Mağazalarda və süpermarketlərdə təzə üzüm qrupları görmək üçün istifadə etdik. Fərqli növlərdən fərqli bir dad var. Hər kəs yalnız meyvələrdən istifadə etməklə deyil, həm də bu bitkinin yarpaqlarını bilir. Onlar yemək, kosmetologiya və gündəlik həyatda, quru, təravətli formada yığılmış, dekoziya və infuziya istehsalında istifadə olunur. Bundan sonra, bir şəxs üçün üzüm yarpağının faydaları, hazırlıqlarının incəlikləri və hazırlıq tarifləri haqqında danışaq.
Botanika xarakteristikası
Müxtəlif üzümlərdə olan meyvələr əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənirsə, onda üzüm sortlarının çoxu tipik olur. Onlar üç bıçaqlı və ya beş bıçaq bölünür. Bəzi növlər demək olar ki, möhkəm yaprağa malikdir. Kenar dişləri ilə kəsilir, damarlar danışılır.
Yarpaqların əti ətli deyil, nazikdir, belə ki, üzümdən çox nəmlənmir. Rəngi solğun yaşıldan zəngin yaşıl rənglərə qədər dəyişir, qızıl ləkələr var. Rütubətin doyma əmələ gəlməsi ilə artır.
Yarpaqlar dolu, ağır yağış və istidən meyvələri qoruyur və elastikliyini uzun müddət saxlayır. Onlar kiçik, orta və böyük, older kolları - daha böyük.
Bu vacibdir! İyunun ortalarında və ya iyul ayının əvvəllərində lazım olan qış üçün yığmaq üçün üzüm yarpaqları toplamaq. Üzümün çiçəkləmə dövründə, onlar qablarda yaxşı dadmaq və maksimum fayda vermək üçün kifayət qədər qidalandırıcıdırlar.
Faydalı xassələr
Bu məhsulun faydaları onun zəngin vitamin tərkibinə əsaslanır:
- Onların əksəriyyətində yağda çözünür vitamin K və retinol var. Bu vitaminlər hematopoetik funksiyaya cavab verir, ürək-damar sistemini gücləndirir, sklerotik lövhələrin görünüşünə mane olur.
- C vitamininin yüksək miqdarı immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir, iltihab proseslərini lokallaşdırır və əməliyyatdan sonra bərpasını sürətləndirir.
- A və E Vitaminləri dəri görünüşünü yaxşılaşdırır: düz incə üz qırışları, dəri yeniləyir.
- Bu məhsulda üzvi turşular çoxdur. Onlar zehni fəaliyyətə müsbət təsir edər, beyində yaşla bağlı dəyişmələri maneə törədirlər.
- Yarpaqlarda olan çox miqdarda sink reproduktiv sistemin fəaliyyətini yaxşılaşdırır, həm də kişilərdə və qadınlarda. Onun cavanlaşdırıcı təsiri yaşa bağlı dəri dəyişiklikləri olan qadınlar üçün faydalıdır.
Yarpaqların da toksinlərdən bağırsaqları təmizləmək, bədəndən toksinləri bağlamaq və çıxarmaq üçün faydalı bir qabiliyyəti var.
Tibet lofantı, coconut sütü, ağ mar, qurudulmuş banan, ev fıstığı, Qafqaz dəhşəti, lagenaria, brokoli, spirulina, amaranth, horseradish, ispanaq bədənin toksinləri və toksinləri aradan qaldırmağa kömək edəcəkdir.
Onlar bağırsaq peristalsisini yaxşılaşdırır, qabığı qabarıqlaşdırırlar. Onların bakterisid və antiseptik xüsusiyyətləri bağırsaq xəstəlikləri, ağız boşluğunun xəstəlikləri və kiçik dəri lezyonları üçün faydalıdır. 
Bilirsinizmi? Daha yaxınlarda şərab üzümləri yalnız əl ilə boğuldu. Daha doğrusu, ayaqları. Məhsul yığmaqdan sonra üzüm təzyiqinin bütün mədəniyyəti var idi. Şərabçılıq edən kəndlərdə musiqilər səslənməyə başlamışdı, giləmeyvələrdən ibarət çatlarda dəyirmi rəqslər keçirildi. O dövrdə üzümlər çox diqqətlə yarpaqlardan ayrılmamışdı və şərabçıların sağlamlığı bədəni ilə təmasda olduqca yaxşılaşmışdı. Üzümün təmizlənmiş üzümləri, dərilərə və dərilərə bitki örtüyündəki bitkilərlə əlaqəli olaraq faydalı olaraq deyil, hərəkət edirdi.
Üzüm yarpaqlarının tətbiqi
Təbiət, havadan yarpaqlı yetişmiş meyvələri əhatə etməyə diqqət göstərdi. Kişi broşuranı başqa bir maddə tapdı və indi onları təkcə gündəlik həyatda deyil, həm də tibbdə və yeməkdə istifadə edir.
Xalq təbabətində
Çox vaxt bu məhsul xam və toz kompressor kimi istifadə olunur:
- Qurudulur və əzilir, qanaxmanın dayandırılması üçün istifadə olunur.
- Yarpaqların antiseptik və bakterisid təsirləri dəridə və ağızda kiçik və böyük yaraların iyileşmesini sürətləndirir.
- Xalq həkimləri, gənc üzüm yarpağını periodontal xəstəlik, carious lezyonlar və qingivit ilə çeynəmək təklif edir.
- Kalsium və floridin yüksək tərkibi bu məhsulu dişləri və sümük toxumasını gücləndirmək üçün yaxşı bir yol və kompress şəklində və daxili istifadə üçün yaradır.
- Yarpaqların bir hissəsi olan tanin taninləri qan dövranı və limf axını əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırır. Şişkinliyi aradan qaldırırlar, bədəndən artıq mayenin qaldırılmasına kömək edirlər.
- Problemli sahələrə əlavə edilən yarpaq və qarışıq qarışıqları varikoz damarlarını və hörümçək damarlarını azaldır. Ağrı yox olur və kapilyarlar daralır və vena staziyasının görünüşünə mane olur.
Üzümün faydalı xüsusiyyətləri ilə tanış olun.
Meyvə şirəsi daxili istifadəsi, təzə yarpaqdan sıxılmış, mədə və bağırsaq problemlərindən qurtarır. Bu şirəsi mədə xoralarının mədə xoraları və qastrit ilə yumşaldır. Bu, turşuları azaldır, daxili bağırsaq qanaxma və qusmağı dayandırır, ürəkbulandırıcılığı yumur. 
O, həmçinin kişilərin gücünü artırır və libidoyu artırır. Bu yarpaqların şirəsinin müntəzəm istifadəsi hemoptizi azaldır. Sidik yolunda şəfa təsiri qeyd olunur - yanan hissi azaldır, bakterial infeksiyaları məhv edir və böyrəklərdən qum və kiçik daşların atılmasını stimullaşdırır.
Kosmetologiyada
Hamısı yaxşıdır, bu məhsul dilate gözenekli yağlı dəri üzərində işləyir:
- maskalar tərkibində, soyma və cilalama təsiri vardır;
- tanenlər üz və boyun dərisini bərkidir, dərin qırışları daha az fərqləndirir və kiçik kıvrımları çıxarır;
- Təzə yarpaqlardan çıxan tıxac daralır və məsamələri təmizləyir, dəri yeniləyir, yorğunluq əlamətlərini aradan qaldırır;
- Yorğun gözlər üçün təbəqələrin sıxılmasını etmək tövsiyə olunur. Onlar qızartı və şişkinliyi aradan qaldırır, gözləri altından torbaları azaldır.
Dərilərə və şampunlara daxil olan üzüm yarpağının ətri və infuziyası, yağlı dəri meylli kəpək başlığını yüngülləşdirin. Saçların daha doymuş, təbii parlaqlığını bərpa edir və saç foliküllərini gücləndirir, saç böyüməsini stimullaşdırır.
Gənc yapraklardan bastırılmış şirə, siğəkləri, keratomları, yaş ləkələrini və çillərini yandırmaq və işıqlandırmaq üçün istifadə olunur.
Ənənəvi tibbdə saçı daha da gücləndirmək üçün, onlar həmçinin çılpaq pion, huş qönçələri, şam yağı, acı bibər, sedge, cücə, ağcaqanad, qara kimyon yağı, nasturtium, berqamot və xardaldan istifadə edirlər.
Yeməkdə
Bu məhsulun aşağı kalorili məzmunu terapevtik və diyet qidalanmasında istifadə etməyə imkan verir. Üzüm yarpağı, dolma ən məşhur yeməyi çox şərq ölkələrində hazırlanır.
Bu vacibdir! Hamilə qadınlar və ana südü olan gənc analar üçün bu məhsulu istifadə etməyin. Yağsız bağlama tannaları məmə bezlərinin işlənməsini maneə törədir və körpə süd çatışmazlığını yaşamağa başlayacaq.
Yunanıstanda, Türkiyədə, Gürcüstanda bu məşhur yemək bizim doldurulmuş kələm üçün bir analoq növüdür: kıyılmış ət və taxıl, bərk və ya qaynadılmış çarşaflara bükülmüşdür. Üzümün yarpaqları mükəmməl doğranmış formada şirin pilafın bir hissəsidir, ətli ət və quşçuluq, baklava (mərcimək, fasulye) ilə yaxşı birləşdirilir.
Onlar balıq və bitki dolguları üçün büzgü, tərəvəzlərlə duzlanmış və ayrı rulonlarda bükülmüş giləmeyvə ilə istifadə olunur. Bəzən gənc yapraklar incə kəsilir və qurudulur, sonra isə kvass və çayı təravətləndirirlər.
Bilirsinizmi? Üzüm Slav mədəniyyətində və yəhudi və pre-slavyan simvolizmində mövcuddur. Qədim Slavlar, Lada tərəfindən təsvir olunan tanrıçalardan biri, bütün əlamətlərin bir tərəfində bir alma, digərində məhsuldarlıq və rifahın simvolu kimi bitki örtüyü ilə bir üzüm bağına malikdir.
Gündəlik həyatda
Tez-tez, yarpaqlar qış üçün üzüm bağları üçün istifadə olunur. Uzun müddət sıx bir fakturanı qoruyur və həssas bitkiləri soyuqdan qoruyur. Onlar ümumiyyətlə talaş ilə qarışdırılır və əzilir, polietilenlə və ya işə salmaqla örtülmüş ola bilər (daha yaxşı ventilyasiya üçün).
Meyvə ağacları və çiçək yataqları üçün zəngin bir gübrə olurlar. Torpaq düşmüş yarpaqlara səpilir, sonra gevşetir, qış frosts daha yaxşı tolerantlıq verir və növbəti il üçün yaxşı məhsul verir.
Zərər və yan təsirlər
Bu ümumiyyətlə faydalı məhsul diabet xəstələrinə zərər verə bilər. Xüsusilə də bu baxımdan təhlükəli olan şəkərin 20% -ni təşkil edən suyu var. Xərçəngli insanlar üçün üzüm yarpaqlarını istifadə etmək üçün qayğı göstərilməlidir.
Yağların bol qəbul edilməsinin yan təsiriylə artan kəpələk, kəskin kolitdən əziyyət çəkənlərə zərər verə bilər. Bu məhsulu doğuşdan əvvəl son həftələrdə vərəm və hamilə qadınlara tətbiq etmək tövsiyə edilmir. 
Bu vacibdir! Öksürdükdə qan dövranını sürətləndirə və ağciyərdə kılcal damarların yaranmasına səbəb ola biləcəyi halda, yayılmaların infüzyonlarını və dekolsiyalarını qəbul etməyin.
Xammalın yığılması və saxlanması
Kulinariya və kosmetika məqsədləri üçün xammalın hazırlanması üsulu fərqlənmir:
- Yüngül üzüm sortlarından yarpaqları toplamaq ən yaxşıdır, çünki onlar daha incə bir toxuma və yeməkləri incə bir qaynaq verir.
- Çiçəklənmə dövründə yarpaqları toplaya biliblər, qızartıncaya qədər və istilikdə qurumağa başladılar.
- Yalnız sənaye sahələrindən və əsas yollardan uzaqlaşan sağlam üzümlərdən yarpaqları kəsdirin.
- Şlamların üzümdə qalmasına icazə verin, plitələri sepetlərdə və ya kətan torbalarına yığın.
- Çiçəklər, sonra da klasterlər hava qorunması üçün yarpaqların ən azı üçdə birini tərk əmin olun.
- Ailənin ehtiyacları ilə təyin olunan ədədi. Bir mövsüm üçün toplanan iki kiloqram yarpaq bir yetkin şəxs üçün kifayətdir.
- Onların faydalı xassələrinin yarpaqlarını saxlamaq üçün dondurma, qarışdırma, tuzlama və quru dondurma ilə qoruyun.
Video: üzüm yarpağı necə çıxarmaq olar
Yemek tarifleri
Müxtəlif hazırlıq üsulları müxtəlif istifadə üçün nəzərdə tutulmuşdur. Məsələn, tuzlama və pişirmə pişirmədə istifadə üçün yararlıdır və qurutma kosmetik reseptlər üçündür.
Bilirsinizmi? Üzümün mədəniyyət üzümləri insanlıq biblical dövrlərdə böyüməyə başladı. Türk arxeologları ilk şərab üzüm sortlarının altı min il bundan öncə müasir Türkiyə və İran ərazisində meydana gəldiyini aşkar etdilər. Doğrudur, İsveçrə arxeoloqları müasir İsveçrənin torpaqlarında daha qədim üzüm tapmağa nail olduqlarını iddia edirlər. Təəssüf ki, qədim dövrlərdə İsveçrə kəndlərində bu bitkinin yetişdirilməsi təbii bir fenomendən daha spontan idi və bu məsələdə xurma şərq xalqları üçün qaldı.
Tuzlu
İş parçasına gedən yapraklar tamamilə təmiz və təmiz olmalıdır. Yarpaq kütləsindən keçin, bütün zədələnmiş, çürük nümunələri və kif tərəfindən zədələnmişləri istisna et.
Video: üzüm yarpağı üzümçülük
Onları böyük bir qabda yuyun və suyun altında durulayın.
Daha əvvəl buraxmış ola biləcəyiniz bütün şlamları kəsib, yarım litr bankalarda sıxca qablaşdırmaq üçün yarpaqları üç və ya dörd ədəd rulonlara yığın. 1 litr suya 100 g duz dərəcəsi ilə şoran həll hazırlayın. Bu həlli ilə bankalarda yarpaqları döyməyin və qapağı gevşetin.
Qaynar suda otuz saniyə çəkin, qapaqları sıx bağlayın və kütləni otaq temperaturu ilə sərinləyin. Soyuducuda bir ildən çox müddətə qapalı bir qabda saxlamayın. Açıq bank üç-dörd gün saxlanıla bilər.
Bu duzlu məhsul ədviyyəli, kəskin nahara malikdir, dumanlı ət, düyü, qablarda və paxlalı piesdə istifadə olunur. Yalnız əvvəlcədən nəmləndirildikdən sonra istifadə edilə bilər. 
Çay
Həm tam, həm də cırıq yarpaqları qurutma üçün icazə verilir. Onlar böcəklər tərəfindən çürümənin, qalığın, zərərin izi olmamalıdır. Levha kütləini düz bir yerə yuyun və qurutun. Zarflar və ya üçbucaq şəklində çarşafları qatın və meyvə qurutucuya qoyun.
Mətbəx sobası da qurutma üçün uygundur, ancaq bu vəziyyətdə qapını açıq buraxmaq lazımdır. "Zərfləri" 65 dərəcə altı ilə səkkiz saat arasında ölçüyə görə yuyun. Qurudulmuş xammallar bir kağız çanta və ya kətan torbasına qatırlar.
Çörək yosunu, dovşan, dağ küllü qırmızı, şahzadələr, gülçəkən, şokolad, alma, hibiscus, moruq yarpağı, dəniz taxta, qarağat, yaban mersini və kirazdan hazırlanan çayın faydalı xüsusiyyətləri haqqında oxumağı məsləhət görürük.
Bir ildən artıq quru qaranlıq yerdə saxlamayın. Zaman zaman "zərflərə" çatmaq və onlara bir köhnə siçan qoxusu almamaq üçün hava. Istifadə etməzdən əvvəl, yarpaqlar çırpınıra dökülür və qaynar suya dökülür. 
Bu vacibdir! Qaranlıq yerlərdə bitki örtüsünü və şişkinliyini saxlayın. Bu mümkün deyilsə, bitmiş içkilər təşkil edən bioflavonoidlər və bir çox vitaminlər günəş işığına məruz qaldıqca məhv edildikdə, rəngli şüşə qablara tökün.
Onları 10-15 dəqiqə sıxın və sonra lazımi miqdarda çay yarpaqlarını bir fincan daxil edin və 1: 1 nisbətində isti su ilə seyreltin. Təbii məqsədlər üçün, bu çay bir ay üçün hər gün istehlak edilməlidir, gündə üç stəkan (ümumi 750 ml). Soyuqdəymə və virus xəstəliklərinin qarşısının alınması üçün gündə bir fincan kifayətdir.
Üzüm yarpaqlarının bir hissəsi olan bioflavonoidlər və üzvi turşuları qurutma zamanı maksimal konsentrasiyaya çatır. Onlar immun sistemə, sinir sisteminə stimullaşdırıcı təsir göstərir. Qırmızı üzümün yarpaqlarından gələn çay ürək-damar sistemini gücləndirir, hemoroid və bağırsaq pozğunluğunu aradan qaldırır, menstrual dövrü normallaşdırır.
Ürək-damar sisteminin vəziyyətinə müsbət təsiri də bir hellebore, oregano, chervil, kimyon, rokambole, şerbetçiotu, oxalis və calendula, gümüş goof, dolundu var.
İnfüzyon
İstehsalı üçün təzə təbəqələrə və isti suya ehtiyacınız var. Üzümlü yarpaqları suyun altında durulayın, onlardan sapları kəsin, sıx torpağa qatlayın və bir litrlik konteyner üçüncü ilə doldurun. Yeməkləri qaynar su ilə üstə doldurun, qapağı sıx bir şəkildə bağlayın və qaranlıq bir yerə qoyun.
Üç həftə hər iki gün sarsıtmaq, otaq temperaturunda islatmaq. Bu müddətdən sonra infuziya hazır olacaq. Soyuducuda onu üç aylıq oda temperaturunda, altı ayadək saxlaya bilərsiniz.
50 ml su ilə seyreltilmiş, yeməkdən əvvəl bir dəfə, on damcıdan bir dəfə əvvəl dərman vasitələrinə infuziya istifadə edin. Müalicə kursu iki həftəyə qədər davam edə bilər, onda bir həftəlik ara verməlisiniz və lazım olarsa müalicəni təkrarlayın. 
İsti su biyoflavonoidləri, antosiyanidinləri və yapışlardan antioksidant resveratrol çıxarır və aradan qaldırır. Bu maddələr sinir sisteminin işinə faydalı təsir göstərir, ürək əzələlərini və qan damarlarının divarlarını gücləndirir.
Bilirsinizmi? XVI əsrdə üzüm meyvələrinin və yarpaqlarının məhsulu çox təhlükəli bir iş idi. Əslində, üzümün meyvə ağacları arasında əkilməyəcəyi və tacı üzərində kıvrılmış olmasıdır. Günəş işığını axtararkən, üzümün meyvələri çox toplara qədər uzanmışdı, belə ki kollektorlar inşallah inamsızlıqları həll etməlidirlər. Buna görə üzüm bağlarının sahibləri bütün işçilərin yığılmasından əvvəl onların iradələrini yerinə yetirdilər.
Qarışıqlıq
Çörək bişirmək üçün, yuyulmalı və təbəqə kütləini düzəldin. Bütün zərərli və keyfiyyətsiz təbəqələrdən təmizləyin, budaqları kəsin, çürük yarpaqları kəsin. Bir kütləni bir kartof maşını ilə yüngülcə yoğurun, 500 ml suyun başına 100 g sürətlə qaynar su ilə doldurun. 
Yavaş bir atəş qoyun və güzəştli bir qapaq altında bir saat bişirin. Maye üçüncüsü ilə buxarlanmalıdır. Təmiz pambıq və ya dəzgah parçasından meydana gələn suyu süzün, təmiz bir şüşə konteynerə axıdın, sıxışdırın və qaranlıq, sərin yerdə saxlayın.
Məhsul altı ila səkkiz ay saxlanıla bilər. Hər yeməkdən əvvəl üç həftə qaşığı çörək yeyin. Kursun sonunda, iki həftəlik bir ara verməlisiniz və lazım olarsa müalicəni təkrarlayın.
Varikoz damarlarının müalicəsi üçün, saqqallı, Adamın alma, pinnate, qəssab, ağ akasiya, alocasia və çam peynir qatranı da xaricdən istifadə edilir.
Həmçinin, qarışıq artrit, osteoartrit və varikoz damarları üçün kompreslər kimi istifadə edilə bilər. Tankinlər, antioksidantlar və üzvi turşuları bağırsaqda mükafat membranlarının bərpasına kömək edəcəkdir.
Xarici istifadə, oynaqların və damar duvarlarının qığırdağının güclənməsinə kömək edəcək, artikulyar çanta və varikoz damarlarının yaşla bağlı tənəzzülünün qarşısının alınmasıdır. Üzüm yarpaqları - faydalı məhsul, tez-tez nəzərə alınmır. 
Bu vacibdir! Yarpaqların şirəsi bağırsaq mikroflorasına və onun mükəmməl zərbəsinə müsbət təsir göstərir, lakin xroniki xəstəliklər halında daxili qanaxma səbəb ola bilər. Bu cəmlənmiş məhsulu müalicə etməyə başlamazdan əvvəl doktorunuzla məsləhətləşin.
Bazarlarda satılan kiçik şəhər və şəhərlərin sakinlərini toplamaq mümkündür. Yarpaqları yemək, dərman və hətta kosmetoloji sahələrində geniş yayılmışdır. Onlar torpağın keyfiyyətini artırmaq üçün istifadə olunur, qış üçün gənc üzümləri qızdırırlar.
Qış mövsümü üçün yığılmış məhsullar növbəti mövsümədək mülklərini saxlayır. Yarpaqları hazırlamaq üçün tarifləri qeyd edin və hətta sərt qışda sağlam qalmaq üçün onları istifadə edin.
