekorativ xüsusiyyətlərə malikdir, həm tibbdə, həm də yeməkdə geniş istifadə olunur. Çiçək tropik bir iqlimdən gəlir, evdə saxlanıla bilər, istilik təmin edir və yüksək nəmlik yaradır.