Məlum olduğu kimi, soyudulmuş xam və bişirilmiş kartof, hətta soyuducuda havada uzun müddət saxlanıla bilməz. Qarışır, qurur və dadını itirir.
Üstəlik, hər bir kartof, emalın tipinə görə, öz xüsusi şərtlərinə və raf müddətinə malikdir.
Bu yazıda kartofu düzgün saxlamaq, buzdolabında saxlaya biləcəyiniz barədə danışacağıq. Həm də bu bitkinin rəf ömrünü necə artırmaq üçün kiçik bir sirr açacağıq.
Soyulmuş kartofun saxlanması
Peeled kartof yalnız suda saxlana bilər.. Tərəvəz yaxşı təmizlənmiş və təmiz su ilə bir qabda yerləşdirilməlidir. Məqaləmizdə suda soyulmuş kartofun saxlanılması qaydaları haqqında ətraflı məlumat əldə edin.
Outdoor, məhsul nişastanın oksigen ilə tərkibinə daxil olması səbəbindən çox qaranlıqlaşacaq. Soyuducuda soyulmuş meyvələr təxminən bir gün saxlanıla bilər.
Çörəksiz kartofun rəf ömrünü bir neçə günə artırmaq istəyirsinizsə, dondurun. Bunun üçün:
- yuyulan və qurudulmuş məhsul bir plastik torbaya yerləşdirilir və yaxşı bağlanır;
- sonra dondurucuya göndərilir.
DİQQƏT: Belə kartof bir neçə ay ərzində vakuum çanta və konteynerlərdə saxlanıla bilər.
Soyulmuş kartofu düzgün saxlamağa dair detallar, biz bu yazıda təsvir etdik.
Qaynadılmış tərəvəzləri necə xilas etmək olar?
Yemək üçün yeyə bilərsiniz daha çox kartof bişirirsinizsə, soyuducuda növbəti yeməyə qədər saxlaya bilərsiniz. Ancaq yadda saxlamaq üçün bir neçə mühüm qaydalar var.:
- Qaynadılmış kartof qapağı sıx olaraq qapalı bir qazanda soyudulur.
- Soyuducuda qaynadılmış tərəvəzlərin rəf ömrü nədir? Bitmiş məhsulu bu forma iki gündən çox ola bilməz.
- Üçüncü günündə görmə və qoxu ilə olsa da, kartof sizə yeməksiz görünür - yemək tövsiyə edilmir. Çürünmə dövrü başlayandan bəri insan sağlamlığı üçün təhlükəli olan zəhərli mucus görünür, təhlükəli ola bilər. Buna görə, kartofun qalan hissəsini onun tərəfindən zəhərlənməməsi daha yaxşıdır.
Vakuum konteynerini istifadə edərək hazır məhsulun şüşə müddətini də artıra bilərsiniz. Oxygen olmaması halında, kartof bir həftə ərzində soyuducuya yiyələnəcək, lakin dadı hələ də eyni olmayacaq.
Qızardılmış kartofun həyatını və nə qədər artırmaq mümkündür?
Hər kəs qızardılmış kartofu və ən dadlı - təzə, isti, təzə pişirir. Kiçik porsiyalarda düzəldilmək daha yaxşıdır. Uzun müddət yüksək temperaturda bişirilmiş və hətta yağda saxlanılan məhsulda məhsulun verilməməsi məsləhət görülmür.
Ancaq yeməkdən sonra artıq çox qaldıqda, bir qida konteynerində və ya qabda qablaşdırın, soyuducuda qapağı və yeri sıx bağlayın. Qızartmış kartof bu şəraitdə ən çox 24 saat saxlanıla bilər. Sonra görünüşünü, dadını itirəcək və hətta sağlamlığa təhlükə yaradır.
Əlbəttə bir seçim var, qızardılmış məhsulu vakuum paketinə qoyun və sonra dondurucuya göndərin, onda rəf ömrü bir neçə günə qədər artacaq. Niyə? Bunun dadı yalnız daha da pisləşəcək və bunun heç bir faydası olmayacaqdır.
Vacib: Saxlama temperaturu 3-4 dərəcədən çox olmamalıdır. Kərəviz kartoflarda kanserogen maddələr yığılır.
Soyuducuda niyə uzun müddət saxlaya bilmir?
Səmərəli istifadəyə verilmiş bir məhsulda, mikroorqanizmlər və kalıplar uzunmüddətli saxlama zamanı inkişaf etməyə başlayır.
Kartof məhv olur.soyuducuda belə uzun müddət saxlanılmalıdır. Bu, yalnız faydalı xassələri və dadını itirir, həm də ciddi bir bağırsaq pozuqluğuna və ağır zəhərlənməyə səbəb ola biləcəyi üçün sağlamlığa, yenilməz və sağlamlıq üçün təhlükəli olur.
Xəmir soyulmuş kartof, buzdolabında uzun müddət suda olduqda və ya dondurulduqda sulu və dadsız olurlar. Buna görə, bu məhsulu həmişə təzə və bir dəfə yemək hazırlamaq üçün lazım olan miqdarda götürmək daha xeyirlidir.
Nəticə
Bu gün soyuducuda peeled, qaynadılmış və qızardılmış kartofu nə qədər və necə saxladığınızı öyrəndiniz. Və bunu nə üçün yaxşı etmək olmaz? Həmişə təzə yemək yeyin və sağlam ol!
