Bitki istehsalı

Zucchini: bədənin üçün faydalı olanlardan çoxu kalori və qida ehtiva edən xam yemək mümkündür

Zucchini ölkəmizin bir çox bağçasında yetişdirilən illik ot bitkiləri. Ancaq yalnız bir neçə bu həzm sistemi, dərisi, mədə-bağırsaq sistemi və ürək-damar sistemi üçün bu tərəvəzin faydaları haqqında məlumat verilir. Bundan əlavə, kakao və toxum toxumları kosmetik məqsədlər üçün geniş istifadə olunur. Bu yazıda bu məşhur tərəvəzin faydaları və zərərləri barədə ətraflı danışacağıq.

Kalori və qida dəyəri

Zavodun qida dəyəri 100 qr olan məhsula 24 kkal təşkil edir. Zucchini sulu, ona görə də az miqdarda zülal və yağları ehtiva edir (sırasıyla 0,6 g və 0,3 q). Məhsulun 100 qri diet lif ilə birlikdə 94 qram sulu kütləvi ehtiva edir, qalan kütləin demək olar ki, hamısı sadə və kompleks karbohidratlardır (4,6 q).

Vitaminlər, makro və mikronutrientlər

Zucchini üzvi turşu, kül, mono / disakkarid, doymuş yağ turşuları, vitaminlər və makro / mikroelementlər olması səbəbindən çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Bu bitki tərkibində olan vitaminlər arasında B qrupu, beta-karoten, vitamin E, askorbin turşusu, vitamin PP vitaminləri vardır.

Torpağın əkin və toxum üsulu ilə bağçaq sahəsindəki qovunçuluq əkinçiliyi əkinçiliyi haqqında məlumat əldə etməyi məsləhət görürük, buna görə açıq yerə squash əkilməsi üçün bütün qaydaları bilmək vacibdir, yaz kottecində yetişən zucchinin ən yaxşı növlərini tanıyırsınız.

Zucchini tərkibindəki iz elementlərindən yalnız dəmir var, macronutrientlər daha geniş diapazonda təqdim olunur:

  • maqnezium;
  • fosfor;
  • kalium;
  • sodyum;
  • kalsium.

Faydalı zucchini nədir

Minimum yağ miqdarı olan sulu tərkibi sayəsində bu tərəvəz bədəndə çox asanlıqla əmilir. Bu bağırsaq mikroflorasına faydalı təsir göstərir, mədə mukozasında yaraları düzəldir, pankreasın işlənməsini yaxşılaşdırır və protein həzm prosesini aktivləşdirir.

Bundan əlavə, balqabaq pulpası bir az sidikqovucu təsir göstərir, toksinləri və ağır metalların tuzlarını udmaq və bədəndən çıxarmaq qabiliyyətinə malikdir. Tərəvəz şişlik, hipertansiyon, obezite, radiasiya üçün dəri üçün çox faydalıdır.

Bilirsinizmi? Avropada zucchini XVI əsrdə gəldi, lakin uzun müddət onların parlaq çiçəkləri səbəbindən dekorativ məqsədlər üçün yetişdirildi.

Az kalorili məzmunundan görə, məhsul bir çox pəhriz proqramlarında əsas tərkibdir. Fosfor və kalsiumun böyük bir konsentrasiyası zəifləmiş sümük toxuması olan insanlara faydalı olacaq (xüsusilə uşaqlıq və yaşlılıqda əhəmiyyətli).

Bitki mənşəli pulpada maqnezium, kalium və C vitamininin olması damar sistemini və ürəyin güclənməsinə kömək edir. Maqnezium və kalium ürəyin işini normallaşdırır, qan təzyiqi səviyyəsini aşağı salır, infarkt və inmənin inkişafına mane olur. Təzə bitki, bağırsaq sistemini gücləndirir, çünki vitamin C, B1 və B3 ilə zəngindir. Vitamin və mineralların təbii qaynağı olaraq viral və bakterial infeksiyalar ilə istifadə etmək faydalıdır.

Zucchinin antioksidan xüsusiyyətləri hüceyrələrdə və toxumalarda oksidativ proseslərin təbii inhibitoru olan E vitamininə görə ortaya çıxır. Bundan əlavə, bu meyvənin tərkib hissələri qaraciyər və böyrələrin funksiyasına müsbət təsir göstərir.

Qadınlar üçün

Çox qadınlar üçün incəlik və gözəlliyi qoruyub saxlamaq çox vacibdir. Bu vəziyyətdə, zucchini sizə kömək edəcək, bu dəri vəziyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edir, həmçinin dəri dərisinin rəngini və elastikliyini normallaşdırır. Kilo vermək və bədəni faydalı vitamin və minerallarla zənginləşdirmək üçün xam şəklində səhər yeməyi və yemək yemək olar.

Bu tərəvəz də hamiləlik dövründə böyük fayda gətirəcəkdir: qidalar ananın sağlamlığını qorumaqla yanaşı, fetusun həyati orqanlarını da yaratmağa kömək edəcəkdir.

Kişilər üçün

Zucchini komponentləri kişilərdə ürogenital sistemin xərçəng inkişaf riskini minimuma endirməyə kömək edir. Dəmir - balqabaq pulpasının bir hissəsi olan yeganə iz elementi, lakin hər bir kişiyə böyük fayda gətirəcəkdir. Əslində bu, əsas kişi hormonu olan testosteronun səviyyəsinə müsbət təsir göstərə bilər. Amma hüceyrə sapı, cansıxıcı pivənin qarnından qurtulmağa kömək edəcək.

İstifadə xüsusiyyətləri

Qovluq bədənin yaxşı bir şəkildə udulduğuna baxmayaraq, xüsusən də bir uşaq gözlədiyinizdə və ya diabetiniz varsa, sonsuz istifadə edilə bilməz.

Bu vacibdir! Təcrübəli həkimlə əvvəlcədən məsləhətləşmədən zucchinin əsasında xalq üsulları ilə müalicə edilməməlidir.

Hamiləlik zamanı

Bir uşağı daşıdıqda, həkimlər bu bitki yeyəcəklər, üstəlik maraqlı bir dövrdə böyük faydalar gətirəcəklər. İstifadə normalarına dair heç bir məlumat yoxdur, yalnız orta səviyyədə yeyin və xoş ətir və zövqdən istifadə edin.

Üçüncü trimestrdə hamiləlik dövründə zucchini orta səviyyəli diüretik təsiri olduğundan bacakların şişkinliklərini azaltmağa və təzyiq səviyyəsini aşağı salmağa kömək edəcəkdir. Karoten və C vitamini immunitet sistemini gücləndirəcək, ürək-damar sistemini sabitləşdirəcək, həmçinin qarındakı fetusun böyüməsinə və inkişafına kömək edəcəkdir. Ayrı-ayrı hallarda kalium, maqnezium və dəmirin fetusun həyati orqanlarının strukturunun əsas yoldaşları olduğunu qeyd etmək istərdim: dəmir dövranı və hematopoietik strukturunda, kalium və maqneziumda - beyin və beyin ürək proseslərində iştirak edir.

Emzirmə

Laktasiya dövründə zucchini yeyilə bilər, ancaq qeyri-məhdud miqdarda deyil, çünki bədəndən sıx sıxılmanın qaldırılması ürək əzələsinin əsas tənzimləyiciləri olan potassium və magnezium macronutrientlərin itirilməsinə gətirib çıxarır. Tərəvəzlərin orta istehlakı, çox faydalı vitaminlər və minerallar birbaşa sütdə və sonra uşağın bədənində olduğu kimi, qocalar anasına fayda verəcəkdir.

Kalsium, kalsium, dəmir və maqnezium, zəncirinin bütün mərhələlərini (zucchini-ana-ana südü-körpə) keçir və körpənin böyüməsi və inkişafı, yəni sümük sistemi, dişləri, ürək-damar sistemi, beyin.

Bundan əlavə, bir qadın vücudu doğulduqdan sonra bir çox faydalı maddələrin çatışmazlığını yaşamağa başlayır (hamiləlik dövründə onlar fetusa verilir) və bir zucchini bir qadın orqanında vitamin və mineralların normal səviyyəsini bərpa etməyə kömək edəcəkdir.

Çəki itirərkən

Mükəmməl rəqəmə talib olan insanlar xüsusilə zucchini faydalıdır. Squash pulpa, bağırsaqları qüsurlu ayrışmadan təmizləmək və hərəkətliliyini yaxşılaşdırmağa qadirdir. Bundan əlavə, bu tərəvəz su-tuz balansını normallaşdırır və bu ağırlığı itirmək üçün əsas uğurdur. Effektiv olaraq bu əlavə funt itirmək üçün, bir gün 400-500 qram zucchini yemək lazımdır, xam və ya qovurulur. Bunlar çox az ədəddir, çünki bir kilo tərəvəz yalnız 115 kcal (orta pəhriz proqram normasının 9 hissəsini) ehtiva edir. Yemək və səhər yeməyi kabağını dəyişdirin - təsir uzun sürməyəcək.

Yaşıl soğan, sarımsaq, patlıcan, pomidor, balqabağ və kərəviz kimi yaşıl bibər, çuğundur, radishes və qohumları, çox sayda C vitamini ehtiva edən tərəvəz də kilo verməyə kömək edir.

Diabet ilə

Diabet ilə bu bitki yeyilə bilər. Bununla birlikdə, həkim dozasını yoxlamaq lazımdır, çünki diabetin müxtəlif mərhələlərində gündəlik hissələrin sayı fərqli olacaq. Qastronomiya diabet xəstələrinə böyük fayda gətirirlər: qan damarlarının divarlarını (bu xəstəlik zamanı əziyyət çəkən) divarlarını gücləndirirlər, pankreaların (efir yağlarının olmaması səbəbindən) ağır yükləməyin, B vitamini ilə bədəni zənginləşdirin pankreas).

Pankreas patologiyaları ilə, belə bir məhsul ən yaxşı xammal və ya qaynadılmışdır, çünki qızardılmış bitki parçaları artıq əziyyətli pankreasın dərinləşməsinə səbəb olur.

Mədə xəstəlikləri zamanı

Qastrit zucchini pulpa yalnız xəmir şəklində istifadə etmək tövsiyə edildikdə, ham maddələr artıq həddindən artıq hidroklor turşusundan əziyyət çəkən mədə mukozasına zərər verə bilər. İstiliklə işlənmiş tərəvəzin faydalı xassələrini itirəcəyini iddia edən insanları dinləməməlisiniz. Düzgün hazırlıq (aşağı temperaturda, ədviyyat və ədviyyatlardan istifadə etmədən) tərəvəzlərdə bir çox vitamin və mineral tərk edəcəkdir. Ancaq unutmayın ki, qastrit zamanı tərəvəzləri sui-istifadə etməli və gündə 150 ​​qr-dən çox olmamaq daha yaxşıdır.

Pankreatit yeməkdə balqabağı pulpası yalnız bişən və ya bişmiş şəklində və gündə 100 qramdan çox olmayaraq, bədəninizə zərər verməmək üçün də lazımdır.

Bilirsinizmi? Meyvə ilə qovrulmuş bu bitkinin çiçəkləri uzun müddət Avropada bir incəlik sayılır və yalnız təsirli miqdarda pul üçün yüksək səviyyəli insanlar üçün mövcuddur.

Mədə və duodenum ülseratif lezyonlar halında ciddi bir diyetə riayət etmək və yalnız qaynadılmış və ya buxarlanmış şəklində istifadə etmək lazımdır. Mədə və pankreasdan faydalana biləcəyi üçün boğalara bu xəstəlikdən əziyyət çəkən insanların menyusuna daxil olmağa icazə verilir.

Uşaqlar hansı yaşdan başlaya bilərlər?

Uşağın menyusunda ilk tərəvəzlərdən biri sadəcə eyni qucıqdır, buna asanlıqla sindrom verilir və bədəni təbii qida ilə zənginləşdirir. Mütəxəssislər, altı aylıq uşaqlar üçün bu tərəvəzlərdən yemək yeyirlər. Bəzən bu məhsul 4 ya da 5 aydan uşaq pəhrizinə gətirilir, ancaq bu yalnız bir həkimə məsləhətləşmədən sonra olur (adətən uzun və ağrılı qəbizlik ilə).

Satın alma zamanı necə seçilir

Yalnız yüksək keyfiyyətli və təzə qovucuk insan bədəninə fayda verə bilər. Lakin belə bir məhsulun yüksək keyfiyyətdə olması üçün onu düzgün seçə bilərsiniz. Aşağıda biz satınalma zamanı seçdiyiniz əsas qaydaları təsvir edirik.

  • May ayının əvvəlindən iyun ayının sonuna qədər bir bitki alın. Balqabaq bitkisinin meyvələri zəngin bir vitamin və mineral tərkibinə malikdir, xüsusi dad və aromada fərqlənir. Ümumilikdə çox yetişən tərəvəzlər bir çox qida qazanır.
  • Rind, incə və yumşaq olmalı, çünki qalın bağırsaq köhnə bitkiyə şahiddir. Bundan əlavə, sıx və qalın cilddə bir çox zərərli maddələr var.
  • Meyvələr kiçik olmalıdır (uzunluğu 10 ilə 20 sm, çəkisi 200-250 q). Böyük qarğıdalı bir toxum və zəif dadı var. Bundan əlavə, böyük meyvələr, tez-tez üstələyir və minimum miqdarda faydalı maddələr ehtiva edir.
  • Yüksək keyfiyyətli tərəvəzlər qabıqda zədələnməməlidir. Çörəklər və çizilmələr, zucchini uzun nəqliyyat və yanlış saxlanmanın qarşısını aldığına şahiddir.
  • Ləkələri olmayan bir rəng ilə tərəvəz almaq üçün cəhd edin. Qaranlıq ləkələr tərəvəz içərisində davam edən tənəzzül proseslərini silə bilər.

Soyuducuda necə və nə qədər saxlanıla bilər

Son vaxtlar satın alınmış təzə zucchini soyuducuda (0 ... +5 ° C-də) ən azı iki həftə ərzində saxlanıla bilər. Tərəvəzin rəf ömrünü uzatmaq üçün yuyulmamalı, yalnız bir plastik torbada yığılmalı və soyuducuya göndərilməlidir. Courgettes konservləşdirə bilər, müxtəlif salatlar etmək. Konservləşdirilmiş formasında məhsul bütün qışda quru, qaranlıq və sərin yerdə saxlanılır.

Pişirmədə necə istifadə olunur

Kulinariya məqsədləri üçün zucchini bütün dünya xalqlarının mətbəxlərində istifadə olunur. Hindistanda bu bitki ət və balıq ilə təmin edilir, İtaliyadan sous və makaron hazırlayırlar, Rusiyada məşhur yemək məşhurdur - squash kürü.

Biz qış üçün ən yaxşı reseptlərdən zucchini blanklarını tövsiyə edirik, həmçinin evdə zucchinin qurudulması və dondurulması ilə necə məşğul olacağıq.

Xam yemək mümkündürmü?

Xam meyvə balqabağı bitkilərinin hamısı istifadə etməyə icazə verilmir. Üstəlik, artıq dedik ki, pankreatit, mədə və qastritin ülseratif lezyonları, yemək şəklində xovlu qacaq qadağandır. Ayrıca, bu məhsulu tərəvəzə allergik reaksiyaları olan insanlar üçün istilik müalicəsi olmadan istifadə etməyin. Digər hallarda, bir xəm çörəyi də yeyilə bilər, üstəlik bu forma bədənə böyük fayda gətirəcəkdir: vitaminlər, minerallar və digər faydalı maddələr əlavə edin. Ham tərəvəzlərdən salatlar, təzə şirələr və digər ekzotik yeməklər bişirmək olar.

Nə edilə bilər və nə birləşdirilir

Yumrular qızardılmış, qaynadılmış, duzlu formada istehlak edilə bilər. Onlar həmçinin buğda və digər tərəvəz ilə birləşdirilə bilərlər. Bəzi insanlar təzə zucchininə minnətdarlar, çünki onlar möhtəşəm tərəvəzimizin şirəsindəki ətə batırılmışdır.

Bu bitkilərin meyvələri də müxtəlif desertlər hazırlamaq üçün uygundur: pancake, börek, güveç, pies, tortlar. Bir çox gurmets, ətirli və şübhəsiz ki, gənc balqabaq meyvələri, sitrus meyvələri, alma və müxtəlif ədviyyatlar əsasında hazırlanan squash jam, möhtəşəm dadını yüksək qiymətləndirir.

Bu vacibdir! Kritik hipotansiyon halında (təzyiq həmişə 90/55), zucchini təzyiq səviyyəsini daha da aşağı salmaq və vəziyyəti daha da ağırlaşdırmaq üçün yeməmək yaxşıdır.

Yəqin ki, bu cür məhsullar heç bir şəkildə qovuşmayacaqdır. Təravətli və ətirli pulpa görə, bu tərəvəzlər tamamilə hər hansı bir yemək ilə təmin edilə bilər.

Ev kosmetologiyasında necə istifadə edilə bilər

Squash bir hissəsi kimi dəridə faydalı təsir edən çox faydalı kimyəvi birləşmələr var. Buna görə də bu bitki kosmetik məqsədlər üçün fəal istifadə olunur.

Yeniləyici maska

Ən təsirli anti-yaşlanma maskası reseptlərindən ikisi var:

  1. Gənc meyvələr gözəl bir şkaf üzərində süründürüldü, qurudulmuş suyu çıxarın və üzün dərisinə bir qat üzərində qatran qoyun. Maskanı 20-25 dəqiqə tərk edin, sonra yuyucu vasitələrdən istifadə etmədən isti su ilə yuyun;
  2. cavan və avokadonu incə yuyucuda oyatmaq. 3 tbsp qarışdırın. l tərəvəz və 2 çay qaşığı. l ekzotik meyvənin bir kaşığı bal və bir çay qaşığı limon suyu əlavə edin. İçindəki tərkibə uyğun bir tutarlılıq meydana gəlmədən və 15 dəqiqə üzə tətbiq olunana qədər qarışdırın. Yaxşı bir təsir üçün həftədə 2-3 dəfə belə maskalar çəkin.

Yenilənir

Üz təzələyən və cavanlaşdıran tərifləri maskalar:

  • gənc bir qovrunun üçüncü hissəsini doğranıb doğranıb bir kaşığı təbii bal əlavə edin. 15-20 dəqiqə içində məzmunu tətbiq edin, sonra isti su ilə yuyun;
  • 1 osh qaşığı halda. l zucchini pulp 1 tsp əlavə edin. xama və 1 tsp. bal Yatmadan əvvəl gündəlik maska ​​dəridə 15 dəqiqə tətbiq edin. Bu prosedurlardan bir həftə sonra təsiri nəzərə çarpacaqdır.

Təmizləmə

Yaxşı bir təmizləyici üz maskası etmək üçün aşağıdakı maddələrə səhmdar lazımdır:

  • squash pulp - 50 g;
  • xiyar - 50 g;
  • agar-agar - 1 g;
  • çay ağacı yağı - 3 damla;
  • təmizlənmiş su - 200 ml.

Başlamaq üçün, tərəvəzlər soyulmalı və daha sonra bir qayçı ilə doğranmalıdır. Sonra, qaynatmaq və ağcaqayın əlavə edin. Maye qalın bir tutarlılığa qovuşduqda, bitki pulpasına əlavə olunmalı və yaxşı qarışdırılmalıdır.

Sonra çay ağacı yağı əlavə edin və bir daha qarışdırın. 15 dəqiqə yatmadan əvvəl bu maska ​​tətbiq edin. Soyuducuda 3 gündən artıq saxlamayın.

Tonlandırıcı və sakitləşdirici maska

Bu maska ​​epidermisin yuxarı qatında qan dövranını yaxşılaşdıracaq. Bundan əlavə, dərini vitamin və minerallarla doyuracaq, gəncliyin dəri və elastikliyini verəcəkdir. Bir maska ​​hazırlamaq çox sadədir: 30 g qaşqabağı və 10 g süd ikramını qarışdırın, onda 15 dəqiqə üzə çəkin. Effekt prosedurun başlamasından bir həftə sonra qiymətləndirilə bilər.

Qidalandırıcı maska

Qidalandırıcı maska ​​pigmentasiya minimuma endirilməsinə və normal cildin elastikliyini bərpa etməyə kömək edir. Hazırlanması üçün:

  • squash pulp - 20 g;
  • kakao tozu - 20 g;
  • şi yağı - 10 q

Bilirsinizmi? Qidalanma üçün ilk dəfə squash pulpunu istifadə edən İtalyanlar idi. Bundan əvvəl insanlar yalnız qovaq toxumlarından istifadə edirdilər.

Tərəvəzli kakao, kakao və yağ yağı birbaşa homojen kıvama qədər qarışdırılır. Üzə 15 dəqiqə çəkin və sonra oda temperaturu ilə su ilə yuyun.

Acne qarşı

Bu maska ​​həftədə bir dəfə etmək məsləhətdir. Bu dərinin üzərindəki sızanaq və sinir bozucu püskürmə formasından xilas olacaq. Zəruri maddələr:

  • squash pulp - 20 g;
  • çovdar unu - 10 g;
  • çobanyastığı yağı - 6 damla.
Hamur, çovdar unu və yağ qatını homojen bir tutarlılığa qədər qarışdırın. Gerekirse, bir az mineral su əlavə edin və dəridə 10 dəqiqə tətbiq olunmalıdır.

Kobud dərilərə qarşı heels

Bəzən dəri üzərindəki dəri kobudlaşmağa başlayır və bu kimi hallarda qutusundan bir maska ​​xilas ediləcək. Hazırlanması üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyac var:

  • squash gruel;
  • meyvə püresi (alma, narıncı, avokado);
  • zeytun yağı.

Siyahıda göstərilən maddələr siyahıda sıraya görə 2: 2: 1 nisbətində qarışdırılır. Nəticədə maska ​​qabıqlara tətbiq edilir və bir dəli sarğı ilə təhlükəsizdir. Dabanların dərisini tamamilə cavanlaşana qədər bu prosedurları gündəlik həyata keçirmək.

Kontrendikasyonlar və zərər

Xərçəng şəklində olan zucchinin mədə-bağırsaq traktının hər hansı patologiyası üçün həkimlə əvvəlcədən məsləhətləşmədən istifadə etmək qadağandır.

Bu vacibdir! Squash suyu və pulpa boş bir mədədə istifadə edilməməsi tövsiyə edilmir, çünki bu tərəvəzin laxator xüsusiyyətlərinə görə diareyə böyük bir risk var.

Bədəndən kalium çıxarılması pozuntusu ilə üzləşən insanlar üçün də tövsiyə edilmir. Bununla yanaşı, bu bitkinin suyunu istifadə edərkən qaydalara riayət etməlisiniz: əgər gündə 1 litrdən çox içki içərsə, su-duz maddələr mübadiləsinin pozulması mümkündür.

Ayrıca diabetli ehtiyatlı zucchini istifadə etməlisiniz. Bənzər bir patoloji olan insanlar qaynadılmış tərəvəzdə yemək üçün ən yaxşıdır. Xolesistit və urolithiasis zucchini yalnız bir mütəxəssislə məsləhətləşmədən sonra istifadə oluna bilər. Bitki zəhərlənməsi halları qeydə alınmır (əgər məhsul yüksək keyfiyyətli və təzə olsa, çirkin və ya korlanmış bitki qida zəhərlənməsini təhrik edə bilər).

Zucchini zucchinin faydalı xüsusiyyətləri, eləcə də bu bitki yetişdirilməsi növ və intricacies haqqında oxuyun.

İndi insan bədəni üçün zucchinin faydalarının nə olduğunu bilirsiniz. Nəhayət, demək istərdim ki, zucchini ən yaxşı şəkildə yetişdirilir, belə ki, məhsulların keyfiyyəti və faydalarına əmin olacaqsınız.