Üzüm - bu dırmaşma üzümündəki klasterlərdə böyüyən çox dadlı bir meyvə. Bu giləmeyvə insanlar becərilən ilk insanlar arasında. Üzümün faydaları qədim zamanlarda məlum olmuşdur. İndi yalnız yeməkdə deyil, tibbdə və kosmetologiyada da istifadə olunur. Üzümün nə qədər faydalı olduğunu düşünün.
Kalori və kimyəvi tərkibi
Görülən meyvələr çox zəngin bir tərkibə sahibdir. Müxtəlif fermentlər, pektinlər, vitaminlər, asidlər, şəkərlər, liflər onları sağlamlaşdırır.
100 g məhsula görə qidalanma dəyəri:
- proteinlər - 0,5 g;
- karbohidratlar - 10-15 g;
- şəkər - 15-18 q;
- su - 80,5 q;
- pəhriz lifi - 1,6 g;
- kül - 0,5 q;
- doymamış yağ turşuları - 0.2 g;
- mono və disakaridlər - 15 g;
- doymuş yağ turşuları - 0,3 q
Üzümü təşkil edən vitaminlər:
- vitamin A - 0.1 g;
- Vitamin B1 - 0,05 qr;
- Vitamin B2 - 0,02 q;
- Vitamin B5 - 0,18 q;
- Vitamin B6 - 0,7 g;
- Vitamin B9 - 4 mikroqram;
- vitamin C - 6 mqg;
- Vitamin PP - 0.3mg;
- Vitamin E - 0,4 mq.
Grape içərisində makronutrientlər aşağıdakılardan ibarətdir:
- magnezium - 17 mq;
- kalsium - 30 mg;
- sodyum - 26 mg;
- fosfor - 22 mq;
- kalium - 225 mq;
- xlor - 1 mq;
- kükürd - 7 mq.
İz elementlərindən:
- sink - 0.091 mg;
- yod - 8 mqg;
- dəmir 0.6 mg;
- mis - 80 mqg;
- florin - 12 mqg;
- manqan - 0,09 mqg;
- kobalt - 2 mqg;
- molibden - 3 ug;
- silikon - 12 mqg;
- alüminium - 380 mqg.
Kalori üzümü müxtəliflikdən asılıdır. 100 q məhsulda:
- 43 kcal - ağ üzüm;
- 65 kkal - asılı sortlarda;
- 64 kcal - qırmızı üzümdə;
- 95 kcal - kişmişdə;
- 240 kcal - quru üzümdə.
Bədən üçün üzümün faydaları
Meyvənin tərkibi insanlar üçün çox faydalıdır. Üzüm giləmələri:
- dişləri, sümükləri gücləndirmək;
- ürəyin işini normallaşdırmaq;
- böyrəklərdə daş və qum meydana gəlməsinin qarşısını almaq;
- toksinlərdən və ağır metallardan bədəni azad edir;
- enerji və qüvvə vermək;
- bir çox xəstəliklərə qarşı qoruyucu tədbirdir;
- həzm sistemini yaxşılaşdırmaq;
- tənəffüs sistemi ilə əlaqədar problemlərə kömək;
- sinir sistemində sakitləşdirici bir təsirə malikdir;
- qan formalaşmasını yaxşılaşdırmaq;
- antioksidandır.
Bilirsinizmi? Antikada, üzüm çox təhlükəli bir iş sayıldı və insanların işdən əvvəl bir iradə yazmaları lazım idi. Əslində uzun üzüm şüalarının dəstəklənməsi yaxınlığındakı ağacların olmasıdır. Lakin zaman keçdikcə qurudular və giləmeyvə çubuqlar çox incə olduğu üstlərinə çırpılmaq məcburiyyətində qaldılar və tez-tez ölümcül qəzalara gətirib çıxardı.
Qadınlar
Üzüm giləmeyvəsi qadın bədəninə müsbət təsir göstərir. Onlar cinsiyyət orqanları və döşlərdə malign şişlərin inkişafına mane olan bitki piqmentlərini ehtiva edirlər. 
Bundan əlavə, üzüm:
- menstrual dövrü normallaşdırır;
- libidonu artırır;
- qıcıqlanmayı aradan qaldırır;
- dəri dırnaqlarının dezavantajlarını aradan qaldırır və hormonları normallaşdırır;
- dəri cavanlaşmasını təbliğ edir;
- başındakı zədələnmiş saçları bərpa edir və onların zərərini də qarşısını alır.
Kişilər
Kişilər üçün, bu giləmeyvə az faydalıdır. O qadirdir bərpa və qoruma bacarığıhəmçinin ürogenital sistemin işini yaxşılaşdırmaqdır. Üç aylıq davamlı giləmeyvə istehlakı ilə spermatozoa miqdarı və keyfiyyəti əhəmiyyətli dərəcədə artır.
İdmançı üzümləri əzələlərin yorğunluğunu azaltmağa və əzələ kütlələrini qurmağa kömək edir.
Üzüm toxumunun faydalı və zərərli xüsusiyyətləri haqqında da oxuyun.
Mümkündürmü?
Üzümün çox faydalı xüsusiyyətlərə sahib olmasına baxmayaraq, bəziləri ehtiyatla istifadə edilməlidir.
Hamiləlik
Sözügedən meyvələr bir çox vitamin ehtiva edir, buna görə hamilə qadınlar üçün çox faydalıdır. Onları yemək tövsiyə olunur Hamiləliyin ilk trimesteri. 
Üzümün bir hissəsi olan kalsium, fetal sümüklərin düzgün formalaşmasına kömək edir və fol turşusu hamiləliyin normal gedişi üçün faydalıdır. Ancaq sonrakı mərhələlərdə həkimlər yüksək kalorili məzmunlu olduğu üçün üzüm yemək məsləhət görmürlər. Körpənin doğum prosesini çətinləşdirəcək, tez çəki qazanacaq. Mütəxəssislər də giləmeyvə dərilərinin bağırsaqları bağladığını və şirənin fermantasyona səbəb olduğunu xəbərdar edir - bu gələcək ana üçün çox faydalı deyil.
Bu vacibdir! Hamilə qadınların yetişməsi mövsümündə üzüm almaq məsləhət görülür. Qışda və ya yazda satın alınan meyvələr, ehtimal ki, daha yaxşı qorunma üçün kimyəvi maddələr ehtiva edir və onların istifadəsi zəhərlənməyə səbəb ola bilər.
Hemşirelik anaları
Ana südü zamanı üzüm yeyin çox diqqətləAna südü ilə olduğu kimi ana tərəfindən yeyilmiş hər şey körpəyə gəlir. Meyvələr güclü fermantasiya yaradır və bu, beyin qarınında ağrı olur. Qulaqcı qadın üzümün pəhrizinə daxil olmağa başlayan uşaq 3-4 aya çatdıqda tövsiyə olunur. Gündə 1-2 giləmeyvə yemək və körpənin reaksiyasını izləmək lazımdır. Heç bir mənfi reaksiyalar olmadıqda, tədricən dietə yeni bir məhsul təqdim etməyə davam edə bilərsiniz. Və bir alerji varsa, giləmeyvə dərhal bakıma menyusundan çıxarılır. 
Kilonun itirilməsi
Səmərəli olaraq məhsulu yeyirsinizsə, bu sizə tez kömək edəcəkdir bu əlavə lirə atmaq. Berries çox kalori var, belə ki, istehlak etdikdən sonra bir insanın uzunluğu dolğunluq hissi var. Bu məhsul tez-tez diyetə daxildir, çünki yanan, yağın çökməsi və toksinlərin aradan qaldırılmasına kömək edən bir hormon ehtiva edir. Əsas odur ki, pəhrizin bütün qaydalarına əməl etmək, sonra isə əlavə çəki uzaqlaşacaq.
Diabet ilə
Bu xəstəliyə görə tərkibində bir çox şəkər olan məhsulların istehlakını azaltmaq məsləhətdir. Bu məhsullar üzümdir. Bu giləmeyvə çox yüksək kalorilərdən ötəri qlükoza və digər şəkərlərə malikdir.
Diabet üzümləri uzun zamandır qadağan edilmişdir. Amma elm adamları yaxınlarda bir kəşf etdi - giləmeyvə köməyi ilə xəstəliyə qarşı mübarizə edə bilərsiniz, amma onlar yalnız olmalıdır qırmızı sortlar. Tədqiqatlar göstərir ki, şirəli və şirin meyvələr xəstəlik yaradan sindromlarla mübarizə aparmağa kömək edir. Onlar müalicə edir və profilaktikdirlər. Üzümün yeyilməsi məqbul miqdarda olmalıdır və yalnız həkimlə məsləhətləşmədən sonra olmalıdır. 
Qastrit və ya pankreatit zamanı
Görülən meyvələr Qastrit zamanı istifadə etmək qadağandır, çünki hətta ən tatlı növlər bir çox turşu ehtiva edir - bu mədənin qıcıqlanmış mükəmməl zərbəsini mənfi təsir göstərir. Üzümlər də turşuları artırır. Bir dəstə yeyərək, bir adam xəstəliyi ağırlaşdıra bilər, ağrı, narahatlıq, ürəkbulanma, ürəkbulandırma yarada bilər.
Gastrit zamanı meyvədən istifadə etməyə icazə verilir, mədə turşuluğunun az olması və mukozada ülser və eroziya yoxdur.
Tanılı bir adam "pankreatit" üzümləri heç bir səbəbdən tövsiyə edilmir.:
- giləmeydəki turşuların yüksək tərkibi fermentlərin işinə zərər verir və pankreas irritasiyasına səbəb olur;
- Fiber vücuddakı yığılmış maddələrin təmizlənməsinə kömək edir və bu, pankreatit xəstələrində tez-tez görülən ishal və səthi artırır;
- Üzüm - qlükoza və şəkəri olan şirin meyvə. Buna görə bu xəstəliyə zəif tolerantlıq yaradır.
Bu vacibdir! Kəskin pankreatitdə və alovlanma dövründə nəzərə alınan giləmeyvə iltihab prosesini gücləndirir və ağır ağrılara səbəb olur. Buna görə də, tamamilə diyetdən xaric edilməlidir.
Uşaqlar hansı yaşdan başlaya bilərlər?
Uşaqlara 2 yaşdan sonra üzüm istehsal etməyə başlayır və yalnız alerji olmadıqda. 
Giləmeyvə kiçik bir bədənə çox fayda gətirə bilər:
- ümumi sağlamlıq təsiri var;
- tənəffüs xəstəliklərindən qorunmaq;
- qaraciyərin işlənməsinə və qan meydana gəlməsi prosesinə müsbət təsir göstərir;
- iştahı yaxşılaşdırmaq;
- sinir overstrain təsirlərini təsirsiz hala gətirir;
- məşqdən sonra sərf olunan gücünü bərpa edin.
Alma, armud, heyva, gavalı, gilas, şaftalı, ərik, nektarin, limon, portağal, mandarin, albalı, şirin albalı, moruq, çiyələk, balqabaq, qarağat (qırmızı, ağ, qara), lingonberry, zoğalı.
İçməli haqqında göstərişlər
Üzümün necə və nə vaxt istifadə ediləcəyini, həm də gündəlik təklif olunan məbləği və giləmeyvə birləşdirildiyini düşünün.
Yaşıl, qırmızı və ya qaranlıq: biri yaxşıdır
İçindəki qida ən yüksək məzmunu qara üzüm. Güclü bir antioksidant olan və anti-inflamatuar təsiri olan bir fenolik tərkibli antosiyaninin böyük yığılmasına görə giləmeyvələrin qaranlıq rəngidir. Bu element damarların oksidləşmədən qarşısını alır, beynin yaşlanmasını və qeyri-sağlam hüceyrələrin böyüməsini yavaşlatır.
İkinci yer yaşıl giləmeyvə. Onlar həmçinin resveratrol da daxil olmaqla bir çox şəfa elementləri kütləsindən ibarətdir. Bu maddə antifungal təsir göstərir, oksidativ prosesləri mane olur və Alzheimer xəstəliyinin qarşısını alır. 
Üçüncü yerdə isə yaşıl nüvəsiz üzüm və ya kişmiş. Bu müxtəliflik süni şəkildə yetişdirilir, bir çox şəkər ehtiva edir. İçindəki qida konsentrasiyası qara qablardan daha azdır. Buna baxmayaraq, bir çox insanlar bunu çox sevirlər, çünki bu müxtəlifliyi qurmaq rahatdır.
Üzüm toxumasının ən yaxşı sortları və əkinçilik becərilməsi haqqında da oxuyun.
Səhər yeməyi, nahar və ya yemək
Üzüm bir çox kalori ehtiva edir, buna görə səhər yemək yaxşıdır. Axşam giləmeyvə yeyə bilərsiniz Yatmadan 2 saat əvvəl. Meyvələr diüretik təsirə malikdir və bədənin fermentasiyasına səbəb olur. Buna görə də, bir gecə istirahət etməzdən əvvəl onları yeyirsinizsə, bu, yuxu dinc axını ilə müdaxilə edə bilər.
Gündə nə qədər yemək olar?
Görülən meyvələrdə bir çox vitamin və faydalı element var. Amma onlar sui-istifadə etmədi. Müasir diyetisyenler yemək məsləhətdir 200 g təzə giləmeyvə gündə. Bu məhdudiyyətlərdən kənara çıxmazsanız, bədəninizə zərər verməyəcəyinizə əmin ola bilərsiniz.
Nə edilə bilər və nə birləşdirilir
Üzümdən qış üçün əla hazırlıqları edə bilərsiniz: şərab, şirələr, kompotlar, cem, cem. Berries turşu və ya mayiz bilər. Yeməkdə meyvələr qəlyanaltı və desertləri bəzəmək üçün istifadə olunur. Onlar həmçinin meyvə salatlarına, bişmiş bişiricilərə və mayonezli keklərə əlavə olunur.
Sizə faydalı xassələr və ev quru üzümləri - quru üzüm haqqında oxumağı məsləhət görürük.
Üzümləri ən çox müstəqil desert kimi yeyin. Berries yaxşı pəhriz ət ilə aşağı yağlı pendir ilə birləşdirilir. Üzümün tərkibindən klassik bir Qafqaz yeməyi bişirmək olar - dolma. 
Üzümlər birləşməyib:
- xam tərəvəz;
- digər meyvələr;
- süd;
- qazlı içkilər;
- yağlı qida;
- spirt.
Ev şərabçılıq sirlərini öyrənin.
Ən yaxşı 10 ən yaxşı üzüm üzümü
Şərab yetişdirmək üçün bir çox üzüm var.
Bilirsinizmi? Dünyadakı ən böyük şüşə şərabı 1,8 m hündürlüyə malikdir, tərkibində isə 585 kq çəki var.
10 ən yaxşı düşünün:
- Aligote Bu üzüm növü orta, dəyirmi, incə dəri ilə yüngül yaşıldır. Giləmeyvə dadı xoş, şirin, incədir.
- Riesling. Üzüm qrupları çox sıx. Meyvələr yaşıl, dəyirmi və şirəsidir. Çeşit hər hansı bir iqlimdə əkin üçün uyğun olan, şaxtaya davamlıdır. Bu yüksək verimlidir (hektara 100 sentnerədək).
- Chardonnay. Bu çeşid kiçik yam-ağ-ağ giləmeyvələrə malikdir. Bu mantar xəstəliklərinə meylli olan orta məhsuldarlıq (hər hektara 70 sentner) ilə xarakterizə olunur və yağışlı dövrdə boz bozuğa məruz qalır.
- Muscat ağ. Aroma bir dərəcə xoşdur. Giləmeyvə ətirli, yaşıl, qalın dəri ilə. Buruqlar donlara həssasdır, buna görə soyuq iqlimlərdə qış üçün sığınacaq lazımdır.
- Rkatsiteli. Bu məhsul yüksək məhsuldarlıq ilə xarakterizə olunur. Daşlar uzun müddət dallarda asılıdır. Giləmeyvə yüngül, yüngül, demək olar ki, şəffaf, yüngül, orijinal bir ətirdir.
- Traminer çəhrayı (Tramin). Bu növün qrupları sıxdır. Meyvə yüngül çəhrayı, bir boz patina malikdir. Dəriləri güclüdür. Giləmeyvə şirəli. Tramin aşağı məhsuldarlığı (hər hektara 60 sentnerədək), şaxta müqaviməti ilə xarakterizə olunur.
- Cabernet Sauvignon. Silindr fırçalar. Giləmeyvə kiçik, qaranlıq, şirəli, çəmən və paxlalı bir az dadı var. Bu çeşit yüksək məhsuldardır (hektara 100 sentnerədək). Don və üzüm xəstəliklərinə davamlıdır.
- Pinot Noir. Üzümdə sıx bir fırça var. Onun meyvələri mavi-qara və ya bənövşəyi olur. Şirəsi rəngsizdir. Çeşit soyuq və xəstəliyə qarşı davamlıdır.
- Merlot Noir. Çeşit silindrik boş fırçalar ilə xarakterizə olunur. Giləmeyvə sferik, mavi-qara. Dəriləri orta qatılıqda, əti sulu olur. Çalılar oidiuma qarşı davamlıdır, lakin boz çürüklərə qarşı həssasdır. Frost zəifdir. İqlimdən asılı olaraq orta və ya yüksək olan məhsul.
- Saperavi. Giləmeyvə orta, oval, qalın mavi və qalın mumlu örtüklərdir. Dəri incə, lakin sıx. Elədir şirəli. Çeşit oidiuma qarşı davamlı deyil. Yağışlı havalarda gri kalıbdan təsirlənir.
Başlanğıc yetiştiricileri üçün məsləhətlər: bahar qayğı - əkinçilik fidanları, aşılama, budama, xəstəliklərə qarşı çiləmə üsulu, gübrələmə; transplanting, yay budama, pasynkovanie, çiçəkləmə zamanı qayğı, zərərverici nəzarət; Payız baxımı - budama, nəql.
Kontrendikasyonlar və zərər
Üzüm yalnız faydalı xüsusiyyətlərə malik deyil. Bəzi hallarda bu səbəb ola bilər bədənə zərər:
- Mədə xəstəlikləri, hiperasidlik, ülser olanlara menyudan giləmeyvə çıxarmaq məsləhətdir;
- meyvələr bir çox şəkərə malik olduğundan üzümləri şəkərli diabetdən imtina etmək yaxşıdır;
- diareyalı xəstələr və səpələnmə meylləri sözügedən meyvələri yeməmək daha yaxşıdır, əks halda vəziyyət pisləşə bilər;
- başqa yemək yeməkdən sonra üzüm yemək daha yaxşıdır - mədə üçün onu sindirməyə çətinlik çəkir;
- üzüm suyu dişləri pisləşdirə bilər. Çürüklərin qarşısını almaq üçün üzümü içdikdən sonra ağzını təmiz su ilə yuymaq lazımdır;
- yüksək miqdarda potasyum miqdarı səbəbindən böyrək çatışmazlığı olan insanlar üçün meyvələr yeməmək yaxşıdır;
- meyvələr "fenacetin", "warfarin" kimi qan laxtalanması üçün narkotiklərlə birlikdə istifadə edilməməlidir.
Üzüm bütün xəstəliklərin bir vasitə deyil. Lakin bədənin ümumi vəziyyətini yaxşılaşdıra bilər. Berries zərərli olanlardan daha çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Onlar iyileşir, gücləndirir, tonlandırır. Əsas odur ki, meyvələri düzgün yemək, istifadəsi üçün deyil, əksinə, yada salmaq - onda onlar mütləq faydalanacaqlar.
