Pırasa birinin adını çəkə bilər ən bahalı tərəvəz bitkiləri. C vitamini, B1, B2, B3, E, PP və provitamin A yüksək tərkibə malikdir.
Uzun müddət öz xüsusiyyətlərini mükəmməl qoruyur. Saxlama zamanı askorbin turşusu soğanda yığılır.
Ərzaq üçün paxla daimi istifadə etməklə, toxunulmazlıq artır soyuqlar üçün.
Anti-şiş, diüretik, antiinflamatuar xüsusiyyətlərə malikdir. Safra və bağırsaq daha yaxşı işləyir. Və yalnız mətbəxdə vazgeçilmezdir. İlk, ikinci kursları və hətta çörək yeməyi hazırlamaq üçün tariflərə daxildir. Qış üçün pırasa saxlamaq üçün necə?
Məqalələrimizdə saxlama və evdə soğanların necə saxlanılacağı, yaşıl soğanların saxlanması və bahar əkinlərinə qədər fidanların saxlanması barədə danışdıq. İndi qış üçün pətəyi saxlamaq yollarını nəzərdən keçirin.
Əsas qaydalar
Piyi necə saxlamaq olar? Pırasa uzun müddət saxlanıla bilər. Müəyyən qaydalara riayət edərək qış boyunca yeməyə bilərsiniz. təzə soğan.
Depolama üçün piyi necə hazırlamaq olar? O, çox asanlıqla xoşgörüş verir -7 dərəcəyə qədər don. Dondurma başlamazdan əvvəl məhsul hələ də çıxarılmalıdır. Kök sistemindən yerdən qazmaq və silkələmək üçün lazım olan ilk şeydir. Bunu etməyə cəhd etmək lazımdır yer yarpaqları arasında düşməmişdi. Bu sadə addımlarla soğan yığımı qış üçün saxlanmadan əvvəl başlanır.
Tərəvəz qurudulmalı və kökləri kəsilməlidir. Kökləri qırarkən, diqqətli olun dibinə zərər verməyin. Bu damarın 1/3 hissəsini tərk etmək yaxşıdır, bu vəziyyətdə raf ömrü artacaq.
İstəyirəm bir çox mübahisə var yarpaqları kəsməyin? Aydın cavab yoxdur.
Kəsilmiş yapraklarla, bitki tez sürəcək və müxtəlif xəstəliklərə məruz qalacaq.
Piyi necə saxlamaq lazımdır? Siz artıq qurudulmuş başları üzərində sıralayaraq başlamaq lazımdır. Daha da qorunması üçün uygundur yalnız güclü soğan. Onlar hətta görünən və zədələnməməlidirlər.
Bir konteynerdə yalnız bir növ soğan saxlaya bilərsiniz.
Təzə soğan qumda yaxşı saxlanılır. Bunu etmək üçün qutunun dibi tökülür qum qat 5-7 smsonra yay bir şaquli vəziyyətdədir. Lukavitsy arasındakı məsafə yuxuda yaşlı qumda qalır. Bu üsuldan istifadə edildikdə, tərəvəz təxminən saxlanacaq 6 ayöz keyfiyyətlərini itirmədən.
Təhlükəsizlik məqsədləri üçün istifadə olunur və plastik torbalar.
Piyi necə saxlamalı? Zirzəmidə (zirzəmidə) soğan saxlama yalnız qum qutularında mümkündür. Onun üstünlüyü dezinfeksiya etmək. Bunun üçün sobada soba kalsine olunur. Həyətdə dezinfeksiya edə bilərsiniz. Yanğın yanır və qum ilə dolu bir dəmir anbarı yerləşdirilir. Yanğının yanması zamanı qum tutuşdurulacaq. Artıq hazırlanan qutular, mərtəbəyə salınır.
Yeraltı və ya toplu otaq olmasa, evdə (bir mənzildə) piyoz saxlaya bilər, məsələn, balkonda və ya bir mənzildə.
Soyuducuda soğan da yaxşı saxlanılır. Bunu etmək üçün əvvəlcədən yuyun, kökləri və əlavə yarpaqları kəsin. Bitkinin yaxşı quruduqdan sonra plastik bir torbaya yığın və soyuducuda xüsusi bir bölməyə qoyun.
Yumaqlanmış və qurudulmuş soğan kətanını yuyub yığıb yığıb yığır dondurucuda. Çınqıl və dondurulmuş formada, az yer tutur.
Ləkə saxlamaq üçün hansı temperaturda? Yeraltı pətək bir temperaturda saxlanılır 0-dan +4 dərəcə. Balkonda -7 dərəcəyə qədər donları köçürə bilər. Bu qutu əlavə olaraq ədyal kimi isti bir şey ilə sarılan təmin edilir. Soyuducuda temperaturu +5-dən aşağı olmamalıdır.
Zirzəmidə pırasa artırılması və sonradan saxlanması üçün məsləhətlər, eləcə də bu videoda qışda bağçada sağ:
Optimal şərtlər
Piyi necə saxlamaq olar? Saxlama şərtləri hansılardır? Zirzəmidə və ya zirzəmidə, rütubətdə saxlanıldıqda 80-85% -dən çox olmamalıdır.
Soyuducuda, nəm xüsusiyyətlərinə görə paketdə saxlanılır. Polietilen hava keçməz, bitkiyə quruya icazə vermir.
Hava palıdının temperaturu və rütubətinə uyğun olaraq xilas olacaqdır 6-7 ay. Dondurucuda rəf ömrü 2-3 dəfə artırılır.
Məhsul yığımından sonra pırasa necə saxlanılır? Məhsulun yığılmasından sonra piyi düzgün saxlamağın yeganə şərti olmalıdır quru və parlaq otağı. Hava şəraiti icazə verərsə, onu küçədə qoyub qurutmaq məsləhətdir. Bu yaxşı bir zireh örtülü xalis üzərində edilir. Beləliklə, hava hər tərəfdən bitki örtüsünü ayıracağı və qurur.
Yolları
Qış üçün pırasa saxlamaq üçün necə? Görülən üsullardan (qala, buzdolabında, balkonda) əlavə olaraq, başqa, daha qeyri-adi hesab edə bilərsiniz.
Çox maraqlı və qeyri-adi dad duzlu soğan. Kökün ağ hissəsini götürmək, onu kəsmək və qaynar suda 2-3 dəqiqə aşağı salmaq lazımdır, əvvəlcədən tərləmişdir. Sonra, mümkün qədər sıx olaraq bankalarda qoyun və tökün marinade. Tərəvəz üçün alınır:
- su - 1 l;
- duz - 50 q;
- şəkər - 100 q;
- sirkə - 100 ml.
Qış üçün pırasa saxlamaq üçün necə videodan öyrənə bilərsiniz:
Bahar qədər paxlan saxlamaq üçün necə? Soğan qurutma ən az miqdarda qida maddəini qorumaq üçün. Fırın və ya elektrik qurutucusu istifadə edə bilərsiniz. Bunun üçün ən uyğun temperaturu +50 dərəcə. Belə yay bir hava keçirməyən konteynerdə saxlanıla bilməz.
Dondurma soğanları raf ömrünü artıracaq.
Soğanlardan qurtarmaq olar filmin bağlanması. Amma faydalı xassələrini 1-2 həftə saxlayır.
+2 dərəcə sabit bir temperaturda, dövr 3-4 həftəyə qədər uzadıla bilər. Yemək filmində soğan yeməkdən əvvəl, əvvəlcə olmalıdır sərinləmək.
Hörmət temperatur və saxlama şəraitibütün qış və hətta bahar aylarında, tərəvəzin təravətindən zövq ala bilərsiniz.
İstədiyiniz zaman onu şorba, ət yeməkləri və ya soğan pastası yandırmaq üçün istifadə edə bilərsiniz. Ən qış qış mövsümündə də catarrhal xəstəliklərindən qaçın.
