Təşəkkür edirik xüsusi elektrik texnikasıbir mikrodalğalı soba, elektrik qurutucu və ya aerogrill kimi qış üçün quru meyvə və tərəvəzlərin yığılması çox daha asandır.
Eyni məişət texnikası, xüsusilə məhsul məhsuldar olduğu halda, qurudulan və ya kurutmaq üçün uğurla istifadə edilə bilər və zirzəmilərin təzə saxlanmasına uyğun olmayan əlavə meyvələr itirmək istəmirsiniz.
Hər bir qurğunun yüklənmiş məhsulun iş prinsipi, rejimləri, icazə verilən çəkisi, üstünlükləri və mənfi cəhətləri. Qurudulmuş meyvələrdən əvvəl qurumun imkanlarını nəzərdən keçirin, eləcə də armudun düzgün işlənməsini aparın.
Kurutuculardan istifadə edin
Elektrik kurutucuda armudları qurutmaq mümkündürmü? Bəli, mümkün deyil, lakin effektiv şəkildə.
Bütün armud paletlərə yerləşdirildikdən sonra müvafiq temperatur şəraiti və bütövlükdə pişirmə zamanı vahid qurulur yaxın diqqət tələb etməyəcəkdir. Buna görə, digər fəaliyyətlər üçün çox vaxt azadlığınız var.
Standart kurutma işləri səssizcə, 30-a qədər geniş qablar var, nisbətən kompakt və çox enerji tüketmiyor. Modeldən asılı olaraq qurğu alt təbəqədən və ya tərəfdən isti havanı təmin edir.
İkinci növü daha arzuolunandır, çünki havalandırma və istiləşmə bütün dairələr üçün bərabər şəkildə baş verir.
Elektrik qurutucusunun əsas üstünlüklərindən biri meyvələri qorumaqdır həşərat və odur.
Cihaz açıq havada və ya balkonda qurularkən hava şəraitindən asılı deyildir şişirdilmiş ola bilər buludlu və yağışlı bir gündə.
Ən uğurlu bağbanlar və əllərində aşağıda olan evdar qadınlar armud çeşidləri"Meşə gözəlliyi", "Limon", "Zaporozhskaya", "Klapp sevgililəri", "İlyinka", "William Summer", "Bere", "Victoria".
Onlar, və bəzi digər növlər, az miqdarda daşlı hüceyrələrlə dadda möhkəm və şirindirlər. Qaçın turş və güclü büzücü armudların qurudulması üçün onlar yalnız bu məqsədlərə uyğun deyil, həm də gələcək kompotlar və müxtəlif desertlərin dadını poza bilər.
Kurutucuda armudları necə qurutmaq olar? Təcrübəli bağban bu video ilə elektrik quruducuda armud qurutma üsulunu sizinlə bölüşəcəkdir:
Əsas qaydalar
Elektrikli kurutucuda armudu necə qurutmaq olar? Elektrik kurutucuda armuddan qurudulmuş meyvələri yemək halında, ilk növbədə, sizin əmin olduğunuza əmin olun sağ dərəcəli. Quruduq üçün yetişən meyvələr çox sıx deyil və çox sulu deyil. Ən uğurluları seçin və onları düzəldin. ölçüsü.
Hər meyvə hərtərəfli yuyunsonra quruya 15 dəqiqə yayılmışdır. Həşərat, quşlar və ya düşdükdən sonra zədələnmiş sahələr dəri üzərində bıçaqla kəsilmiş şəkildə diqqətlə kəsilir. CoreBir qayda olaraq, tamamilə çıxarılır, lakin armuddan gələn komponentlər üçün toxum qutusu qalsın.
Əgər kiçik nümunələri quruyursan, pis olmaz, amma proses gedər daha sürətliƏgər onları yarı yarıya kəssəniz. Daha böyük olanlar üçün dörddəbir və kiçik uzunlamasına hissələr idealdır (hər dilim 1 smdən daha qalın deyil).
Qarşıda böyük bir armud kəssəniz, qurumuzu yavaşlatmaq riski vardır, çünki ortaya çıxan dairələr hazırlanır müxtəlif sürətlərdə. Nəticədə qeyri-bərabər qurudulmuş halqalar hazırlanacaqdır.
Alınan meyvələrin bir müddətə aşağı düşməsini unutmayın. qaynar suda (4-7 saniyə kifayətdir) və dərhal soyuq su ilə bir qabda sərinləyin.
Bişirmə proseduru meyvənin pulluğunu qaranlıqdan qoruyacaq Raf ömrünü uzatmaq hazır qurudulmuş meyvə.
Zəif bir duz həlli ilə müalicə eyni effektlərə malik olacaq və armud üçün daha az cəlbedici olacaq meyvə uçur və digər zərərvericiləri.
Hər bir paletdə meyvənin yerləşdirilməsi ədədlər arasında kiçik bir boşluq olmalıdır ki, isti hava axınlarının hər bir səviyyəyə sərbəst çatmasına imkan verəcəkdir. Tək qat Palet üzərində kifayət qədər çox olacaq.
Belə ki, elektrik quruducuda bişirmə tez-tez, mütəmadi olaraq, hər bir neçə saat ərzində həyata keçirilir paletləri hərəkətə keçir və onları açın. Bu sadə hərəkətlərlə, hər bir meyvənin "mərtəbə" eyni miqdarda isti və təmiz hava alacaqlarına əmin ola bilərsiniz, belə ki bütün parçaların düzgün şəkildə qurudulması lazımdır.
Qurutma mərhələləri
Elektrikli kurutucuda armudu necə qurutmaq olar? Bu nə vaxtdır? Ortalama olaraq elektrik qurutucu bir armud qurutmaq bilər 8 saatdan günəƏn çox 12 saat üçün armud kifayətdir. Bu, məhsulun və ya cihazın keyfiyyətinə deyil, həm də palitraları necə dəyişdiyinizə də bağlı deyil, meyvə kiçik parçalara və ya qarışqalara kəsilir.
Elektrikli kurutucuda quru quru hansı temperaturda? Məişət cihazlarının imkanları və gücünə diqqət yetirin. Elektrik quruducusu düzgün işləsə, orta səviyyədə kifayətdir. quruyan temperatur 60-70 ° C.
Qurudmaq üçün nə rejimi var? Təxminən orta hesabla (təxminən 45-60 ° C) tam qurudulmuş qurutmada quruya bilər təxminən 12 saatdır. Məhsulu korlamaq üçün yüksək rejimdə qoyulmamalısınız.
Necə təyin etmək olar hazırlıq? Hazır məhsul toxunma və dadına nəzarət edilir.
Elektrik qurutucusunda tamamilə qurudan quru necə qurulur? İncə incilər və ya sözdə incilər yaxşı uyğun gəlir. səhrada. Hətta kəsilmədən də paletlərə qoyula bilərlər. İncə dilimlənmiş lobullarda olduğu kimi, bütün meyvələr bir neçə dəfə çevrilməlidir.
Eyni zamanda temperatur orta olmalıdır, yüksək deyil - buna görə də əmin olursunuz qurudulmuş meyvələrvə yalnız meyvə xaricində qurudulmuş deyil.
Elektrik kurutucuda 5 kiloqram armud qurutmağı, videoyu izləməklə tapa bilərsiniz:
Konveksiyalı sobada qurutma
Konveksiya sobasında armudları necə qurutmaq olar? Konveksiya sobasında pişirmə öz nüanslarına malikdir.
Birincisi, mövcud paletlərin sayı 4-dən çox deyil, bu, təxminən, yemək üçün optimaldır 1 kq qədər dilimlənmiş təzə meyvə (təxminən 5-6 böyük armud).
Qurutma prosesi olmalıdır müntəzəm nəzarət altında - belə ki, nəm bütün hissələrdən birdən-birə buxarlansın, siz ara vermək lazımdır.
Misal üçün, bir armud quruducuda 20-30 dəqiqə sərf etsəniz, qril bir neçə saat soyudun, tam qurudulmuş quru meyvələr 24 saatdan sonra.
Hər halda konveksiya sobasını tərk etməyin. etibarsızdır. Meyvələrin divarlara və mesh tencerelerine yapışmasını qarşısını almaq üçün, periyodik olaraq parçalar parçalayıp onları kaydırın.
Addım Təlimatları
Quru armud nə qədər sürər? Müvafiq nəzarəti və 2-3 saat ərzində tez-tez fasilələrlə armut keyfiyyətcə qurudulub bilər. bir gündə. Aerogrill təlimatlarına əsasən, maksimum parametrlər üzrə 30-45 dəqiqə istənilən nəticə əldə edəcəksiniz.
Amma bu üsul arzuolunmazdır, çünki nəmin içəridən və meyvənin kənarından birbaşa buxarlanmasına vaxt olmayacaq. Ona görə də davamlı təmin etmək vacibdir təzə hava girişi.
Quruduqda hansı temperaturda? 50-65 ° C ən yüksək səviyyədədir havalandırma kifayət qədər çox olacaq.
Qurudmaq üçün nə rejimi var? Quruyan armud konveksiyalı sobada olacaq daha təhlükəsizdiraşağı rejimdə qurudulur.
Necə təyin etmək olar hazırlıq? Meyvələr toxunma üçün elastik və quru olmalıdır. Əsas odur ki, ədədləri çox incə və qırılmamaq üçün vahiddə armudları aşmayın. Armud barmaqlara nəm və bir qədər yapışqan çıxdıqda, hazırlıq gətirmək üçün başqa bir neçə saat çəkəcəkdir.
Bütün armudları necə qurutmaq olar? Bütün və emal qaynar su və ya şoran meyvələr aerogrillin ızgarasına doğru qoyulur. Quru meyvələri konveksiyalı sobadan çıxarmaq olmazdı ki, onlar kifayət qədər tez-tez çevrilməlidirlər.
Təriflər
Armuddan quru meyvələr daha iştahaaçan və əlverişli olacaqdır özünü desertQurudmadan əvvəl qaynatmaq və ya yalnız şirin bir şərbətdə dilimlənmiş meyvəni daldırın.
Suyu litrə bir neçə qaşıq şəkər əlavə edin, bir qaynağa gətirin, sonra meyvə əlavə edə bilərsiniz.
Konveksiya ızgarasından istifadə edərkən istifadə edərək dadlı bir meyvə şirinini hazırlayacaqsınız şəkərlə çırpılmış zülal və ya toz şəkər.
İki toyuq yumurtasını yandırın və ağları ağdan ayırın.
Bir qarışdırıcı istifadə edərək, aşağı sürətlə zərif döyün, tədricən artırın və qalın bir ağ kütləsi əldə edildikcə yavaş-yavaş bir çay qaşığı şəkər tökün. Zövqləri krem bilər diversifikasiya etmək, bir az kakao tozu (1-2 yemek kaşığı) aktifleştirip sürdürmeye davam edirsiniz.
Bir parça şüyüd üzərinə kiçik bir dilim armud və ya armud üzü kəsib yaranır. Quraşdırın orta temperaturda 120-150 ° C temperaturda. 20-30 dəqiqə sonra hazır yeməyi götürə bilərsiniz.
Yekunlaşdırma
İki cihazın hərtərəfli müqayisə edildikdən sonra konveksiyalı sobanın qazandığı qənaətinə gəlirik minimum yemək müddətilakin ölçüsü əhəmiyyətli dərəcədə azdır. Elektrik quruducu yerləşdirə bilir bir neçə kilo armut, aerogrill ilə məşğul olsa da, meyvənin birdən çox hissəsini dəyişməlisiniz.
Təbii ki, seçməmiz lazım olan zaman, həmişə məsləhətə əməl edə bilərsiniz. sağ yemək Mövcud olduğunuz ev cihazı ilə qurutma.
