Inəklərin kütləvi və təmsilçi cinsləri arasında, Charolais xüsusilə diqqət çəkir.
Onun nümayəndələri ət istiqamətinə aiddir və olduqca yaxşı ət verə bilmək üçün stabildirlər.
Belə böyük heyvanları saxlamaq asan deyil, lakin bütün işlər əlbəttə ki, bu inəklərin cins xüsusiyyətlərinə daha yaxından tanış olmaq üçün asanlıqla ödəyəcəkdir.
Mənşə tarixi
Heyvanların şiroterapi tarixi bir əsrdən çoxdur, çünki heyvanlar ilk dəfə 17-ci əsrin əvvəllərində Fransada çıxdı. Müasir şərq inəklərinin istehsalçıları müxtəlif məhsuldarlıq səviyyəsi və xarici xüsusiyyətləri olan yerli növlər hesab olunurlar. 
Rəsmi səviyyədə yeni cins yalnız 1864-cü ildə tanınmışdı, sonra ilk cinsli mühasibat uçotu kitabı yaradıldı.
Doğrudur, qeyd etmək lazımdır ki, ilk Charolais inəkləri cinsin müasir nümayəndələrindən əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənmiş və ətlərin və südün məhsuldarlığını uğurla birləşdirmişdir, yaxşı çəkmə keyfiyyətləri (uzun müddət boğalar fiziki iş üçün saxlanılmışdır) deyil.
Həmin günlərdə heyvanların muskullarının ağırlığı və inkişafı müasir dəyərlərdən bir qədər aşağı idi, amma güclü toxunulmazlıq və dözümlülük bunun üçün tamamilə əvəz edilmişdir.
Alimlər yalnız cinsi yaxşılaşdırmaq üçün yeni heyvandarlıq planlarına köçürdülər, yalnız Charol əyalətində mövcud olan mal-qara Shortgon cins və Simmentals ilə keçməyə başladıqda yalnız XX əsrin əvvəllərində.
Bilirsinizmi? Charolais cins inəkləri çox Brahmins ilə keçdi, üstəlik də, heyvandarlıq işləri belə intensiv şəkildə həyata keçirildi ki, Avstraliyada yeni bir qəzəb yarandı. Belə bir heyvan almaq çox çətindir, çünki damazlıq kitabına gəlmək üçün, Charolayzın qanının 75% -ni və Brahminin yalnız 25% -ni axıtmalıdır.
Bu nöqtədən inkişaf etməkdə olan nəsil böyümənin və heyvanların ümumi kütləsi əsasında seçilməyə başladı və müharibədən sonra ilk heyvandarlıq müəssisələri, texniki mərkəzlər və hətta öz cins federasiyası ortaya çıxdı. Rusiya və Ukraynanın ərazisində, Charolais yalnız iki min il başında düşdü və hələ də tez-tez baş verir. 
Təsvir və görünüş
Charolais, üzvlərinin müəyyən bir cinsi dimorphism ilə xarakterizə olan bu cinslərdən birinə aiddir. Sadəcə qoyun ki, qadın hündürlüyündən kiçikdir və bədənin quruluşunun xarici xüsusiyyətlərindən asılıdır və fonunda bir az itirir. Hər bir cinsin xüsusiyyətlərini daha yaxından nəzərdən keçirin.
Mal-qara ətləri də Qazaxı ağ başlı, limuzin, Hereford, Dağlıq, Kalmyk və Shorthorn daxildir.
Bull
Bu cinsin ən böyüyü olan buğunun çəkisi 2 tona çatır, lakin bu, maksimum performansdır və digər kişilərin əksəriyyəti azdır - 1000-1600 kq. Ancaq bunların hamısı çox kütləvi bir bədənə sahibdir və saqqızda 165 sm qədər böyüyür.
Heyvanların xarici xüsusiyyətləri aşağıdakılardır:
- Mənzil düzbucaqlı Sharolese boğa, bir az uzanmış, göğsünde genişlənmişdir.
- Kişi gövdəsinin ümumi uzunluğu 90 santimetrlik bir sinə ölçüsü olan 220 sm.
- Saflaşdırılan nümunələrdə yaxşı müəyyən əzələ kütləsi, sinə və bacaklarda çarpıntılar yaşanır. Həm kişilər, həm də qadınların ətrafları aşağı, lakin güclüdür və torsonun arxa və ön hissəsi demək olar ki, eynidır.
- Baş - nisbətən kiçik, orta şüalanmış frontal lob və kəllədə böyük boynuzlar.
- Dəri - olduqca elastik və boyun ətrafında qısa tüylərlə böyük kıvrımlarda toplanır.
- Yağ yığılması dəri altında bir çox başqa ət cinsindəki kimi ifadə edilmir və boğanın cəsədinin yemədən aldıqları əsas enerji əzələ kütləini qazanmaq üçün xərclənir.
Heyvanlar iki yaşa qədər böyüyürlər, buna görə də bir il yaşda yaxşı ət verimi ilə belə erkən adlandırmaq olar. 
İnəklər
Charolais cinsinin inəkləri arasında çəki göstəriciləri ilə də rekord sahib var: bəzi heyvanlar 800 kq-dan artıq ola bilər. Bununla birlikdə, heyvanların əsas hissəsi 600-750 kq (1-1.55 m) artım aralığında çəki aralığına uyğundur, lakin ət üçün heyvan yetişdirirsinizsə belə bu dəyərlər kifayətdir.
Buğa kimi, inək saçının rəngləri kremli bir kölgə ilə daha da qəhvəyi tonlara qədər səmərəli olur, ancaq qadınlar kişilərdən daha tez yüngül olur.
Bu vacibdir! Cinsin xarici qüsurları çatı şəklində sakrum, boş bir bədən konstitusiyası, yumşaq arxa və forked çiyin bıçaqlarıdır.
Xarici xüsusiyyətlərə gəldikdə, ilk növbədə, qadınlar fərqlənirlər:
- geniş, demək olar ki, həmişə düz geri;
- uzun krup (lakin öküz kimi kütləvi deyil)
- yumşaq qaba şəklində (bir keçi şəklində olmasına baxmayaraq);
- gözə çarpmayan buynuzu olan kiçik baş.
Buzuqlar
Charolais inəkləri 55-70 kq çəki (ən azı 30 kq) olan kifayət qədər böyük buzlaqları istehsal edir. Bununla belə, bu ölüm hallarının sayı artdıqca, çox az bir artıdır: doğuş zamanı gənclərin təhlükəsizliyi nadir hallarda 92% -dən çoxdur və bütün buzlaqların 90% -dən çoxu altı aya qədər yaşayır.
Bu cinslərin və inəyin özü üçün mənfi təsiri: plasentanın həbs olunması və yumurtalıqların üzərindəki kistlərin tez-tez olma halları. Sağlam nəsillər sürətlə böyüyür və çəki qazanır.
Bu cinsin buzovunun görünüşü ət sənayesinin bir çox digər kiçik nümayəndəsinin xarici görünüşünü xatırladan bir çox yolla, yalnız çox açıq, möhkəm rəngli və qalın, bir qədər dalğalı saçlar verilir.
Digər növlərdən fərqli olaraq, Charolais duzlarının sağlamlıq problemləri ilə dolu olduğundan erkən süni qidalanma və ana tərəfindən götürülmələri tövsiyə edilmir. 
Ət və süd xüsusiyyətləri
Bu qəribə deyil, lakin yaxşı ət verimliliyi ilə, Charolais cinsi ümumiyyətlə yüksək səviyyəli performans ilə xarakterizə olduqca yaxşı süd verimi təklif edə bilər:
- İllik süd miqdarı - 2000-4000 litr;
- süd yağının tərkibi - 3.5-4.5%, protein tərkibi 3.2-3.4;
- ətlərin verilməsi - 65% -ə qədər;
- ət keyfiyyəti və ləzzət xüsusiyyətləri zərif bir yumşaq dadlı yosunlu mal ətidir və bu xüsusiyyətlər yaşlı bir heyvanın qırğın üçün göndərildiyi halda qorunur.
Bilirsinizmi? Bir heyvandan 200 kq-dan çox təmiz ət məhsulu əldə etmək üçün, Charolais buğusu ən azı 136 gündür tərkibli bəslənmə ilə təmin edilir. Maraqlı, lakin quru qarışıqlar inək vermir.
Güclü və zəif tərəflər
Təsərrüfat heyvanlarının hər bir cinsi yetərincə və üstünlükləri var. İstehsalçıları seçim vəziyyətinə yönəldir. Buna görə, biz Charolais inəklərinin üstünlüklərini və dezavantajlarını nəzərdən keçirmək təklif edirik. 
Bu kütləvi heyvanların şübhəsiz üstünlükləri aşağıdakılardır:
- cinsin bütün xarakterik genetik xüsusiyyətlərinin konsolidasiyası ilə genetik materialın daha yüksək səviyyədə qorunması və köçürülməsi;
- ətin digər ətləri arasında hətta yüksək ət indeksləri;
- heyvanların tez-tez həbs vəziyyətlərinə uyğunlaşmasına imkan verən yaxşı uyğunlaşma qabiliyyətləri (istisnalar, ehtimal ki, birdən-birə temperatur dəyişikliyi və böyük sub-sıfır temperaturu olan bölgələrdir);
- dörd aylıq dövrdə boğanın qətl edilməsi ehtimalı;
- qeyri-adi yeməklər: otlaqlara heç bir imkan yoxdursa, heyvanlar tez-tez bədən çəkisi və konsentratlı qidalandırılacaqlar;
- qırğın vaxtından asılı olmayaraq, hətta köhnə nümayəndələr arasında mal əti xüsusiyyətlərinin qorunması.
Bu vacibdir! Qadın Charolais inəkləri 15 yaşa qədər məhsuldar qalır.
Bu böyük heyvanların yetişdirilməsində çatışmazlıqlara gəldikdə, əsas emit arasında:
- buzlaqlara qulluq edən boğalar və inəklərin yüksək təcavüzü, çünki onlar tez-tez insanlara təhlükə yaradır;
- Düyürlərin yüksək ölüm dərəcəsi və qadınların reproduktiv sistemi ilə bağlı problemlər də olduqca ağırlaşır; bu da çox vaxt ölümlərə gətirib çıxarır;
- yenidoğulmuş buzlaqlarda ürək çatışmazlığına səbəb olan irsi xəstəliklər;
- balıqların toxumlarının toxumlarını kiçik cins və xaçların toxumlanması üçün istifadə edə bilməməsi, çünki böyük miqdarda hamiləliyin hamiləlik dövründə və doğuş zamanı ağırlaşmalara yol aça bilər.
Bu problemi aradan qaldırmaq üçün digər böyük əti cinslərinin nümayəndələrinin yetişdirilməsi üçün tez-tez istifadə edilir və burada ən populyar bəzi xüsusiyyətləri vardır: onların buzovları daha kiçik anadan doğulur, ancaq daha sonra digər ət zövqlərindən fərqlənirlər.Charolais cinsi orta və böyük fermer təsərrüfatlarında yetişən mal-qaranın həqiqətən yaxşı bir variantdır, lakin bu nəhənglər xüsusi təsərrüfatın şəraitində saxlanılması üçün əlverişli deyildir: inəklər az süt verirlər və hər bir sahib özləri ilə öhdəsindən gələ bilməz.
