Karnabahar, demək olar ki, Rusiyada məşhur olan ağ kələm kimi məşhurdur, lakin bəzi vitaminlər, minerallar və liflərin tərkibinə görə, bu, demək olar ki, sonuncuları aşır.
Karnabaharın düzgün saxlanması payız-qış dövründə qiymətli məhsulu saxlamağa imkan verir.
Ancaq tərəvəzlər bütün standartlara uyğun olaraq yetişdirildikdə belə, bağbanlar hələ də bütün karnabaharları minimal itkiləri olan ərazidən götürməlidirlər.
Məhsul yığmaq üçün lazımi vaxt seçmək, müvafiq vasitələrdən istifadə etmək və uzunmüddətli saxlama üçün kələm hazırlamaq lazımdır. Həm də hava şəraiti nəzərə alınmalı və şıltaq məhsulun ödəmə dərəcəsini vaxtında nəzarət etməlisiniz.
Dondan qorxmusunuz?
Gül kələm payızdan dondan qorxurmu? Karnabahar ekstremal termofili üçün digər tərəvəzlər arasında tanınır.
Ətraf mühitin temperaturu + 8-10 ° C-dən aşağı düşsə, o zaman ağ çiçəklənmənin əsas hissəsində kiçik başlar yaranacaq, daha sonra isə ehtiyat sürüşməsi olur. Əsas inflorescence inkişafı dayandıra bilər.
Soyuq havanın başlanğıcında karnabahar artımı əhəmiyyətli dərəcədə yavaşladı, bu da evdə yetişmə prosesinin dərhal göndərilməsini tələb edir. Güclü donlar kələmə zərər verə bilərlakin istixanalar köməyi ilə saxlamağa hələ də imkan var.
Yalnız içərisində + 10 ° C sabit bir temperatur qorunursa, tətbiq etmək asandır.
Qışda yemək üçün dondurucuda gül kələmini necə dondurmaq olar, digər yazımızda da öyrənə bilərsiniz. Evdə kələm məhsulunu sobada və ya tərəvəzlərdə elektrik qurutucusu ilə necə qurutmaq haqqında məlumat əldə edin.
Koleksiyon tarixi
Kələm kəsmək üçün doğru vaxt nə vaxtdır? Gül kələminin məhsuldarlığı müxtəlifliyə birbaşa asılıdır və o, yetişməyə başlamışdır. Erkən kələm (Ağ Mükəmməllik, Alrani və Frünerte kimi növlər) 80-110 gün ərzində adətən yetişir, buna görə də iyun ayının ortalarında yataqdan yığmağa başlaya bilərsiniz.
Orta mövsüm ("Bianca", "Yarik F1", "Amethyst F1") 100-135 gündə, yəni İyulun əvvəlində və ya ortalarında. Payızda məhsulun gecə gül kələmdən olmasıdır 5 aydan bir az daha çox böyüyür.
Biz hər kəsin vəziyyətini yoxlayaraq, fərdi rəhbərlərə diqqət yetirməliyik. Olgunlaşanların dərhal dərhal kökdən kəsildiyini və saxlanılması üçün çıxarmaq daha yaxşıdır. Qalanlara gəldikdə isə, tam yetkinlik yaşına çatmayanlara nəzarət edilməlidir. 2-3 iş üçün mümkün olduğunca çox işi öhdəsindən gəlin.
Ağır goz başları ilə böyük bir məhsul gözləməməlisiniz. Ölçüdə gül kələmini qiymətləndirin. Tamamilə hazırlanmış nümunələrin diametri 8-13 sm olan başlıqlar hesab edilə bilər.. Kələm çiçəyi 300 qram və ya 1,5 kq ağırlığa çatdıqda, demək olar ki, maksimum icazə verilir.
Dadı parametrləri də pisləşəcək və qida maddələr eyni bolluqla artıq məhsulda qalmayacaqdır. Yetişmədən bir qədər əvvəl öz yarpaqları ilə birbaşa günəş işığından az olan kələm yaxşı olardı.
Kələmləri günəş şüalarının düzgün şəkildə necə əhatə etməsi barədə bu videodan öyrənəcəksiniz:
Orta hesabla kolleksiya iyirmi-avqustda başlayacaq, belə ki, yetkin başçıları gözdən keçirmək olmazÇünki olgunlaşma çox qeyri-bərabər gəlir.
Kələmin optimal çəkidən daha çox götürməsini gözləmək qeyri-mümkündür, əks halda siz dadsız üst-üstə düşən tərəvəzlər əldə etməyinizə təhlükə yaradırsınız.
Yetkin kələm müəyyən etmək asan deyil, görünüşü ilə mümkündür. Yetişməli kələm rəngləri sütlü ağ və ya yüngül krem ola bilər. Kələmin "başları" şübhəli boşluq və yumşaqlıq olmadan toxunma üçün yoğun və rahat olmalıdır.
Siz Brüssel lahanlarını, ağ kələm və ya bağırsağını bağdan çıxarmaq üçün necə və hansı vaxtda məqalələrimizdən öyrənə bilərsiniz.
Hava şəraiti
Karnabahar seçmək üçün hansı hava var? Palıd gül kələm yığmaq üçün quru və buludsuz hava şəraitində davam etmək yaxşıdır.. Günün səhər və axşam vaxtı bu məqsədlər üçün uyğun deyil - nəmli havadan yoğrulmuş bitkilər və fidanlara yığılır. Nahar toplayıb 19: 00-a qədər başlamaq yaxşıdır.
Heç bir halda ağır yağışlar və ya yağışdan dərhal sonra kələm kəsməyi öhdəsinə götürmürəm. Belə kələm uzun müddət saxlana bilməyəcək, xarakterik aromasını tez itirəcək və dadın zənginliyini itirir.
Yağmurlama zamanı kələm nəmli, isti hava sevir, ancaq hətta frostların başlanğıcı ilə məhsula gətirib çıxara bilməyən tərəvəzlər məhsula zərər vermədən və olgunlaşmasına səbəb ola bilər.
Bu məqsədlər üçün xüsusi təchiz edilmiş istixanalar və ya istixanalar, həmçinin terraslar və hətta zirzəmilər idealdır. Yetişməmiş kələm kəsilmir, amma diqqətlə yerin kökləri və kökləri ilə birlikdə qazılıronlar nəm və qidaları itirmirlər.
Təmizləmək üçün hansı temperatur tövsiyə olunur? Ən yaxşı istilik şəraiti sıfırdan 15-20 ° C qədər düşür.. Hava çox yumşaq, çox soyuq və çox isti olmamalıdır. Kədərli vəziyyət, temperaturun + 8 ° C-dən aşağı olması şəraitində, şiddətli don hadisəsi baş verərsə, kələm məhsulu məcbur edilir.
Gülündən bağçanı bağlamaq üçün necə və zaman lazım olduqda videodan öyrənə bilərsiniz:
Necə kəsmək olar?
Nə bəhs vasitəsi istifadə? Bıçağın ağır və diqqətlə itilənmiş olması şərtilə standart bir bıçaq uyğun gəlir. Bu məqsədlər üçün işəgötürənlər işləməyəcək - çox qeyri-bərabər, yırtıcı bir kəsmə riski var.
Ən yaxşı seçim kiçik bir kəskin baltadır., lakin onların düzgün miqdarını kəsmək üçün problem olacaqdır. Zəruri hallarda kirdə kirlənməməsi və dırnaqlarınızla tərəvəzləri təsadüfən zədələməməsi üçün toxunmuş bağ əlcəyi istifadə edin.
Bir neçə yaşıl yarpaqları (2-3 ədəd) tutaraq, kök kiçik bir hissəsi (2-3 sm uzunluğunda bir sapı olmalıdır) ilə olgun karnabahar kəsib. Kiçik, az inkişaf etmiş kələm başlarına bənzər bitkilərdən istifadə etməyi planlaşdırırsınızsa, onda ən böyükləri kəsməyin.
Məhsul məhsuldan dərhal sonra məhsuldan çıxarılmalı və günəşdən qorunmalıdır. Beləliklə, ehtiyatınızı vaxtından əvvəl zədələnmədən qoruyursunuz və onları təqdim etməyə məcbur edə bilərsiniz.
Nəticə
Karnabahar əlverişli şəraitdə yetişdirilirsə, qidalandırmaq üçün kifayət qədər vaxt və müntəzəm suvarma ilə təmin olunarsa, məhsul məhsulu zamanı gözəl məhsula sahib olacaqsınız.
Evdə və zirzəmidə və ya mərtəbədə hər növ kələm saxlama qaydaları haqqında məqalələrimizi oxuyun.
Karnabağın müxtəlifliyinə baxmayaraq, süjetinizdə böyümək, yetkinləşmə dövrünə diqqət yetir, onsuz da yetişmiş olanları təqib edin və diqqətlə təmiz bir bıçaqla kəsin. Bir neçə həftə boyunca yağış olmadığı zaman isti hava, toplanmaq üçün böyük bir zaman olacaq.
Bağıdakı tərəvəzləri daha çox vaxt ayırmağa çalışmayın, aksi takdirde çiçəklər sarı rəng alacaq, dad və qidaların təsirli bir hissəsini itirir və itirir.
Kələm hələ yetişməmişsə narahatlığa səbəb yoxdur və həyətdə soyuqlaşmağa başlayır. Aşağı temperaturdan yaralananları 5 sm diametrlə başlayan və istixanada yetişmək üçün göndərə bilərsiniz.
