Dadlı və aromatik çay hazırlamaq üçün istifadə edilən bir çox bitki arasında, az adam steviyanı fərqləndirir, lakin boş yerə. Bu nisbətən əlverişsiz bitki yaxşı dad verə malikdir və zəngin qidalandırıcı tərkibinə malikdir və bu, müəyyən içki üçün əla tərkib hissəsi təşkil edir. Biz bu bitki xüsusiyyətlərinə daha yaxından baxmalı və evdə yetişdirilməsinin asan olub-olmadığını müəyyənləşdirməyi təklif edirik.
Botanika təsviri
Stevia, Astrov ailəsinin sürünən bir çoxillikdir, həşəratlar tərəfindən kəsiklə bir şəkildə tozlanır. Yabanı şəkildəki 60-120 sm hündürlükdə olan nümunələr tapıla bilər. Xarici olaraq, onlar sadə cütləşdirilmiş yaprak plitələrlə dalıcı bir kola bənzəyirlər. Ağ çiçəklər kiçikdir, çiçəklənmələrə yığılır. Toxumlar kiçikdir (yalnız 0,5x4 mm).
Bu vacibdir! Bitki yarpaqları iyileştirici xüsusiyyətlərə malikdir, çünki flavonoidlər, C, A, E, PP vitaminləri, həmçinin glikozidlər, polisaxaridlər, lif, tanenlər və efir yağları vardır.
Toxumları əkmək üçün evdə böyüdükcə yarpaqları toplayırıq 16-18 həftə davam edir (bir toxum dövrü üçün 8-10 həftə hesab olunur). Bir otaqda və ya bağda yetişən belə bir şirin ot sintetik narkotiklərə yaxşı bir alternativ olacaq.
Toxum seçimi
Sərbəst satışda və onlayn mağazalarda steviya toxumlarını tapmaq mümkündür. Uzun müddətdir ki, bazarda olan sübut olunmuş təchizatçıları seçməyə çalışın. Bir çanta içərisində toxumun minimum miqdarı 7-10 ədəddir, eyni zamanda istehsalçı yüksək cücərmə qabiliyyətini vəd edir.
Bilirsinizmi? Təsvir edilmiş bitkinin ilk dəfə müalicəvi xüsusiyyətləri 1887-ci ildə İsveçrənin alim Antonio Bertoni tərəfindən qeyd edildikdən sonra digər ölkələrin həmkarları Stevia ilə maraqlandılar. Nəticədə, 1954-cü ildə zavod Yaponiyanın istixanalarında kütləvi görünməyə başlamışdı, çünki onlar evdə ilk işləyirdi.
Təəssüf ki, bu praktikada həmişə doğru deyil, yarım toxum içərisində boşdur. Buna görə, ekimden sonra (xüsusilə iqlimimizdə) xəyal qırıqlığının qarşısını almaq üçün satın alınan məhsulun, məsələn, yelkənli üsulla əvvəlcədən yoxlanılması məsləhətdir. Bunu etmək üçün hər bir toxumu bir metr hündürlükdən atmaq və onun payız xüsusiyyətlərini qiymətləndirmək kifayətdir: boş nəşrlər tez yerə çatır, boş olanlar hamar bir şəkildə dalışlar.
Toxum çiçəyi
Terapevtik və ya kulinariya məqsədi üçün yaxşı xammalların yetişdirilməsi üçün, ilk növbədə, seçilmiş əkin materialını düzgün hazırlayıb cəlb etməlisiniz. Bu prosedur kompleks adlandırıla bilməz, amma həyata keçirilən bütün tədbirlərin müəyyən bir mərhələsinə uyğundur. Steviyanın çirklənməsi aşağıdakı kimi həyata keçirilir:
- Gevşemiş və qızdırılan torpaqda bir neçə oluk və 1-3 toxum üçün hər birinə yerləşdirilməlidir, yuxarıdakı torpaq və ya vermikulit ilə örtülmüşdür (toxum üzərində olan torpaq təbəqəsi 30 mm-dən çox olmamalıdır).
- Torpağın üst təbəqəsi nəmləndirilməli, lakin toxumları yerdən yuyulmamaq üçün çox diqqətlə (bir sprey şüşə istifadə etmək daha yaxşıdır).
- İndi plastik qutu ilə qutuyu bağlamaq və yalnız qalır bir floresan lampa altında yerləşdirin, əkinlərin ilk həftələrində daim dayandırılmalıdır (gündə 15 saata qədər artan steviya üç həftə sonra azalma). Otaqdakı temperatur + 24 ... +27 ° C-dən aşağı olmamalıdır.
Bu vacibdir! Bu dövrdə steviyanın suvarılması torpağın kifayət qədər nəmli olması, hətta qeyri-mümkün olması üçün mümkün qədər diqqətlə aparılmalıdır. Aşağı suvarma (bu vəziyyətdə daha üstündür) təşkil etmək mümkün olmadıqda, lələklərin özlərinə su tökmək mümkündür, ancaq bir sprey tabancası ilə daha yaxşıdır.
Gənc bitkilər 12-13 sm hündürlüyə çatdıqda, əsas gövdənin üst hissəsindən 2-5 sm kəsib dallanmağı gözləyirlər.
Torpağın seçilməsi və hazırlanması
Hazırda steviyanın yerli becərilməsi ilə qarşılaşdıqları bu çiçək yetişdirənlər, əlbəttə ki, bu zavodun şıltaqlığını bilirlər. Ola bilsin ki, adi bağ torpaqlarında kök ala bilməz, buna görə 3: 1 hesablamasında dərhal standart çernozem kompostu və ya humus əlavə etmək daha yaxşıdır. Saytınızdakı torpaq çox killi olduqda, əlavə bir qaydada çayın qumunun daha bir hissəsini əlavə etmək lazımdır. Belə bir hazırlanmış torpaq qarışığına alternativ steviyanın yaxşı hiss etməsi lazım olan hazır alış kompozisiyası olacaqdır. Belə torpaq qarışıqları üçün ən uyğun variantlardan biri aşağıdakılardır:
- qum və iki illik humus (2: 1);
- qum, qabıqlı meşə torpaqları, humus (hamısı bir parça);
- qara torpaq və qum (5:1).
Sertleşen fidanlar
Hər hansı digər qapalı bitki kimi, açıq torpağa nəql edildikdə, steviya söndürülməlidir. Bunu etmək üçün cücərmə yerindən bir az sonra (gündə 1-2 saat) mütəmadi olaraq təzə havaya aparmaq üçün kiçik qablara köçürülür. Bütün qablar parlaq günəşə yerləşdirilməli və küləklə sərbəst şəkildə soyulmalıdır. Fidanlar gücləndikdən və klimatizasiya prosesindən keçdikdən sonra onları təhlükəsiz bağa bağlaya bilərsiniz.
Arı, lavanta, rozmari, ləzzətli, fern Asplenium, otaq thuja, qəhvə ağacı, azalea, kalanchoe, antoryum, geranium, orkide, spathiphyllum, bənövşə, begonia kimi ev bitkilərinin necə böyüməsini öyrənin.
Açıq zəmində transplantasiya
Steviyanın isti sevən bir bitki olduğunu nəzərə alaraq, orta yolun ərazisinə enməsi tez-tez istənilən nəticə gətirmir, əlbəttə ki, bu müəssisə ilə iyun ayının ortalarına və ya sonuna qədər gözləyin. Fidanın əkilməsi üçün, torpağın temperaturu ən azı + 10 ... +15 ° C olmalıdır, baxmayaraq ki, bitki hələ də mövcud olan minimum dəyər +4 ° C hesab edilir.
Cənub ölkələrində steviya il boyu becərilir, amma iqlimdə yalnız yayda böyüyə bilər. Payızın gəlməsi ilə, adətən qazılmış və yenidən baharın birində əkiləcək bir qazana köçürülür.
Gələcək artım üçün bir yer seçərkən, neytral yaxın olmalıdır torpağın pH hesab edirəm. Bu vəziyyətdə yaxşı bir substrat günəş şüaları ilə davamlı qızdırılan, killi deyil, yaxşı qurudulmuş yer kimi yüngül hesab edilir. Soya və rütubətdə bu bitki yetişməyəcək və tez öləcək.
Bu vacibdir! Steviya böyüdükdə, bir neçə metr içində özerklik verin. Heç bir yaxın "qonşu" deyə dözməyəcək.
Seçilmiş sayta köçürmə prosesi aşağıdakı hərəkətləri əhatə edir:
- Zavodu qabdan diqqətlə çıxarın, torpağın kök sisteminin ətrafında saxlanılması.
- Çəmənizi açıq sahəyə əvvəlcədən hazırlanmış girintiyə keçin, torpaq ilə çiləmə və yüngül bud.
- Substratı sprey şüşə ilə su ilə tutam. (bir suvarma qutusunu istifadə etmək tövsiyə edilmir).
- Kök zonasını çox malç ilə süründürün.çünki bitki kökləri səthə çox yaxındır və quruya bilər.
Bağ sahəsini düzgün şəkildə təchiz etmək üçün planlaşdırma məsələsinə düzgün yanaşmanız lazımdır: yataq, çitler, çiçək yataqlarını gözəl təşkil et.
Qulluq
Cənubi cazibədarlığına qayğı çox zəhmətkeş deyilə bilməz, ancaq bəzi qaydalara riayət etmək lazımdır. Belə ki, zavodun fəal inkişafı və rifahının açarı həftədə bir neçə dəfə (hava şəraiti hər zaman nəzərə alınır) həyata keçirilən vaxtlı və düzgün suvarmadır.
Quru zamanlarda torpaq daim nəm olmalı, amma çox nəm olmur, çünki steviya quraqlığa və həddindən artıq nəmə bərabər təsir edir. Suvarmadan 3-4 saat sonra yerdən gevşetmek, yabanı otları aradan qaldırmaq faydalıdır (prosedura lazım gəldikdə yerinə yetirilir).
İlk bəslənmədən sonra, hər iki həftə içərisində gübrələmə 4-5 litr kompleks mineral gübrə töküldükdə, paketin təlimatı ilə süzülür, bitki altında. Ayrıca, mövsüm başına iki dəfə, 1:10 birləşməsi ilə su ilə seyreltilmiş, təzə Mullen çürük infuziya istifadə edərək, və üzvi edə bilərsiniz.
Hasat və saxlama
Çox vaxt, təsvir olunan otlar yığım məqsədilə yetişdirilir, buna görə toplama və saxlama düzgünlüyü onun əhəmiyyətini itirmir. Bu proses steviyanın çiçəklənməsi zamanı başlayır və bu, əkin olunduqdan sonra (təxminən iyul) 16-18 həftə sonra müşahidə edilə bilər və sentyabr ayının ortalarında başa çatır.
Çəmənləri torpağın səthindən 5-10 sm yüksəklikdə kəsin və qurutma üçün yaxşı havalandırılmış, örtülü bir otaqda asmaq üçün ayrı-ayrı lövhələrdə yığın. Doğrudan da, steviya yalnız toplu qurudulur, sadəcə cırıq yarpaqları və kəsilmiş şirin üstləri bir təbəqədə kağız üzərində yayaraq. Mümkünsə, prosesi sürətləndirmək üçün bir lampa və ya elektrik quruducusu istifadə olunur, amma istənilən halda bitki 12 saatdan çox vaxt qurudulmamalıdır, əksəriyyəti isə şirinliyi itirəcəkdir.
Bitkilərin ən yaxşı paltarları kimi "Chunky", nitroammofosku, "Kemira", "Ammophos", biohumus istifadə edin.
Qurudulmuş yarpaqları asanlıqla daimi bir saxlama üçün bir şüşə konteynerə köçürülə biləcək şərti bir qəhvə maşını istifadə edərək asanlıqla əzilir. Bitmiş məhsul spirtli tinctures və şirələr hazırlamaq üçün istifadə olunur, uğurla kulinariya biznes istifadə olunur.
Əgər çim toxumları (növbəti mövsüm üçün əkinçilik materialları kimi) daha çox maraqlanırsınızsa, o zaman zavodun qaranlıq ayağına odaklanaraq avqustun sonuna qədər məhsula keçməlisiniz. Bu anı qaçırmayın, əksinə tamamilə paxlalı bir toxum süpürgə üzərində yayılacaq.
Bilirsinizmi? Yalnız 2-3 qaşıq doğranmış stevia yaprak plitələr tamamilə bir şüşə normal şəkər əvəz edəcək.
Zərərlər və xəstəliklər
Stevia dövlətimizin ərazisində ciddi düşmənlərə malik deyil və orta enişlərə tanış olan parazitlər bunu demək olar ki, təhdid etmir.
- Bitki yetişdirməsində qarşılaşa biləcək yeganə şeydir bu qara bacak bəzi hallarda bütün əkin sahələrinin əkinçilik mərhələsində böyüməsi və inkişafı ilə nəticələnə bilər. Enfeksiyanın qarşısını almaq üçün yalnız torpağın vaxtında dezinfeksiya etməsi, soba içərisində torpağı tökmə və su banyosunda buxarlanması lazımdır. Torpağın bir potasyum permanganat həlli ilə suyunun yaxşılaşdırılması da faydalıdır.
- Bəzən istixana ağları bitkilərdə yaşayır, ancaq yerli bitkilərin xüsusiyyətləri daha çoxdur. Bu zərərli həşəratın kütləvi bir işğalı ilə, yarpaqları tez quruyur və düşür, buna görə onları aradan qaldırmaq üçün ən tez tədbirləri görməyə dəyər. Bu yapışqan plitənin dibini sabunlu su ilə müalicə etməklə, bir neçə santimetr üçün qabda torpağı boşaltmaq və yamaq, torf və ya humus tökməklə həyata keçirilə bilər.
Bu və digər həşərat zərərvericilərinin məhv edilməsi üçün "Actellic", "Karbofos" və "Fitoverm" dərmanları istifadə olunur.
Bu evdə artan steviya bütün tövsiyələr var. Gördüyünüz kimi, bu prosesdə xüsusilə çətin bir şey yoxdur, buna görə də əkin sahəsindəki problemlər barədə narahatlıq vermədən südünüzdə şirin otları təhlükəsiz əkmək mümkündür.
