Tərəvəz bitkilərinin yeni növlərinin gəlməsi ilə şalban populyarlığını itirmişdir və bu gün evdə nadir haldır. Onun kosmetik universallığı hələ də yaşlı nəsillər tərəfindən yadda qalıb.
Gənclər antioksidanlar, süksin turşusu, kalsium və vitaminlərlə zənginləşdirilmiş tərəvəz faydalarını bilməmişdir. Tərk edilmiş bir dövlət və yetişdirmə işində, buna görə atalarımız tərəfindən özbaşına əkilən növlərə məzmun olmalıdır.
Məqalədə ayrıca şalgamın nə olduğunu, əkin materialını necə seçə biləcəyini və bitkilərin ən yaxşı növlərini necə analiz edəcəyini izah edəcəyik.
Seçmək üçün məsləhətlər
Növ və növündən asılı olaraq tərəvəz şəkli, rəng və qoxu fərqlidir. Məsələn, sarı şalgam kaba pəhriz lifləri və dəqiq bir dadı olan çox şirin bir nüvəyə malikdir.
Və ağ, əksinə, yumşaq incə liflər və güclü aroma ilə fərqlənir. Bu müxtəliflik asanlıqla sindromu olduğu üçün uşaq qidası üçün tövsiyə olunur. 
Bilirsinizmi? Şəlalə Qərbi Asiya ölkələrindən yayılmış və 4 min il bundan əvvəl becərilmişdir. Əvvəlcə meyvə Misir pyramidlərində arxeoloqların tapıntıları ilə sübuta yetirildiyi kimi qulların qidası hesab edilirdi. Yalnız sosial statusundan asılı olmayaraq qədim Romalılar masanın üzərinə bişmiş tərəvəzlər xidmət etdilər.
Meyvə seçərkən diqqətlə araşdırılmalıdır. Təcrübəli evdar qadınlar məsləhət görür:
- Dölün görünüşünə diqqət yetirin. Dəri zədələnmiş və ya qeyri-bərabər olan şübhəli ləkələrlə nümunələri satın almayın.
- Yalnız yetişən tərəvəzləri seçin. Bir qayda olaraq, onlar yetişməmişdən daha ağırdırlar.
- Avuç içində yerləşdirilən kiçik bir şalgam alın. Daha böyük nümunələr bir acı atasta malikdir.
- Meyvənin yetkinlik dövründə satın almaq üçün münasib qiymətlər olduqda və bazarda bol çeşid var.
- Avqustun sonunda və ya sentyabr ayının əvvəlində bir kök bitki satın alırsanız, üstlərin nüsxələrini seçin. Onun vəziyyətinə görə meyvə qazma vaxtını təxmin etmək asandır. Payızda əldə edilən şalgam baharınadək qala meyvələrində saxlanıla bilər.
Şalgamların ən yaxşı növləri
Dadın xüsusiyyətləri, ölçüsü və meyvələrin sayı, yetişmə şərtləri bir unudulmuş tərəvəzin bir neçə sortu ilə müəyyən edilir.
Şirin
Çeşidlilik uşaqları çox sevir. Həm də pəhriz üçün istifadə olunur. Şirin növün şalgamları tender zülal ilə fərqlənir, dadı isə tamamilə acı və büzüşməzdir. Onların ən yaxşıları:
Bu vacibdir! Şalgam yüngül çəmənlik və yaxşı işıqlandırılmış ərazilərə üstünlük verir.
- "Ağ top" - sabit meyvəli və orta pürüzsüzlüklə xarakterizə olunur, ağ kökləri və gənc bitkilər yemək kimi istifadə olunur;
- Qızıl top - 150 qr ağırlığında narıncı-sarı rəngli tərəvəzlər, sağlamlığa davamlı və idmansızdır;
- Qar ağ - Ağ sütlü şampunlar erkən olgunlaşır, 80 g qədər ağırlığında, xırtıldayan sulu ətə malikdir, çox qış dayanır və asanlıqla kölgəyə uyğundur.
Yaz kottecinizdə belə kök tərəvəzləri yetişdirə bilərsiniz: kartof, çuğundur, kök, radis.
Verim
Klassik versiyada, şalban yüksək məhsuldarlığı sahibləri tərəfindən yalnız əkin əvvəli gübrə ilə bitki bağını gübrəldikdən və yenidən istifadə edilə bilən bir mineral sarğıdan sonra əldə edilir.
Ancaq bir zamanlar yetiştiriciler iddiasız çeşidlərin yetişdirilməsində çalışmışdılar ki, məhsulu 1 kvadratmetr üçün 4 kq içərisindədir. Bunlar arasında:
- "Petrovskaya - 1" - ideal zövqün sıx, şirəli nüvəsi ilə düzbucaqlı düz şəklində sulu meyvələrə malikdir;
- "Qar Qız" - 60 qr ağırlığında olan, uzun müddət saxlanılan, şirin pulpa ilə ağ kök məhsullarına malikdir;
- Tokio - bir kahı çeşididir, onun bitkisi qan formalaşmasını normallaşdırmaq üçün terapevtik məqsədlər üçün istifadə olunur.
Bilirsinizmi? Qədim dövrlərdə şalgam toxumların adi səpilməməsi deyil, tüpürməklə əkilmişdir. Bu aqrotexniki üstünlük toxumun kiçik ölçüsü ilə bağlı idi. Iş asan deyildi və hər kəs üçün işləməyib. Nəticədə, ən yaxşı plevalschiki həmişə kənddə böyük nüfuza malikdir.
Böyük meyvə
Kök bitkilərinin orta ölçüsü 100-300 qata çatır. Böyük meyvəli növlər müxtəlif növlərlə təmsil olunur:
- "Ağ Gecə" - bir şalban təxminən yarım kilo çəkir;
- "Ağ top" - 600 qr qədər meyvə ağırlığı;
- "Qartopu" - 550 qədir;
- "Rus ölçüsü" - Nəhəng sayılır, çünki onun meyvələri 2 kq qədər çəkə bilər, ancaq onlar yalnız düzgün qayğı ilə əldə edilə bilər.
Erkən yetkinlik
Erkən çeşidlərin əsas fərqi onların 45-60 gündə olmasını təmin edir. Yaz və yay mövsümündə istehlak üçün tövsiyə olunur. Bunlardan ən məşhurları:
- "Geisha" - dadı ilə yüngül bir şirəsi olan kiçik ağ meyvələri olan salat görünüşü, uzun müddətli qənaət üçün uyğun olmayan quraqlıq, soyuq və kölgəyə uyğunlaşdırılmışdır;
- "May Sarı Greenhead" - əkin etdikdən sonra 55-60 gün içində tender sarı, şirəli kök bitkiləri tüketici yetişməsinə çatır;
- "Nənə" - qışda saxlanılması üçün uyğun olan kiçik meyvəli sarı şirniyyat meyvələri, lakin dadı ilə şirin.
Bu vacibdir! Şəkər bitkilərinin yetişdirilməsi həftədə iki dəfə suvarılmalıdır. Əks halda, meyvə keyfiyyəti əhəmiyyətli dərəcədə pisləşəcək.
Orta mövsüm
Bu kök qrupunun məhsulu iyun ayının sonunadək olduğu kimi, iyunun əvvəlində də ola bilər. Məlumdur:
- "Dunyasha" - sarı bir dəri və saqqız əti olan bir diyetli tərəvəzdir;
- "Gribovskaya" - yuxarıdan bənövşəyi və dibi sarımsı olan böyük meyvələrlə fərqlənir;
- "Nurse" - Çirkli sarı dəri və südlü ağ ətli xam şəklində və kulinariya emalında istifadə edilən çox ətli bir bitki.
Gecə
Sondan yetişmə meyvələri əkindən təxminən 90 gün sonra bağçadan yığılır. Onlar aşağıdakılarla hesablanır:
- "Comet" - uzunmüddətli saxlama üçün nəzərdə tutulmuş qeyri-adi konik formalı ləzzətli kök bitkiləri;
- "Çəkin" - Bunlar sarımsı şirin pulpa ilə yuvarlaq tərəvəzdir;
- "Orbit" - qış üçün layiqli meyvələr bol, böyük məhsul, ağ, şirəli, xoş şaxta ilə.
Bilirsinizmi? Uzun müddətdir İrlandiyalı və İngilis bir şüa şəklində Halloween lanterns üçün şalgam istifadə. XIX əsrdə balqabaq kök məhsuluna alternativ olaraq çıxıb, tamamilə tutur.
Əkin və böyüyən şalgamın xüsusiyyətləri
Kök bitkiləri və çeşidlərinin seçilməsi ilə əlaqədar bütün nüansları artıq bildiyiniz zaman, əkinçəkən şlanqların incəliklərinə baxaq.
Tam artan mövsüm üçün, əkin neytral turşuluq ilə yüngül substratlarda planlaşdırma layiqdir. Yaxşı ətraf mühitlə işləyən düz ərazi üçün idealdır.
Mədəniyyətin Kələm ailəsinə aid olduğunu düşünün, buna görə bütün növ kələmlər şalgam üçün əvvəldən yaxşıdır. Sahəni üzvi maddə ilə əvvəlcədən dölləşdirmək məsləhətdir.
Yay istehlakı üçün, oktyabr ayının sonlarında qızardılmış torpaqda taxıl və qış üçün - iyun ayının əvvəlində əkilir. Bunu etmək üçün boş bir yataqda dayaz yivlər toxum və qum qarışığı yerləşdirdikləri 20 sm aralıqlarla hazırlanır. 
Bu məhsullar çox qalın olmadığı üçün edilir.
Əkinlikdən sonra ərazinin humusu ilə örtülmüş və 4-5 gün sonra üstə ağac külü ilə səpilir. İlk yapraklar fidanlarda göründüyü zaman, hər 5 sm bitkiləri tərk edərkən satırlar inceltilerek çıxarılmalıdır.
Bu vacibdir! Gənc tumurcuqları gözəl bir ələkdən suvarılmaq tövsiyə olunur, əks halda suyun axınması yetişməmiş sürgünləri qoya bilər.
Şlanqatları becərərkən torpağın müntəzəm olaraq gevşetməsi, yabanı otlardan təmizləməsi, suyu təmizləmək və mütəmadi olaraq toyuq gülü və borik turşusu yatağına həll etmək vacibdir. 
Meyvə hasilatı şərtləri kultivasiyanın xüsusiyyətlərindən və becərilməsindən asılıdır. Yaz mövsümündə bu tərəvəzlərin 2 məhsulunu yığa bilərsiniz. Qazma sonra, onlar yerdən sarsılır və üstləri təmizlənir, sonra saxlama üçün göndərilir.
Müvafiq agrotexnologiya ilə 4 kq-a qədər kök bitkiləri 1 kvadrat metr yataqdan yığılacaq. Yaşlı nəsil onları çörəkçilik, qızartma, bişirmə, salat, bişirmə və digər kulinariya sevinci üçün istifadə edirdi. Sevgi ilə imana gətirin və müvəffəq olacaqsınız!
