Soğan - ən məşhur tərəvəzlərdən biridir. Çoxu faydaları haqqında eşitmiş və müxtəlif yeməklərə əlavə etmək istəmişdi. Xüsusilə qış və payız dövründə vitamin mənbəyi olaraq istifadə etmək faydalıdır. Bununla yanaşı, bitki bir az daha uzun müddət yatmaq üçün düzgün saxlanmalıdır. Saxlama üsullarından biri - braids - materialımızda müzakirə olunacaq.
Niyə braidlərdə soğan tutmalıyıq?
Payızda, soğan yığdıqdan sonra, hər bir bağban qışda və baharda dadlı və sağlam məhsul istifadə etmək üçün onu uzun müddət saxlamaq üçün necə və harada düşünür. Tərəvəz bir neçə yolla saxlanıla bilər:
- taxta və ya plastik qutularda;
- hörmə zənbillərində;
- sıx kumaş torbalarda;
- karton qutularda;
- ızgaralarda;
- ağılsız, örgülü örtüldü.
Soğan müxtəlif növlərlə - Hind, soğan, sevok, bəzək, pırasa, batun, şifrə, soğan, slyzun, exibichen, dzhusay, qırmızı, çox qatlamlı, çoxillik - və onların hər biri insan bədəninə fayda verə bilər.
Sonuncu metod ən yaxşılardan biri hesab olunur, çünki hər lampa kifayət qədər havanın təmin olunmasını, yəni yaxşı havalandırılmasını təmin edir, yəni çürümənin inkişafına daha az səbəb olur. Həmçinin, interlacing zaman, ampüller bir-biri ilə təmasda minimal, buna görə də daha az deformasiya olunur.
Bu saxlanmanın bir üstünlüyü ondan ibarətdir ki, yeməklər üçün düzgün ölçülü tərəvəz seçmək rahatdır, çünki onların hamısı göz qabağındadır..
Bundan əlavə, ampüllərin toxunmuş örgülüləri asılı olduğu otaqlara estetik görünüş verir və zavodun phytoncidal xüsusiyyətləri səbəbindən havanı dezinfeksiya edir.
Bu metodun mənfi cəhətləri onun mürəkkəbliyini ehtiva edir.
Bilirsinizmi? İnsanlar 6 min ildən artıqdır ki, soğan yetişdirmişlər. Şübhəsiz ki, ilk dəfə Mərkəzi, Cənub-Qərbi Asiyada başlamışdır. Qədim Misirdə tərəvəz Mərkəzi Asiya ərazilərindən gəldi. Cheops piramidasında tapılan yazılardan birində xəstəlik epidemiyasının qarşısını almaq üçün qullara verilən soğan qeyd edildi. Tutankamenin türbəsində bu bitki mədəniyyətinin bir təsviri var.
Toxuculuq üçün soğan hazırlanması
Hasat yalnız quru hava şəraitindədir. Bu proses, açılışdan sonra 90-120 gün keçdikdən sonra həyata keçirilməlidir. Məhsul yığımının dəqiq vaxtı siz böyüdüyünüz növündən asılı olacaq. Torpağı yerdən çıxararkən, onları çəkərək atmaq kontrendikedir. Bu onların çəkiliş müddətlərini qısaltacaqdır.
Örgülərdə saxlanılması planlaşdırılan soğan yığımı zamanı uzun yarpaqları tərk etməlidir.
Saxlama üçün bitki hazırlamaq 3 mərhələdən ibarətdir:
- Qurutma
- Təmizləmə
- Sırala.
Mümkünsə, qurutma kölgə içində açıq havada həyata keçirilir, ağlarda yatay bir şəkildə yayılır və örtüklər altına qatlarda asılıdır. Bu da mənzildə edilə bilər - balkonda və ya pəncərədə, kağız üzərində və ya parça üzərində yayılaraq. Bu məqsədlər üçün və soba üçün uygundur.
Qurudulmanın başqa bir üsulu günəşdə ampülləri 3 günə yerləşdirməyi nəzərdə tutur. Bu dövrdə yaşıl yapraklar dönüb, onları toxumaq üçün əlverişlidir. Nəhayət, soğan quruyur, artıq zəif bir tükürükdədir. Quruyanların bu seçimi braidesdə soğan saxlayarkən daha çox olur.
Bu vacibdir! Örgüləri örtdükdən əvvəl, təbəqələrin yaxşı qurudulduğundan əmin olmalısınız. Əks halda servikal çürük inkişaf riski var.
Quruduqdan sonra, soğanların soyulması lazımdır. Torpağın qalıqları ondan çıxarılır və kökləri 2 sm uzunluğa qədər kəsilir.
Peeled və qurudulmuş soğan ölçüsü ilə sıralanır. Eyni diametrdə olan tərəvəzlər daha çox dekorativ görünür.
Qış üçün soğan və yaz soğanlarının yığılması üçün tarifləri ilə tanış olmanızı məsləhət görürük.
Bir yayda ördək necə örülür?
Bir qolu bir yayda örtürmək üçün bir neçə yol vardır. Hər kəs üçün, təxminən 2,5 m uzunluğunda təbii materialdan hazırlanmış bir ipə ehtiyacınız var. Bir də sarğı, ip və ya ipdən istifadə edə bilərsiniz.
Metod 1
- Ən güclü lələk ilə bir ampul seçin.
- İpləri yarımda itələyin. Lampanın boynunun altına bağlayın. Nəticədə 3 ədəd "quyruğu" eyni olmalıdır: 1 lələk və ipdən 2.
- Bundan sonra, mərkəzi baş tüyü sol və sağ tərəfində ampüller bərabər şəkildə əlavə olunur: onlar iplə örtülür, boyun tərəfindən tutulur.
- Örgü örgüsü, ipin ucları 15 sm olduğuna qədər davam edir.
- Sonra ip də düzəldilib, örgü ətrafındadır.
- Örgü asma üçün bir döngə forması ilə tamamlanır.
Spitin maksimum uzunluğu ən azı 2 m olmalıdır.
Bu vacibdir! Lampalar toxuculuqda olduqca sıx şəkildə toxunmalıdır, belə ki toxuculuq parçalanmaz. Bunu başınıza mümkün qədər yaxın tutarsanız əldə edilə bilər.
Metod 2
- Ən güclü lələk ilə bir ampul seçin.
- Onun boynunun bazasında bir ip bağlayın. Nəticənin uzunluğu "quyruğu" ilə eyni olmalıdır.
- 2 başını götürün və onların lələklərini aralarında bir bulaqda örtür.
- Cütlər alternativ olaraq bir örgüyə toxunur.
- 2 cüt toxunduqdan sonra bir sabitləşdirici düyün hazırlanmalıdır.
- Dokumanın sonunda - onu bağlayın və asma üçün bir döngə yaratın.
Metod 3
- 3 baş arasında bir ip bağlayın.
- Tədricən başqa başları ördək, yalnız lələklərdən istifadə edərək, müntəzəm örgü kimi.
Metod 4
- Güclü qələmli bir baş seçin.
- Onun əsasında bir ip düyün siqnal. Bunun nəticəsində ipin iki uzun ucu qalmalıdır.
- İpləri ikinci başın quşu ilə bükürük.
- Toxunuşda digər lampaları əlavə edin, bir örgüyü toxu.
Video: toxunma örgüsü
Qış və bahar üçün soğan, necə suya, necə qidalandırılmalı, soğan yarpaqlarının sarılığa səbəb olmasını, yataqlardan soğan çıxarmaq üçün necə oxları ilə nələr etməyini, necə saxlanacağını necə öyrənə bilərik.
Braidlərdə soğan necə saxlanılır?
Soğanların saxlanması üçün ideal yer qala və ya bodrumdur. Quru olmalıdır və temperatur -3 ° C-dən aşağı olmamalıdır. Bodrumun optimal temperaturu 0 ° C və ya -1 ° C-dir. Optimal nəmlik - 75-90%.
Saxlama temperaturu soğan növündən asılı olacaq. Beləliklə, kəskin və yarı kəskin növlər - məsələn, "Timiryazevsky", "Aleko", "Svirski" - yaxşı 0 ° C-dən aşağı temperaturda saxlanılır. Sweet və yarı şirin - məsələn, "Exibichen", "Globo" və s. - sıfır temperaturda saxlanılmalıdır. Ən kəskin erkən siniflər yaxşı yetişmələrlə xarakterizə olunur.
Mənzildə tərəvəz 18-22 ° C temperaturda və 50-70% nəmlikdə saxlana bilər. Amma ən yaxşısı hələ də 15 ° C-yə qədər olan temperaturda olacaqdır. Otaqda, ördəkləri radiatorlardan və batareyalardan uzaqlaşdırılmalıdır.
Saxlanarkən temperaturun dəyişdirilməsi üçün bir uc var - payızda isti şəraitdə tərəvəz, isti şəraitdə, soyuqda, qışda, baharda.
Bilirsinizmi? Yale Universitetində, ilk yemək kitabları sayılan 3 tablet saxlanılır. Onlar qədim Mesopotamiya sakinlərinin mədəni ənənələrini müxtəlif növ soğanlardan istifadə etməklə təsvir edirlər.
Saklama üçün bütün tövsiyələri təqib edirsinizsə, soğan təxminən 6 aydır yalan bilər.
Qış dövründə iki və ya üç dəfə ampüllər tövsiyə edilməli, çürük izləri meydana gəlmiş olanlardan xilas olacaqlar. Həm də quru qalmalarını təmin etmək lazımdır. Əgər tərəvəz nəm yığsa, qurudulmalıdır.
Lambaların süzülməsi və vaxtında çıxarılması soğan saxlayarkən çox vacib bir prosedurdur. Beləliklə, çürük və kalıpla kütləvi infeksiyadan qaçınmaq və tərəvəzin yetişməsinin müddətini uzatmaq mümkün olacaqdır.
Beləliklə, örgülərdə saxlama qış üçün soğan yığmanın təsirli yollarından biridir. Bir neçə toxuculuq üsulu var. Hər kəs özləri üçün ən sadə və məqbul seçə bilər. Bu saxlama metodu bir sıra üstünlüklərə malikdir: havanın ampüllərə birbaşa çatdırılması, zədələnmə riski və çürük ilə əlaqədar infeksiyalar. Ümumiyyətlə, olgunlaşma uzunluğu düzgün təmizləmə, yüksək keyfiyyətli qurutma, müxtəliflik, metod və saxlama şəraitindən asılı olacaq. Bütün tövsiyələri dinlədikdən sonra, həm gölün, həm də zirzəmənin sərinliyində və mənzillərin istiliyində, növbəti məhsula qədər soğanı qorumaq mümkün olacaq.
Şəbəkədən edilən şərhlər
