Qidalandığı digər duzlu yumurtalardan fərqli olaraq, qoz bir çox xarici, diyet, dad və hətta terapevtik xüsusiyyətlərə malikdir, bir çox insanın hətta şübhə altına ala biləcəyi dəyərlər.
Kalori və qida dəyəri
Qoz yumurtası olduqca böyükdür, güclü qarlı-ağ rəngli qövsü ilə örtülmüş kireçlə örtülür. Orta hesabla 1 ədəd kütləsi 1 toyuq yumurtasının demək olar ki, 4 dəfə kütləsi olan 200 qədir.
Bilirsinizmi? Qaz bir yuva qurur, tüyləri yırtır və hər dəfə onu tərk edir, ehtiyatla dalları və yarpaqları ilə maska. Onun olmadığı bütün müddətdə, kişi yumurtaları izləyəcək yaxınlıqda olmaq, yırtıcılara yuva yerini verməmək üçün çox yaxın deyil.
Qazlı yumurtaların tərkibi:- proteinlər - 55,11%;
- yağlar - 40,73%;
- karbohidratlar - 3.16%;
- su-70.83 g;
- kül - 1.08 g;
- xolesterol - 852 mg;
- şəkər - 0,9 q;
- vitaminlər: A, D, E, K, B qrupu, kolin;
- minerallar: kalium, kalsium, kükürd, manqan, fosfor, selenyum, sink, sodyum, dəmir;
- kalori miqdarı - 143 (100 qram xam yumurta başına 190 kcal).
Toyuqdan fərqli nədir
Toyuq və qoz yumurtası arasındakı xarici fərq aydındır - məhsulları bir-biri ilə ölçüsü ilə qarışdırmaq tamamilə qeyri-mümkündür və qabıq davamlılığında fərqlənir. Zövqün fərqini görməmək mümkün deyil - qoz məhsulu müəyyən bir xüsusi dadına malikdir, ona görə yeməkdə böyük diqqətlə istifadə olunur. Bundan əlavə, xammaldan istifadə etmək tövsiyə olunmur, amma yalnız uzun bir istilik müalicəsindən sonra və ya çörəklənmənin fərqli dəyişikliklərindən sonra.
Bu vacibdir! Qəzetlər, təbiətinə görə, çox təmiz quşlar deyil, belə ki, bir təsərrüfatda və ya bazarda müvafiq yumurta məhsulu alınarkən, yalnız iyiriciliklə (tercihen sabunla) yuyulmalı, istifadədən dərhal istiləşməlidir.
Şəkil: bıldırcın, toyuq və qazlı yumurtaGoz yumurtası nədir?
Onlar beyin fəaliyyəti aktivləşdirmək, diqqət, yaddaş artırmaq və genitourinary sisteminin funksiyası bərpa kömək edən əhəmiyyətli miqdarda qida, vitamin və mikroelementlər ilə zənginləşdirilmişdir. Ayrıca, qaz tüklərinin tez-tez istehlakı:
- bədəndən zəhərli maddələr və şlakları çıxarın;
- qaraciyər təmizləmək;
- görmə performansını yaxşılaşdırır və kəskinliyini qoruyur;
- bağırsaq hərəkətliliyini normallaşdırmaq, qastrit ehtimalının azaldılması;
- mineral birləşmələrə görə ateroskleroz, tromboz və varikoz damarlarını azaldır;
- seminal mayenin istehsalı və keyfiyyətini artırmaq;
- problemli dəri və saç dökülməsi ilə mübarizə üçün kosmetoloji istifadə edərkən.
Qvineya quşlarının, bıldırcın yumurtasının, dəvəquşu yumurtalarının yumurtasından daha faydalı olduğunu öyrənməyi məsləhət görürük.
Yemək edə bilərəmmi?
Bu cür yumurtaların qida tərkibinin keyfiyyəti qidalanma məhsulu adlandırmaq olar, onların içərisində nisbətən az yağ var, lakin orta səviyyədə yeyilməlidir.
Hamilə və laktasiya
Qoz yumurtası hamiləlik dövründə və ana südündə qadınlara böyük fayda verə bilər. Folik turşusu və luteində mövcuddur, fetus və yeni doğulmuş körpənin sağlam bir sinir sistemi, düzgün beyin forması və skelet inkişafına sahib olmasını təmin edəcəkdir. Bununla belə, bəzi faydalara baxmayaraq, bu qidandan sui-istifadə etməli deyil, çünki bu olduqca allergikdir.
Xam yumurtalarını içmək və ya yeməyə qadir olduğunuzu öyrənin.
Uşaqlar hansı yaşdan başlaya bilərlər?
Xəzin yumurtaları, həzm üçün "ağır" bir məhsul olduğundan, məktəbəqədər yaşlı uşaqların pəhrizinə (7 yaşa qədər) əlavə edilməməsi tövsiyə edilmir. Salmonella infeksiya riski də çoxdur.
Pişirmədə necə istifadə olunur
Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, qoz yumurtaları salmoneloz təhlükəsi ilə əlaqədar istilik müalicəsi baxımından daha çox diqqəti tələb edir və onların içində olan xüsusi ləzzətlə əlaqədardir. Bununla yanaşı, əsl gurmeler üçün bu amillər hər hansı bir çətinlik yaratmırlar, təsdiq edilmiş tövsiyələrə görə, məhsulu düzgün hazırlamaqla yanaşı, özü üçün yeni yeməkləri də tapmaq mümkündür. 
Bir yumurta, suda boğulursa, suda boğulursa, nə deməkdir oxumaq tövsiyə olunur.
Hansı yemək yemək üçün uygundur
Qazların yumurtaları, toyuqun da istifadə etdiyi demək olar ki, bütün yeməklərə yaxınlaşa bilər: croutons, salads, green borsch. Amma hamısı yaxşıdır, onların dadı çörəkçilikdə, evdə hazırlanmış əriştə və omletdə aşkar olunur.
Qatı qaynadılmış bişirmək üçün necə
Düzgün pişmiş qaynar qazlı yumurta, ən azı 20 dəqiqə qaynadandan sonra suda saxlanmalıdır. Məhsulu həqiqətən dadlı etmək və faydalılığını itirməmək üçün bəzi sadə üsullar təklif olunur:
- suyun qaynaşması lazım deyil;
- Uzun müddət buzdolabında olanlardan 5 dəqiqə daha çox təzə yumurta bişirmək daha yaxşıdır.
Evdə üz maskaları
Yeməkdə böyük faydalara əlavə olaraq, qaz məhsulları kosmetik sənayedə özünü sübut etdi. İlk prosedurlardan sonra elastik, məxmər və nəmlənmiş olan üzün dərisinə faydalı təsir göstərir.
Bilirsinizmi? 1996-cı ildə Vyanada Beynəlxalq Yumurta Konfransı nümayəndəsi bu xüsusi kulinariya maddələr üçün öz qeydlərini hazırlamağa qərar verdi. O gündən etibarən hər ilin 12 oktyabr tarixində Yumurta Günü dünyada sevənlər tərəfindən qeyd olunur.
Bir neçə tanınmış ev maskası reseptini nəzərdən keçirin:
Tarif 1. Quru dəriyə qarşı maska
Yemək üçün əvvəlcə bir qarışdırıcıda əzilən 1 xam sarısı və 1 böyük pomidor lazımdır. Xəmir pomidorun qarışığı ilə hərtərəfli qarışdırılmalı, sonra meydana gələn tərkibi üzə tətbiq etməlidir. Maska ən azı 45 dəqiqə dəridə olmalıdır və sonra isti su ilə yuyulmalıdır. 
Evdə dəri cildini yaxşılaşdırmaq üçün qoz, fenugreek, kakao, xurma, şam iğnesi, qovun bir maska hazırlaya bilərsiniz.
Tarif 2. Təmizləyici və tonlayıcı maska
Təzə limondan suyu sıxıb, daha sonra qalın köpük yaranana qədər yumurta ağlı ilə döyün. Dəriyə müraciət etməzdən əvvəl üzün toz və krem qatından yaxşı təmizlənməlidir. Qarışıqları 10 dəqiqə üzə tutmaq məsləhət görülür, bundan sonra isti su ilə yuyulmalıdır.
Recipe 3. Kırışıklık Maskası
5 qram jelatinin hazırlanması üçün 2 yemək qaşığı qaynar suya tökülməlidir və həll edilməlidir. Bundan sonra, diqqətlə yumaqlanmaq lazım olan yumurta ağını döyün. Maska 40 dəqiqədən sonra isti su ilə yuyulur, üzə bərabər tətbiq edilir. 
Satın alma zamanı necə seçilir
Şəhərdə supermarketlərdə və mağazalarda təzə qazlı yumurta almaq mümkün deyil. Birincisi, onlar orada demək olar ki, heç vaxt təslim edilmir və ikincisi, alıcının mağazada necə və hansı şərtlərdə saxlanıldığını müəyyən etmək çox çətindir. Şişlənmiş malların alınmasından çəkinmək üçün sınaqdan keçmiş, uzunmüddətli təsərrüfatları əlaqələndirməlisiniz və aşağıdakı meyarlara əsasən seçim edin:
- shell bütövlüyü;
- təmiz - məhsulda çirk və digər kirlərin izləri olmamalıdır;
- hər hansı bir qoxunun olmaması.
Bu vacibdir! Görünüşü qeyri-bərabər görünsə və ya konkav tərəflərlə görünsə, məhsul insan istehlakına uyğun deyil.
Saxlamaq harada
Evdə saxlama soyuducuda yalnız 2-12 dərəcə istilikdə, 80-90% nisbi rütubətdə olmalıdır. Raf ömrü - bir həftədən çox deyil.
Kim zərər verə bilər
Əsas xəbərdarlıq xəzli yumurta yumurtalarını yeməmək və təzəliyini nəzarət etməkdir. Onlar yumurtaya fərdi dözümsüzlük və tez-tez allergik reaksiyalara meylli bir şəxsin pəhrizində arzuolunmazdırlar.
Evdə yumurtanın təzəliyini yoxlamaq üçün necə öyrənmək maraqlıdır.
Yetkinlərin və uşaqların pəhrizini tanıdıqca qaz yumurtalarını yemək mümkündür və lazımlıdır, ancaq bunlar ağlabatan dozalarda aparılmalıdır. Bu məhsulun istifadəsi bədənə güclü dərəcədə əlavə olunacaq, eləcə də faydalı elementləri doyuracaqdır.
