Fırında elektrik enerjisi qurutucusu və evdə qış üçün armud qurudulur

Armud - zirzəmilərdə və xüsusilə mənzildə uzun müddət saxlanmaq asan olmayan bir meyvə. Buna görə də, armud təzədir.

Əlbəttə ki, qışa hazırlıq etməklə onları qoruyub saxlamaq mümkündür, ancaq armud proses zamanı yüksək temperatur (90 dərəcədən yuxarı), bütün faydalı xüsusiyyətlərinin itkisinə səbəb olur.

Armudun qurudulması nədir? Məhsul yığmaq üçün istifadə edərək bütün faydalı maddələr armudunu qurtarın istilik müalicəsi - qurutma Qurutma, pulpanı şirədən ayırma prosesidir və bununla nisbətən aşağı temperatur və havaya uzun müddət təsirlənməlidir.

Bu proses armud qurudandan bir qədər fərqlidir. Qış üçün qurudulmuş armudu ev alətləri və ya açıq havada açıq məqamlardan istifadə etməklə necə öyrənə bilərik.

Nə faydalıdır?

Günəş qurudulmuş armud: yaxşı və ya pis? Qurutma prosesindən keçdikdən sonra armud demək olar ki, hamısını saxlayır faydalı və qida maddələridir, yəni:

• vitaminlər: retinol, B1, B2, B5, B6, PP, folik turşusu, beta-karoten;
• mikro və makronutrientlər: kalsium, kalium, sink, dəmir, silikon, yod, molibden və s.
• asidlər;
• pəhriz lifi;
• nişasta;
• qlükoza;
• fruktoza;
• monosakaridlər, disakaridlər;
• karbohidratlar;
• taninlər;
• Arbutin (təbii antibiotik).

Quru armud, təzə olanlar kimi, obezite, diabet, istifadə üçün tövsiyə olunur böyrək, qaraciyər və biliyer sisteminin patologiyası ilə.

Sistit və urolitiyaz üçün qurudulmuş məhsuldan istifadə etmək faydalıdır. Yüksək məzmun vitaminlər SARS və qrip epidemiyası zamanı vücudun viruslara müqavimət göstərməsinə kömək edir.

Kanıtlanmış büzücü və tonik armudun təsiri, qan damarlarının divarlarını gücləndirmək qabiliyyəti və bədənin qan dövranı sistemi üzərində müsbət təsiri.

Quru armud insan orqanına aşağıdakı təsir göstərir:

• tonik;
• diüretik;
• antitüsiv;
• antipyretic

Gördüyünüz kimi armud dəyəri olduqca yüksəkdir. Payız-qış soyuqluğunda mövsümdə və ya qurudulmuş məhsulda təzə meyvələrin müntəzəm istifadəsi bədənin müxtəlif xəstəliklərlə mübarizə aparmasına kömək edir.

Enerji dəyəri

Nədir? kalori quru armud?

Beləliklə 100 q quru armud:

• yağ - g haqqında;
• zülallar - 2 g (lazımi gündəlik ehtiyatın 3% -i);
• karbohidratlar - 62 g (gündəlik dəyərin 23% -i);
• kalori miqdarı - 246 kcal (gündəlik tələbin 9-12%).

Meyvə hazırlanması

Qış üçün armud qurulmaq üçün necə? Armud növləri qurutma üçün münasibdir?

Bunlar növlərdir "Krasulya", "Bürünc", "Kabardinka", "Fairy Spectacle" və s

Evdəki quruları necə qurutmaq olar? Əgər evinizi tərk etmədən armudu qırmağa qərar verərsinizsə, ilk növbədə meyvəni hazırlamalısınız:

1. Mövcud meyvələrdən seçin yetişmiş (lakin üstəlik deyil) sıxvə ən əsası pozulmamışdır meyvələr.
2. Diqqətlə yaxalamaq kran altında və ya geniş konteynerə yerləşdirilir. Əgər armud yuyulursa, məsələn, qabda, suyun ən azı 2 dəfə dəyişdirilməlidir.
3. Armud kəsildi yarımdasapı çıxarıldıqdan sonra. Meyvələrin yarısından toxumları çıxarın.
4. Qurutma zaman nəzərə alınmalıdır dilim qalınlığı - 1,5-2,5 sm aralığında olmalıdır. İstənilən ölçüyə çatmaq üçün hər yarısı başqa 2-4 parça kəsilməlidir.
5. Dilimlənmiş armudları bir emaye qabda qatın və tökün şəkər qumu. Şəkər və təmizlənmiş armud nisbəti - 700 g x 2 kq.
6. Peeled meyvələr üçün 20-21 dərəcə bir temperaturda saxlamaq 36 saat.

Qəsd etmək üçün necə?

36 saatdan sonra birbaşa gedə bilərsiniz müalicə prosesibir neçə mərhələdən ibarətdir. Bişirmək üçün necə? Quru armud - resept:

1. Toxumuş armudları bir kollagene atın və bununla da aradan qaldırın artıq maye.
2. Hazırlayın şəkər şərbəti350 g şəkər və 350 ml su (qarışıq kütlədən 1 kq) əsasında qarışdırılır.
3. Sonra şərbət qaynadılır, bir armud kütləsi qoyun, qarışdırın və odunu söndürün.
4. Isti şərbətdə armud dilimlərini yuyun 8-10 dəqiqəqapağı örtmədən.
5. Daha sonra armut bir dırnaq içərisində yenidən atılır və 1 saat davam edir maksimum nəm çıxarma.
6. Dilimlər soyudulduqdan sonra, bir qabda bir qabda yerləşdirilməlidir və içəridə qaldırılmalıdır qaranlıq, yaxşı havalandırılmış yer.
7. 2 gündən sonra hər bir lobuyu dönün və başqa 5-7 günə buraxın.

Hazır qurudulmuş armud sıx, elastik bir tərkibə malikdir.

Şəkər altında meyvə yaşlanma müddətinin artdığı bir qurutma üsuludur 3 günə qədərtemperatur 3-5 dərəcəyə düşər.

Meyvənin hazırlanması və sonrakı proses yuxarıdakı üsula bənzəyir.

Daha çox sürətli və asan Armud qurutma metodu bir qaz / elektrik sobasını istifadə edən bir prosesdir. Fırında qurudulmuş armudu necə qurmaq olar?

İsti şərbətdə məhsulun hazırlanması və yaşlanmasından sonra, hazırlanır. bir çörəkçilik var, dilimlər bir-birinə toxunmur ki, parşömen kağız ilə örtülmüşdür.

Kurutma sobada edilir, 60 dərəcəyə qədər qızdırılır 40 dəqiqəBundan sonra armud lazımdır sərinləmək və yenidən soba 40 dəqiqə göndərin.

Fırın istifadə etməklə yanaşı, bu gün çox populyardır. elektrik qurutucuları. Elektrikli kurutucuda armudu necə qurutmaq olar? Bu halda, vaxt intervalı və istilik şəraitinin seçilməsi əlavə və ya digər modelə uyğun olaraq edilməlidir. təlimatlar.

Tarif

Isti şərbətdə qurutma prosesində 2-3 çay qaşığı halda. darçın və ya vanil və müəyyən bir müddət ərzində meyvə vermək üçün, bitmiş məhsul ekzotik bir incə və incə toxunuş əldə edəcək.

Saxlama

Qurudulmuş armudları necə saxlamaq olar? Qurudulmuş armudun həm rütubətdə, həm havada, həm də soba / elektrikli kurutucuda saxlanması müddəti 12-15 ay. Məhsulu şüşə qabda və ya kağız torbada 10 dərəcədən çox olmayan bir temperaturda saxlayın.

Nisbi rütubət qapalı havanın 65-70% -i olmalıdır.

Qurudulmuş armud - faydalı və çox dadlı bir məhsuldur.

Qurudulmuş armudun evdə yığılması prosesi təmin edilmir xüsusi iş Evdar qadınlar üçün, il ərzində özünüzü hazırlamaq və qurutma üçün bir neçə saat sərf etmişdiniz (bir armud olmadan iştirak edə bilərsiz) il ərzində özünüzü sevdiyiniz meyvənin dadlı dilimləri ilə təmin edə bilərsiniz.