Çörək sazanlarının hazırlanması: balıqların faydalı xüsusiyyətləri

Balıq insan bəslənmə sistemində əhəmiyyətli bir elementdir. Nəhayət, digər bitki və heyvan məhsullarında tapmaq çətin olan bir çox maddələr var.

Lakin bazarda və ya mağazada düzgün surəti seçmək üçün, bu sinifin müxtəlif üzvlərinin xüsusiyyətləri və necə qida kimi istifadə oluna biləcəyini anlamaq lazımdır. Və bu yazıda biz kimi xüsusiyyətləri nəzərdən keçirəcəyik ot sazanı.

Təsvir

Çörək qarpağı Karpov ailəsinə aiddir. Bu, uzun müddətli bir bədəni olan, bir tərəfdən düzəldilmiş və qızıl parıltı ilə sıx tərəzi ilə örtülmüş bir şirin suvarma balığıdır.

Bilirsinizmi? Gün ərzində ot çuğunduru öz ağırlığından çox tərəvəz yeyir. Belə bir sıxıntı sayəsində sürətlə böyüyür.

Uzunluğu 120 sm, orta çəkisi 30-35 kq-a çatır. Bu kifayət qədər sürətli bir artım ilə xarakterizə olunur - yetkin balıq təxminən 10 yaşında olur.

Spread

Şərqi Asiya (ən çox Çin) balıqların doğma yaşayış sahəsi hesab olunur. Burada isti təzə çaylar və göllər yaşayır. Ancaq son zamanlarda, təbii rezervuarlarda və ölkəmizdə mütəmadi olaraq yetişdirilmişdir. 20-ci əsrin ortalarından başlayaraq bir çox Avropa çaylarında və hətta ABŞ-da tapıla bilər.

Cupid və özünüzü tutmaq üçün cəhd edə bilərsiniz. Böyük su anbarlarını ən sıx bitki ilə sevir.

Buna görə də qida çatışmazlığı yoxdur və təbii qidalar az olduqda və ya artıq dondurulmuş olduqda (suyun temperaturu təxminən +15 dərəcə) balıq üçün ən yaxşısıdır.

Həmçinin, Cupid elektrik stansiyalarının soyuması üçün nəzərdə tutulmuş su anbarlarını sevir.

Çörək sazanının yetişdirilməsi, evdə alabalıq və sazan haqqında ətraflı məlumat əldə edin.

Qidalanma dəyəri və kalori

100 g məhsula görə qidalanma dəyəri:

• zülallar - 18,6 g;
• yağlar - 5,3 q;
• karbohidratlar - 0.0 q

100 q məhsulun kalorili dəyəri 134 kcal təşkil edir.

İnsan vücuduna olan faydalı təsir, bir çox vitamin, makronutrient və iz elementləri kimi balıqlarda mövcudluğu təmin edir:

• A vitamini;
• E vitamini;
• vitamin C;
• B vitaminləri;
• fosfor;
• kalsium;
• kalium;
• sodyum;
• yağ turşuları.

Çörək sazanlarının faydalı xüsusiyyətləri

Balıq insan bədəni üçün çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir:

• beyin patologiyalarının inkişafını maneə törədir;
• ürək-damar sistemini normallaşdırır;
• həzm və sinir sistemlərini gücləndirir;
• Yüksək qan şəkər problemi ilə mübarizə aparır, səviyyəsini sabitləşdirir;
• hüceyrələrə oksigen axını artırır;
• dəri keyfiyyətinə müsbət təsir edir.

Kontrendikasyonlar

Onun çox faydalı xassələrinə baxmayaraq, məhsulun öz əksinədir. Balıqları yeməkdən çəkinməyə dəyər:

• mədə-bağırsaq traktının xroniki xəstəlikləri;
• kronik qaraciyər xəstəliyi;
• fərdi allergik reaksiyalar və ya dəniz məhsulları üçün dözümsüzlük.

Bu vacibdir! Allergik reaksiyalar və ya balıq yeməkdən sonra daha pis hiss olduqda, müayinə üçün həkimə müraciət etmək lazımdır.

Cooking tətbiqi

Balıq yeməkdə geniş istifadə olunur, çünki çox faydalı və əlverişli keyfiyyətlərə malikdir:

• dadlı ət ağ rəngli və çox yağlıdır;
• böyük və yağlı qaraciyər ətin özü kimi tez-tez müxtəlif reseptlərdə istifadə olunur;
• suyuq deyil və yetkin nümunələrdə filetlər xüsusilə sümüyündən asanlıqla ayrılır.

Bu xüsusiyyətlərə görə, cupid müxtəlif növ yeməklərin kulinariya reçetelerində istifadə olunur, buna görə çox yönlü və eyni zamanda çox əlverişli hesab olunur.

Yemek tarifleri

Cupid bir neçə yolla hazırlana bilər. Bütün bunlar texnologiya, kommunal və dad fərqlidir. Kubidi necə düzgün bəsləməyi bilmək də vacibdir. Bu yeməklər demək olar ki, bütün yan yeməklərlə yaxşıdır, lakin müxtəlif tərəvəz və meyvələrlə xüsusilə dadlıdır. Bunu etmək üçün, dadın üstünlükləri və mövsümündən asılı olaraq müxtəlif salat, bişmiş və ya bişmiş tərəvəzlər bişirmək olar.

Bütün tərəvəz və meyvələr arasında (və hər şeyi sözündən istifadə edə bilərik), xüsusi yer kartofla işğal edilir. Dəniz məhsulları ilə mümkün qədər faydalı qızardılmış, haşlanmış və ya digər formada birləşdirilir.

Balıqları makaron və taxıl ilə birləşdirməyi məsləhət görməyin. İstisnalar düzgün düyü və qarğıdalı bişirilir.

İçməli olduğunuza görə ağ şərab, güclü spirt və ya pivəni orta səviyyədə içə bilərsiniz. Yumşaq içkilərdən - isti və ya soyuq su. Balıqları şirələr, çay və qəhvə ilə birləşdirmək məsləhət deyil.

Bilirsinizmi? Yapon tərəfindən istehlak edilən ən böyük balıq miqdarı. Bu ölkədə bir nəfər ildə təxminən 70 kiloqram müxtəlif balıq yeyir.

Cupid üçün ən çox xoşuma gəldiyini müəyyən etmək üçün müxtəlif variantları nəzərdən keçirmək lazımdır, bu vəziyyətdə ciddi məhdudiyyətlər yoxdur.

Əsas odur ki, yan yeməyi unutma, çünki balıq özü kifayət qədər doyma vermir və aclıq hissi tez görünür.

Tava içində qızartmaq necə

Tərkibi:

• ot sazan;
• un;
• yemək yağı;
• duz;
• ədviyyatlara dadmaq.

Pişik üsulu:

1. Filitləri zəruri parçalara kəsin.
2. Duz və dadmaq üçün ədviyyat ilə çiləmə (balıq üçün xüsusi qarışıqları seçə bilərsiniz).
3. Tutqun filmlə örtün və 1 saat soyudun.
4. Soyuducudan çıxın və unu balığa atın.
5. Qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfə də yağı yağdırın.

Haşlanmış kartof və qızardılmış soğan ilə isti xidmət edin.

Video: ağ qarğıdalı qızartmaq necə

Tuzlu necə

Tərkibi:

• çay otu (soyulmuş filet);
• duz;
• bay leafı;
• bell bibər.

Pişik üsulu:

1. Böyük balıq parçaları kiçik kublara kəsilə bilər, ancaq balıq kiçik olsa, onda duz və bütövlükdə ola bilər.
2. Bütün filizləri emal edilərək fileto duzla ovlanır.
3. Balıq qatını emal və ya taxta qablarda yerləşdirdikdən sonra duzla səpilir. Layerlər konteynerə uyğun ola bilər.
4. Bütün balıqlar qoyulduqda, çörək yarpağı və bibər əlavə olunur. İsterseniz, balığı tuzlama üçün ədviyyat qarışığı əlavə edə bilərsiniz.
5. Qapaq panda yerləşdirilib (sərbəst şəkildə yerləşdirilsin) və yuxarıdan aşağı basıldı (3 litrlik su və ya digər ağırlıq və çəki üçün uyğun ölçülü).
6. Yeməklər sərin yerdə silinməlidir.
7. Tuzlama prosesində yaranan maye qazıntılar mütəmadi olaraq boşaldılmalıdır.
8. Pişirmə vaxtı bir neçə gündür. Bundan sonra bitmiş məhsul təmiz su ilə yuyulmalı, zəruri parçalara bölünməlidir və otlar və limon dilimləri ilə qarnir olunmalıdır.

Balıq qulaqları

Tərkibi:

• çəmən qarpağı - 400 g;
• kartof - 5 ədəd;
• havaş - 1 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• çacha və ya votka - 200 g;
• duz və ədviyyat.

Pişik üsulu:

1. Tuzlu suya qaynatın və qaynatın. Bu anda, soyun və tərəvəzləri bağlayın (istədiyiniz hər hansı - kublar, çubuqlar və ya başqa yollarla).
2. Su qaynatmağa başlayanda, tərəvəzləri tencereye qoyun və kartof yarım bişirilir qədər bişirin.
3. İncə doğranmış kubik filesi əlavə edin və orta istidə bişirin (20-25 dəqiqə).
4. Tuz, bir çörək yarpaq atmaq və dadmaq üçün ədviyyat əlavə edin.
5. Çaça və ya votka duz və bir dəqiqə onu söndürün.

Hazır yeməyi müxtəlif qaynadılmış yumurta, otlar və köklər ola bilər. Xama və ya mayonez bir sous kimi mükəmməl.

Videolardan hazırlanan ağ-kubid şorbası

Dumanlı Cupid

Tərkibi:

• ot çuğunduru (tercihen soyudulur);
• duz;
• taxta fişləri.

Pişik üsulu:

1. Filizləri folqa üzərinə qoyun və hamısını tüstü qutusuna qoyun.
2. Bütün fincanını yuyun və bağlayın. Ölçək çıxarılması lazım deyil.
3. Yaxşı duz.
4. Siqaret içərisində ızgara qoyun və aşağı temperaturda təxminən bir saat duman çəkin.
5. Tüstü qutusunda bir az sərinləmək üçün buraxın, dərhal xidmət verə bilərsiniz.

Biz sizə siqaret balıqlarının texnologiyası haqqında məlumat verməyinizi məsləhət görürük.

Dumanlı sazan bişirmək üçün necə video

Fırında folqa ilə bişirmək necə

Tərkibi:

• ot sazan;
• soğan;
• sarımsaq;
• limon;
• duz;
• qara qara bibər.

Pişik üsulu:

1. Bütün cupid yuyucusu təmiz və başını kəsdi.
2. Sarımsaq, duz və bibər ilə sarımsı yudumlayın.
3. Soğanlar üzüklərə kəsilmiş və karkasın ortasına qoyulmuşdur.
4. Balıqlarda, incə dilim limon qoymaq üçün kiçik kesimlər olun. İstəyirsinizsə, balıq üçün ədviyyatla çiləməliyik.
5. Karkası folqa ilə sarın və su ilə bir qaba qoyun (camın yaxınlığında).
6. Çörək qutusunu əvvəlcədən qızdırılan bir sobada yerləşdirin və +200 dərəcədə bir temperaturda təxminən 1 saat pişirin.

Video: sobada folqa içərisində çörək qaynağının necə yandırılacağı

Bu vacibdir! Balıqları yalnız lazımi keyfiyyət sertifikatları olan sübut edilmiş yerlərdə (böyük mağazalar və ya ixtisaslaşmış nöqtələr) alın.

Təsəvvürləri göstərmək və bir az səy sərf edərək, pəhrizinizi sağlam və dadlı ağ kubik qabları ilə çeşitləndirə biləcəksiniz. Belə reseptlər gündəlik pəhrizdə və xüsusi bir vəziyyətdə olacaqdır.