Soyuducunun köməyi ilə qışda bir mənzildə zucchini saxlamaq düzgündür?

Yaz sonunda və payızın başlanğıcında, qış hazırlıqları başladı. Çoxları hazırlamaq və zucchini hazırlamaq, çünki onlar vitamin və mineralların qiymətli bir mənbəyidir. Ölkədə qarğıdalıların zəngin məhsulu olsaydı nə etmək lazımdır? Zucchini pəhriz və faydalı olduğu üçün dostlara və ya yaxınlarına tərəvəz verməyin.

Ondan turşu və hətta şirniyyatlar da daxil olmaqla bir çox dadlı və müxtəlif yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Belə ki, evdə təzə qış üçün zucchini saxlamaq necə?

Təbii ki, bu, kök bitkidir, belə ki, evdə bir aydan çox vaxt yatmaq mümkün olmayacaq. Və buna baxmayaraq, zucchini qış tətili qədər və hətta bir az daha yaxşı saxlanılacaq.

Əsas qaydalar

Hər il öz şəxsi heyət sahibləri məhsulun saxlanılması məsələsinə baxırlar, xüsusilə də onların əlində olan bir zirzəmiyə malik deyil və mənzildə bütün səhmləri saxlamaq planlaşdırırlar. Bütün tərəvəzlər ilk növbədə yeyiləcəklər və bir neçə ay yatacaqlar - sıralanma metoduna dair qərar vermək lazımdır. Evdə qış üçün təzə zucchinin təzə tutulmasını və ən yaxşı saxlanıldığı yerləri necə göstərəcəyik.

Hazırlıq prosesi

Birincisi, sinfi düzgün müəyyənləşdirməlisinizÇünki hamısı müvəffəqiyyətli bir mənzildə saxlanıla bilməz. Belə qışlama üçün təcrübəli bağbanlar aşağıdakı növləri tövsiyə edirlər:

• Qış: "Gribovski", "Festival", "Qızıl Kubok". Onlar meyvə böyük bir ölçüsü, sıx bir qabığı və ortada minimum toxum ilə xarakterizə olunur;
• Mükəmməl uzun bir olgunlaşma tolerantlığına dözür: "Aeronaut", silindrik forma göbələyi, tünd yaşıl. Doğru temperaturda dörd aya qədər saxlanıla bilər;
• 3 -3,5 ay "Arlika", "Zeltoplodny" və "Aktiv" növlərinə yiyələnə bilər. Yumruqlar çox az yivli və az sayda toxum ilə böyükdür;
• "Negretenok" - qara və yaşıl tonlardan görə də adlandırılan zucchini. 60 gündən çox olmayaraq;
• "Çapa": erkən yetişən xüsusiyyətlərə və açıq sarı pulpa malikdir. Bəslənmə xüsusiyyətləri itirilmədən bir ay qalmış ola bilər;
• "Zolotinka", "Çingene", "Zebra", "Bumblebee", "Aeronaut", "Skvorushka" qış növlərinə uyğun ən yaxşı çeşidli zucchini.

Ən məqbul növlər təsbit edildikdən sonra, meyvə saxlanması üçün hazırlamaq və bunun üçün doğru yeri seçmək lazımdır. Tərəvəzin uzun müddət yalan danışmaq və çürüməyə başlamaması üçün çatlardan və ya zərbələrdən ibarət olan yoğun bir qabığı olmalıdır.

Zucchini, qış mövsümü üçün nəzərdə tutulmuşdur, İlk dondan əvvəl çarpayı yığmaq lazımdır. Dondurulmuş nümunələr, meyvə yalnız az dondurulmuş olsa belə çürüməyə başlayacaq. Bu prosesi dayandıra bilməzsiniz.

Tuşdan meyvələri kəsərək həmişə 5-8 sm uzunluğunda ayağı buraxın. Saxlama zamanı meyvənin içərisində göbələklərin və infeksiyaların yuyulmasından, eləcə də əti qurumadan qorumaq üçün maneə kimi çıxış edəcəkdir.

Kök vəziyyətini idarə etməklə, bir və digər qovucunun nə qədər yalan söyləyə biləcəyini təyin edə bilər. Yumşaq olur kimi bitki yeyilməlidir, çünki tezliklə pisləşməyə başlayacaqdır.

Saxlama üçün müəyyən edilən çəmənlər yuyulmaz. Onlar toz və torpaq quru bir bez ilə sadəcə silməkdədirlər. Onlara plastik torbalarda qoymaq və ya bir parça ilə örtmək lazım deyil. Kəpəklər yalnız yaxşı ventilyasiya olan bir otaqda yalan ola bilər.

Bir yer seçmək

Bir mənzildə evində zucchini saxlamaq üçün gedir, quru və günəş işığı üçün əlçatmaz bir yer seçin. Bu, mebel və mərtəbə, saxlama otağı, ümumi dəhliz, balkon qapısı ilə bir qutu arasındakı boşluq ola bilər. Daimi doshochivanie qovun içərisində toxumların böyüməsi prosesini başlasa da, qaranlıq olmalıdır.

Nə saxlamalı?

Tərəvəzlər taxta rəngsiz bir qutuda yerləşdirilə bilər. Bir təbəqədə tələb olunur Diqqətlə bir-birinə toxunmayın. Qutusu kiçik olsa və mənzildəki yer məhdud olsa, squash çox sıxlaşdırılmalı, ancaq aralarında kartondan hazırlanmış hissələr olmalıdır.

İstilik şəraiti

Saxlama zucchini yerində temperatur 10C-dən çox olmamalıdır. Bir evdə və ya mənzildə belə bir yer yoxdursa, tərəvəzin keyfiyyətini saxlaya bilmə qabiliyyəti əhəmiyyətli dərəcədə azalır. Otaq temperaturu şəraitində və mərkəzi istilik ilə yanaşı, qovunlar və çörəklər bir aydan artıq saxlanmır.

Zamanlama

Çeşidinin düzgün seçildiyi və bütün saxlama xüsusiyyətləri müşahidə olunduqda, qovun mənzilin şərtlərində demək olar ki, növbəti əkin mövsümünə qədər yalan ola bilər. Zucchini xüsusi saxlama keyfiyyəti ilə seçilir. Baharınadək təzə tərəvəz yemək istəsəniz, o zaman müxtəlifliyin seçilməsinə ciddi yanaşmaq lazımdır. Və qabığının sərtliyinə diqqət yetirməyi unutmayın. Ancaq orta hesabla meyvələri bir ilə dörd ay arasında saxlamaq məsləhət görülür.

Saxlama üsulları

Evdə zucchini saxlamaq üçün digər yollar konservləşdirilməsi də daxildir. Bu tərəvəz əla kürü, turşu və hətta ciyər və ya murdar olur. Ancaq belə bir fikir yalnız böyük miqdarda bitki yığmaq deyil, on bir kiloqramda saxlanılmalıdır.

Meyvələr mart ayının başlanğıcına qədər saxlanarsa, onda onları qoruyan bir şey yoxdur. Yüngül gün tamamilə böyük olanda, toxum bitki içərisində cücərməyə başlayacaq, buna görə də bədən çox acı və yapışqan olacaq. Onları qarışdırmaq və dondurmaq yaxşıdır. Yuyulması və təmizlənməsindən sonra toxumların çıxarılması lazımdır. Belə ki, zucchini bir neçə ay yatır.

Mənzildə zucchini saxlamaq üçün necə:

1. Xahiş etməyin, qovuculu şıltaq deyil bir və ya iki ay demək olar ki, hər hansı bir şəraitdə yalan ola bilər;
2. Düzgün toplama döyüşün yarısıdır. Yalnız tam yetkin seçilməlidirlakin köhnə meyvə deyil. Onlar parlaq, sıx bir cild olmalıdır;
3. Tərəvəzlərdən ağcaqayın köməyi ilə kəsmək və petiole tərk əmin olun;
4. Hər bir kabuk tozdan və yerdən uzaqlaşdı Doğrudan günəş və havada bir gün qurudulur;
5. Saxlama zamanı sizə lazım məhsulu müntəzəm olaraq yoxlayın. Çürüyən ilk əlamətləri olan meyvələr qara və ya yumşaq balzamda görünər. Kəşf edilən qüsurlar və qaranlıqda zərər var. Dərhal bu meyvəni ümumi qutudan çıxarmaq lazımdır;
6. Zucchini İncə doğranmış təbii təbaşir ilə çiləmə, hər növ göbələk xəstəliklərindən qoruyur. Səhmlər hər 14 gündə ən azı bir dəfə yoxlanmalıdır;
7. Soyuq qış balkonuna səhmlər verməyin. Zucchini bir çox suya və lifə malikdir, belə ki, hətta minimal don ilə, onlar yalnız dondurmaq. Bu tərəvəzləri isti bir otaqda edərkən, meyvələr zəif yeməli qatığa çevrilir;
8. Saxlama uzun müddət planlaşdırılmır və tərəvəzlər bir-iki həftə içində yeyilməlidir təxminən 5 ° C bir temperatur edəcəyik. Adətən, soyuducunun aşağı hissələrinə quraşdırılır;
9. Meyvələrin kəsilməsi iki gündən artıqdır saxlanmır və soyuducuda, plastik torbada yalnız yalan bilər.

Soyuq saxlama

Əgər sorğuda əzab çəkirsinizsə: "Soyuducuyu soyuducuya saxlamaq mümkündürmü?", Sonra mümkün olduğuna əmin olmaq üçün tələsməyin, amma aşağıdakı nüanslar nəzərə alınmalıdır. Buzdolabının standart temperatur parametrləri kabuk üçün olduqca uyğunduramma bu, yüksək rütubətlə zədələnə bilər ki, bu da çürük proseslərini və qəliblərin zədələnməsini yaradır. Belə bir nəticənin qarşısını almaq üçün buzdolabında olan qovun yalnız bir kağız torbada saxlana bilər.

Yaxşı havalandırma olduğu üçün kağız qatında bir neçə boşluq etmək lazımdır. Tərəvəz üçün nəzərdə tutulan soyuducunun xüsusi bölməsində zucchini üç həftədən artıq olmamalıdır.

Meyvə dondurula bilər, onlar gözəl və uzun şəklində saxlanılır. Texnoloji cəhətdən bunu etmək çox asandır. Tərəvəzlər isti suda yuyulur, sonra qurudulur və kiçik dilim və ya kublara kəsilir. Bütün kütləvi kiçik hissələrə bölünür. və dondurucuya yerləşdirilən fərdi hava çarxı torbalara ayrılır.

Bu gözəl tərəvəzlərin saxlanılmasının yolu nəticədə onların qida keyfiyyətinə təsir edəcəkdir. Yanlış nəm və temperatur, eləcə də bəzi meyvə və tərəvəzlərə yaxınlıq mütləq bütün fondun erkən pisləşməsinə gətirib çıxaracaq və qalan meyvələr iz elementləri və vitaminlərdən çoxunu itirəcəkdir. İndi evdə qış üçün zucchini necə hazırlayacağınızı bilirsiniz və daha yaxşı bitki qorumaq üçün bütün saxlama şərtlərinə diqqətlə riayət etməlisiniz.