Qafqazlılar bu komponent olmadan öz mətbəxlərində bir yeməyi düşünmürlərsə, Ukraynalılar bu mövzuda daha çox məhdudlaşırlar. Ancaq çox miqdarda mədəniyyət hələ bir çox fərdi təsərrüfatda deyil, yalnız yetişdirilir. Hətta balkonlarda dəbdəbəli isti bibər sapılarını da görə bilərsiniz.
Bitki hər hansı bir şərtə uyğundurBuna görə də, yeni başlayanlar üçün də becərilməsi çox çətinlik yaratmır. Və müvəffəqiyyətli bir məhsulun əsas sirri, əlbəttə, müxtəlif növün düzgün seçimindədir.
Açıq torpaq üçün isti bibərin ən yaxşı çeşidlərinin seçilməsi məqalədə daha çox tapıla bilər.
Torpaqda bibər əlavə olaraq, eyni şəkildə əkin edə bilərsiniz: pomidor, mandalina, zucchini, dillə və badımcan.
"Adjika"
Bu yarım metrə qədər yüksək, kifayət qədər möhkəm və güclü bir qaynaqlanan orta erkən bir çeşiddir. Qalın sürgünlər səbəbiylə bitki sıx qalır və əlavə dəstək tələb etmir. Yetişmə mərhələsindəki meyvələr parlaq qırmızı rəng və konus formalı olur.
Onlar böyük ölçülü və layiqli çəkidə digər bitkilərdən fərqlənirlər. Orta hesabla, bir yetişən bibər təxminən 10 g çəkir. Meyvənin üzərindəki dəri nazikdir.
Pulp - tünd qırmızı, ətli və yağlıdır. Tərəvəz dadı xoş bibər ətir ilə çox kəskindir. Çörək, qurudulmuş və yer şəklində ədviyyat kimi yemək üçün istifadə edin. "Adjika" növünün bu xüsusiyyəti onu universal olanlardan birinə çevirir.
Bilirsinizmi? Kəskin bitki növlərindəki zülallar (2 g), karbohidratlar (7,4 g), yağlar (0,44 g), dəmir (1 ug), mis (129 uq), manqan (187 uq), potasyum (322 fosfor (43 mqg), beta-karoten (534 mqq), folik turşusu (23 mq), askorbin turşusu (144 mq), riboflavin (0.08 mg), piridoksin (0.5mg).
"Yanğın buketi"
Acı bibərin erkən yetişən növlər qrupunun nümayəndəsidir və təsvirə görə əvvəlki növlərə yaxındır.
"Atəşli buket" də uzunluğu 40-50 sm-ə qədər uzanan və dəstəkləməyə davam etmədən təhlükəsiz inkişaf edə bilən güclü sürüşkən sürgünlərə malikdir. Meyvələr konus şəklində formalaşır və 12-13 sm-ə qədər uzunluq təşkil edir.
Ripe nümunələri parlaq bir qırmızı tonda tökülür, amma müxtəlif "Adjika" ilə müqayisədə çəkidə itirirlər. Bir nüsxənin ortalama çəkisi 15-25 q, ətin də qırmızıdır, lakin o qədər də ətli deyil.
Bibərin dadı çox acıdır. Hostesslər evdə konservasiya üçün tövsiyə edirlər və ədviyyatlı yeməklərin həvəskarları quru və yer şəklində əla dadını qeyd edirlər.
Bilirsinizmi? "Dünyanın ən isti bibəri" kateqoriyasındakı çempionat Hindistanın "Bhut Jolokia" növünə aiddir.
"Ejderin dili"
Orta mövsüm müxtəlif "dragon dili" bushiness və sapı sərtlik ilə xarakterizə olunurBu, 1 m-ə qədər yüksəkliyə çatan çox uzun bir bitkidir. Meyvələr uzanır, qırmızı rəngli bir uzunluqda kıvrılmış uc ilə və yastı tərəflərlə bənzəyir.
Görünüşdə, bibər 15 sm uzunluğunda olan bir dilə bənzəyir, bir tərəvəzin orta çəkisi təxminən 6-7 q, dadı çox kəskin və isti olur.
"Hind fil"
Vaxtı ilə Bu növ orta mövsümə aiddir. Əla ədviyyatlı qoxu və zəngin qırmızı və ya yaşıl rəng ilə xarakterizə edilmiş meyvələrin tam yetişməsi üçün 130 gün kifayətdir.
Meyvə yetişməyə başlamazdan əvvəl, tərəvəz çalı 80 sm qədər tərtib və yaxşı dallanmışdır. Çörək meyvələri gövdəyə bənzəyir, fərqli bir ətir var. Bu zavodun məhsulu qurutma, ev konservasiyası və bibər istehsalı üçün istifadə olunur.
"Şahin Çayı"
Bu növün isti bibəri orta mövsüm növlərinə aiddir və yüksək məhsuldarlıq, yaxşı dad və əmtəə keyfiyyətləri, eləcə də müxtəlif xəstəliklərə qarşı yüksək səviyyəli müqavimət göstəricisidir.
Zavodun hündürlüyü 75 sm-ə çatır və olduqca yığcamdır. Əkinçilikdən başlayaraq meyvənin başlanğıcından 110 gündən çox vaxt lazımdır.
Meyvələr yaşıl və qaranlıq qırmızı rənglərlə, dar konik forma və kəskin ətdir. Yetişən bibərin divarlarının qalınlığı təxminən 3-5 mm, çəkisi 3-4 qr.
Sahənin bir kvadrat metri ilə müvafiq becərilməsi ilə 2,5 kiloqram məhsula qədər toplaya bilərsiniz. Təzə və duzlu şəklində istifadə edin.
Bu vacibdir! Acı növlərin yaxşı çiçəklənməsi üçün toxum bir neçə saat ərzində böyümə stimulyatorunun əlavə olunması ilə suya batırılmalıdır.
"Yanğın qız"
Çeşidinin xüsusiyyətləri bir və yarım metrə çatan və meyvələr erkən olgunlaşmağa aid olan uzunluqlu və yayılmış bir koldur. Bibərlər özləri - drooping, yaşıl və qırmızı rəngli, uzun konus şəklində var.
Hər meyvənin çəkisi təxminən 3,5 qr, isti, çox kəskindir. Konservləşdirmə, qurutma və xammal istehlakı üçün uygundur.
"Qayınana" üçün
Mükəmməl dəqiqlik və meyvələrin doymuş qırmızı rəngli olduğu erkən yetkinlik dərəcəsi xarakterikdir. Mədəniyyət sürətlə inkişaf edir və 60 sm qədər həcmli kompakt kolları meydana gətirir.Buğular 14 sm uzunluğa qədər konus formalı, hər biri orta hesabla 30-60 qq çəkir. Xoş ətir sahibi olun.
"Siklon"
Bu çox erkən bir növdür. Meyvə yetişməsi üçün əkin anından bitki yalnız 90 günə ehtiyac duyur. Mədəniyyət, 60 sm-dən çox olmayan bir hündürlüklü kompakt bir kol olaraq inkişaf edir.
Yumurtalıq paketlərdən ibarətdir. Meyvələr 10 sm uzunluğa qədər yaşıl və qırmızıya qədər uzanan bir koniyə bənzəyir. İncə bir xoş ətir və yanma dadı var. Hər bibərin çəkisi orta hesabla 25-30 qr. Məhsul marinadlar və pişirici ədviyyat üçün istifadə olunur.
Bu vacibdir! Acılı yeməklərin həddindən artıq sevgisi mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri ilə doludur.
"Şili istilik"
Superearly isti bibər müxtəlif. Bitkilərdən sonra tam yetişmə üçün bitki 75 günə yaxındır. Bütün bunlar 25 sm uzunluğa qədər olan bir konus şəklində yetişir.
Parlaq nazik dəri və orta kəskin bir ətə malikdir. Tərəvəz xüsusi bir ədviyyəli ləzzətə malikdir. Şorbalar, ət yeməkləri, marinadlar və souslar etmək üçün istifadə olunur.
"Sehrli buket"
Bu müxtəliflik erkən olgunlaşmaya aiddir. Onun meyvələri ağacdan 75-80 gün keçdikcə baş verir. 8-10 ədəd fırça ilə yığılmış, qırmızı və tünd yaşıl, bəzən yüngül qəhvəyi konus şəklində inkişaf edərək, yuxarı yönəldilmişdir.
Bibər üçün mükəmməl gübrələr olacaq: titrəmə, gübrə, kompost və superfosfat.
Hər bir bibər orta hesabla təxminən 3 g çəkir, bədənin kəskin olduğu, ətri tövsiyə olunur. Buranın hündürlüyü 75 sm-dir. Hasat əsasən xammaldan istifadə edilmişdir Qafqaz mətbəxini yemək üçün.
