Hətta uşaqlar, bu günlərdə bu meyvələrdən çayları daha tez-tez əvvəlki dövrlərdən daha çox hazırlayırlarsa da, viburnum giləmeyvə faydalarını bilirlər. Bitki uzun müddətdir müalicə xüsusiyyətləri ilə tanınmışdır və kalin şirəsi xüsusi əhəmiyyətə malikdir. Bu içki haqqında dəqiq bir şey nədir və mətbəxinizdə necə düzgün hazırlana bilər - bu barədə bizim məqalədə oxuyursunuz.
Giləmeyvə seçiminin xüsusiyyətləri
Daha sonra emal edilməsi və şirəsi alınması üçün Viburnum meyvələrini almaq üçün iki əsas yol ola bilər: özünüz almaq və ya toplamaq. Bu halların hər birində, ən müsbət nəticə əldə etmək üçün mütləq təqib etdiyiniz qaydalar var.
Müstəqil toplama sentyabr ayının sonlarında başlanır və bəzi təcrübəli bitki kökləri ilk dondan gözləmək və yalnız sonra qırmızı meyvələri çıxarmaq məsləhətdir baxmayaraq, oktyabrın əvvəlinə qədər davam edir. Soyuq meyvələrə təsiri hazırlanmış şirənin dadına müsbət təsir göstərən onlardan acı çəkilməyə gətirib çıxarır.
Xammal toplamaq üçün bir yer seçərkən, ekoloji cəhətdən təmiz yerlərdə yetişən sağlam bitkiləri seçərək yolların və sənaye sahələrindən uzaqlaşmağa çalışın (Viburnumun yarpaqlarında xəstəlik əlamətləri olmur).
Viburnumda nə baş verdiyini, sitenizde Viburnumun yayılmasına və böyüməsinə, Viburnum xəstəliklərinin müəyyənləşdirilməsinə və müalicəsinə necə baş verəcəyini öyrənin.
İstəmirsinizsə və ya giləmeyvəni özünüz seçə bilmirsinizsə, onları satın almaq çətin olmayacaq. Bu vəziyyətdə, sprigs ilə satılan meyvələrə üstünlük verin, çünki onlar təravətini daha uzun müddət saxlayacaqlar. Lakin, dərhal onları meyvə suyu ilə emal etməyi planlaşdırırsanız, kökləri altından yığılan nüsxələrin alınması daha xeyirlidir.Bundan əlavə, giləmeyvə rənglərinə diqqət yetirməyi unutmayın: yetişən növlərdə, yaşıl damarlar və ya çəhrayı boşluqlar olmadan zəngin qırmızı olacaq. Bu giləmənin qoxusu şirin və qaynaşmışdır.
Bilirsinizmi? Qiymətli müalicə xüsusiyyətlərinə əlavə olaraq, atalarımız Viburnumun sehrli gücünə inanırdılar. Evini pis gözdən və pisdən qorumaq üçün kulübenin qırmızı küncündə onun lövhələri asıldı.
Mətbəxdə nə lazımdırsa: alət və əşyalar
Viburnum suyu üçün müxtəlif reseptlər üçün tamamilə fərqli alətlərə ehtiyacınız ola bilər, lakin əksər hallarda onları asanlıqla mətbəxdə tapa bilərsiniz.
Ən çox yayılmış qablar hazır məhsulu şişirdmək üçün qablar, dərin qablar, çanaqlar və qutular daxildir. Avadanlıqdan ən çox müasir evdar qadınlarda da mövcud olan bir qarışdırıcıya və bəzən yavaş ocaka ehtiyacınız olacaq. 
Qış üçün Viburnum hazırlamaq, xüsusən qadınların sağlamlığı üçün necə faydalı olduğunu öyrənin.
Lazımlı Tərkibi
Klassik və ən sadə resepsiyaya görə viburnum suyunun hazırlanması üçün aşağıdakıları yerinə yetirməlisiniz:
- viburnum meyvələri - 1,2-1,5 kq;
- şəkər - 400-500 g;
- su - 2,5-4 litr.
Şəkil ilə addım-addım resept
Şirələrin hazırlanması prosesi, xüsusilə hazırlıq mərhələsindən ibarət olduğundan, çox vaxt aparır:
- bütün giləmeyvə kök və zibil aradan qaldırılması, yaxşı yuyulur və meyvə lazımdır;
- bitmiş xammalları dərin bir qabda qoyub bir stəkan şəkər və bir qədər su əlavə edin (yalnız meyvələri örtmək üçün);
- bir qarışdırıcı istifadə edərək, giləmeyvə bir az yoğurduq, lakin sümüklər qalıb qalır (pülək vəziyyətinə qədər deyil);
- qarışığı iki litrlik kubokda yarım və yerə ayırmaq;
- Hər konteynerə əlavə olaraq 0,5 stəkan şəkər əlavə edin;
- kutuların daralması başlamazdan əvvəl su ilə doldurun (yarıdan çox, lakin yuxarıya qədər deyil);
- konteynerin üstündəki şirəsi ilə örtülmüş, bir parça və ya dəzgah ilə örtülmüş və 14 gün müddətində otağa buraxılmalıdır;
- bu müddətdən sonra biz viburnum suyunu çıxarır və qabığın içərisinə nə də daşlar, nə də meyvələrin rəngi sıvıya düşür. (maksimum içki miqdarı əldə etmək üçün pulpa bir qaşıq ilə yoğrulur).
Xərçəng, üzüm, dəniz taxılının, ağcaqayın, tomat suyunun xüsusiyyətləri haqqında məlumat əldə edin.
Digər yemək tarifləri
Bu gün viburnum istifadə edərək hər cür reseptlər var, lakin ondan hazırlanan şirəsi həmişə şərəfli bir yer tutmuşdur. Bu dadlı və ən əhəmiyyətlisi faydalı bir içki əldə etmək üçün bir neçə variantları nəzərdən keçirin.
Bal ilə Kalinovy suyu
Bir dərman preparatı üçün lazım olan bütün 1,5 stəkan viburnum giləmeyvə (1 stəkan bal) təmiz bir içki içərisində əldə edirsiniz. Bal ilə Kalin suyu öskürək və aşağı toxunulmazlıq problemi üçün əla həll olacaq, bu da soyuq mövsümdə bu qədər vacibdir.
Bir çox insanlar üçün bal eynidır, lakin bal bitkiləri ilə bağlı fərqli xüsusiyyətlər fərqlidir, buna görə qara, qaynar, maya, maya, spagetti, qarğıdalı, linden, akasiya, şirin yonca, akasiya, paxta, kestane, kolza, balqabaq, phacelia balŞirələrin hazırlanması prosesi belədir:
- Qırmızı meyvələr qaynar su ilə tökülür, belə ki, bütün acılar (bir neçə dəqiqə kifayət edəcək) gedəcəkdir.
- Sonra suyun boşaldılması, çox diqqətli bir ələkdən sürtülür (tort tamamilə qurudulmalıdır).
- Nəticədə təmiz suya (təxminən bir stəkan) qədər eyni miqdarda bal əlavə edin və hamarlığa qədər hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Bu vacibdir! Bal olmadığı halda, şəkərlə əvəz edilə bilər, yalnız bu halda, bir stəkan saf içki üçün iki şüşə bir şirin məhsul tələb olunacaq.
Viburnumdan şirəni yavaş ocağında necə etmək olar
Multicooker - mətbəxdə sadəcə vazgeçilmez bir vasitədir, çünki burada müxtəlif yeməklər, hətta qış üçün tərəvəz hazırlaya bilərsiniz. Viburnum şirəsinin hazırlanmasına dair tariflərin istifadəsini ehtiva edən təəccüblü deyil. Onlardan birinə baxaq.
Lazım olacaq:
- Təzə viburnum - 750 g;
- təmiz su - 600 ml;
- şəkər (tercihen qum) - 270 q
- Əvvəla, Viburnum, əvvəldən olduğu kimi, bir ələk (giləmeyvə qurutmaq və quru, bir dəsmal ilə nəmlənə bilər) nəticəsində ortaya qoyulan axıntı, təmizlənmiş və akan su altında durulanması lazımdır.
- Bitmiş xammal şəkərə səpilir və çox az miqdarda su tökür (meyvələrdən təxminən 2 sm yuxarı) çox qəlyanaltı qabına dökülməlidir.
- Multicooker qapağını bağlayın və 45 dəqiqə çəkəcək "söndürmə" rejimini təyin edin.
- Müəyyən vaxtdan sonra cihaz qabının bütün məzmunu gözəl bir ələkəyə köçürülməlidir və bir qaşıqla ovuşdurulmalıdır (yalnız meyvə suyu və kakao olmadan, ayrı bir konteynerə axıdılmalıdır).
- Bankları sterilizasiya edin, quruyursunuz və hazır içki yuyursunuz (həm metal qapaqlar, həm də adi neylonları bağlaya bilərsiniz).
Viburnum suyu saxlama xüsusiyyətləri və qaydaları
Hazır Kalinov suyu faydalı xüsusiyyətlərini itirmədən üç aya qədər saxlanıla bilər. Amma bu dəfə mümkün qədər uzatmaq istəyirsənsə, boşluğu banka qoyun və qaranlıq və soyuq bir otaqda yerləşdirin.
Sızma olmadan hazırlanmış bir içki üçün soyuducu içərisində yer təmizləmək daha yaxşıdır.
Bilirsinizmi? Berries Viburnum ənənəvi toy naxışını bəzəyir.
Məhsulun istifadə edilməsi nədir
Hər hansı bir bitkinin meyvələrindən meyvə suyunun faydaları meyvələrin faydalı xüsusiyyətlərindən asılıdır. Buna görə, bu içkilərin bütün imkanlarını öyrənmək üçün viburnum giləmeyvə tərkibini tanış etmək lazımdır.
Tərkibin tədqiqi
Bu qırmızı meyvələr, insan bədəninə faydalı olan üzvi turşuları, pektinləri, glikosidləri, sükrozları və tanninlərdən içindən və içindən sızdırılır. Sitrusdan daha çox C vitamini var. 
Bundan əlavə, bu ətirli meyvələr A və E vitaminləri, kalsium, fosfor, kalium, dəmir, maqnezium, mis, manqan, yod və digər az tanınmış mikro və makroelementlərdən ibarətdir. Hamısının bədənimizə faydalı təsiri var və hətta radiasiyanı da aradan qaldırmaq mümkündür.
100 g viburnum giləmeyvə başına yalnız 26 kkal var və orada yağ və ya protein yoxdur və karbohidratlar miqdarı 7 g.
Çiyələk, yaban mersini, yaban mersini, cranberries, hanımefendi, böğürtlen, bulud yağı, moruq, lingonberries, Balqabaq, qarağat, prensesler, şok, rowan giləmeyvə, dəniz buckthorn, Sheferdia, sunberry, yoshty faydaları haqqında məlumat əldə edin.
Faydalı xassələr
Viburnumun bu qədər zəngin bir tərkibi onu ənənəvi xalq şəfaçıları tərəfindən istifadə olunan bitkilərin siyahısına daxil etməyə icazə verdi. Beləliklə, yuxarıda qeyd olunan Kalin suyu (düzgün hazırlandıqda) bədənə antiallergik, antimikrobiyal, diüretik və təravətləndirici təsir göstərə bilir və onun davamlı istifadəsi yalnız iştahı artırmaqla yanaşı diabetes mellitus və tromboflebitin inkişafının qarşısını almağa kömək edəcəkdir.
Bu içki yüksək qan təzyiqindən əziyyət çəkən insanlar üçün faydalı olacaq və Kalin şirəsinin xoş dadı və aroması onu adi çay əla tədarük kimi istifadə etməyə imkan verir. Əlavə olaraq, bu şirin məhsul həqiqi səbəblərdən özlərini standart şəkərli içkilərdən imtina etməyə məcbur edən diabet xəstələrinə də zərər vermir.
Tez-tez toxum hüceyrələri arasındakı boşluqda bir çox maye yığılır, nəticədə əlamətlərin şişməsinə səbəb olur. Kalinin şirəsi də onun öhdəsindən gəlmək üçün kömək edəcək, çünki onun tərkib hissəsi hüceyrələrə potasyumun qorunmasına kömək edir və bu da damar sistemi və ürək əzələlərini tonlayır. 
Hipertansiyon ilə soğan, marigolds, foxglove, çuğundur, yonca, qarğıdalı, gümüş tülkü, silverweed, xurma, laconosa diqqət yetirmək lazımdır.
Xalq təbabətində viburnumun müalicəvi xüsusiyyətləri
Ənənəvi tibb təcrübəsində Kalin şirəsi müxtəlif məqsədlər üçün istifadə olunur, bəzi healers isə ciddi xəstəliklərə qarşı mübarizədə də fayda verir.
Məsələn, yemək üçün ən məşhur reseptlərdən biridir yüksək qan təzyiqi: Viburnumun qırmızı meyvələri qaynar suya tökülür və təxminən 4-6 saat ərzində bir termosda israr edir, daha sonra 20-30 dəqiqəlik su banyosuna keçir. Çiçəklənmə yaxşı bir şəkildə istifadəyə verildikdən sonra, təmiz viburnum suyu əlavə edə bilərsiniz və yalnız adi çay kimi içmək olar.
Qadınlar üçün çox ağrılı əziyyətlə və ya oxşar təbiətin digər problemləri ilə əlaqədar olaraq Kalinova qabığının infuziyasını istifadə etmək məsləhət görülür. Bitki örtüyü əzilir, araqla dökülür (0,5 litr hər 1 xiyar xammala nisbətdə) və 7 gün müddətinə doldurulur. Hazır tərkib gündə iki və ya üç dəfə qəbul edilməlidir, yeməkdən əvvəl (bir çay qaşığı infuziya bir stəkan təmiz suda seyreltilir).
Dodder, qığılcım, dibə, şalgam, calendula, manşet, söğüt, kərəviz, bay leafı, oregano, verbena, çobanyastığı, lilac qadınların sağlamlığına xüsusi təsir göstərir.Viburnumun həll edilməsi və öhdəsindən gəlmək üçün dermatoloji problemləri iləxüsusilə də ağciyər və digər allergiya təzahürləri. Dərmanı hazırlamaq üçün, 1 fincan qaynar su ilə 10 qrulmuş bitki qabığını tökün və yarım saat ərzində su banyosunda qarışığı qaynatın. Tərtib və soyuduqdan sonra, qaynar suya (200 ml alınmalıdır) əlavə olunmalıdır və bütün dodaqlar yoxa qədər gündə üç dəfə iki qaşıq kaşığı götürün.
Bu vacibdir! Preparatın istifadəsindən heç biri kiçik dozalarda başlayaraq, bədənin reaksiyasını qiymətləndirir. Sağlamlığının ən az pozulması və ya hər hansı bir allergik əlamətin görünməsi dərmanı götürməyi dayandırmalı və həkimə müraciət etməlidir.
Məhsulun kosmetik xüsusiyyətləri
Kalina şirəsi çoxlu problemlər üçün universal bir vasitə sayılan heç bir şey deyil, çünki yalnız daxili orqanlara rəftar etmir, həm də kosmetik sapmalarla mübarizə edə bilir. Xüsusilə, səmərəliliyinin aradan qaldırılması, günəş yanıqlarının işıqlandırılması, üzün əlləri, əlləri və qırıq tirnələri ilə mübarizədə effektivliyi sübut edilmişdir.
Bu sahədə bəzi məşhur reseptlər:
- Üzün dərisini yüngülləşdirmək və yaş ləkələrini aradan qaldırmaq üçün, filtrelənmiş suyu dondurmaq və dərini 1,5-2 həftə masaj etmək üçün müntəzəm olaraq istifadə etmək kifayətdir. Bu müddətdən sonra, üzün dərisinin düzəldilməsini, sızanaq yoxa çıxdığını və çiləyinin daha az nəzərə çarpan hala düşəcəyini görəcəksiniz.
- Viburnum suyunun əlavə olunması ilə bir qaymaqlı maska edirsinizsə, sızan çox daha sürətlə gedəcəkdir. Tərkibləri bərabər nisbətdə qəbul edilir və hərtərəfli qarışdırıldıqdan sonra dərinin səthinə bərabər paylanır, orada 20 dəqiqə qalır. Maska yandırmaq üçün sərin su istifadə etmək lazımdır. Alternativ resept olaraq, meyvə suyu və yumurta zülallarına əsaslanan seçimdən istifadə edə bilərsiniz (nisbət 1: 1), yalnız bu halda maska yarım saat dəridə qalmalıdır. Prosedurların effektivliyi 15-20 seansdan sonra nəzərə alınmalıdır.
- Üz maskalarından əlavə, viburnum suyu ev kremi və hətta losyonlar üçün yaxşı bir əsas ola bilər. Birinci halda, yaxşı bir qida tərkibi 3 yumurta qaşığı suyun və eyni miqdarda zeytun yağı qarışığı olacaq, ona 1 yumurta sarısı əlavə olunur (15-20 dəqiqə üzə buraxılır). Hər bir prosedurdan sonra, kremin bitki mənşəli şaftalı və ya papatya ilə yuyulması lazımdır.
- Ən azı faydalı bəsləyici losyon tərkibinin hazırlanmasına ehtiyac daha çox lazımdır. 0,2 litr viburnum suyu üçün iki yolk, 4 limon suyu, 1 bal qaşığı bal və zeytun yağı, həmçinin bir stəkan su və 200 ml krem və spirt əlavə etməlisiniz. Hazır məhsul ilə hərtərəfli qarışdırıldıqdan sonra üzünüzü gündə bir neçə dəfə silmək olar.
Bu vacibdir! Bu qidalandırıcı losyon soyuqda saxlanmalıdır, əks halda tez bir zamanda pisləşəcəkdir.Gözəllik mövzusu sonunda Viburnum suyu ilə faydalı bir resept qeyd edilərək, bu dəfə tirnoq plitələrinin gücləndirilməsi və əllərin dəri yumşaldılması məqsəd qoyulur. Bu vəziyyətdə 0,5 litr su, 2 qaşıq təzə sıxılmış viburnum suyu və bir dənə dəniz duzu dəniz hazırlanmış isti vanalar çox vacibdir. Tamamlanmış həll müddətində 20 dəqiqə əllər daldı. Bu hamamların gündəlik istifadəsi ilə nəticə üç həftədən sonra fərqlənəcəkdir.
Şirədən zərər varmı?
Hər dərman yalnız bitki çayı olsa da, böyük qayğı ilə alınmalıdır. Onun təsirinin müsbət olacağı ölçüdə əsasən onun istifadəsi qaydalarına və mümkün olan əks göstərişlərə riayət olunmasına bağlıdır. Viburnum suyuna kim və necə zərər verə biləcəyini öyrənək.
Mümkün zərər
Viburnumu zərərli bir məhsula çağırmaq ədalətsiz olardı, çünki mümkün yan təsirlər onun tərkib hissələrinə bədənin miqdarına görə çox asılı deyildir. Həddindən artıq istehlak edilən ən faydalı maddələr hətta zəhərlənmə və ya ciddi allergik reaksiyalara səbəb ola bilər, buna görə Kalin suyunun istifadə edilməsini məhdudlaşdırmaq lazımdır (gündə 1-2 gözlükdən çox deyil).
Müalicənin xüsusi bir kursunu təqib edirsinizsə, iyileşen bir içki içmək hər ayından sonra fasilə etmək məsləhətdir. Nadir hallarda aşırı dozada bulantı, mədə ağrısı və dəri döküntüsü yaranır.
Aydın əks göstərişlər
Bütün müalicəvi xüsusiyyətlərinə baxmayaraq, viburnumdan gələn şir, müəyyən şərtlərdə insan orqanına zərər verə bilər. Hər şeydən əvvəl,
- hamilə qadınlar (gələcəkdə uşağın allergik reaksiyasının mümkün inkişafı və ya qadının istənməyən uterus müqavimətlərinin görünüşü);
- Aşağı təzyiqli insanlar (hipotenziya vəziyyətində vəziyyətin ağırlaşması riski var);
- mədənin artmış turşusu olan şəxslər;
- kiçik uşaqlar.
Ümumiyyətlə Kalin suyu ilə müalicə əczaçılıq preparatlarına əla alternativ ola bilər. Ancaq çox uzaqlaşmıram. Vəziyyətinizi daha da ağırlaşmamaq üçün ənənəvi və ənənəvi tibb tövsiyələrini birləşdirmək daha yaxşıdır.
