Soba və elektrik quruduculardan istifadə edərək, Koreyadakı qış üçün sadə reseptlər qurudulmuş qablar

Kabucanın böyük bir məhsulu problemi 10 gündən çox müddətə saxlanmır. Və yalnız mövsümdə deyil, il ərzində zucchini qəlyanaltı etmək imkanı var çox gözəl olardı.

Məhsul məhsuldar olduqda inanılmazdırsa, onda bunun çoxu qurudulub: etibarlı, dadlı və sağlamdır. Bu məqalədə biz sizin üçün ən yaxşı variantı seçə biləcəyiniz üçün qovrulmanın müxtəlif yollarını nəzərdən keçirəcəyik, lakin ümumiyyətlə bütün reseptlər və üsullar çox sadədir və çox səy tələb etmir.

Faydalı xüsusiyyətlər

Zucchini kalium, maqnezium, fosfor və kalsiumun daha çox miqdarında, sodyum, kükürd və digər mineral duzları ilə zəngindir - kiçik miqdarda. Onlar normal metabolizma üçün vacibdir. Bundan əlavə, zucchini bədənin alüminium, sink və s. Kimi vacib elementlərə malikdir.

Zucchini zəngindir və vitaminlərdir. Hüceyrə böyüməsi və sıx təmir üçün çox vacib olan C vitamini ehtiva edir; karbohidrat, protein və yağ metabolizmi üçün zəruri olan vitamin B1; Sağlam vitamin B2, saç, dırnaqlar və bütün bədən üçün; karoten, nikotinik turşusu və digər vitaminlər.

Həmçinin Qovun mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri olan insanlar üçün çox faydalıdır, işini aktivləşdirdiyindən asanlıqla sindirilir və mədənin qıcıqlandırmasına səbəb olmaz. Tez-tez zucchini sedatif kimi istifadə olunur.

Zucchini Kalorilərdə olduqca aşağı səviyyədədirŞərbətdə qurutma böyük miqdarda şəkərin mövcudluğunu nəzərdə tutur, buna görə də zucchinin kalori miqdarı dramatik olaraq artır - 100 qr başına təxminən 200 kkal. Kalori - 100 qr başına 24 kkal

Əsas qaydalar

Qurudulmuş zucchinin xüsusi cazibəsi onlardır heç bir xüsusi hazırlıq və ya meyvələrin diqqətlə seçilməsinə ehtiyac yoxdur. Ham gənc, həm də tam yetkindir.

Xatırladaq ki, çıxdıqda quruduqda çox az miqdarda məhsul çıxır, belə ki, bir dəfə qəlyanaltı üçün deyil, əsas qidalanma üçün qidalanmaq istəməsiniz, əsas qida maddələrinə daimi əlavə olunmaq üçün bir çox kabak lazım olacaqdır.

Fırında quru zucchini seçimi - evdar qadınlar arasında ən populyar, belə ki, biz sizə bu üsulu ilk cəhd etməyi məsləhət görürük. Qurutma üçün, zucchini qoymaq olan böyük bir çörəkçilik hesabatı lazımdır. Fırın əvəzinə, şəbəkə ilə xüsusi bir elektrik qurutucu da uyğun gəlir.

Həmçinin hazır zucchini saxlanacaq konteynerə qayğı vermək lazımdır. Bu məqsədlər üçün sizə sıx qapaqlı şüşə qablar lazımdır.

Təlimat

Zucchinin qurulmasında ən çox yayılmış iki üsul: öz şərbətində və ya olmadan. Ilk halda, kabak çox həssas və mükəmməl hər hansı bir şirniyyat əvəz.

Lazım olacaq:

• qarğıdalı kiloqramı;
• 1 narıncı;
• 1 limon;
• 500 q şəkər.

Öz şərbətində zucchini ilə necə qurtarmaq olar:

1. Öncədən işləmə ilə başlayın. Bunu etmək üçün, zucchini zaten yetiştiyse, onu soyun, genç ise, hala olduqca ince ve yumuşak olduğundan, kabukla birlikte kurutabilirsiniz.
2. Ət və toxumları çıxarın.
3. Qovağı ya üzüklər, ya da uzun lövhələrə və ya kublara ayırın - zövqünüzə görə. Hər parçanın qalınlığı təxminən 2 sm olmalıdır.
4. Bir qabda qablar qoyun, suyu və narıncı süfrəni tökün və 200 qram şəkər tökün, qarışdırın və zülmü qoyun.
5. Squash sonra suyu ayırmaq üçün 8 saat sərin yerdə tərk edilməlidir. Bəzən onları qarışdıra bilərsiniz.
6. Sonra bir ələk ilə şərbət gərdirmək və pan daxil tökmək lazımdır.
7. Şərbətə 300 g şəkər və limon suyu əlavə edin və qaynatmaq.
8. İndi şərbətə zucchini əlavə edə bilərsiniz və şəffaflıq üçün qaynatmaq.
9. Bir müddət südün içində qovucuyu tərk edin ki, onlar yaxşı nəmləndirilir.
10. Yenə kabuğunu çıxarın, siropu bir ələkdən yenidən süzün və birbaşa qurutmağa davam edin.
11. Fırın tepsisinde və ya elektrik kurutucusu üçün bir grid üzərinə yaymaq və 5 saat 60 ° C-də qurumaya buraxın.
12. Squash baxın və bərabər quru onları çevirmək. Delicacy hazırdır!

İkinci yoldur şərbətsiz qurutma daha asan və daha sürətlidır.

Lazım olacaq:

• qarğıdalı kiloqramı;
• 300 qram şəkər;
• 5 g limon turşusu çantası;
• vanilin çantası 5 q

Nasıl edilir:

1. Zucchini soyun və soyun və parçalara bölün.
2. Bir fincan parçaları qoyun və şəkər və limon turşusu əlavə edin. Bir az vanil əlavə edə bilərsiniz.
3. Zülmü təyin edin və 5-6 saata buraxın.
4. Meyvə şirəsindən fərdi zucchini çırpın və bir çörəkçilik təbəqəsinə və ya elektrik qurutucu qurğulara qoyun.
5. Zucchini hazır olana qədər 60 ° C-də qurudulur.
6. Hazır zucchini şəkərlə səpilir və hətta siropu tökür.

Şüşə qablar qış üçün qurudulmuş zucchini qurtarmağa kömək edəcək.

Tarif

İndi Koreya quru zucchini üçün ən məşhur resept. Onun icrası üçün sizə lazım olacaq:

• qarğıdalı kiloqramı;
• sirkə;
• duz;
• 4 sarımsaq çiləsi;
• Koreya yerkökü üçün ədviyyat.

Bişirmək üçün necə:

1. Əvvəlcədən şerid parçaları hazırlamaq lazımdır. Kabukları iki yarıya bölün, qabığı soyun və toxumları kəsin.
2. Qalanları hətta səliqəli zolaqlara endirmək və fırında və ya elektrik quruducusu ilə qurutmaq.
3. Daha sonra bir müddət saxlanılan qurudulmuş qovuğu götürsəniz, onda isti su altında yuyunmalısınız.
4. Tuzlu su, duz və squash su duz. 15-20 dəqiqə qaynatmaq.
5. Parçaları bir süzgəcə qoyun, quru və bir fincan qoyun.
6. Marinad bişirilir. Bəzi bitki yağı (qızartı miqdarına görə bir neçə qaşıq) qızdırın və zucchini ilə bir qabda tökün. Sirkə, ədviyyat, incə doğranmış sarımsaq və bir az qaşığı suyu əlavə edin.
7. Bir neçə saat içəri buraxın. Koreya qurudulmuş squash salatı hazırdır.
8. Nəticədə yeməyi gözəl salat qabına köçürmək və bəzəmək lazımdır.

Və bəzi yemək üsulları göbələklərin zucchini ləzzətini verir. Belə ki, yalnız zucchini zövq müxtəlif deyil, həm də onların faydaları.