Irga kiçik və ya orta ölçülü bir meyvəsidir (diametri 0,8-1,8 sm), daha az qırmızı, daha az qırmızıdır. Çalılar çox iddiasız və sərtdir. Həm bağçalarda, həm də yabani sahədə tapıla bilər.
Bitki erkən başlamağa başlayır, məhsul çox vaxt zəngin olur. Buna görə də, torpaq sahələrində kölgələrin əkilməsi kârlı və sadə bir işdir.
İraqın faydaları haqqında qısaca
İrgi mineral maddələrinin və vitaminlərin (qruplar B, C, P) zənginliyi sağlam bir pəhrizin tərəfdarları arasında məşhurdur. Bir çox vitamin və mineral ehtiva edir. Bu giləmeyvə antioksidanların yaxşı bir qaynağıdır. Qidadan istifadə insan orqanına antitümör, immunostimulyator, sedativ və tonik təsir göstərə bilər.
Bilirsinizmi? Bu giləmeyvə böyük ərazilərə yayılmasına kömək edən quşların çox sevir. Quş zülal olmadan heyvanın bağırsaqlarında həzm prosesindən keçən və ana ağacdan kifayət qədər yerə qədər düşən sümük ilə birlikdə pulpa yeyir.
Berry qaydaları seçir
Əksəriyyətlə, irgi yetişmə dövrü mayın əvvəlindən iyun ayının sonuna kimi düşür. Bahar soyuq olsa, məhsul mövsümü avqusta keçə bilər. 
Biz irga nə faydalı xüsusiyyətləri tapmaq üçün gəlir.
Bu meyvələri adi meyvələr kimi eyni şəkildə yığın - yırtma, sıx bir konteynerə və ya kovaya qoyun. Oyunda qalın bir dəri var, buna görə də meyvələrin deformasiyasına diqqət etməlisən, amma hələ də çox dərin bir qabiliyyət seçməmək daha yaxşıdır. Onlar zavodun meyvələrindən ümumi yetişmə səviyyəsində qaldırmağa başlayırlar. Bu, koldan çıxarıldıqdan sonra irga yetirilməsinin səbəbi ilə aparılır.
Giləmeyvə yetkinliyini müəyyən etmək üçün bir qədər sıxılır - şirəsi olgun birdən axacaq. Həmçinin, ən çox sortlarda yetişmə zamanı meyvənin rəngindən qırmızıdan tünd maviyə, bənövşəyi və ya bənövşəyi olur.
Bu vacibdir! Overripe, çox yaşıl və ya zədələnmiş meyvə toplamaq məsləhət görülmür. Quşları bəsləmək üçün buraxın.
Irgi dən tərifləri tərifləri
Şirələr, cırıqlar, qoruqlar, tinctures, jellies, kompotlar və hətta şərab hazırlanması bir əlavə kimi istifadə edgi çox şey edə bilərsiniz. Həm də təzə və ya qurudulmuş istehlak edilir. Giləmeyvə əlavə bitki, çiçəklər, yarpaqları və qabıq istifadə olunur.
Jam
Jamberry jam çox dadlı və ətirli. Çörək ilə çörək yayılıb və ya çörəkdə istifadə edilə bilər.
Məhsul Siyahısı:
- shadberry giləmeyvə - 1 kq;
- şəkər - 400 qr;
- su - 200-300 ml;
- limon turşusu - 1 qr.
Addım-addım təlimat:- Meyvə yuyun, meyvə bacaklarını soyun.
- Şərbəti su və şəkərdən hazırlayın (təzyiqin qaynacaq olduğu eyni qabda).
- Oyunun qaynar suya dökülməsi və süzgəcdə qatlanması lazımdır.
- Şərbətə giləmeyvə əlavə edin və qaynadək gətirin.
- Soyuqdan çıxarın və buzdolabında təxminən 12 saat əylənin (tamamilə soyuduqdan sonra soyuducuya qoyun).
- Bişirilənə qədər yenidən qaynatmaq.
- Sitrik turşusu əlavə edin. Sterilləşdirilmiş şüşələrdən başqa hər hansı bir cırıq kimi yığın.
Bu vacibdir! Dırnaq hazırlığı şərbətin bir damcı üzərində yoxlana bilər - düz bir səthə yayılmamalıdır.
Jam
Jungle dən murdar edilməsi digər meyvələrdən tıxanma texnologiyasından çox fərqlənmir.
Məhsul Siyahısı:
- Irqa - 1 kq;
- şəkər - 1 kq;
- qaynadılmış su - 1 kaşığı;
- limon turşusu - 1/4 tsp.
- Meyvə yuyun, meyvə bacaklarını soyun.
- Bir qarışdırıcı və ya ət şirəsi ilə kartof püresi halına gətirin.
- Şəkər ilə qarışdırın.
- 3-4 saat tələb edir.
- Bir qaynadək gətirin və köpüyü qarışdıraraq və çıxararaq təxminən 10 dəqiqə bişirin.
- İstiliyi söndürün və sərinləmək üçün buraxın.
- 5 və 6-cı bəndləri təkrarlayın (cəmin istənilən sıxlığını əldə etmək üçün 3-4 dəfə).
- 5-6 bal sonunadək təkrar qaynar su qaşığı ilə seyreltilmiş limon turşusu əlavə edin.
- Banklarda adi texnologiya ilə sıxışdırın.
Cırtdan cücə, çiyələk, albalı, gavalı necə edəcəyini öyrənməyi məsləhət görürük.
VİDEO: İRGİ VƏ ÇERRİ FROM JEM
Şirəsi
Təzə meyvələr yetərincə yetişməmişdir, buna görə də 5-7 günə qaranlıq bir sərin yerdə saxlamağa dəyər. Bu maksimum miqdarda şirəsi qazanacaq.
Məhsul Siyahısı:
- Irqa - 1 kq və ya daha çox;
- şəkər - hər litrlik sıxılmış şirəsi üçün 100-150 qr;
- Giləmələri yuyun, kökdən çıxarın.
- Şirəçəkənə kiçik bir hissəyə yükləyin və nəticədə çıxarılan suyun həcmi ilə müvafiq həcmdə toplanın (içində olan suyu bişirin).
- Şüşəni sobaya qızdırmaq üçün şüşə ilə qoyun, şəkər əlavə edin və tamamilə həll edildikdən sonra qarışdırın.
- Əvvəlcədən sterilizasiya edilmiş banklara doyun və sıxın.
- Şirəni şəkər əlavə etmədən də hazırlaya bilərsiniz, əksinə, onun miqdarını artırırsınız (bir şərbət alırsınız).
Compote
Böyük bir tərəvəz irgi pişirmək 10 dəqiqədən çox sürəcək.
Məhsul Siyahısı:
- Irga - 1 orta şüşə;
- su - 1,75 litr;
- şəkər - 3-4 qaşıq.
Çiyələk, gilas, gavalı, dəniz palıd, ərik, albalı bir kompot hazırlayın.
Addım-addım təlimat:
- Meyvələr hazırlanır: axır su ilə yuyun və çubuqları və zədələnmiş sahələri çıxarın.
- Bir qazana su tökün, giləmeyvə əhatə edin və odla atın.
- Qaynar sonra, meyvə qaynana qədər 10 dəqiqə qaynatmaq.
- Şəkər əlavə edin və başqa 1 dəqiqə pişirin.
Qış üçün irgu tez və asanlıqla necə hazırlansın
Təzə və yetişən meyvələr uzun müddət saxlanmır (yalnız 3-5 gün). Daha uzun saxlama tələb olunarsa, bu, 0-2 temperaturu olan bir otaqda aparılmalıdır. Yırtıqdan sonra Irga öz xüsusiyyətlərini itirmir, buna görə saxlanmadan qabaq yuyulur. Uzun müddətli saxlama, dondurma və ya qurutma ən yaxşısıdır. Bu çox qaynaqlıdır, qaynama tələb etmir, şəkərin dəyəri, banklarla heç bir çətinlik və konservasiya prosesinin özü.
Bilirsinizmi? Oyun Arctic Circle-dən kənarda hətta böyüyür ki, iddiasızdır.
Frost
Berry meyvələri olduqca sıxdır, bu səbəbdən defrostdan sonra onların forma və cazibədar görünüşünü itirmirlər. Dondurma proseduru digər meyvələrlə eynidır:
- Oyun yuyulur və qurudulur.
- Dondurucu tepsidəki bir qat içərisində qalır.
- Bir neçə saat dondurur.
- Dondurucuda rahat bir saxlama kabı ilə doludur (sıx bağlanmalıdır).
Yoshty, viburnum, sunberry, çiyələk, qılıncoynuzu, yabanmersini, kök, ağacı, kızılcık, lingonberry, dəniz buckthorn, qarağat: qış üçün bu cür meyvələrin yığılmasına ən yaxşı yollarla tanışın.
Quruducu giləmeyvə
Irgi meyvələrinin düzgün qurudulması üçün onları yaxşı havalandırılan, isti otağa ayırmaq lazımdır. Giləmeyvə gözəl bir şəffaf bir təbəqədə qoyulur. O, fırında 60-dan çox olmayan bir temperaturda qurudulub bilər. Qurutma zamanı xammallar mütəmadi olaraq qarışdırılmalıdır. Quruduqdan sonra hazır məhsulu saxlama üçün əlverişli bir konteynerə yığın.
Irga yalnız dadlı, həm də çox faydalı meyvələr istehsal edən iddiasız və bolca meyvəli bitki. Geniş çeşidli meyvələr, faydalı məhsullarla pəhrizin çeşidlənməsi üçün irgu'yi yaxşı köməkçi edir. Bu amillər bu bitkini bağçınıza əkmək üçün kifayətdir. Bundan əlavə, bitki özü çox gözəl və dekorativ məqsədlər üçün yetişdirilə bilər.
Şəbəkə istifadəçilərindən Əlaqə
