Don Salad kazak yeməyi sayılır. Onun tərifi nəsildən-nəslə verilir və daha çox yemək varyasyonları əldə edir. Mükəmməl qəlyanaltı olmaq, bu günə olan əlaqəsini itirməmişdir. Yemək qışda bir adam üçün lazım olan çox miqdarda vitamin və mineral ehtiva edir.
Flavor xüsusiyyətləri
Payız tez-tez yetişmək üçün vaxt yoxdur pomidor yarpağı, Don salatı hazırlanması üçün istifadə etmək üçün yararlıdır. Təmiz istehlaka uyğun olmayan bütün yaşıl meyvələr də əlverişlidir. Bu qış yeməyinin dadı birbaşa seçilmiş tərəvəzə deyil, həm də onların daşlama dərəcəsinə, istilik müalicəsi üsuluna birbaşa asılıdır. Bir salatada yaşıl pomidorların olması bir acı atasta səbəb ola bilər, ancaq onu qurtarmaq çox asandır. Bunu etmək üçün, yemək hazırlanana qədər, meyvələri soyuq suya 1 saat həcmləndirin.
Bu vacibdir! Tərkibində qaynadarkən tərəvəzlərin yumşaldılmasını önləmək üçün yemək başında sirkə əlavə edin. Lakin sterilizasiya vəziyyətində sızanaqdan əvvəl birbaşa bunu etmək daha yaxşıdır.Belə bir yemək duzlu, ədviyyatlı, şirin və ya turşuluq edilə bilər. Bunu etmək üçün yalnız müvafiq maddələr seçməlisiniz.
Tarif 1
Bu yeməyin klassik reseptini nəzərdən keçirin.
Pomidor, Koreya zucchini salatı və qış üçün xiyar salatı ilə salat hazırlayın.
Tərkibi
Bu salatı etmək üçün lazım olacaq:
- 2 kq pomidor;
- 2 kq bell biberi;
- 2 kq xiyar;
- 1 kq soğan;
- 1 kq yeşillik;
- sarımsaq, duz, biber bibəri - dadmaq;
- sirkə 9%;
- bitki yağı - 1 osh qaşığı dərəcəsi ilə. l 1 kubokda.
Video: qış üçün Don salatı
Pişik üsulu
Əvvəla, bütün maddələr hərtərəfli yuyulmaq deyil, həm də pomidor, göbələk olan kökləri aradan qaldırılması və soyuducu bütün tərəvəzləri soymaq lazımdır. Bundan sonra, bıçaqla və ya xüsusi bitki kəsicisi ilə itələyin. Bu vəziyyətdə yaz salatında olduğu kimi lazım olan bütün maddələr kəsilməlidir. 
Sonra bir qabda tökün, sarımsaq, otlar və bibər qazana, duza əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Bundan sonra, salatanı bankalarda yerləşdirin və onların altındakı bir naxışlı parça qoyub geniş konteynerə qoyun. Tankı su ilə doldurun və atəşə qoyun.
Bilirsinizmi? Bu salat XV əsrdə mövcud olan Don kazak ordusunun adını almışdır.Bir qaynadək gətirin və 20-30 dəqiqə bişirin, sonra meydana gələn kütlələri sirkə və bitki yağı və sürüşü əlavə edin, sterilizə kavanozlara köçürün. Sonra isti bir batareya ilə əhatə edərkən, bankaları bir qapaq ilə aşağı çevirmək və düz bir yerüstü yer.
Tarif 2
Don salatını hazırlamaq üçün başqa sadə bir resept var. Daha ətraflı baxın.
Tərkibi
Bu resept üçün:
- 2 kq pomidor;
- 2 kq bell biberi;
- 2 kq xiyar;
- 1 kq soğan;
- 1 sarımsaq yonca;
- duza duz;
- 2 tbsp. l bibər;
- 250 ml sirkə 9%;
- 200-300 g bitki yağı.
Bilirsinizmi? Pomidor - ABŞ-ın Nyu-Jersey əyalətinin rəsmi tərəvəzidir.
Video: Don Salat (9:20-dan)
Pişik üsulu
Əvvəlcə bütün tərəvəzləri yaxşı yuyub kökdən çıxarın və onları soyun. Tərəvəz kəsmək üçün bıçaq və ya xüsusi bitki kəsici istifadə edin. Soğanı, bibərini və xiyarını yarım üzüklərə endirmək və pomidorları 6 hissəyə bölmək olar. Ayrıca bütün maddələri kublar halında kəsdirə bilərsiniz. 
Sonra onlar böyük bir qabda tökülməlidir və duz və istiotla tədarük olunmalı, hərtərəfli qarışdırılmalıdır. Bundan sonra konteynerini odun üstünə atın və bitki yağı əlavə edin, qaynana gətirin. 
Sonra istiliyi azaltın və yeməyi daxil bir mətbuat vasitəsi ilə sıxılmış sarımsağı əlavə edin, sonra 1-3 dəqiqəyə sıxlaşın. Konteynerin istidən çıxarıldıqdan sonra salataya sirkə əlavə edin.
Bu vacibdir! Salatanı həzm etməməlisiniz ki, tərəvəzlər yumşaq olmayın və orijinal görünüşünü itirməyin.Sızanmaya davam etməzdən qabaq kassanı sterillaşdırmaq və qapaqları qaynatmaq lazımdır. Yeməklər hazır olduqda, dərhal banklarda salat qoymaq və onları gəzdirmək lazımdır. Bundan sonra, kavanozları qurudu və tərsini düz bir yerə qoyun və yeməyi bir qədər sərinləşdirmək üçün isti bir şeylə örtmək lazımdır.
Bir barreldə yaşıl pomidorların necə soyulacağını, soyuq şəkildə turşu, turşu və gürcüdə bişirmək üçün necə məlumat əldə edin.
Masaya nə gətirə bilərsən
Don salatı istifadə edilən tərəvəz çeşidini genişləndirərək hazırlana bilər. Belə ki, bəzi ev xanımları yerkökü, kələm, alma və digər maddələr əlavə etməyi üstün tutur. Bu salat çoxları sevindirəcək çox gözəl bir dadı var. Masaya xidmət etmək üçün pilav, makaron, qarğıdalı püresi ola bilər. Bundan əlavə, ət, quşçuluq və balıq yeməklərinə yaxşı gedir, bəzi gourmetlər yalnız çörək ilə yemək üstünlük verir. 
Bitki blanklarını harada saxlaya bilərik
Yığılan salat saxlamaq üçün qaranlıq və sərin yer seçmək daha yaxşıdır. Bu zirzəmi və ya zirzəmi ola bilər. Xatırlamaq lazımdır ki, yeməyi bir il yemək lazımdır, çünki onu uzun müddət saxlamağı məsləhət görmürəm. Və qutular açıldıqdan sonra soyuducuda gizlətmək daha xeyirlidir.
Soyuducuda niyə pomidor saxlamaqda və dondurmada qış üçün pomidorların necə dondurulacağına da baxın.Don salatı hazırlamaq çox sadə, çox vaxt olmayacaq. Bu yemək bayram masasını bəzəyəcək və sizi və qonaqlarınızı orijinal və ədviyyəli zövqlə sevindirəcəkdir.
