Qara qarağat giləmeyvə arasında real bir vitamin bombasıdır. İnsan bədənini C, B, PP, K, E, H, A vitaminləri ilə təmin edir və tərkibi dəmir, üzvi, fosforik və askorbin turşuları, pektinlər, kalium, kalsium kimi qida maddələrinə zəngindir. Maraqlıdır ki, yalnız meyvələr, həm də qarağatın yarpaqları şəfalı bir təsirə malikdir.
Qrimdən ən çox faydalana bilmək üçün həkimlər istilik müalicəsi verməməyi məsləhət görür və dondurmaq və ya qurudulması daha yaxşıdır. Buna görə yazımızda qış üçün qarğıdalı yığımı üçün yolları və ən yaxşı tarifləri müzakirə edəcəyik.
Giləmeyvə seçilməsi və hazırlanması
Qrillərin düzgün dondurulması istiqamətində ilk addım giləmeyvə özləri seçilir. Tercihen böyük, üstünlüklü, təzə meyvələrə üstünlük verilməlidir. Meyvələrin yetkin olmasına diqqət yetirin, çünki üstün olanlar faydalı xüsusiyyətlərini itirirlər və əriməkdən sonra çox iştahaaçan görünmürlər.
Yalnız qara deyil, həmçinin qırmızı və ağ qarağat faydalı xüsusiyyətlərə malikdir.
Giləmeyvə döyülməmiş, zədələnmiş və ya çürük olmadığından əmin olun.
Qarağatın kirdən təmizlənməsinə gəldikdə isə, dondurmadan əvvəl yumaq üçün tövsiyə edilmir: yalnız diqqətlə meyvəni düzəldin, qabıqları, quyruğu, yarpaqları və toplama zamanı qablara daxil edə biləcək həşəratları təmizləyin. Əgər hələ də "vitaminləri" yuyunmağa qərar verərsinizsə, onda bir dəsmalla diqqətlə qurutmalısınız.
Bu vacibdir! Yaşıl qarağatların dondurucuya düşməsinə icazə verə bilmərik, çünki su giləmeyvə deformasiyasına səbəb olacaq. Dondurmadan əvvəl soyuducuda bir gündən çox meyvə saxlaya bilməzsiniz.
Frost
Hazırlanmış meyvələr dondurucuya yerləşdirilməlidir. Super-dondurma rejimini açmaq üçün binalarından 5 saat əvvəl tövsiyə olunur ki, bu da dondurma məhsullarının yüksək keyfiyyətli prosesinə kömək edir. 
Qovuzanlar bir dəzgahda və ya lövbərdə və dondurucuya yerləşməlidirlər. Dondurma prosesi gün ərzində -18 ° C temperaturda baş verməlidir. Bundan sonra dondurulmuş meyvələri sizin üçün (çantalar və ya konteynerlər) rahat bir qabda toplayıb dondurucuya qoyun. Dondurucuda meyvəni 8-12 aydan çox saxlamayın.
Qış üçün alma, çiyələk, yaşıl noxud, yaban mersini, balqabağa, patlıcanlara necə dondurulacağına baxın.
Qurutma
Qurutma yeməksiz qış üçün qarağat yığımı üçün ən yaxşı reseptlərdən biridir. Üstəlik, yalnız meyvələri deyil, həm də bu müalicə bitkisinin yarpaqlarını qurutmaq mümkündür. Həqiqətən, yarpaqlarında az faydalı xüsusiyyətlər və vitaminlər yığılmır. Və ən əsası, onlar emal zamanı itirilmirlər.
Berries
Giləmeyvə düzgün qurutma üçün ilk addım onları toplamaqdır: onlar tamamilə quru, belə ki, meyvə günəşli bir gündə seçilməlidir. Əks təqdirdə düzgün bir qurutma prosesində belə məhsullar pisləşə bilər. 
Meyvə qurudulması fırında məsləhət görülür. Bunu etmək üçün meyvə bir dəmir qaba ayrılmalıdır. Giləmeyvə bir sıx yığında dibinə ehtiyac yoxdur.
Bu vacibdir! Qurutma üçün ən optimal temperatur soba qapısı ilə 50-70 ° C-dir. Meyvələrin kifayət qədər qurudulub-yoxlanmadığını yoxlamaq olduqca asandır: sıxılmış zaman şirəsi verməməlidir.Meyvəni ən qısa xəttlərdə qurutmaq istəsəniz - mikrodalğalı istifadə edin. Bu halda, onlar bir plaka yerləşdirilməlidir və təbii parça ilə ayrılmalıdır. Bu orijinal yol yalnız 2 dəqiqə ərzində meyvələri qurutmanıza kömək edəcək.
Quru qarağatların saxlanması üçün sıx bağlanan şüşə konteynerdən istifadə edin.Leaves
Qrın bitkisi - bədənin üçün lazım olan mis, maqnezium, gümüş, kükürd, manqan, dəmir, efir yağları və digər iz elementləri. 
Buna görə də, bu cür yarpaqlardan gələn çay qışda real bir tapıntıdır. Faydaları qazanmaq üçün isə yarpaqları düzgün toplamaq və quruya vermək lazımdır. Quru hava şəraitində heç bir zərər görmədən yüksək keyfiyyətli bülletenlər toplamaq lazımdır. Bəzi bağbanlar bitki kollarına zərbə vururlar, çünki qış üçün biçmək üçün qarğıdalı yarpağı seçmək üçün nə vaxt bilmirlər.
Toplanması üçün optimal vaxt bitki bitki bitdikdən sonra avqustun sonunda və ya sentyabr ayının sonu. Kök mərkəzində olan yarpaqları qıracaq lazımdır. 
Quruyan yarpaqların qurulması üçün tövsiyə olunan vaxt 3 ilə 10 gün arasındadır, hamısı istilik şəraitindən asılıdır. Yarpaqların bəzən düz bir səthdə yayılması lazımdır, zaman zaman qarışdırılmalıdırlar. Qurudulmuş yarpaqları daha sonra saxlanması üçün kağız çanta və ya çanta çantasında ezilmeli və qatlanmalıdır.
Bilirsinizmi? Quru qara qarağat yarpaqlarından hazırlanan çay, həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün beyin funksiyası və vizyonunu yaxşılaşdırmaq üçün faydalıdır. Zavodun yarpaqlarında bunlara kömək edən bir çox iz element vardır.
Qarağat, şəkərlə yer
Qış üçün qarışdırmaq üçün bir çox yol var. Ən asan şəkərlə meyvələri incitməkdir. Bunu etmək üçün yalnız nisbətdə qarağat və şəkər lazımdır (1: 1). 
Birincisi, meyvələri hazırlayın: sapı, yaprakları və çürükdən təmizlənməlidirlər. Sonra giləmeyvə bir ətli grinder ildə grind lazımdır (siz də bir qarışdırıcı və ya ərzaq prosessor istifadə edə bilərsiniz). Bəzi reseptlərdə, bütün məhsulların dəyirmanı deyil, bütün giləmeyrin ən azı üçdə birini tərk etmək məsləhət görülür. Bu sizə aiddir. 
Fərqli konteynerdə şəkərlə meyvələri bişirin və hərtərəfli qarışdırın. Şəkər tamamilə ləğv edilmək üçün məhsul təxminən bir saat dayanacaqdır. 
Hazırlanmış mürəbbəni steril təmiz şüşə qabda yerləşdirin və sıx bağlayın. Sərin yerlərdə tövsiyə edilən belə bir şəfaət məhsulunu saxlayın. 
Qığılcım tərifləri
Gurmeler arasında tələb qış üçün digər qarağat çörək reseptlərindən istifadə olunur. Sahibkarlığın kobud bankına gətirilməli olan ən məşhurları məsləhət görürük.
Klassik
Çörək adamları üçün qarağat mürəbbəsi üçün klassik resept uşaqlıq kimi kokuyor. Bu cür yemək yeyərkən, hər bir yetkin kəndin qış səfərlərini nənə və dadına xatırlayacaqdır. 
Beləliklə, nənənin pişirmə müalicəsinin sirrini bildirək. Klassik resepsiyaya görə qarğıdalı mürəbbə etmək üçün sizə lazım olacaq:
- qarağat - 1 kq;
- şəkər - 1,5 kq;
- su - 1,5 fincan.
Hazır şərbət bir neçə dəfə, 3-4 qat qatlanmış bir ələk və ya dəzgahdan keçir. Təmizlənmiş şərbət yandırılmalı və qaynadılmalıdır. Bütün giləmələri qaynar şərbətə qurudun və hazır qədər bişirin. 
Dırnaqların qalınlığa uyğunluğu hazır olduğunu göstərir. Banklara girməyə vaxt gəldi. 
Beş dəqiqə
Qış üçün "beş dəqiqə" qəhvəyi cücə resept - hazırlamaq üçün ən sürətli və asan biridir. Bunu həyata keçirmək üçün siz hazırlamaq lazımdır:
- 1 kilo giləmeyvə;
- 1,5 kq şəkər;
- 1.5 stəkan təmiz su.
Currant-Banana Jam
Bu real gurmeler üçün orijinal reseptdir. Jam yeməksiz hazırlanır, ona görə soyuducuda saxlanılmalıdır.
1: 1: 1 nisbətində qara qarağat, banan və şəkər hazırlayın, məsələn, 0,5: 0,5: 0,5 kq. Bir qarışdırıcı şəkər ilə giləmeyvə qamış. Bananların təmizlənməsi, kublara kəsilməsi və qarışdırıcıya göndərilməsi lazımdır. Bananların hamarlanması sonra bütün maddələr qarışdırın. Kövrək mürəbbə istifadə etməyə hazırdır.
Bilirsinizmi? Zavodun adını kəskin ardıcıl aroma ilə əlaqələndirdi. Sözləri "qarağat" və "qarağat", kifayət qədər qəribə bir kökünə malikdir. Amma bunların hamısı ilə qarağat cücəi yalnız gözəl kokuyor.
Jam
Qrın cücə - payız-qış dövründə qrip və ya digər kataral viruslara qarşı mübarizədə əsas "silah". Əslində giləmeyvə bədəndə virus və infeksiyaları məhv edən fitoncidlərlə zəngindir. 
Hər gün qarğıdalı qarışığı hazırlamaq üçün yeni reseptlər var. Ən populyarlardan birinin sirri ortaya çıxacaq. Komponentlər:
- qarağat - 1,5 kq;
- şəkər - 1,5 kq;
- su - 0,5 l.
Bu tariflərdə qara və qırmızı qarağatdan istifadə edə bilərsiniz.
Jelly
Qış üçün qarağat jeli bədəninizi vitaminlərlə artırmaq üçün böyük bir fürsətdir. 
Bu dadlı desert almaq üçün, meyvələr və şəkər (1: 1.5) yalnız fond lazımdır. Hazırlanmış meyvələri soğutulmuş qaynadılmış su ilə doldurun, ancaq az miqdarda örtülür. Qarışığı təxminən 30 dəqiqə qaynadək və aşağı temperaturda qaynadın.
Lazım olan vaxtdan sonra şəkər əlavə edin və 15 dəqiqə daha qaynadın. Bu halda, jelin daim qarışdırılmalı və köpük toplanmalıdır. Qarışığın jeləyə çevrilmə prosesi qabartmanın qalınlaşmasına və qabın divarlarına qalxmağa necə başladığı ilə izah edilə bilər. Sizin jelly seaming üçün hazırdır. Orijinal bir dad vermək üçün bir az tire və darçın əlavə edin. Qırmızı qarağatdan hazırlanmış müasir jelly. Belə bir incəlik hazırlamaq üçün meyvə şirəsini 1,5 kq dənizdən sıxmaq lazımdır. 1.2 litr suyu alın. Sonra 1 kq şəkər əlavə edin, 3 dəqiqə qaynatır və sürün.
Viburnum, yaban mersini, quşçuluq, ərik, çiyələk, balqabaq, dəniz çəmən, yaşa, albalı, qış üçün alma kimi boşluqların necə olacağını öyrənin.
Compote
Qraktor kompotu dondurulmuş və ya qurudulmuş meyvələrdən hazırlana bilər və yayda banklarda yayılır. 
Qarışıq kompot dəstini bişirmək üçün seçimlər. Ən dadlı reseptlər təklif edirik.
- Ən sadə resept klassikdir: 1 litr su, 800 g giləmeyvə, 200 q şəkər və istənilən halda 2 çay qaşığıdır. darçın 2-3 dəqiqə qaynatmaq, qaynamaq.
- Əkizlər və melissa ilə qarğıdalı kompotu 800 qraqranlı (qırmızı və ya qara), 200 qram moruq, 1 litr su, 1 kq şəkər, 0,5 limon və 2-3 limon balzamı ilə hazırlanır. Berries blanched və sterilizasiya bankalarda yerləşdirilməlidir, onların üstündə limon və limon balzam qoydu. Bütün bunlar əvvəlcədən hazırlanmış şərbətə tökülün və süründürün.
- Dondurulmuş meyvələrin qarağan kompotunu hazırlamaq üçün bir fincan giləmeyvə, 0,5 stəkan şəkər və 3 litr su lazımdır. Meyvə və şəkər bir neçə dəqiqə qaynar suya və qaynağa əlavə edilməlidir. Soyudulmuş kompot istifadə etməyə hazırdır.
