Arugula, bədənin qışda olmaması üçün böyük bir dad və bir çox vitamin olan bir bitki. Yaşıllıqların uzunmüddətli faydalı xüsusiyyətlərini itirməsi üçün, rozetin düzgün şəkildə saxlanılmasını bilmək lazımdır.
Saxlama xüsusiyyətləri
Məhsul zəngin tərkibə malikdir, lakin hələ də pəhrizdir. Qışda yığılmış arugula vitaminlər üçün mükəmməl bir qaynağa çevriləcək.
Bitki mənşəli bir çox yeməklər üçün deyil, həmçinin bir dərman kimi istifadə edə bilərsiniz, çünki bu, ənənəvi tibbin bir çox reseptində tapılmışdır.
Bilirsinizmi? Arugula bibər, qoz və hardal ləzzətini birləşdirir. Ekşəkilli və kəskin zövqlərin olması zavoddakı hardal yağının tərkib hissəsi ilə izah olunur.Qış üçün mağazada saxlama üçün arugula yapraklarını satın aldıysanız və ya bağınızda toplansanız, dərhal qış üçün bitki hazırlamalısınız. Bir an əvvəl çox şey satın almamalısınız, çünki bütün kirişlərin hazırlanmasını vaxtından əvvəl pisləşə bilərlər.
Yeyinti qabığının quyruğu (kökləri kəsilmiş yuxarıda) yuvarlamaq məsləhətdir, yəni göyərtilər bir neçə gün daha təzədir.Arugula yastıqları və ya lövhələr qoyduğunuz digər qablar soyuducunun alt şkafında olmalıdır, xüsusilə tərəvəz və göyərtilərin saxlanması üçün nəzərdə tutulmuşdur.
Şüşə və ya plastik qablar içərisində soyuq havanın daxil olmasını qarşısını alır, beləliklə ən optimal temperatur - 8-9 ° C
Bu vacibdir!Soyuducu buzdolabından hər hansı bir qoxu udduqda yeşillikləri tam sıxışdırın.
Qurutma
Çoxları qış üçün arugula qorumaq üçün ən yaxşı yol kimi qurutma düşünün. Quru otlardan hazırlanmış salat işləmir, ancaq hər hansı bir qaba ədviyyə kimi əlavə edilə bilər. Ət və balıq üçün idealdır.
Arugula quru yolunun bir neçə yolu aşağıda, lakin seçdiyiniz hər hansı bir prosesin sonunda artıq qurudulmuş yeşillikləri toplamaq və bir qabda yerləşdirmək lazımdır. Kondensat yığılmasının qarşısını almaq üçün içəridə nəmləndirici olan kiçik bir çanta içərisinə qoyun. 
Təbii bir şəkildə
Əvvəlcə yeşillik ən yaxşı yapraklarını seçməlisiniz. Hər bir dəstəyi yaxşı yuyun. Yarpaqları eyni ölçüdə kiçik parçalara əzmək. Bundan sonra, onları çörəkçilik kağızına və ya kağıza bərabər yaymaq lazımdır.
Bu vacibdir! Arugula metalla təmasda olduqda oksidləşməyə meyllidir. Buna görə də, kəsilmədən və daha yaxşı işlədildikdən sonra mümkün olan ən qısa müddətdə istifadə etmək və ya daha yaxşı işləməyə üstünlük verilir - bıçaq istifadə etməyin, lakin əlləri ilə yaprakları yırtınız.
Evinizdə günəş şüalarının olmadığı bir yer tapın, amma kifayət qədər isti. Qarışıq göyərtilər təxminən bir həftə qurudulur, fond 12 ay saxlanıla bilər.Kurutucuda
Qurudulmuş otlar və tərəvəzlərin hazırlanması üçün çox rahat bir cihaz var - elektrik qurutucu. Xüsusi quruducuda işləyən məhsullarda daha faydalı maddələr saxlamağa imkan verir.
Bəzi hallarda yeşilliklər üçün xüsusi bir rejimi var. İçindəki temperatur 50 ° C-ə çatır. Artan temperatura baxmayaraq, məhsulu elektrik quruducuda qurutmaq və ya yandırmaq mümkün olmayacaq.
Ezidri Snackmaker FD500 və Ezidri Ultra FD1000 universal kurutucularda nəyin və necə qurudulacağını öyrənin.Quru otlar zamanı proses 12 saat davam edəcək. Bu üsulla, yeşillikləri vermək lazım deyil. 2 kiloqram təzə otdan 162 qr qurudulur, yəni məhsulun çəkisi 12 dəfə azalacaq.
Fırında
Arugula hazırlamaq üçün daha tez yol fırın qurur. Bu vəziyyətdə də yosunları yaxşı yuyar və onu kiçik, çox kiçik parçalara bölmək lazımdır.
Fırındakı temperatur ədədlərin və ölçüsündən asılı olaraq fərdi olaraq seçilir. Əlbəttə ki, bu, çox aşağı olmamalıdır, amma əsas odur ki, 40 ° S.-dən çox olmamalıdır.
Bu vacibdir!Çörək qutusuna yarpaqları hətta qurutma üçün bir qatda yaymaq.
Frost
Qış üçün arugula dondurmaq mümkün olub-olmadığını düşünmək çox maraqlıdır. Arugula soyuducuda özü və ya əlavə yağ ilə saxlaya bilərsiniz.
Saf şəklində
İşə başlamazdan əvvəl bitkiləri yaxşı yuyun. Sonra arugula bərabər kiçik parçalara kəsmək lazımdır. Bundan sonra yuyulduktan sonra qalan nəmdən qurtulmaq üçün rəngi yüngül bir qədər quru. 
Bilirsinizmi? Roma dövründən bəri, arugula əla bir afrodizyak sayılır.Bundan sonra məhsulu plastik torbalarda qablaşdırmaq lazımdır. Onların sıx bağlandığından əmin olun. Sadə plastik qida konteynerlərindən istifadə edə bilərsiniz. Boşqabları məhsulun qışa qədər saxlanacağı dondurucuya göndərin.
Yağlılar yağda
Yenidən yığılmadan əvvəl, yarpaqları yuyun və yaxşı doğrayın. Siz kiçik ölçülü kalıplara ehtiyacınız olacaq.
Məsələn, buz üçün müvafiq plastik və silikon formalar. Bu konteynerdə doğranmış göyərtənin həcminin təxminən üçdə birinin qalması üçün düzəldilməlidir.
Bütün hazırlanmış kalıplar yağla doldurulur. Zeytun daha faydalı hesab edilir, ancaq istəndiyiniz hər hansı digər bitki yağını edəcəyik. Formu kənarına doldurmayın - soyuduqda maye genişlənəcək və qalan məkanı götürür.
Bu vacibdir! Arugula yığmaq üçün yığım yollarından hər hansı birində bir ildən çox ola bilməz.
Pəncərədə təzə Arugula
Yalnız təzə yeşil çörək yeyəksə, onda sizin pəncərənizdə raket hazırlamaq üçün cəhd edə bilərsiniz.
Çörək, çervil, fesleğen, adaçayı, oregano, cilantro, ləzzətli kimi otlar pəncərədə yetişdirilə bilər.Bunun üçün mağazada toxum almaq lazımdır. Arugula'nın böyüməsi üçün tapdığınız hər hansı bir torpaq qarışığına uyğundur. Yaz aylarında və qışda pəncərə üzərində yetişdirilə bilər. Ancaq soyuq və qaranlıq bir vaxtda əlavə işıq mənbələri olan bir bitkini qeyd etmək lazımdır.
İndi qış üçün arugula necə qurtaracağınızı bilirsiniz, və ilin istənilən vaxtında vitaminlər üçün mükəmməl bir qaynaq təmin ediləcək. Sizin üçün doğru metodu seçin və qış pəhrizinizdə göyərti daxil edin.
