Ağ kələm kütləvi qidalar, vitaminlər və iz elementləri olan bienal bitkidir. Ağ kələm bir növ bir-birindən yetkinləşən zaman, tərəvəzin ölçüsü, suluğun, sıxlığı fərqlənir. Toxumları seçərkən, ərazinizdə hava şəraiti, coğrafi zona, temperatur göstəriciləri, tipi və torpağın aqrotexniki becərilməsi nəzərə alınmalıdır. Keçən bir yetişmə dövrü olan kələm bir neçə ay ərzində emal zamanı ən məhsuldar, çox yönlü və faydalı xüsusiyyətlərini saxlayır.
Açıq torpaq üçün ən məşhur növ kələm çeşidini düşünün.
"Avak F1"
Məhsulda yüksək və sabit nəticələr verən orta yetişmə melezi. Istifadə edilərkən dad və çox yönlü istifadə üçün qiymətlidir. 
Başın çəkisi intervalda dəyişir 4-6 kqşəkli yuvarlatılmış, bölmədə olan lələk parlaq ağ rəngli həssas daxili quruluşa malikdir. Bu kələm müxtəlifliyi çatmaz və xəstəliklərə qarşı davamlıdır, kiçik dondan qorxmur.
Hasat fidan tikildiyi gündən 115-120 gündə baş verir.
Bu vacibdir! Həftədə 4 dəfə onların diyetində ləzzətli lələk qadınlar məmə xərçənginə iki dəfə çatma şansını azaldır. Yaxşı bir qız bu məhsulu bir yeniyetmə kimi istifadə etməyi öyrənir.
"Dita"
Erkən müxtəliflik. Hasat fidanın yaranmasından sonra 100-110-cu gündə ola bilər. Qələm rəngli başları kiçik, dəyirmi şəklində, 1,2 kq-dan çox deyil. 
Tender, şirin, şirəli kələm yarpaqları salat hazırlamaq üçün idealdır. Seralarda becərilməsi nəzərdə tutulan krekinq növünə qarşı davamlı, açıq yer.
Ağ, maraqlı Savoy, Brüssel çiçəyi, kohlrabi, Pekin, gül kələm və qalası istisna olmaqla, bir çox növ kələm var.
"Olympus"
Son şaxtaya davamlı müxtəliflik. Dəyirmi, sıx başı, çarşafları ağ kontekstində güclü bir mum örtüyə malik boz-yaşıl rəngə malikdir.
Tərəvəzin orta çəkisi 3-4 kq. Uzun müddət saxlanılır, nəqliyyatdan qorxmur, çatlamır. Fırınlama və digər emal üçün uygundur. 
Məhsul yığım fidanı bitdikdən sonra 110-115 gündə baş verir.
Bilirsinizmi? İngilis Kanalında, Cors adasında dörd metr yüksəkliyə qədər kələm "Cors" yetişir. Kələm yarpağı yenilənə bilər, baxmayaraq ki, onların büxurları və mebel hissələrindən olan qaynaqları ilə daha qiymətlidir.
Sonya F1
Orta yetişən universal məqsədi hibrid, emal və qısa müddətli saxlanmada özünü yaxşı göstərdi. Yüksək məhsuldarlıq, xəstəliklərə və krekinqlara davamlıdır. 
Üst yarpaqları bir grayish-yaşıl rəngdə boyanır, kəsikdə baş ağ, şirəli, əla zövqlü xüsusiyyətləri vardır. Orta ölçülü başlar 4-5 kiloqram ağırdır. Nəqliyyatdan qorxmamaq, uzun müddət təqdimatı saxlayır.
Hasat fidan tikildiyi gündən 115-120 gündə baş verir.
"Delta"
Karnabahar növləri "Delta" aşağıdakı təsvirlərə uyğundur: qorunmaq üçün xidmət edən düz yaşıl yarpaqların sərhədində, açıq-aydın bir qarışıqlıqla qar ağ rəngli başın başı. 
Dondurma və emal üçün təzə istehlak məsləhətdir. Yaz mövsümünün sonunda və ya erkən payızda yığılmış orta mövsüm müxtəlifliyi. Məhsul məhsuldarlığı bitki üzərində fidan tikildiyi gündən 70 gündən 75 günədək baş verir.
"Meridor F1"
Uzun raf ömrünü olan gecikmeli gecikmə. 2-3 kq ağırlığında orta ölçülü kələmlər çox sıx bir quruluşa, nazik yapraklara malikdir və unikal dadı ilə fərqlənir: şirəli və şirin. 
Hibrit kök və yarpaq sistemlərinin yaxşı inkişaf etmiş formalarına malikdir, quraqlığı möhkəmliklə davam etdirir, çatlamaz və uzun müddətdir ki, özünün forma formasını saxlayır. Məhsul toplanır 135-145 gün fidan dikmə tarixindən etibarən.
Bu vacibdir! Kələmin vaxtında suvarılması laxana başının formalaşmasında mühüm bir addımdır, bu müddət ərzində bitki çoxlu suvarma tələb edir, torpağın dərinliyi 50 santimetrə qədər yuyulmalıdır.
"Qar Ağ"
Saxlama üçün ən yaxşı növ kələm növündən biri olan bu növ 6-8 ay ərzində +8 ° C temperatur göstəricilərində saxlanıla bilər. Keçmiş yetişən müxtəliflik, mərmər rəngli başları orta hesabla bir qədər böyük, daha ağır - 5 kq. 
Delicious kələm, şirəli, çatlamır və xəstəliklərə müqavimət göstərir. Bu müxtəlif yeməkdə çox yönlüdür, yaxşı təzə, fermentlənmiş, işlənmişdir.
Uzun müddət saxlanarkən məhsul formasını saxlayırsa, nəqliyyat qorxmur. Hasat fidan tikildiyi tarixdən etibarən 100-115 gündə baş verir.
Rəhbər "Kitano"
Ağ kələm bütün dünyada təqdir edilir, buna görə də böyük toxum şirkətləri müxtəlif stansiyalarda sınaqdan keçirilmiş ən yaxşı göstəriciləri olan yeni hibridləri yaratmaqda maraqlıdırlar.
"Kitano" şirkəti kubokun sübut edilmiş və uyğunlaşdırılmış hibridləri və orta mövsüm növlərinin yüksək keyfiyyətli toxumlarını təqdim edir: "Honka F1", "Naomi F1" və "Hitomi F1".
- "Honka F1". Yüksək köklü kompakt bitki, mavi-yaşıl xarici yapraklarla yuvarlatılmış düzəldilmiş ağır bir baş. Başı 3 kq-a qədər olan orta ağırlığa malikdir. Yüksək dad, həm təzə, həm də işlənmiş, 4 aylıq saxlama müddəti. Hasat fidan tikildiyi gündən etibarən 65-dən 75-cü günədək baş verir.
Bilirsinizmi? Vaxtdan etibarən bütün növdə qədim kələm Almaniya və Avstriya ərazilərində sevimli yemək olmuşdur. O, bəzi məsələləri həll etmək üçün çox təəssüf edir və onun taleyinə güvənirdi. Yazda tərəvəzlərin adlarını tərəvəzlərə verərək şorba ilə birlikdə əkilirdi. Bitkilər gözəl və sağlam böyüyərsə - onlar bir toy oynayırdılar, yoxsa əlaqələr pozuldu.
- "Naomi F1". Qəhvəyi rəngli başlı güclü bitki, kəsilmiş ağ. Baş çəki 2 və 3,5 kq arasında dəyişir. Bu bitki asanlıqla quraqlığa, bu məhsulun böyüməsi üçün əlverişsiz şəraitə dözür, eyni zamanda kələmin tam başlarını təşkil edir və xəstəliklərə qarşı immunitetdir. Tökmə, parçalama və digər emal növləri üçün idealdır. 4 aya qədər saxlanılır. Məhsul yığım fidanı bitdikdən sonra 80-85-ci gündə baş verir.
- "Hitomi F1". Orta keçən sinif. Başı sıx, yuvarlaq, yaşıl xarici təbəqələrdir, bölməsində parlaq ağ cisim var. Orta başlıq çəkisi 2 kq-dan 3,5 kq-a qədər, lahana kompaktdır. Bitki, nazik təbəqə, şirəli unudulmaz dadı. Stressli şərtlər altında hibrid, həddən artıq məhsuldarlıq verir, çatlamır və uzun müddət bazarda saxlanılır. 6 aya qədər saxlanılır. Xammal istifadə edildikdə, burulma, emal və digər emal növləri üçün əlverişlidir. Məhsul yığım fidanı bitdikdən sonra 80-90-cı günlərdə baş verir.
Kələm yaxşı qonşuları kartof, dodaq, lobya, xiyar, radishes, noxud, şard, sarımsaq, adaçayı, çuğundur, kərəviz, ispanaqdır.Orta və gecən yetişmə dövrünün kələmləri daha faydalıdır, çünki praktiki olaraq heç bir nitrat yoxdur. Yaxşı saxlanılır və bundan çox müxtəlif və sağlam yeməklər hazırlanır.
Təmizlənmiş kələm çeşidləri, adları olan fotoşəkilləri yetkinləşən dövrdə fərqlidir və saxlama və əla dad zamanı onların əla xüsusiyyətlərini birləşdirir.
