Dünyanın bir çox ölkələrində uzun müddət tanınmış olan Blackthorn - kol. Bəzi insanlar onu İsa Məsihlə əlaqələndirirlər (çəyirtkə buraxdılar), lakin tez-tez öz növbəsində faydalı xassələri ilə məşhurdur və bu dərman xammalı kimi istifadə etməyə imkan verir. Bununla əlaqədar suallar doğurur növbəni necə qurutmaq və ondan bişirmək mümkündür.
Tikanların kaloriya və kimyəvi tərkibi
Gıdaların, yarpaqların və tikanların çiçəklərinin faydalı xüsusiyyətlərini müzakirə etməyə başlamazdan əvvəl onun kalorili məzmunu və kimyəvi tərkibi barədə danışmaq lazımdır. 100 qram məhsula görə yalnız 54 Kcal, belə ki, aşağı kalorili deyilə bilər. Dönüşdə həmçinin 1,5 g protein, 0,3 g yağ və 9,4 g karbohidratlar (100 g başına) ehtiva edir.
Tikilərin meyvələri qlükoza, fruktoza, lif, malik turşu, pektin, tanin, vitamin A (RE), E, C və B2 ehtiva edir. Mikroelementlər arasında 100 qramlıq məhsulun 10.6% -i dəmirdir. Makro elementləri xatırlamaq lazımdır: kalium (gündəlik lazımi ehtiyatın 9.6%), kalsium (3.2%), maqnezium (4.3%). Zavodun meyvələri də fosforun, dəmirin və sodyumun tərkibindədir tikanların müalicəvi xüsusiyyətlərinə müsbət təsir edir.
Çətənə yarpaqlarında C və E vitaminləri çoxdur, burada fenol karboksilik turşuları, antosiyaninlər və flavonoidlər ilə harmonik şəkildə birləşdirilir.
Bilirsinizmi? Bir çox inanc və əfsanədə, növbə bir insanın taleyinə düşən əziyyətlərin, sınaqların və çətinliklərin bir simvoludur. Lakin, onları aradan qaldıraraq, çox faydalara sahib olur. Çovun faydalı xüsusiyyətlərini nəzərə alaraq, bu qismən doğrudur.
Tikanların faydalı və müalicəvi xüsusiyyətləri
Gördüyünüz kimi qarğıdalı meyvələri də var çox qiymətli və sağlam maddələr: şəkər, üzvi turşu, lif və s. Bu səbəbdən onlar diüretik (diüretik), büzücü, diaphoretic və antiseptik təsir göstərirlər. Bu deməkdir ki, bu meyvələr həzm sisteminin normallaşdırılması üçün yaxşıdır (həzm bozukluğu, ishal üçün yararlıdır), bulantıları aradan qaldırmaq, qusmağı dayandırmaq və mikrobları və bakteriyaları öldürmək.
Meyvələrə əlavə olaraq çoban çayları çayları (evdə diüretik, laksatif və şəfaət edən maddə kimi davranmaq), infuziyalar (onlara nəmlənmiş paltarlar yara üçün sıxılmalar kimi tətbiq olunur) istifadə edirlər, bu da şəfa vaxtını əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Giləmeyvə ilə birlikdə, bu möcüzəli bitkinin yarpaqları ürogenital sistem xəstəliklərindəki bir köməkçi rol üçün idealdır: sistit, nefrit, urolitiyaz. Siz tikanların meyvəsindən istifadə edə və iştahınızı artıra bilərsiniz. Sadəcə qoyun, müvafiq reseptlər bilmək, təhlükəsiz edə bilərsiniz Bitki istənilən hissəsini müalicə etmək üçün istifadə edin.
Müalicə məqsədilə tikanların istifadəsi
Giləmeyvə, yarpaq, çiçək və hətta tikanlı rizomların faydalı xüsusiyyətləri tapıldı Alternativ tibbdə geniş istifadə olunur. Beləliklə, növbədə mükəmməl ödem, dizenteriya, kandidoz, vaginit, nonspesifik kolit və bədənin ümumi intoksikasiyası ilə mübarizə aparılır. Qidalanma zəhərlənmələrində, qarğıdalı giləmeyvələrin istifadəsi toksinlərin vücudunu tez təmizləmək və həzm sisteminin işlənməsini yaxşılaşdırmağa imkan verir. Tikəndən hazırlanan bir qarışdırma gutun müalicəsində əla köməkdir və bədəndən karbamid duzlarını çıxarmaqda kömək edir.
Giləmeyvə tərkibində olan antioksidantlar və flavonoidlər kapillyar keçiriciliyi azaldır və qan dövranını yaxşılaşdırır, qan laxtalanmasına kömək edir. Öz növbəsində faydalılığını bilmək və öz təcrübələrində faydalı xüsusiyyətlərini yoxlamaq istəyən, çay, quru və ya infuziya etmək üçün aşağıdakı reseptlər faydalı olacaqdır.
Bu vacibdir! Bitki meyvəsinin toxumları hidroksian turşusu yaradan toksik glikosid, amigdalin içərisindədir, buna görə dərhal qurtarmalısınız.
Çiçəklərdən və tikanlardan çay yaradır
Çiçəklərdən və tikanlardan çay yaradır sistit, xroniki qəbizlik və prostat adenomunda istifadə olunur. Bundan əlavə, bu xoş bir dad və ətir var, bunun sayəsində gündəlik içkinin ümumi tonik kimi sərxoş olması mümkündür.
Belə bir çay hazırlamaq asandır: qurudulmuş yapraklar və tikanlar qarışıqdır, sonra iki tam çay kaşığı xammal (yuxarı ilə) ¼ l su tökülür, sonradan yaranan tərkib yavaş-yavaş qaynar və drenaja gətirilməlidir. Çay gündəlik istehlak edilir, lakin gündə iki stəkan çox deyil.
Tikilərin suyu
Yalnız quru şlolar deyil, həm də faydalıdır təzə meyvələrdən suyu. Xüsusilə sarılıqdan xilas olmaq, həmçinin Giardia və digər protozoylara mənfi təsir göstərən antibakterial agent kimi çıxış edir. Müvafiq kompreslərin müalicəsində dəri xəstəlikləri üçün də təsirli olur.
Şirəsi hazırlamaq üçün çovğun meyvələrinin əti daşdan ayrılır, 60-70 ° C-ə qədər qızardılır və mushaya yoğrulur. Ondan sıxılmış şirə dərhal istehlak edilə bilər və ya bankalarda qablaşdırılmışdır.
Tikən çiçəklərinin infuziyası
Çiçəklərdən qaraciyər infuziyası hazırlanır Maddələr mübadiləsinə müsbət təsir göstərir və qaraciyərin normallaşdırılmasını da təmin edir. Əslində çay kimi eyni şəkildə hazırlanır: 40 g quru çiçəklər bir stəkan qaynar su ilə tökülür və 40 dəqiqə əyilmək üçün buraxılır, sonra gündə üç dəfə 150 ml süzün və içmək. Bu resept bush çiçəklərindən təsirli bir laksiyaya ehtiyacı olduğu hallarda da uyğun gəlir. Bundan əlavə, qaraciyər, böyrək, qişa və soyuqdəymə ilə əlaqədar problemlər varsa, aşağıdakı infuziya faydalı olacaq: 40 g tikan çiçəkləri bir stəkan isti su ilə dökülür və 10 saatdan sonra süzülür. Gündə dörd dəfə qəlyanaltı əleyhinə şüşələrdə qəbul etmək lazımdır.
Tikanların infuziyası yarpaqları
Toxunmaların yarpaqlarından istifadə edərək infuziya hazırlayın, çox sadədir: bir stəkan isti su üçün bitki parçalanmış yarpaqlarının bir kaşığı var, sonra yaranmış tərkib hissəsi 15 dəqiqə orta temperaturda qaynadılmalıdır. Maye soyuduqdan sonra süzülür və sıxılır. Ready infusion bir yeməkdən əvvəl üç dəfə bir şüşə (və tam şüşə ola bilər) 1/2 götürmək. Bu vasitə yaxşı diüretik xüsusiyyətlərə malikdir, ona görə ödem, böyrək xəstəlikləri və ürogenital sistem orqanları üçün istifadə etmək tövsiyə olunur.
Thorn yaprakları da yaraları və ülserləri iyileştirmək üçün istifadə olunur, çovun təzə hissələri sadəcə ağrılı ləkələrə tətbiq edilir və qaynar suda təzyiqli qurudulmuş və kompressorlar hazırlanır.
Blackthorn Tincture
Tikanların damağını hazırlamaq üçün uyğundur və onun meyvələri. Çovun əvvəlcədən yığılmış meyvələri (onları yumaq məsləhət deyil, sadəcə yaxşı və qüsursuz olanları seçmək) bir kavanoza tökülür və araqla doldurulur və giləmeyvə onların səviyyəsindən 5 sm üstü örtülmüş olur. Infuziya üçün daimi monitorinq tələb olunur və araq səpilirsə, onu üst üstə olmalıdır. Üç aydan sonra maye qurudulur və meyvələrə şəkər əlavə edilir (10 kq meyvə üçün 1,5 kq şəkər tələb olunur). Bundan sonra, meyvə bir ay (şərbət yaranana qədər) saxlanmalı və daha sonra filtrlənmiş və başından ayrılmış maye ilə qarışdırılmalıdır. Altı ay ərzində yalnız damağın inanılmaz aromasını hiss edəcəksiniz.
Berry Broth
İnanılmaz faydalı və tonik vasitədir tikanların yuyulması, hazırlamaq üçün 1 stəkan təzə və ya qurudulmuş xəmirdən bir stəkan qaynar su ilə 1 saat tökmək üçün tərk etmək lazımdır. 4 gün ərzində boş sədəqə (səhər) maye edin. Blackthorn giləmeyvə bir yuyulma iştahı, eləcə də bir diüretik, büzücü və antiseptik artırmaq üçün istifadə edilə bilər.
Kabuk və kökləri olan suyu
Kökləri və növbənin qabığı, həmçinin çalıların qalan hissəsi bir sıra müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Buna görə də, ənənəvi tibbdə onlardan fərqli decoctions istifadə olunur ki, təəccüblü deyil. Payızda məhsulun kökləri, bu hissələri ilk dəfə qazılmış və günəşə qısa bir şəkildə buraxılmışdır. İkinci mərhələdə, bu şəkildə hazırlanmış xammal xüsusi kurutma maşınına və ya daha da qurutma üçün şərti bir sobada yerləşdirilməlidir (nəticədə kökləri rəngini çox dəyişmədən asanlıqla qırmalıdır).
Bir neçə yemək üsulu var. qabıq və tikanların kökləri. İlk seçimdən istifadə edildikdə quru köklər və qabıqların bir hissəsi üçün suyun 20 hissəsi var. Nəticədə qarışıq bir qaynağa gətirilir və 20 dəqiqəlik bir su banyosunda gübrə buraxılır. Bitmiş məhsul soyudulur və gündə 4-5 dəfə 1-2 qaşığı qəbul edilir. Bu qarışıqlıq qarışıqlıq və sudralizmin rolu üçün idealdır.
İkinci metod üçün 5 qr çökmüş kök və ya qabıq 200 ml qaynar suda dəmlənir, sonra su banyosuna yerləşdirilir və 30 dəqiqə qaynadılır və daha sonra bir saat daha əyilmək üçün icazə verilir. Hazır soyudulmuş və süzülmüş bibər gündə üç dəfə və 1/3 fincan (yeməkdən sonra) götürülməlidir.
İstəsəniz, bulyonu yalnız qabıqdan hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün, 1 çay qaşığı toz tozlu xammal bir qaynar su ilə dökülür və 15 dəqiqə süzülür. Hazır məhsul çay əvəzinə istifadə edilə bilər. Duş üçün bir stəkan suyu 1: 1 nisbətində qaynar su ilə seyreltilməlidir.
Tikənlərdən ibarətdir diareya və tənəffüs yoluxucu xəstəliklər üçün istifadə edilə bilər və xəstənin sıxlıqla ümumi vəziyyətini yaxşılaşdırır.
Broth gənc tumurcuqları və filialları
Başqa bir yaxşı dəcəllikdir İncə çırpılmış, əvvəldən qurudulmuş ağacların əkilməsi (onun hərəkətləri ilə belə bir vasitə moruqdan aşağı deyil və antipiretik təsir göstərir). Belə bir qarışığı hazırlamaq üçün 1 çay qaşığı xammalı qaynar su ilə bir daşa tökülür və 15 dəqiqə qaynatmaq üçün buraxılır. Vasitələri isti bir görünüşdə istifadə etmək lazımdır, lakin bir dozaya ehtiyac yoxdur.
Tikidən xammal yığmaq və saxlama metodları
Hörümçək və ya giləmeyvə etmək qərarına nə olursa olsun, hər halda, onlar əvvəlcədən seçilmiş və yuyulmalıdır. Əgər özünüzü meyvə toplayırsınızsa, satın alınan meyvələr bir neçə dəfə suyun dəyişdirilməsi ilə daha yaxşı yuyulur, sadəcə onları yuyun.
Çiçək biçmək onların qidalanma zamanı, və yarpaqları - dərhal çiçəkdən sonra. Gənc tumurcuqlar may və ya iyun aylarında toplanaraq toplanmaya məruz qalır. Bu zaman onlar yaxşı havada, küləkdə və ya kölgədə yaxşı qurudulmuş və havalandırılan bir otaqda yerləşdirilə bilərlər. Qabıq ağacdan çiçəklənməzdən əvvəl götürülə bilər, kökləri payız qazmaq üçün yaxşıdır. Gələcəkdə onları günəşdə bir az dartma, nəhayət sobalarda quruya bilərsiniz.
Tikişlər yetişdikdə biçilə bilər, lakin ilk dondan sonra daha yaxşıdır. Onlar kompot hazırlamaq üçün idealdır (qış üçün kutularda yayılmış ola bilər), şərab, tinctures, şərbət, marmeladlar və hətta turşular. Hər hansı bir məhsul cəlbedici bir rəng, xoş qoxu və orijinal şirin-qaynaşmış dad olacaq.
Meyvə qorumaq üçün istifadə edə və dondurun, ancaq bu vəziyyətdə bunu unutmamalıyıq Onlardan giləmeylənməmişdən əvvəl sümükləri çıxarmaq lazımdır.
Bilirsinizmi? Tikilər bir kapron çorabında qurudulur, lakin bundan sonra uzun müddət dayanmayacaqlar, buna görə də, rəf ömrünü uzatmaq üçün onları samana yaymaq daha yaxşıdır.Çiçəklərin, yarpaqların və tikanların rəf ömrü 1 ildən çox olmamalıdır qabıq və kökləri üç ildən çox müddətə saxlana bilər.
Yeməkdə qara ağcaqayın giləmeyvə
Bütün ev xanımları tikanların olduğunu bilmir müxtəlif içkilər, jelly, cem, suyu və hətta dənli taxıl hazırlamaq üçün əla xammal. Və nə bir dadlı qarğıdalı mürəkkəb, yalnız düzgün bişirmək lazımdır. Bu halda çalı meyvələri əvvəlcə yuyulur və üst şəkər ilə örtülmüş bir mozaik qabına qatlanır. Sonra suyu tamamilə həll etmək üçün zəruri olan qədər sıxılmış su ilə tökülür. Tez-tez pişirilir, tez-tez köpük çıxarılır və fincan sarsıntı qədər az istilik üzərində murdarlamaq lazımdır. Sıxış tam hazır olduqda, giləmeyvə götürülür və hazırlanmış kavanozlarda qoyulur və şərbət təxminən bir saat bişirmək üçün icazə verilir. Müəyyən müddətin bitməsindən sonra meyvə şərbətlə tökmək və onları bağlamaq lazımdır. Boşğun dadı və ləzzətini artırmaq üçün bir neçə gül yağı əlavə edə bilərsiniz.
Bəzi evdar qadınlar tamamilə adi bir yemək hesab edirlər, baxmayaraq ki, daha qeyri-adi resept şalgam püresi deyilə bilər. Əslində, bu, çox vaxt burada olsa da, bolqar mətbəxinə aiddir. Bişirmək üçün, az miqdarda su yığışdırmaq və daha sonra bir ələk vasitəsilə onları silmək. Nəticədə çamur 30 dəqiqə + 95 ° C temperaturda şüşə qablarda pasterizə olunur və haddelenir. Portağal suyu ilə birlikdə bu preparat güveç, puding, marmelad və s. Üçün istifadə edilə bilər.
İstəyirsinizsə, haşiyələnmiş kökləri tikanla bişirəcəksiniz, buna görə standart maddələr (un, duz, şəkər, yumurta və az soda), kefir və tikanlara ehtiyacınız olacaq.
Bu vacibdir! Hər yemək üçün 5-6 giləmeyvə var. İçəridə daha çox meyvə qoymağa çalışarsan, xəmir pişirərkən gözyaşardı.
Tikişlərdən qorunma və zərər
Öz növbəsində gözəl bir bitki və bədənin faydaları çox qiymətləndirilə bilməz, amma bəzi hallarda meyvələrdən yaranan zərər haqqında danışmalıyıq. Bununla belə bütün əksikliklər tikanların komponentlərinə fərdi intoleransla əlaqələndirilir, lakin bu kolun üstünlükləri daha çoxdur, belə ki dərhal onu tərk etməyin.
