Üzüm - bu, insanların eramızdan əvvəl inkişafına başladığı ilk bitkilərdən biridir. Hal-hazırda bu günəş giləmeyvəsinin təxminən 600 növü bütün dünyada yayılmışdır. 8 mindən çox müxtəlif üzüm sortu yetişdiricilər tərəfindən yetişdirildi, bunlardan biri də Tukaydır.
Tukay üzümünün hekayəsi
Don torpaqlarında, Novocherkassk şəhərində Ümumrusiya Elmi Tədqiqat Üzümçülük və Şərabçılıq İnstitutu var Tarixini XX əsrin 30-cu illərində akademik N. I. Vavilovun ilk elmi təcrübələri ilə başlayan I. I. Potapenko. Məhz bu institutda seleksionerlər daim xəstəliyə davamlı və dondan qorxmayan, eyni zamanda zəngin və dadlı məhsul gətirəcək yeni üzüm sortlarının yaradılması üzərində işləyirlər. Orta Asiya çeşidi Yakdona (Yakdon ağ, Egdona Türkmen, Ak yakdona sinonimləri) və köhnə Macarıstan çeşidi Zhemchug Saba'nın keçməsi nəticəsində yeni yüksək keyfiyyətli hibrid Tukai əldə edildi. Avro-Asiya çeşidləri kateqoriyasına aiddir.
Tukai üzüm çeşidi adına Ümumrusiya Tədqiqat Üzümçülük və Şərabçılıq İnstitutunda yetişdirildi Y. I. Potapenko
Tukay çeşidinin şərhi
Tukay "valideynlərindən" ən yaxşı keyfiyyətləri götürdü: Yakdon çeşidinin qısa yetişmə dövrü və Zhemçuq Səba çeşidinin şaxtaya davamlılığı. Bu üzümün kolları güclüdür, bir üzümdə ən çox giləmeyvə yetişir. Fidan tez və yaxşı kök alır. Tukai çiçəkləri biseksualdır, buna görə tozlanma prosesi problemsiz keçir (yalnız üzümün çiçəklənməsi zamanı yağışlar davamlı tökülsə, pozula bilər, ancaq bu yalnız nəzəri cəhətdən mümkündür). Orta ölçülü, açıq yaşıl, yüngül parçalanmış yarpaqlar.
Tukay giləmeyvə 2-4 q ağırlığında və bir koldan 20 kq-a qədər məhsul yığa bilərsiniz
Çoxluqlar böyük, dallı, silindrik-konikdir. Əllərin sıxlığı orta səviyyədədir. Fırçanın çəkisi orta hesabla 700-800 qramdır, ancaq bir kiloqrama çata bilər! Giləmeyvə yuvarlaq, ovaldır, ağırlığı 2-4 qram, bir qayda olaraq, çökmür. Giləmeyvə rəngləri, günəş işığından asılı olaraq, açıq yaşıl və südlü ağdan kəhrəbaya qədər, yüngül bir "tan" ilə dəyişə bilər. Pulpa şirəli, şirin, turşuluq və muskat aromalıdır. Şəkərin miqdarı 17-19%. Dəri sıx, lakin sərt deyil. Tukai yüksək məhsuldar bir çeşiddir. Bir koldan düzgün qulluq və düzgün budama ilə 16-20 kiloqram giləmeyvə çıxara bilərsiniz.
Bitki xüsusiyyətləri
Tukay üzüm çeşidi erkən yetişmənin yüksək keyfiyyətli masa hibridlərinə aiddir. Ölkəmizin cənub bölgələrində böyümək mövsümü 90-100 gündür. Ancaq eyni zamanda orta zolaqda, Uralsda və Sibirin meşə-çöl zonalarında, xüsusən Altay diyarında da uğurla böyüyür. Orada üzüm bir az daha uzun, təxminən 130 gün yetişəcəkdir. Bu çeşidin şaxtaya davamlılığı böyümənin cənub bölgələrində qış üçün kirpikləri örtməməyə imkan verir, çünki qönçələr hava istiliyinin -25 ° C-ə qədər düşməsinə tab gətirir. Daha şaxtalı rayonlarda üzüm hələ qışa hazır olmalıdır. Bunun üçün adi materiallardan istifadə edə bilərsiniz: plastik film, dam örtükləri, parça, ladin kolları, karton və s.
Tukay -25 ° C şaxtalarına dözə bilsə də, şimal bölgələrdə qış üçün bir film ilə örtülməlidir
Erkən yetişmə məhsulu avqustda, cənub bölgələrində isə hətta iyulun sonunda əldə etməyə imkan verir. Üstəlik, yetişdikdən dərhal sonra məhsul yığmaq mümkün deyilsə, daha sonra edə bilərsiniz. Giləmeyvə uzun müddət kolda çökmədən və zövqünü və görünüşünü itirmədən saxlanıla bilər. Tukai yaxşı nəqliyyat qabiliyyətinə malikdir, uzun məsafələrə daşındıqda zədələnmir. Əlbətdə əlverişli saxlama şəraiti yaratmadığı təqdirdə bahara qədər çox yaxşı saxlanılır. Üzümü quru bir otaqda 1-8 ° C temperaturda saxlayın.
Tukayın soyuq iqlimi olan bölgələrdə yaxşı böyüməsinə və meyvə verməsinə baxmayaraq, iqlim isti, lakin çox isti olmasına üstünlük verir. Hava 35 ° C-dən yuxarı istiləşərsə, kolun böyüməsi və meyvəsi yavaşlaya bilər.
Əkin və böyümək xüsusiyyətləri
Bir hibrid üzüm çeşidinin nə qədər yüksək keyfiyyət xüsusiyyətlərinə malik olmasına baxmayaraq, bütün aqrotexniki tədbirlərə əməl etmədən yaxşı məhsul əldə etmək mümkün deyil. Bütün mövsüm boyunca çox çalışmaq və bitkiyə lazımi qayğı göstərmək lazımdır.
Eniş
Hər hansı bir üzüm kimi, Tukai yaxşı işıqlı, qoruyucu ərazilərdə böyüməyi üstün tutur. Bir bina və ya çitin cənub tərəfində əkmək üçün idealdır. Torpağın tərkibi, bu müxtəliflik çox tələbkar deyil. Çernozem yoxdursa, qumlu və qumlu torpaqlar edər. Duz bataqlığı və həddindən artıq rütubətli, bataqlıq ərazilər ona uyğun deyil. Üzümün kökləri böyük dərinliklərə gedir, buna görə də yeraltı suların yaxın yerdə olması bitkini tez məhv edəcəkdir.
Üzüm əkmək üçün çuxurun altına drenaj qoyulmalıdır
Köklərin meydana gəlməsini sürətləndirmək üçün şlamlar bir neçə gün əvvəlcədən suda isladılır. Əkin edərkən, şlamlar yaxşı döllənmiş xəndəklərə və ya çuxurlara təxminən 50 sm məsafədə basdırılmalıdır.Bu kök sisteminin inkişafına kömək edəcək, qış üçün kolların sığınmasını asanlaşdıracaq və üzümün dondurulmasının qarşısını almaq üçün çox vacib olan qar tutma proseduru olacaqdır. Xəndəyin dibinə çınqıl, quru budaq və çubuqların drenajı qoyulur, sonra qum və üzvi və mürəkkəb mineral gübrələrlə qarışdırılmış torpaq ilə örtülür. Əkin şlamları bolca suvarılmalı və malçalanmalıdır.
Budama
Tukay çeşidinin kolları geniş böyüdükcə və çox sayda qrup bağlandığından, tumurcuqların çox yüklənməməsini təmin etmək lazımdır. Əks təqdirdə, giləmeyvə kiçik və şəkərsiz böyüyəcəkdir. Yazda, böyümək mövsümünün əvvəlində zəif tumurcuqlar çıxarılır və əlavə qönçələr sıxılır. Çalıda 40-45 meyvə qönçəsi, tumurcuqda isə 6-7 göz buraxmaq lazımdır. Uzaq tumurcuqlar yaşıl şlamlarla yayılmaq üçün istifadə edilə bilər. Sol tumurcuqlar trellises ilə bağlanır.
Soyuq bölgələrdə, üzüm budama ən yaxşı məhsul yığımından sonra payızda aparılır.
Bahar şaxtası təhlükəsi qalsa, bir müddət kollarda örtük materialları buraxmalısınız. Soyuq iqlimi olan bölgələrdə, sap axınının başlanğıc dövrünü məmnun etmək təhlükəsi olduğundan, yazda tumurcuqları kəsmək bəzən çətindir. Buna görə, kök sistemi qışlamağa hazırlaşdıqda, budama ən yaxşı payızda, yığımdan və yarpaqlar düşdükdən sonra aparılır. Qeyd etmək lazımdır ki, üzüm nə qədər böyük olsa, kolda daha az göz qalmalıdır.
Suvarma
Suvarma, hava şəraitini düzgün nəzərə alaraq mövsümdə bir neçə dəfə aparılmalıdır. Bahar və payız suvarma nəm doldurma adlanır. Məqsədləri yerin mümkün qədər dərinliyini doymaqdır, çünki üzümün kökləri çox dərinə gedir. Bununla birlikdə, qarlı bir qışdan sonra torpaq artıq kifayət qədər nəmlənmişsə, çox su verməməlisiniz. Şaxtalar ərəfəsində payızda suvarma olduqca bol olmalıdır, çünki quru torpaq yaşdan daha sürətli dondurur.
Su istiliyi məqsəddən asılı olaraq seçilir. Bahar əkilməsi zamanı isti su ilə suvarma yerin istiləşməsinə və üzümün böyüməsinə və inkişafına təkan verəcəkdir. Ancaq gec donma təhlükəsi ilə böyrəklərin qönçələrini gecikdirmək üçün sərin su tökmək daha yaxşıdır.
Üzümün bahar suvarma zamanı su torpağa mümkün qədər dərin nüfuz etməlidir
Yaz aylarında havanın istiliyinə diqqət yetirərək həftədə 1-2 dəfə su verməlisiniz, həmişə axşam, qürub zamanı. Bir bitki 5 ilə 20 litr su içməlidir. Bu tövsiyələr şərtlidir, çünki müxtəlif iqlim bölgələrində suvarma üçün fərdi yanaşma olmalıdır. Əsas məqsəd, torpağın həm aşırı qurudulmasının, həm də bataqlaşmasının qarşısını almaqdır, çünki üzüm belə nüanslara çox həssasdır.
Üst sarğı
Əkin zamanı mürəkkəb gübrələr tətbiq olunurdusa, yay böyümək mövsümündə bitkiləri qidalandırmaq və çiləyə bilməzsiniz. Otlama və gevşetmə minimuma endirilə bilər. Bu cür sərtləşmə üsulları Biyskdə üzüm yetişdirmə ilə məşğul olan tanınmış bağban və üzümçülük üzrə mütəxəssis Rostislav Fedoroviç Sharov tərəfindən tövsiyə olunur. Sibir iqlimi üçün bu tövsiyələr məqbul görünür. Şiddətli qış şaxtaları zərərvericiləri yaşamaq üçün bir şans buraxmaz və üzüm kollarının təsirlənəcəyindən qorxmaq olmaz. Ancaq qışda şaxtanın ümumiyyətlə baş verə bilmədiyi cənub bölgələrində göbələk xəstəliklərinə yoluxma riski yüksəkdir.
Üzüm xəstəlikləri
Tukay xəstəliyinə qarşı müqavimət azdır. Boz çürükdən ziyan görməz, əksinə oidium və küf kimi problemlərdən əziyyət çəkə bilər.
Grey rot, əvvəlcədən zədələnmiş tumurcuqlarda, habelə düşmüş yarpaqlarda və giləmeyvələrdə hibernasiya edən patogen Botrytis cinerea Pers patogeninin yaratdığı bir mantar xəstəliyidir. Baharın başlanğıcından yazın sonuna qədər göbələklərin sporları aktiv şəkildə yayılır və küləklə aparılır, yarpaqlara, tumurcuqlara, inflorescences və artıq meydana gələn klasterlərə zərər verir. Əvvəlcə boz örtüklü qəhvəyi ləkələr yarpaqlarda və tumurcuqlarda görünür, sonra yarpaqlar quruyub yıxılır və tumurcuqlar quruyur. Boz çürükdən zədələndikdə inflorescences və giləmeyvə quruyur və yıxılır.
Oidium (həmçinin toz küf və ya kül külü) Ascomycete bölgüsünün Uncinula cinsinin göbələkləri səbəb olduğu bir xəstəlikdir. Üzüm kollarının bütün vegetativ hissələrində yaşaya bilər, canlı hüceyrələrdən suyu səpir. Vegetiumun zədələnməsi nəticəsində tumurcuqların və giləmeyvə yarpaqları boz toz örtüklə örtülür, quruyur və yıxılır.
Mildew (mildy kif) ən təhlükəli üzüm xəstəliyidir. Buna Şimali Amerikadan yarımkürəmizə gətirilən Peronospora Viticola de Bary göbələyi səbəb olur. Küftenin inkişafı ümumiyyətlə həddindən artıq rütubətli isti hava ilə təmin olunur. Yumru formalı açıq sarı, yağlı-şəffaf ləkələr damar boyunca yerləşən, köhnə yarpaqların gənc yarpaqlarında və bucaqlı yarpaqlarda görünür. Sonra ləkələrin altındakı yarpaqların alt tərəfində miselyumun ağ tükü böyüyür. Eyni şəkildə, tumurcuqların, antenaların, inflorescences, silsilələrin və gənc üzümlərin zirvələri təsir göstərə bilər. Inflorescences sarı çevrilir, qıvrılır, qəhvəyi və quru olur. Və giləmeyvə mavi və qırışa çevrilir. Lazımi tədbirlər vaxtında görülməzsə, kol ölə bilər.
Foto Qalereya: Üzüm Xəstəliyi
- Oidiumdan təsirlənən giləmeyvə bir örtüklə örtülür və sonra düşür
- Boz çürümənin ilk əlaməti, boz örtüklü qəhvəyi ləkələrin görünüşüdür
- Mildew çox nəm və isti havada inkişaf edir
Üzümün mantar xəstəlikləri ilə məğlub olmasının qarşısını necə almaq olar
- Kolun yazda meydana gəlməsi zamanı kirpik sayının yaxşı havalandırma üçün optimal olduğundan və koridorların kifayət qədər geniş olduğundan əmin olun. Kolun qalınlaşması, kif və yemiumun sporları tərəfindən çox sevilən həddindən artıq nəm saxlayacaqdır.
- Çiçəkləmə əvvəl və sonra 1% Bordo mayesi və ya mis (dəmir) vitriol ilə çiləmə gənc yumurtalıqları küfdən qoruyacaqdır. Müasir kimya sənayesi tərəfindən təklif olunan hər hansı bir funqisid dərmanı da istifadə edə bilərsiniz.
- Kükürd tərkibli preparatlarla müalicə bitkilərin iyidium ilə yoluxmasından qoruyacaqdır. Kükürdün ən incə formada olması vacibdir, sonra onunla tozlanmaq kolun bütün yaşıl hissələrini əhatə edəcəkdir. Bu prosedur üçün havanın temperaturu 18-20 ° C olmalıdır, çünki soyuq havada kükürd göbələk miselyumuna təsir etməyəcək və istidə yarpaqlarda və giləmeyvələrdə yanmağa səbəb ola bilər.
- Bitkilərin ilk müalicəsi erkən yazda, böyümək mövsümünün əvvəlində aparılmalıdır. Sonra giləmeyvə yetişənə qədər onları hər 10-14 gündə təkrarlayın. Hava yağışlı və günəş kifayət deyilsə, hər 7 gündə bir dəfə daha tez-tez püskürtmək lazımdır.
- Kolların ətrafındakı torpağı küllə bükmək və bitkiləri kül ekstraktının konsentratlı bir həlli ilə püskürtmək də üzümlərə xəstəliklərin təsirinin qarşısını almağa kömək edəcəkdir. Kül həlli üç gün ərzində tökülməlidir, su ilə seyreltilməlidir və daha yaxşı yapışmaq üçün maye sabun əlavə edin.
Video: üzümün kül həlli ilə işlənməsi
Peyvənd və çoxalma
Aqrotexniki tədbirlər, əlbəttə ki, üzümün yetişdirildiyi iqlimdən çox asılıdır.
Soyuq iqlimi olan bölgələrdə Şimal, Uzaq Şərq 60, Alpha, Baytur tipli qış-sərt ehtiyatlarında Tukay şlamlarının əkilməsi tövsiyə olunur. Bu üsul əvvəllər qeyd olunan Rostislav Fedoroviç Sharovu tövsiyə edir.
Üzümü qalxan ilə bağlamaq üsulu məşhur şərabçı Rostislav Fedoroviç Sharov tərəfindən tövsiyə olunur
Bununla birlikdə, hər hansı bir bölgədəki körpələr evi, bir phylloxera davamlı bir kök bağında Tukay üzümünün fidanlarını təklif edir.
Phyoxxera (Dactylosphaera vitifoliae), üzüm kollarının kökləri və yeraltı hissələrində məskunlaşan, onlardan suyu səpən bir uzum aphid, 1 mm uzunluğa qədər olan bir böcəkdir. Keçən əsrin ortalarında Şimali Amerikadan Avropaya təqdim edildi.
Beləliklə, hər bir yetişdirici üzüm əkmək üçün hər hansı bir üsul seçə bilər, həm də həm taxta, həm də şumlama ilə sevdiyi çeşidini müstəqil şəkildə təbliğ edə bilər.
Şlamlar üzümün çox yayılmış və təsirli bir üsuludur. Tukai çeşidi, şlamların yaxşı qalma dərəcəsi ilə xarakterizə olunur. Bu, yazın sonunda və ya yazın əvvəlində, kolun formalaşması zamanı əlavə tumurcuqlar çıxarıldıqda edilməlidir. Şlamlar üçün onlardan ən yaxşısını seçirik. Üzümün yalnız alt və ya orta hissəsini istifadə edirik, yuxarı hissəsi uyğun deyil.
- Toxumları mümkün qədər tez çömçə içərisinə qoyduq, çiləyin, nəmli bir parça ilə örtün və gecə üçün zirzəmiyə qoyduq.
- Ertəsi gün tumurcuqları iki yarpaq ilə şlamlara ayırdıq. Alt yarpaq tamamilə kəsilir və yuxarı hissəsi yalnız yarıdır. Dibdən, sapı dərhal böyrəyin altına, ən yuxarıda isə 1,5 sm yuxarıda kəsin.
- Sonra, şlamları suya batırın və 3 sm dərinliyə qədər bir qum qum qutusuna əkin, şlamların arasındakı məsafə 10 sm-dir.Suyu ilə çiləyin və qutunu şüşə və ya plastik sarğı ilə örtün.
- Hər sonrakı gündə şlamları sprey tabancasından 4-5 dəfə isti su (20-25 ° C) ilə səpmək lazımdır.
- Təxminən iki həftədən sonra şlamlarda köklər görünəcək, sonra dərmanlama sayı gündə üç dəfə azaldılır. Kök sistemi kifayət qədər inkişaf etdikdə, şlamları daimi yerdə 10 ilə 5 sm naxışa görə əkirik.
- Şlamların sonrakı qayğısı həmişəki kimi aparılır.
Əkindən təxminən 2 həftə sonra şlamlarda köklər görünəcək, ancaq yerə əkmədən əvvəl kök sisteminin yetərincə inkişaf etdiyini gözləmək lazımdır.
Bağbanların rəyləri
Təcrübəmdə deyilənlərin hamısı ilə razıyam. Dəst 300 g-dən 1,5 kq-a qədər ola bilər: bu, əvvəlki ildə inflorescences qoymaq şərtlərindən, tozlanmadan asılıdır. Həmişə məndə çox yaxşı tozlanmır, noxud. Eyni böyük miqdarda inflorescences ilə Aleshenkin ilə müqayisə edildikdə, daha pis tozlanır (Aleshenkin çempion olmasa da). Tukai standartlaşdırılmalıdır - bu il ən azı 50% inflorescences çıxarıldı. Bu müxtəlifliyin özünüz üçün olduğu aydındır. Zövqümə görə gözəldir: nazik muskat, nazik dəri, çox şirəli. Evimdə və yaxın ətrafımda, zövqümə görə mənimlə birlikdə yetişən super erkəndən ən dadlısı hesab olunur. Üzümümüz həmişə və tamamilə ucuna qədər yetişir. Zirzəmiyə qarşı zəifdir - ən az 4 sprey tələb olunur. Avqustun ortalarına qədər normal yaşlarımızda yetişməyə başlayır. Avqust ayında tamamilə çıxarırıq. Bu vaxta qədər küf onsuz da çox təəccüblü gənc böyümədir. Başqa bir püskürtmə məsləhət görülür, mən ümumiyyətlə uçları nanə edirəm. Zövqü itirmədən kolda uzun müddət asıla bilər. Ancaq bunu uzun müddət saxlamaq mənim üçün bir xəbərdir. Çalışmaq lazımdır. Təşəkkür edirəm! Şaxta müqaviməti, hisslərimə görə, 21-dən daha yüksəkdir - düşünürəm ki, 25-26 °.Kol köhnədir, vaxtında səth formasını vermədi, yerə 40 sm qoyanda yapışdı.Mən karton parçasını (qolların uzunmüddətli hissəsi) köhnəlmiş şeyə qoydum və qalan hissəsini yerlə örtdüm. 15 il normal qış. Bu müxtəlifliyin keyfiyyət baxımından şimal üzümçülük zonası üçün yaxşı olduğu aydındır. Cənublular üçün.
Treneva Tatyana İvanovna//forum.vinograd.info/showthread.php?t=2539
16 iyulda Tukai'nin giləmeyvələrini dadmaqdan xoş təəccübləndim. Belə ki, erkən və zövq artıq çox xoşdur. Keçən il iyulun sonunda yemişdi. Əslində - səliqə-sahman çempionu. Tatyana İvanovna, şlamlar üçün təşəkkür edirik. Kollar normal inkişaf edir, dadı və erkən yetkinliyi ilə razıdır.
Tatyana Andreevna, Kremençuq//forum.vinograd.info/showthread.php?t=2539&page=2
Ekstra erkən yetişmə, şaxtaya davamlılıq, yüksək məhsuldarlıq, ölkənin demək olar ki, hər hansı bir bölgəsində yaşamaq dərəcəsi, ecazkar muskat dadı - Tukay üzümləri öz əlləri ilə böyüdərək bu gözəl giləmeyvə dadmaq istəyən hər kəsə təhlükəsiz tövsiyə edilə bilər.
