Ağ lobya ilk dəfə Rusiyaya gətirildikdən sonra yeməkdə dərhal istifadə edilmədi. Əvvəlcə bu bitki yalnız dekorativ məqsədlər üçün nəzərdə tutulmuşdu, lakin bir müddətdən sonra paxlanların böyüməsi çox asan idi və insan istehlakı üçün mükəmməl idi, hər yerdə istifadə etməyə başladılar. Bu mədəniyyət çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir, çünki pəhriz məhsuludur və yüksək enerji dəyərinə malikdir.
Təsvir
Beyaz paxlalılar qarğıdalı ailənin bir bitkisidir. İllik, dırmaşma və ya sənətkarlıq, bəzi növlər bəzən təxminən 3 metr uzunluğa çatır.
Bir kök ilə örtülmüş zərif çiçəklər, ikiqat asılı podları şəkilləndirir. Hər bir qabda iki səkkiz lobya var.
Fasulye tərəflərdən hilal haşiyə şəklində ənənəvi bir forma var, lakin kiçik növlər sıx bir struktura və müntəzəm oval formana malikdir. Fasulye rəngləri ümumiyyətlə sütlüdür. Fasulye səliqəldərkən kiçilmə meyli olan düz, parlaq bir qayçı ilə örtülür. 
Paxlalıların digər nümayəndələri də bədən üçün faydalıdır: fıstıq, noxud, qaşqın, siçan noxud.
Bu termofilik bir mədəniyyət olduğundan, fasulların may ayının sonlarında və ya iyunun əvvəlində torpağa əkilir. Və ilk dallar meyvələrin texniki yetkinliyinə çiçəkləndikdən sonra, təxminən 65 gün davam edir, bəzən çeşidlərə görə daha azdır. Hasat tez-tez iyul ayının sonunda və ya avqustun əvvəlində düşür.
Bu bitkinin çox faydalı xassələri var, zəngin bir vitamin və mineral tərkibi var, yaxşı bir dad var və bir çox xəstəlik üçün əsas terapiya üçün dəstək kimi çıxış edə bilər.
Bilirsinizmi? Napoleon Bonapart fasulye sevgisi ilə məşhur idi. O, bu möcüzəvi məhsulun başındakı düşüncə sayını və əzələlərin gücünü artıracağına inanırdı.Fasulye:
- bir çox tərəvəz protein ehtiva edən bir vegetarian yeməyi;
- kilo vermək istəyənlərin yeməyi və bir pəhrizdir, çünki bu dana mədəniyyəti artıq maye və toksinlərin bədənini təmizləməyə kömək edir;
- idmançıları və ağır fiziki əməklə məşğul olanlar, bir çox karbohidrat ehtiva edir;
- həm də bu tərəvəz müxtəlif sağlamlıq problemləri olanlar üçün - ürək və qan damarlarının, qaraciyər, pankreas və böyrək xəstəliklərindən əziyyət çəkir.
Tərkibi
100 qram ağ lobya başına qida dəyəri təxminən 300 kcal təşkil edirbunlardan:
- karbohidratlar - 47 g (~ 188 kcal);
- proteinlər - 21 g (~ 84 kcal);
- yağ - 2 g (~ 18 kcal).
Yaşıl lobya digər növləri və növləri haqqında daha çox məlumat əldə edin.Bundan əlavə, lobya aşağıdakı elementləri ehtiva edir:
- nişasta - 43,8 g;
- su - 14 q;
- pəhriz lifi - 12,4 g;
- kül - 3.6 q;
- mono və disakaridlər - 3.2 g;
- doymuş yağ turşuları - 0,2 q.
Bundan əlavə, Ağ lobya bu cür vitaminlərlə zəngindir: - Vitamin PP NE (niasin ekvivalenti) - 6,4 mg;
- vitamin PP (niacin) - 2.1 mg;
- Vitamin B5 (pantotenik turş) - 1,2 mq;
- Vitamin B6 (piridoksin) - 0,9 mg;
- vitamin E (tokoferol) - 0.6 mg;
- Vitamin B1 (tiamin) - 0,5 mq;
- vitamin B2 (riboflavin) - 0,18 mg;
- Vitamin B9 (folik turşusu) - 90 mg.
Bu vacibdir! Ağ lobya şəklində fol turşusu gündəlik insan ehtiyacının 91% -ni təşkil edir. Buna görə, bu məhsul, hamilə qadınların istifadəsi üçün tövsiyə olunur, çünki folik turşusuna ehtiyac var.Bu məhsulun tərkibi həmçinin macronutrientləri ehtiva edir:
- kalium - 1100 mg;
- fosfor - 480 mg;
- kükürd - 159 mg;
- kalsium - 150 mg;
- magnezium - 103 mq;
- silikon - 92 mq;
- xlor - 58 mq;
- sodyum - 40 mq.
Və iz elementləri:- dəmir - 5.9 mq;
- sink - 3.21 mg;
- manqan - 1.34 mg;
- alüminium - 640 mqg;
- mis - 580 mqg;
- boron - 490 mqg;
- nikel - 173.2 mqg;
- vanadium - 190 mqg;
- titanyum - 150 mqg;
- florin - 44 mqg;
- molibden - 39,4 mqg;
- selenyum - 24,9 mqg;
- kobalt - 18.7 mqg;
- yod - 12,1 mqg;
- krom - 10 μg.
Faydalı xassələr
Ağ lobya içərisində olan bitki mənşəli protein mal ətinə bənzəyir və yüksək səviyyədədir, yəni heyvan yağından deyil, mədə-bağırsaq traktının işini maneə törədir. Böyük miqdarda həzmsiz diet lif (selüloz) həzmini normallaşdırır, nəcibliyi tənzimləyir və toksinlər, şlaklar və bədəndən müvəffəqiyyətlə çıxarılan müxtəlif zərərli maddələrə kömək edir.
Az faydalı xüsusiyyətlər və kuşkonmazlar.
Ağ lobya xolesterolu azaldır, sümüyü gücləndirir, ürək-damar sistemi, sinir prosesinin axını normallaşdırır, qan şəkəri səviyyələrini azaldır və ümumi gücləndirmə və şəfa təsiri vardır.
Zəncəfil, pırasa, geri qayıtmış amaranth, pomidor, cilantro, kalendula xolesterin səviyyəsini aşağı salacaqdır.
Zəngin tərkibi sayəsində qan şəkəri səviyyəsini normallaşdırmaq, şəkərin azaldılması, xəstə şəxsin vəziyyətinin yaxşılaşdırılması üçün bu məhsulun istifadəsi diabetes mellitus üçün məsləhətdir. Fasulye tərkibində kimyəvi tərkibi unikaldır və insulinə təsir edir, bu növ dəm qazının şəkər xəstəliyinin dietasiyasında vazgeçilmez bir məhsul təşkil edir.
Bundan əlavə, bu baklavalar qəlbin və qan damarlarının işini effektiv şəkildə tənzimləyir, diabet xəstələri üçün çox vacib olan kardiovaskulyar sistemin təzyiqini gücləndirir və gücləndirir.
Bu vacibdir! Ağ lobya dişlərin ağlığını qoruyub saxlamağa kömək edir. Dişlər və emalları gücləndirir, dişlərin təbii rəngini saxlayır və bu, "ağ diyetin" bir hissəsi olan fasulların yeganə növüdür, sonra dişlərin beyazlaşdırma prosedurasına məruz qalanlar bunu edirlər.Bu xəstəliyə görə, bu növ paxlalılar yalnız şorba şəklində, salatların bir hissəsi kimi və ya müstəqil yemək kimi yeyilə bilər. Məhsul həm ət, həm də tərəvəz ilə birləşdirilir.
Məsələn, fasulye çorbası-püresi diyabetik kimi dadmaq bilər. Bunun üçün etmək lazımdır:
- 400 g ağ lobya;
- bir soğan;
- sarımsağın bir qarışığı;
- 1 qaynadılmış yumurta;
- 200 g gül kələm;
- tərəvəz suyu bir neçə qaşığı qaşığı;
- 1 kaşığı bitki yağı;
- duz, maydanoz və dadı dadmaq.
Soğan və sarımsaq soğan qədər yumşaq olmalıdır. Sonra tərəvəz suyu, fasulye və incə doğranmış gül kələm əlavə edin və bütün bunları 20 dəqiqə qaynatın. Yemək bitdikdən sonra bitmiş qarışıq bir qarışdırıcıya və doğranmış dəmə hamar bir qayana qədər tökülür və sonra qazana dönər. Baharat və duz əlavə edin və bir neçə dəqiqə üçün qaynatmaq. İncə doğranmış qaynadılmış yumurta ilə xidmət edilir və cəfəri yarpağı ilə bəzədilmişdir. 
Bu vacibdir! Paxlalı fasulyələrin istifadəsi qəbuledilməzdir, çünki xam fasulyəsində zəhərlənmiş və ağır zəhərlənmələrə səbəb olan fasin var.Şəkərli diabet üçün aydın fayda ilə yanaşı, ağ lobya da:
- sümükləri gücləndirir, dişlərin vəziyyətini yaxşılaşdırır və osteoporozun qarşısını ala bilir, çünki çox miqdarda kalsium ehtiva edir;
- zəngin vitamin tərkibinə görə toxunulmazlığı artırır;
- ürək və qan damarları üçün faydalı, ürək əzələsini daha elastik və möhkəmləndirir, damar tonu tənzimləyir;
- asanlıqla sindromu olan dəmir səbəbiylə qan meydana gəlməsinə köməkçi olur, qırmızı qan hüceyrələrinin istehsalını stimullaşdırır - qan hüceyrələri bu səbəblə anemiya (anemiya) üçün əvəzolunmazdır;
- hamiləlik dövründə inkişaf edən bir fetus üçün zəruri olan folik turşusu üçün gündəlik ehtiyacını tam olaraq tamamilə təmin edir;
- toksin və toksinlərin cismini təmizləyir və həmçinin filtrasiya funksiyasını daha yaxşı başa düşmək üçün qaraciyər və böyrələrin gücləndirir;
- müxtəlif yaralanmalardan, əməliyyatlardan sonra bədənin daha sürətli bərpasına kömək edir;
- sinir sistemini dəstəkləyir, kəskin və ya xroniki stress zamanı işlərini normallaşdırır;
- böyrəklərdən və safra qişasından olan daşları aradan qaldırmağa kömək edir;
- dırnaq, saç və dəri görünüşünü yaxşılaşdırır;
- mədə şirəsinin istehsalını artırır və bədənin metabolik proseslərini normallaşdırır;
- spermatogenezi yaxşılaşdıran və cinsi əlaqəli müddəti təsir edən piridoksin və folik turşusu səbəbindən kişilərdə potensialın normallaşdırılması;
- məhsulun tərkibində argininə görə qadın reproduktiv sisteminin fəaliyyətini normallaşdırır.
Konservləşdirilmiş ağ fasulye digər yemək formalarından fərqlənir ki, onlar da daha az miqdarda kalori ehtiva edirlər: 100 qram məhsul üçün yalnız 99 kkal var, bunlardan:- karbohidrat - 17,4 q (~ 70 kcal);
- zülallar - 6.7 g (~ 27 kcal);
- yağ - 0.3 g (~ 3 kcal).
Zərər və əks göstərişlər
Ağ lobya həddindən artıq istehlakı bəzi mənfi nəticələrə gətirib çıxara bilər - mədədə ağırlıq və qazın artması.
Bundan başqa Bu məhsulun istifadəsinə bir sıra əks göstərişlər var. Bunlara aşağıdakı xəstəliklər daxildir:
- Yüksək səviyyəli qastit (turşuluq meydana gəlməsini artırdığı üçün paxla yemək üçün aşağı asitli ilə icazə verilir);
- Xüsusilə alevlenme dövründə mədədə peptik ülser;
- xolesistit;
- kolit;
- pankreatit;
- gut.
Bəzi insanlar allergik reaksiyalar ilə ortaya çıxan lobya fərdi dözümsüzlüklə qarşılaşa bilərlər. Bu halda, qidadan istifadə də qəbul edilə bilməz.Bu vacibdir! Həddindən artıq qazın formalaşmaması və həzmini asanlaşdırmaq üçün ağ lobya un məhsul və çörək ilə birləşməməlidirlər. Əks halda, cəsəd artıq lif ilə öhdəsindən gəlmək üçün çətin olacaq. Bu qarğıdalıları ət və tərəvəz ilə birləşdirmək yaxşıdır.
Kosmetoloqada tətbiqi
Ağ paxlalılar ev kosmetologiyasında geniş istifadə olunur. Bütün dəri növləri üçün tamamilə uyğun olan müxtəlif üz maskaları üçün istifadə olunur.
Qış üçün qaşqın paxlası tərəvəz tərifləri.
Bu paxlalılar dərini effektiv şəkildə ağartır, faydalı maddələrlə qidalandırır, doyurur, qarışdırmaq xüsusiyyətinə malikdirlər, həmçinin qara ləkələrin, sızanaqların, qıcıqlanmaların, gözlərin altında çürükləri və çürükləri təmizləyirlər.
Üz maskası etmək üçün ilk növbədə hazır və sərin qədər kernelləri qaynatmaq lazımdır. Sonra bir ələk vasitəsilə silmək, belə ki, ağır dəri və toplardan məhrum olan homojen və yumşaq bir qalıq qalır. 
Biz bir çəngəl yoğurmaq və müxtəlif maddələr əlavə, məsələn:
- zeytun yağı və limon şirəsi dəri tonunu yeniləyir və yeniləyir;
- yumurta, yulaf ezmesi və qaldırmaq üçün krem;
- Dərinin elastikliyini artırmaq üçün dəniz duzu.
Bilirsinizmi? Gözəl Kleopatra, toz qurudulmuş ağ lobya və az miqdarda isti sudan hazırlanan üz üçün ağ idi. Bu toz tamamilə üzünü örtmüş və bütün qırışları dolduraraq, dəri parlaq, hamar və gənc hala gətirir. Niyə yalnız dəridə qurudulduğunda, belə bir maska çatla örtülmüşdü.
Necə seçmək olar
Bir məhsul seçərkən, ilk növbədə onun vəziyyətinə diqqət yetirməliyik - bu zədələnməməli, qalıcı, çürük və ya toplaşma əlamətləri olmamalıdır.
Fasulye bütöv və bərabər ölçülü olmalıdır. Fasulye qabığı düz və parlaq olmalıdır. 
Saxlamaq üçün necə
Fasulye özünüz yetişirsinizsə, qış üçün yığımda bəzi qaydalara riayət etməlisiniz:
- Dənizin yarısı olduqdan sonra sobada və ya panda üç dəqiqə istilər.
- ancaq podda olan gənc toxumlar sadəcə dondurulub bilər.
Bu formada məhsulun saxlama müddəti 6 aydan çox ola bilməz.
Tomat sousunda paxla hazırlamaq üçün resept edin.
Quru məhsulun saxlanması üçün yaxşı qurudulmuş fasulye bir şüşə konteynerə yerləşdirilir və plastik qapaqla sıx bağlanır. Kavanoz quru və qaranlıq yerdə yerləşdirilib, orada yaxşı havalandırma və otaq temperaturu saxlanılır.
Heç bir halda nəm və həşəratların məhsula nüfuz etməsinə icazə verməməlidir. Bir il üçün lobya saxlaya bilərsiniz. 
Beləliklə, fasulye zəngin vitamin və mineral tərkibi ilə sübuta yetirildiyi kimi, diyetdə olmalıdır. Bundan əlavə, onun faydalı xüsusiyyətləri bədəni içdən yaxşılaşdırmaqla yanaşı təzə görünməyə də kömək edir.
