Qırmızı kələm: ən yaxşı növlər və qayğı üçün tövsiyələr

Qırmızı kələm, bütün tanış ağ kələmlərə çox yaxın bir "nisbi" dir. Yarpaqların qeyri-adi kölgəsinə əlavə olaraq, aralarında bir neçə daha çox fərq var, lakin kənd təsərrüfatı texnologiyası praktik olaraq heç bir nüansa sahib deyil. Baxım adi kələm üçün daha çətin deyil, bağbandan fövqəladə bir şey tələb olunmur. Son zamanlarda, yetişdirmə yolu ilə yetişən çox sayda çeşid və hibrid ortaya çıxdı, bu da o vaxtadək mədəniyyətin geniş populyarlıq qazanmasına mane olmuş xüsusi acı daddan məhrum idi.

Qırmızı kələm nəyə bənzəyir və necə faydalıdır

Botanika təsvirinə əsasən qırmızı kələm praktik olaraq adi ağ kələmdən heç bir fərqlənmir. Yarpaqların qeyri-adi kölgəsi antosiyaninlərin olması ilə əlaqədardır. Bənövşəyi rəngdən qırmızı-bənövşəyi və mavi-yasəmən qədər dəyişə bilər. Torpağın növü də ona təsir göstərir. Asit torpaqda yarpaqlar qırmızıya çevrilir, qələvi torpaqda mavi olur. Antosiyaninlər qırmızı kələmlərə hər kəsin bəyənmədiyi xüsusi bir ada acı dad verirlər. Lakin seleksiyaçılar tərəfindən yetişdirilən ən müasir növ və hibridlərdə bu xoşagəlməz xüsusiyyət yoxdur.

Ölkəmiz bu mədəniyyətlə uzun müddətdir tanışdır. Qırmızı kələm haqqında ilk qeyd 18-ci əsrin sonlarında tapıldı. Tarixi vətəni Aralıq dənizidir. Bu kələm xüsusilə Türkiyə, Yunanıstan, Tunis, Əlcəzairdə yayılmışdır.

Rus bağbanları arasında populyarlıq içərisində qırmızı kələm ağ kələmdən qat-qat üstündür

Bir baş kələmin orta çəkisi 1-1,2 kq-dan 3,5-4 kq-a qədər dəyişir. Bu müxtəlifliyə bağlıdır. Formada, onlar demək olar ki, yuvarlaq və düz ola bilər, qübbəli olanlar bir qədər az yaygındır. Bitkinin sapı çox qısadır, kələm başları demək olar ki, yerdə yatır. Kök sistemi güclüdür, inkişaf etdirilib. Buna görə qırmızı kələm quraqlığa yaxşı dözür və nadir hallarda oxu buraxır.

Qırmızı kələmin vegetativ dövrü uzun, tez-tez şaxta qədər bağda qalır

Təcrübə göstərir ki, qırmızı kələm ağ kələmdən daha sərtdir, xəstəliklərdən və zərərvericilərdən daha az əziyyət çəkir və çox sıx kələm başını təşkil edir. Mədəniyyətin inkişafı üçün optimal temperatur 16-18ºS-dir. Bu yaxınlarda bağda köçürülmüş fidanlar onu -4-6 ° C-yə, böyüklərdəki bitkiləri -6-8 ° C-ə sala bilər.

Qırmızı kələm başları çox sıxdır

Yarpaqları şirəli deyil, buna görə qırmızı kələm turşu üçün uyğun deyil. İstilik müalicəsi zamanı qabların rəngi spesifikdir, əlavə olaraq prosesdəki faydaların əhəmiyyətli bir hissəsi itirilir. Ancaq salatlarda bu kələm çox yaxşıdır. Ayrıca duzlu və turşu ola bilər. Bir ət yeməyi üçün bir yemək hazırlasanız, ağır yemək daha yaxşı və həzm üçün daha sürətli olur.

Rusiyada qırmızı kələm nadir hallarda duzlanır, amma Avropada çoxdan bəyənilir

Məhsul ümumiyyətlə kələmdən 2-3 həftə sonra yığılır. Ancaq bəzi istisnalar da var - başları 100 gün və ya daha az müddətdə meydana gələn damazlıq yetişənlər tərəfindən yetişdirilən növlər. Ayrıca, bu kələm daşınan və keyfiyyətinə görə qiymətləndirilir. Kələm başlarının sıxlığı səbəbindən demək olar ki, hər növ bu məqsəd üçün xüsusi hazırlanmış ağ kələmin sonrakı növlərindən daha pis saxlanılır. Zirzəmidə, zirzəmidə yaxşı havalandırma, rütubət 80% və daha yüksək, temperaturu 0-4ºС olan başqa bir qaranlıq yerdə bütün görünüşü, ləzzətini və faydalarını itirmədən bütün qışı yata bilər.

Qırmızı kələm sağlamlıq üçün son dərəcə faydalıdır:

• tərkibindəki C vitamini ağdan iki qat daha çoxdur. B, A, K, E, PP, U, dəmir, natrium, fosfor, kalium, sink, maqnezium, selen, mis vitaminlərinin varlığını da qeyd edə bilərsiniz.
• Yarpaq rənginə təsir edən antosiyaninlər qan damarlarının divarlarını gücləndirir, elastikliyini bərpa edir, infarkt və insult keçirmək riskini azaldır;
• uçucu dərmanlar açıq şəkildə antibakterial və antiinflamatuar təsir göstərir;
• qlükozinolatlar təbii antikarsinogenlərdir. Nəzarət edilməmiş hüceyrə bölgüsünə təsir göstərə bilərlər. Bu tərəvəzin müntəzəm istifadəsi ilə qadınlarda döş xərçəngi inkişaf riskinin azaldığı elmi olaraq sübut edilmişdir;
• qırmızı kələm zülallarla zəngindir (vegetarianlar üçün əti yaxşı əvəz edə bilər) və amin turşuları. Bu maddələr tiroid bezinin, böyrəklərin və qaraciyərin normal işləməsi üçün lazımdır. Süd turşusu olmadan əzələlərin, ürək və beyinin düzgün işləməsi qeyri-mümkündür;
• lif toksinlərin və toksinlərin bağırsaqlarını təmizləməyə, onun mikroflorasını normallaşdırmağa kömək edir;
• qırmızı kələm saxaroza və nişasta yoxdur. Bu o deməkdir ki, tərəvəz istənilən növ diabetli olsa belə yeyilə bilər və kilo vermək istəyənlər üçün diyetə etibarlı şəkildə daxil edilə bilər. Kalori miqdarı 100 qr üçün cəmi 25-26 kkal;
• faydalı və bu kələmin suyu. Yara iyileştirici və iltihab əleyhinə təsirləri səbəbindən qastrit, mədə və bağırsaq xoralarını, həmçinin tonzillit, stomatit, periodontal xəstəlikləri müalicə etmək üçün istifadə olunur. Bal əlavə etsəniz, suyu bronxial astma, vərəm, bronxit ilə kömək edir. Müntəzəm istifadəsi ilə diş emaye və dırnaq lövhələri güclənir, dəri və dəri tonu yaxşılaşır, saç daha yumşaq olur və qırılma ehtimalı az olur. Şirənin gündəlik norması bir stəkandan artıq deyil. Yerkökü ilə qarışdırıla bilər, ancaq duzlu və süzülə bilməz.

Qırmızı kələm suyu sağlamlıq üçün çox faydalıdır, təbii boya kimi də istifadə olunur

Qədim dövrlərdən bəri qırmızı kələm alkoqolun bədənə təsirini təsirsiz hala gətirərək ağılın təmizliyini qorumağa kömək edir. Bu vasitə Roma İmperiyasında istifadə edilmişdir. Bayramdan əvvəl yarım stəkan suyu içmək və ya salatın bir hissəsini yemək kifayətdir. Eyni tədbir, ertəsi gün bir asma vəziyyətini yüngülləşdirir və ya zərərsizləşdirir.

Təzə qırmızı kələm və ya onun suyu alkoqolun mənfi təsirlərini zərərsizləşdirməyə kömək edir

Kontrendikasyonlar var. Həddindən artıq istehlak ilə qırmızı kələm çox miqdarda lif həzm edə bilməyən mədə ilə problem yarada bilər. Bu, şişkinliyə, yaltaqlığa səbəb olur. Yod çatışmazlığının inkişafı da mümkündür - qırmızı kələm bu iz elementinin bədən tərəfindən çox miqdarda udulmasına səbəb olur. Bu tərəvəz kəskin mərhələdə pankreatit, enterokolit, mədə, bağırsaq və böyrəklərin digər xəstəliklərində qəti qadağandır.

Diyetisyenlər əlverişsiz ekoloji şəraitdə yaşayan hər kəs üçün diyetə qırmızı kələm əlavə etməyi məsləhət görürlər. Ayrıca, vücudun tüstünün təsirini minimuma endirməsinə və ona ultrabənövşəyi və elektromaqnit şüalanmanın mənfi təsirini azaltmasına kömək edir.

Video: qırmızı kələmin faydaları

Ümumi növlər

Qırmızı kələm ağ kələm kimi damazlıq yetişdiricilər tərəfindən o qədər də populyar deyil, lakin hələ də yarpaqların kölgəsində, gəlirində və kələm başlarının formasında fərqlənən bir neçə növ və hibrid var. Onların əksəriyyətinin şaxtaya davamlılığı yalnız Rusiyanın mərkəzində deyil, Urals və Sibirdə də qırmızı kələm yetişdirməyə imkan verir. Kələm başları uzun vegetativ dövrə baxmayaraq, əmələ gəlirlər.

Ən populyar növlər:

• Mixnevskaya. Müxtəliflik ötən əsrin 60-cı illərinin sonlarında geri qaytarılmışdır. Dadı pis deyil, amma üstün deyil. Mantar xəstəliklərinə qarşı yaxşı toxunulmazlığa malikdir, nadir hallarda zərərli həşəratlar tərəfindən hücum edilir;
• Mars MS. Çex seçiminin müxtəlifliyi. Artan mövsüm 105-110 gündür. Yüksək məhsuldarlığı üçün qiymətləndirilir. 1,3-1,5 kq ağırlığında başlar praktik olaraq çatlamır. Sıxlıq orta səviyyədədir. Kənarda, kələm başları qara-bənövşəyi, kəsikdə daha yüngül. Bu çeşidli kələm əsasən təzə istehlak üçün nəzərdə tutulmuşdur;
• Təxminən F1. Hollandiyadan erkən hibrid. Dadı (acı deyil) və təqdim olunan bir görünüşü ilə fərqlənir. Soket yığcamdır, yarpaqları kiçik, mürəkkəb bənövşəyi, demək olar ki, qara rəngdədir, mavi-mavi mum örtüklüdür. Kələm başları demək olar ki, yuvarlaq, sıx, bir ölçülü, 3-4 kq ağırlığında və çatlamaz. Hibrid əkinləri qalınlaşdıranda da yüksək məhsul verir;
• Romanov F1. Bitki olduqca yığcamdır. Başlar sferik, sıxdır, orta hesabla 1,5-2 kq ağırlıqdadır. Yarpaqları bənövşəyi rəngli dərin qırmızı rəngdədir. Raf ömrü azdır - 2-3 ay;
• Kyoto F1. Mədəniyyətə xas xəstəliklərin əksəriyyətinə genetik inteqrasiya olunmuş toxunulmazlığı olan Yapon yüksək məhsuldar hibriddir. Bitki yığcamdır, başın orta çəkisi 1,5 kq, sapı praktiki olaraq yoxdur. Dadı əladır, yarpaqları olduqca tenderdir. Kələm başları nadir hallarda çatlayır, 4-5 ay saxlanılır;
• Garancy F1. Hibrid Fransadandır. Böyümək mövsümü 140-145 gündür. Gələn yaza qədər saxlanılır. Yüksək məhsuldarlıq, xəstəlik müqaviməti, çatlamağa müqavimət üçün qiymətləndirilir. Bu kələmin istixanalarda və ya film sığınacağı altında böyüməsi arzu edilir. Təxminən 3 kq ağırlığında başlar sıxdır. Dadı şirin, acı və acı olmaz;
• F1 faydası. Rus yetişdiricilərin nailiyyəti. Kələm çox təzədir. Yarpaqların şaquli bir rozeti var. Təxminən 1,5 kq ağırlığında kələm başları. Fusarium üçün "fitri" bir toxunulmazlığa malikdir. Yarpaqları mavi bir yaşılımtıl rəngə malikdir;
• Palet. Artan mövsüm 140-150 gündür. Çeşid uzunmüddətli saxlama üçün idealdır, lakin yaxşı və təzədir. Kələm başları yuvarlaq, çox sıx, ağırlığı 1,9-2,4 kq. Yazda hava çox da uğurlu olmasa da, çeşid sabit şəkildə meyvə verir;
• Nurima F1. Digər bir məşhur holland hibridi. Bitki yığcamdır, sferik kələm başlarının çəkisi 1 ilə 2 kq arasında dəyişir. Bu kələmin örtük materialı altında əkilməsi məsləhət görülür;
• Juno. Rus sinif. Artan mövsüm 130-140 gündür. Yarpaqları qalın mum örtüklü tünd bənövşəyi rəngdədir. Kələm başları yuvarlaq, təxminən 1 kq və ya bir az daha ağırdır. Gözəl dadı üçün təqdir olunur, əsasən təzə istehlak olunur. Məhsuldarlıq - təxminən 4 kq / m²;
• Rodima F1. Holland hibridi. Kələm başları demək olar ki, yuvarlaq, maroon, ağırlığı 3 kq və ya daha çoxdur, çatlamaz. Yarpaqları böyükdür, qalın mavi lövhə ilə örtülmüşdür. Böyümək mövsümü 140-145 gündür. Çeşit çox yönlü olması ilə fərqlənir, salat hazırlamaq üçün idealdır. Məhsul gələn yazın ortalarına qədər saxlanılır. Dadı zərif, çox sıx. Örtük materialı və ya film altında böyüdükdə məhsuldarlıq əhəmiyyətli dərəcədə artır;
• Gako 741. XX əsrin 40-cı illərindən bəri yetişən zamanla sınan müxtəliflik. Çox yaxşı saxlanılır (ən azı gələn baharın əvvəlinə qədər) və daşınır. Həm də yüksək soyuq və quraqlığa qarşı dözümlülüyünə görə qiymətləndirilir. Çox nadir hallarda xəstəliklərdən və zərərvericilərdən əziyyət çəkir. Kələm başları tünd bənövşəyi rəngdədir, qırılmayın. Orta çəki - 1,5-2 kq, fərdi nümunələr 3 kq-a çatır;
• Avangard F1. Müxtəlif orta yetişmə. Soket güclü, şaquli. Yarpaqları böyük, bənövşəyi, qalın mavi lövhə ilə örtülmüş, çox büzməmişdir. Başlar düzləşmiş, sıx, ağırlığı 2 kq-dan çoxdur. Müxtəliflik fusarium üçün immunitetlidir;
• Autoro F1. Holland hibridi. Artan mövsüm 135-140 gündür. Yüksək məhsuldarlıqda fərqlənir. Kələm başları çox sıx, tünd qırmızıdır. Orta çəki 1,2-1,5 kq. Praktiki olaraq çatlamırlar. Hibrid tez-tez keeldən təsirlənir;
• Boksçu İlk növbədə təzə istehlak üçün nəzərdə tutulmuş ən erkən növlərdən biridir. Başlar sferikdir, ağırlığı təxminən 1,5 kq və ya bir qədər çoxdur. Yarpaqları qırmızı-bənövşəyi, yüngül bir gümüş örtüklü;
• Intro F1. Soket güclüdür, biraz qaldırılıb. Tünd bənövşəyi yarpaqlar demək olar ki, tamamilə mavi rəngli bir örtüklə örtülmüşdür. Vərəqin səthi qeyri-bərabərdir, içəridə çoxlu baloncuklar olduğu kimi. Kələmin başı olduqca uzundur, təxminən 2 kq ağırlığında;
• Kalibolar. Artan mövsüm 140-150 gündür. Yaxşı bir şaxta müqaviməti olan bir sıra, temperaturun və həddindən artıq nəmin qəfil dəyişməsinə dözür. Başları qübbəli, qırmızı-bənövşəyi, orta ölçülü (təxminən 1,5-2 kq), çox sıx deyil. Yarpaqları tender, şirəli, kələm şirin bir dadı var. Bu çeşidi yetişdirərkən, suvarmağa xüsusi diqqət yetirilməlidir. Təzə istehlak üçün tövsiyə olunur, təxminən 4 ay saxlanıla bilər;
• Daş baş 447. "Əməkdar" Sovet dərəcəli. Başa çıxma müddəti 125-145 gündür. Çıxarış genişlənir, diametri 80 sm və daha çoxdur. Başlar demək olar ki, yuvarlaq, sıxdır, çəkisi təxminən 1,5 kq. Müxtəlif vaxtlarda yetişir, tez-tez çatlayır. Yarpaqları bənövşəyi tünd qırmızı rəngdədir. Orta məhsuldarlıq, raf ömrü - qışın ortalarına qədər;
• Lyudmila F1. Erkən yetişmə kateqoriyasından olan bir növ, kələm əsasən təzə istehlak üçün nəzərdə tutulub. Yarpaqları orta ölçülü, demək olar ki, yuvarlaq, yaşılımtıl-bənövşəyi qalın mavi çiçəklənmə ilə. Kenarlar yüksək büzməlidir. Dadı əladır. Dəyirmi və ya bir qədər düzlənmiş başlıq kələmin orta çəkisi 1,8-2 kq;
• Maxilla. Kələm başları yaxşı saxlama keyfiyyəti ilə fərqlənir, gələn yazın əvvəlinə qədər saxlanılır. Onları dərhal yemək tövsiyə edilmir: yarpaqları kobud olur. Ancaq saxlama zamanı onlar daha tender olur və dadı yaxşılaşır. Kələmin ən az qış başlamazdan əvvəl yatmasına icazə vermək məsləhətdir;
• Rubin MS. Məşhur bir yüksək məhsuldar Çex çeşidi. Fidan əkməkdən yetişməyə qədər - 120-130 gün. Düzlənmiş formalı başlar, tünd bənövşəyi, çox sıx. Ağırlıq 1 kq-dan 2 kq-a qədər dəyişir. Bu kələm qışın ortalarına qədər saxlanıla bilər, amma yaxşı və təzədir.

Foto qalereya: rus bağbanları arasında populyar olan qırmızı kələm növləri

Fidan yetişdirmək və onlara qayğı göstərmək

Qırmızı kələm növlərinin və hibridlərinin böyük əksəriyyəti uzun vegetativ dövr ilə xarakterizə olunduğundan, ən çox fidanla böyüyürlər. Toxumların birbaşa torpağa əkilməsi yalnız cənub bölgələrində mümkündür, lakin onların çox istehlakı və fidanlara diqqətli qayğı lazım olduğuna görə orada nadir hallarda tətbiq olunur.

Əvvəlcədən toxum hazırlığı tələb olunur. Əvvəlcə onlar 15-20 dəqiqə isti (45-50 ° C) suya batırılır, sonra 2-3 saat - soyuqda.Bundan sonra, toxum 24 saat boyunca kalium permanganatın solğun bir çəhrayı bir həllində və ya bioloji mənşəli hər hansı bir fungisiddə (Ridomil Gold, Fitosporin, Baikal-EM, Bayleton) turşudulur. Bu, mantar xəstəliklərinin dezinfeksiya edilməsi və qarşısının alınması üçün lazımdır. İkinci vəziyyətdə, işləmə müddəti 25-30 dəqiqəyə endirilir. Əkin etmədən əvvəl ediləcək son şey toxumları sərin axan suda yaxalamaq və qurutmaqdır. Torpaq üçün ən yaxşı vaxt mart ayının ortalarıdır.

Fidanlar aşağıdakı kimi böyüdülür:

1. Qaranlıq düz qablar torf çipsləri və münbit çəmən qarışığı ilə doldurulur. Əvvəlcə substrat dezinfeksiya edilməlidir.
   

   Qırmızı kələm toxumu əkmək üçün torpaq buxar, istilik və ya dondurma ilə dezinfeksiya edilməlidir

2. Toxumlar 2-3 sm aralıqla əkilir, 1 sm-dən çox olmamaqla dərinləşir.Cərlər arasındakı məsafə 3-4 sm-dir.Onlar üstünə incə qum səpilir və torpağı incə dağılmış bir atomizatordan nəmləndirirlər. Konteyner şüşə və ya şəffaf bir film ilə örtülmüşdür. Cücərməyə qədər qaranlıq bir yerdə saxlanılır. Optimal temperatur 16-20ºS-dir. Bu vəziyyətdə ilk cücərtlər 2-3 gündən sonra görünür. Toxumlar lyuka qədər, torpaq suvarmır.
   

   Yığılan kondensatdan qurtulmaq üçün film və ya şüşə hər gün tankdan çıxarılır.

3. Çiçəklər ortaya çıxdıqdan sonra konteynerlər mənzildə ən parlaq yerə köçürülür, sığınacaq çıxarılır. Qırmızı kələmin düzgün inkişafı üçün ən azı 14 saat gündüz işığı tələb olunur, buna görə əlavə məruz qalma tələb oluna bilər. Bunun üçün adi lyuminescent və ya xüsusi fitolamplardan istifadə olunur. İlk 7-8 gün ərzində havanın temperaturu 8-10 ° C-ə endirilir, sonra yenidən 12-16 ° C-yə qaldırılır və yerə düşməyincə dəyişmədən saxlanılır.
   

   Normal inkişaf üçün kələmin cücərti uzun bir gün işığına ehtiyac duyur

4. Qırmızı kələm hiqrofildir. Fidanlar tez-tez, lakin orta dərəcədə püskürtülür. Hər hansı bir kələm kimi, "qara ayaq" ilə yoluxmağa meyllidir, buna görə hər 7-10 gün ərzində suvarma üçün su kalium permanganatın solğun çəhrayı bir həlli ilə əvəz olunur. Fidanları iki dəfə bəsləyirlər - 2-3 həqiqi yarpaq əmələ gəldikdə və bağçaya keçmədən təxminən bir həftə əvvəl. 1 litr suya 3 q sadə superfosfat və 2 q karbamid və kalium sulfat alınır. Fidan üçün hər hansı bir kompleks gübrə də uyğundur.
   

   Gübrə Rostock - fidan qidalandırmaq üçün hazırlanmış hərtərəfli bir vasitədir
5. Dalğıc ikinci real hesabatın mərhələsində aparılır. Fidanlar köklərini sıxaraq kiçik fərdi qablarda əkilir. Sonra kələm orta dərəcədə suvarılmalı və birbaşa günəş işığından 3-5 gün ərzində örtülməlidir. Torf qablarını istifadə etsəniz, yerə əkmədən əvvəl onlardan olan fidanları çıxartmaq lazım deyil.
   

   Dalış prosesində, kələm fidanının kökünü çimdik

6. Əkindən bir neçə həftə əvvəl fidanlar sərtləşməyə başlayır. İlk 2-3 gün otaqdakı pəncərəni yalnız bir neçə saat açır, sonra qablar gün ərzində şüşəli balkona və ya lojikaya aparılır. Enişdən əvvəl son 3-4 gün, onlar küçədə qalırlar. Eyni zamanda, hər hansı bir biostimulyantın bir həlli ilə püskürtülürlər (Epin, Zirkon, Heteroauxin, kalium humatı uyğun gəlir).
   

   Kələm fidanlarını sərtləşdirmək onun yeni yaşayış şərtlərinə uyğunlaşmasına kömək edir

Video: kələm fidanına necə qulluq etmək olar

Yerə kələm tökmək

Bağda 35-45 gün yaşlarında qırmızı kələm toxumu əkə bilərsiniz. Belə bitkilər 16-20 sm yüksəkliyə çatır və ən az 4-5 həqiqi yarpaq var. Köklərə zərər vermədən tankdan çıxartmağı asanlaşdırmaq üçün prosedurdan təxminən yarım saat əvvəl, yer bolca suvarılmalıdır. Qırmızı kələm mayın əvvəlində yerə əkilir, bunun üçün quru, sərin bir gün seçir.

Torpaqda qırmızı kələm fidanları əkməklə, tərəddüd etməməlisiniz, çox böyüdülmüş fidanlar zəif kök almalıdır

Bitki köklərdə nəmin durğunluğuna qətiliklə dözmür. Buna görə, torpaq kifayət qədər yüngül olmalıdır, su və havaya yaxşı keçir, eyni zamanda qidalı olmalıdır. Turşu bazası balansı neytraldır (pH 5.5-7.0). Dağətəyi ərazilərdə və ya qrunt sularının səthə 1,5 m-dən çox yaxınlaşdığı yerlərdə qırmızı kələm əkə bilməzsiniz, başqa yer yoxdursa, ən azı 60 sm hündürlükdə silsilələr qurmalı olacaqsınız.

Bir yataq üçün bir yer seçərkən, penumbra və kölgədə kələm başları, xarakterik olmayan bir yaşılımtıl rəng əldə etdiyini, arıqlandığını və adi haldan daha uzun olacağını nəzərə almalısınız.

Qırmızı kələm açıq yerə əkilməlidir, hətta yüngül penumbra da uyğun gəlmir

Bitki üçün yaxşı xəbərdarlıqlar hər hansı bir solanaceous, lobya, soğan, sarımsaq, ədviyyatlı otlar, çuğundur, yerköküdür. Kələmin digər növlərindən sonra yalnız 4-5 ildən sonra eyni yerə əkilir. Əks təqdirdə, keel infeksiyası demək olar ki, qaçılmazdır.

Payızdan bəri torpaq diqqətlə qazılmış və torpağın münbitliyini artırmaq üçün humus və ya çürümüş kompost əlavə edilmişdir. Üzvi orqanizm yoxdursa, hər hansı bir kompleks azot-fosfor-kalium gübrələrindən (Azofoska, Diammofoska) istifadə edin. Dolomit unu, süzülmüş ağac külü və toz yumurta qabığı əlavə olaraq turşu torpağa əlavə olunur.

Torpaq əkərkən əkinlərin həddindən artıq qalınlaşmasından ən azı 60 sm aralığı olan deliklər qoyulur. Eniş sıraları arasındakı məsafə təxminən 70 sm-dir. Prosedurdan yarım saat əvvəl quyular su ilə tökülür. Hər birində bir ovuc humus, 1 tsp qoyun. xlor olmadan kalium gübrəsi, 2-3 çimdik əzilmiş təbaşir və ya süzülmüş ağac külü və bir az soğan qabığı.

Torpağa qırmızı kələm toxumu əkərkən bitkilər arasındakı aralıqları qorumaq lazımdır ki, onların hər biri qidalanma üçün kifayət qədər yer əldə etsin.

Fidanlar bir cüt kotlet yarpağına qədər dərinləşərək əkilir. Bitki ətrafındakı torpaq diqqətlə sıxılır, kələm bolca (təxminən 2 litr su) suvarılır. İlk 10-12 gün ərzində birbaşa günəş işığından qorunmaq lazımdır. Ən asan yol, ağ rəngli hər hansı bir örtük materialından onun üzərində müvəqqəti bir örtü tikməkdir.

Yerə əkilmiş kələm fidanları bolca suvarılır

Toxum dərhal bağda əkilirsə, torpaq da eyni şəkildə hazırlanır. Eniş modelinə də hörmət edilir. Dəqiq vaxt bölgəyə görə dəyişə bilər. Cənub cənub subtropik iqlimində, toxumlar aprel ayının əvvəlində, mərkəzi Rusiyada - aprelin son ongünlüyündə, Urals və Sibirdə - May ayının birinci yarısında əkilə bilər.

Hər çuxurda 3-4 toxum yerləşdirilir, onları 3-5 sm dərinləşdirir Fidan görünməzdən əvvəl bağ bağı plastik sarğı və ya tağlar üzərində örtük materialı ilə bağlanır. Sonra küçədəki temperaturu diqqətlə izləmək lazımdır. 25ºS-dən çox olarsa, bitkilər uzanır, saplar deformasiya olunur və əyilir.

Kələmdə 2-3 həqiqi yarpaq əmələ gəldikdə, fidanlar incələnir, hər dəlikdə tək, ən güclü və inkişaf etmiş bir fidan buraxılır. Qalanları digərlərinin kök sisteminə zərər verməmək üçün kəskin qayçı ilə diqqətlə kəsilir. Fidanlar hər 2-3 gündə, orta dərəcədə suvarılır. Fidanların ortaya çıxmasından bir həftə sonra "qara ayağın" inkişafının qarşısını almaq üçün yataq əzilmiş təbaşir və ya tütün çipləri ilə tozlanır.

Bitki baxımı

Qırmızı kələm xüsusilə şıltaq deyil və ayrılmağı tələb etmir, baxmayaraq ki, nədənsə bağbanlar arasında fərqli bir fikir yaranıb.

Suvarma

Qırmızı kələm nəm sevən bir bitkidir. Quraqlığa yaxşı dözsə də, su qıtlığı kələm başlarının məhsuldarlığına və keyfiyyətinə mənfi təsir göstərir. Tez-tez və bol suvarma bunun əksidir - köklərdə suyun durğunluğu ilə çürük inkişaf edir. Buna görə torpağın üst qatının qurumasına icazə verilməlidir.

Mümkünsə kök altına kələm səpin - sonra səpərək. Xüsusilə yarpaqların rozetləri meydana gəldikdə, davamlı bir xalçada bağlandıqda və kələm başlarının yetişməsi zamanı nəmə ehtiyacı var.

Qırmızı kələm suvarılır ki, yağışda olduğu kimi yarpaqlara bir damla su düşsün

Prosedur tercihen axşam saatlarında aparılır. Hava sərin və buludlu olarsa, hər 4-5 gündə bir dəfə kifayətdir. İstilikdə suvarma arasındakı fasilələr 1-3 günə qədər azalır. Fidan üçün norma bir bitkiyə 2-3 litrdir, kələm başlarının meydana gəlməsi zamanı 4-5 litrə qədər artır. Malç, torpaqda nəm saxlamağa kömək edəcəkdir.

Uzun bir "quraqlığı" seyrək, bol suvarma ilə əvəz etmək qəti şəkildə mümkün deyil. Bu, demək olar ki, qaçılmaz olaraq başların çatlamasına səbəb olacaqdır.

Boşaltma

Yatağı tez-tez boşaltın. İlk dəfə - fidan yerə əkildikdən 7-10 gün sonra. Sonra prosedur hər 3-4 gündə bir həyata keçirilir. Fidanlar yeni bir yerə kök atdıqda və aktiv şəkildə böyüməyə başladıqda, həqiqi yarpaqların ilk cütlüyünə qədər samanı torpaqla dolduraraq kələm tökürlər. İdeal olaraq, yarpaqları tamamilə örtənə qədər torpaq hər bir suvarma sonrası boşaldılmalıdır. Əvvəlcə 5-8 sm dərinliyə, transplantasiyadan 1-1.5 ay sonra - 12-15 sm.

Hilling sayəsində kələm güclü bir kök sistemi meydana gətirir

Əksər növlərdə vegetativ dövr uzun olur, buna görə qırmızı kələm bir mövsüm üçün minimum 3-4 sarğı tələb olunur. Birincisi, azot tərkibli gübrələrə diqqət yetirilməlidir, bitkinin intensiv şəkildə yaşıl kütlə yaratmasına kömək etməlidir. Kələm başları meydana gəlməyə başlayanda bu makronutrient tamamilə aradan qaldırılır.

Həddindən artıq azot bitkinin toxunulmazlığını azaldır, kələm başlarında nitratların toplanmasına kömək edir, saxlama keyfiyyətini azaldır və nekrozun inkişafına səbəb olur.

Qidalanma sxemi:

1. İlk dəfə qırmızı kələm əkildikdən 12-15 gün sonra qidalanır. 1 m² üçün 10 q karbamid, 15 q kalium sulfat və 20 q sadə superfosfat alın. Gübrələr bitkilər arasındakı yivlərə tökülür, sonra yivlər basdırılır, bağ yaxşı suvarılır.
   

   Karbamid, digər azot ehtiva edən gübrələr kimi, kələmin də yaşıl kütlə yaratmasına kömək edir

2. İkinci üst sarğı, birincidən təxminən 2-3 həftə sonra kələm başları bağlanmağa başlandıqda həyata keçirilir. Gübrə nisbəti 1,5 dəfə artır. Üzvi maddələrdən istifadə edə bilərsiniz - inək peyin, quş damlaması, gicitkən yarpaqları və ya kəpək suyu.
   

   Gicitkən infuziyası - azot və digər makronutrientlərin təbii bir mənbəyidir

3. 15-20 gün ara ilə həyata keçirilən üçüncü və sonrakı qidalanma yalnız fosfor və kalium ehtiva edir. Onlar quru formada (20-25 q / m²) və ya həll şəklində gətirilərək 10 l suda eyni miqdarda seyreltilir. Onları azot olmadan kələm üçün ağac külü və kompleks gübrə infuziyası ilə əvəz edə bilərsiniz.

Video: qırmızı kələm əkinçilik texnologiyasının nüansları

Xəstəliklər və zərərvericilər: nəzarət və qarşısının alınması

Qırmızı kələm ağ kələmdən daha az tez-tez xəstəliklərdən və zərərvericilərdən əziyyət çəkir. Lakin o, keel, bakterioz və fusariumla yoluxmadan immunitet vermir. Zərərvericilərdən kələm güvə, kəpənək kələminin tırtılları və kələm kolları, aphids və trips əkinlərə ən çox zərər verir.

Hər halda, ən yaxşı qarşısının alınması səlahiyyətli bitki qayğısıdır. Bitki dönüşünün də əhəmiyyəti azdır - patogen göbələklərin, yumurtaların və zərərvericilərin sürfələrinin sporları tədricən torpaqda toplanır. Əkinlərin həddindən artıq qalınlaşması ilə hər hansı bir xəstəlik daha sürətli yayılır.

Fusarium xəstəliyi bir neçə gün ərzində kələmin ölümünə səbəb olan çox yaygın bir xəstəlikdir.

Mantar xəstəliklərinin qarşısının alınması üçün, bir fungisid həllində qırmızı kələmin əkin toxum sarğı məcburidir. Yatağa əkildikdən sonra torpaq əzilmiş təbaşir və ya tütün çipi ilə səpilir, yetişən bitkilər odun külü ilə tozlanır. Qarşısının alınması üçün hər 12-15 gündə kələm soğan və ya sarımsaq atıcılarının infuziyası, kalium permanganatın parlaq çəhrayı bir həlli və ya yodun əlavə edilməsi ilə su kefir və ya serum ilə seyreltilir (1 litrə düşmək).

İnfeksiyanın qarşısı alınmazsa, hər hansı bir funqisid istifadə edin. Bir qayda olaraq, 5-7 gün ara ilə 3-4 müalicə kifayətdir. Həm köhnə vaxt sınanmış məhsullar (Bordo mayesi, vitriol), həm də müasir mis tərkibli preparatlar - Topaz, Horus, Skor, Kuprozan istifadə olunur.

Bordo mayesi mağazada satın alın və ya müstəqil olaraq hazırlana bilər

Hər hansı bir kələm üçün ən təhlükəli xəstəlik keeldir. Mantarlar bitkinin kök sistemini çox tez yoluxdurur. Bununla mübarizə aparmağın yeganə yolu, göbələk sporlarını (solanaceous, çuğundur, soğan, sarımsaq) məhv etməyə kömək edən bitkilərdən sonra qırmızı kələm əkərək məhsulun fırlanmasını müşahidə etməkdir. Bağçanı müntəzəm olaraq alaqlamaq eyni dərəcədə vacibdir.

Müasir vasitələrlə keeldən qurtulmaq mümkün deyil, buna görə xəstəliklərin qarşısını almağa xüsusi diqqət yetirilməlidir

Zərərvericilərin qarşısını almaq üçün, erkən yazda yatağındakı torpaq Fufanon, Alatar, Tiovit Jet və ya qaynar su ilə tökülür. Həşəratların əksəriyyəti kəskin qoxulara dözmür. Buna görə, kələm əkmək soğan, sarımsaq, otlar, marigolds, marigold, lavanda "maneəni" əhatə etmək üçün faydalıdır. Hər hansı bir kəpənəklərə qarşı su, bal, cem və şəkər siropu ilə doldurulmuş qablar şəklində xüsusi feromon və ya evdə hazırlanan tələlər təsirli olur. Lepidocide, Bitoxibacillin dərmanlarını da istifadə edə bilərsiniz.

Aphid təhlükəli bağ zərərvericilərindən biridir, hər hansı bir kələmi də rədd etməz

Həşərat çox deyilsə, xalq müalicəsi onların öhdəsindən gəlməyə kömək edəcəkdir. Kələm yaşıl potaş və ya camaşırxana sabununun köpüyü ilə müalicə edilə bilər, isti bibər və ya tütün infuziyası, soda külü və ya koloidal kükürd ilə suda seyreltilir. Kütləvi bir təcavüz vəziyyətində hər hansı bir ümumi insektisid istifadə olunur - İnta-Vir, İskra-Bio, Mospilan, Tanrek, Confidor-Maxi.

Yığım və saxlama

Məhsul ilə tələsməyin dəyməz. Qırmızı kələm şaxtaya davamlıdır, buna görə yalnız müxtəliflik üçün xarakterik olan kələm başının ölçüsünə diqqət yetirməlisiniz. Əksər növlər oktyabr ayının ikinci ongünlüyündə çıxarıla bilər.

Uzun saxlama üçün nəzərdə tutulmuş başlıqlar, şübhəsiz ki, quru sərin havalarda qazılır, lakin daha yüksək temperaturda. Bunları diqqətlə araşdırmaq lazımdır - hətta kiçik çatlar və xəstəliklər və həşəratlar tərəfindən ən kiçik zərər izləri olmamalıdır.

Sonra onların 2-3 gün qurudulmasına icazə verilir, bundan sonra üç və ya dörd və kök istisna olmaqla, bitişik yarpaqlar kəsilir və 3-4 sm uzunluğunda bir sap buraxılır .. Dilimlər dərhal ağac külü və ya əzilmiş təbaşirlə səpilir.

Uzun müddətli saxlama üçün nəzərdə tutulmuş qırmızı kələm əvvəlcə diqqətlə araşdırılır

Bitkiləri qarajda, zirzəmidə, zirzəmidə saxlayın. Yer qaranlıq və yaxşı havalandırma olmalıdır. Optimal temperatur 0-4ºS, havanın rütubəti 80% və daha yüksəkdir. Kələm başları taxta qutulara və ya karton qutulara yığılır, bir-birlərinə toxunmamaları üçün qumla səpilir. Ayrıca, hər birini kağıza sarın və rəflərə qoyun, dikişlər üçün cüt bağlayın və tavanın altına asın.

Video: kələm məhsulunu uzun müddət necə saxlamaq olar

Hətta çox təcrübəsi olmayan bir bağban da qırmızı kələmin becərilməsində öhdəsindən gələ bilər. Məşhur inancın əksinə olaraq, bu mədəniyyət çox şıltaq deyil və qayğı göstərməyi tələb edir. Bir çox çeşid dad, məhsuldarlıq, kələm başlarının görünüşünə diqqət yetirərək ən uyğununu seçməyə imkan verir. Bu çeşidli kələmin şaxtaya davamlılığı, onu Rusiyanın əksər ərazilərində böyütməyə imkan verir.