Qış üçün zirzəmiyə və ya zirzəməyə pırasa və lampanı saxlamaq mümkündürmı?

Payızda soğan məhsulunu saxlamaq üçün təzə və bahar qədər ətirlisaxlama qaydalarına ciddi riayət etməlisiniz.

Soğan bir neçə yolla saxlanıla bilər və ən uğurlu hesab olunur soyuq metod təxminən 0 ° C ətrafında olan bir temperaturda Bunun üçün ideal yer zirzəmi və ya zirzəmisidir.

Qışda bodrumda və ya zirzəmidə soğan saxlamaq mümkündürmı?

Dondurucuda soğanların dondurulması ən uzun üsuldur, lakin həmişə ən uyğun deyil və yalnız az miqdarda tərəvəz üçün yararlıdır.

Zirzəmi və ya zirzəmi yalnız doğru yerlər deyil, lakin ən rahat, soğan saxlama yerlərindən fərqli olaraq. Burada zəruri şəraitin qorunmasının ən asan yolu var. Bu, sevke, lampa və pırasa olan hər hansı bir soğan növünə aiddir.

Otaq hazırlığı

Soğanların saxlanması üçün bir zirzəmi necə hazırlamaq olar? Hər mərtəbə deyil doğru tələblərə cavab verir. Əgər şərtlər tam uyğun deyilsə, əmin olmalısınız - sonra bir az təmin etmək üçün:

1. Temperatur zirzədə sıfır dərəcə çox aşağı düşməməlidir, əks halda zirzəmi izolyasiya edilməlidir.
2. Zirzəmiyə yaxşı ehtiyac qalacaq havayabelə ki, soğan kifayət qədər təzə hava ala bilər, çürüməz və solmaz.
3. Soğan üçün zülallar olmalıdır geniş, yay qalın təbəqələrdə qatlana bilməz.

   Bütün yay yaymaq üçün çox yer alacaq.

   Kifayət qədər yer yoxdursa, qutular və səbələr altında rəflərə çarpar.

Belə təlimlər asanlıqla lazımi şərait yaratmaq və saxlamaq üçün imkan verir.

Optimal şərtlər

Zirzəmidə soğan necə saxlanılır? Soğanın saxlama temperaturu növündən asılı olaraq bir az fərqlənir. Soğanların saxlanması soğan 0 ... -3 ° C istilik tələb edir. Saxlama pırasa - temperatur + 1 ... -1 ° C Rütubət 75% -dən aşağı olmamalıdır və 90% -dən yüksək olmamalıdır. Rütubət çox aşağı olarsa, qabıq çatışmazlıq yarada bilər ki, bu da xəstəlik riskini kəskin artırır. Yüksək rütubətdə ampüllər çürüməyə və cücərməyə başlayır.

Optimal nəmlik - 85%. Zirzəmidə rütubət çox vaxt zəruri olduğundan daha çox olur. Xüsusi mağazalarda satılan kimyəvi maddələr və ya kül və ya əhəng kovaları kimi təbii absorbentlər ilə mübarizə aparan konteynerlər bununla mübarizə aparacaqlar.

Tərəvəzlə qonşuluq

Hansı növ tərəvəz və meyvə ola bilər və bununla soğan saxlamaq istəmədik? Soğan birlikdə saxlanılmamalıdır digər tərəvəz və ya meyvələrlə.

İstisna - soğan ilə saxlanılmasına icazə verilən sarımsaq və balqabaq. Sarımsağın saxlama şəraiti soğanla demək olar ki, üst-üstə düşür. Bu da balqabağa aiddir. Balqabaq 4 ... 12 ° C temperaturda və 80% nəmlik, sarımsaq - 4 ... -3 ° C temperaturda və 80% nəmlikdə saxlanılır.

Kartof ilə zirzəmidə soğanı saxlamaq mümkündürmü? Kartofun saxlanılması üçün nəmin soğan üçün istənilən göstəriciyə uyğun olduğunu görürsünüz. Lakin kartof ilə, soğan də saxlayır tövsiyə edilmir, çünki soğan nəmlə yaranır. Həmçinin, bu tərəvəzlər bir az fərqli saxlama temperaturu var, lakin 2-3 ° C artıq vacibdir.

Əsas qaydalar

Soğanı necə hazırlamaq olar? Soğanın hazırlanması məhsuldan başlayır. Yayını necə və nə vaxt çıxarmaq lazım olduğunu yazan məqaləmiz izah edəcək.

Ən yaxşı saxlanılan soğan zədələnməmiş və ani bir düşməyə məruz qalmamışdır temperatur və ya rütubət. Buna görə də, düzgün şəkildə yayını çıxarmaq lazımdır:

1. Daha əvvəl və sonra deyil, ancaq məhsul yetişdirin dəqiq vaxtında. Əvvəldən və ya keçməyən ampüller normaldan daha pis saxlanacaq.
2. Soğanları təmizləmək üçün seçməyə çalışın quru günbelə ki, meyvə çox nəm almaz. Bu, erkən çürüməyə gətirib çıxaracaq.
3. Diqqətlə hər lampanı seçin dibinə zərər verməyin. Lampa çəkməyin və vurmayın. Ümumiyyətlə, hər hansı bir zədədən qaçın.
4. Soğan yığdıqdan sonra sıralayın düz, qüvvətli və sağlam ampülləri "yaralılar" və pis yoldaşlardan qoruyan qabıqları ayırmaq. Onlar yalnız özlərini yıxmaqla yanaşı, məhsulun qalan hissəsini də özlərinə cəlb edəcəklər.

Sonra soğan lazımdır quruya. Bu bir neçə yolla edilə bilər:

• yay yaydı günəşdəməsələn, bir zireh ağında, çox rahatdır;
• çalarlar bağlamaq və yayda bir göyərtə və ya evdə balkonda küçədə asmaq layihədə;
• evdə sobada minimum temperaturda.

Depolama üçün soğanı necə qurutmaq, həmçinin veb-saytımızda oxumaq.

Əsas odur ki, soğanı qurutmayın. Bundan çatmış tərəzixəstəliklərdən soğan qoruyur.

Soğan kifayət qədər quru olub olmadığını başa düşmək üçün əlinizi qatlanan xovluya qoyun. Əgər əl asanlıqla keçdisonra qurutma başa çatdırılmalıdır, əgər deyilsə - davam edin.

Saxlanmaya hazırlanan soğan hazırlamaqda son addım - Quru yarpaqları və kökləri budama. Bunu makasla etmək çox rahatdır. Yarpaqları altından tutmaq üçün boyunları 4-6 sm, kökləri kəsmək üçün kəsdirin. Əgər qablarda bükülmək üçün gedirsənsə, sonra yarpaqları buraxılmalıdır.

Pırasa hazırlanması saxlama şalgam soğanlarından bir qədər fərqlənir. Məhsul yığıldıqdan sonra tamamilə yarpaqları və kökləri düzəltməyin. Yarpaqları və kökləri 2/3 qədər kəsildiyi zaman çılpaq yaxşı saxlanılır. Həm də paxla qurutmaq lazım deyil: yığımdan dərhal sonra anbar üçün saxlanılır.

Bodrumda soğan saxlamaq daha yaxşı nədir?

Soğanlar xüsusi və hazırlıqlı konteynerlərə ayrılır, məsələn:

• hörmə zənbillər;
• karton qutuları;
• taxta qutular
• parça çantaları;
• tərəvəz şəbəkələri.

Əsas meyar - konteyner yaxşı olmalıdır hava çıxdı.

Yəni, qutular və ya qutuları saxlayırsınızsa, onlarda bir neçə çox böyük boşluqlar yaratdığınıza əmin olun, belə ki soğan çürüməsin.

Tara 30 sm qalınlığında bir təbəqə olan soğan yerləşdirməyi tövsiyə edilməməsi kimi, çox böyük olmamalıdır. Bunun səbəbi eynidır havalandırma. Bir böyük əvəzinə bir neçə kiçik qutuları və ya çantalar götürmək daha yaxşıdır - bu, daha uzadılmasına kömək edəcəkdir.

Əmanət şərtləri

Bütün şərtlər altında şəlalə yay təxminən altı aydır bodrumda yalan ola bilər, pırasa - təxminən beş.

Bu müddətə tam olaraq nail olmaq üçün bütün saxlama dövründə bir neçə dəfə ehtiyacınız var. ayırmaq çürük, küf və xəstəliklərin olub-olmadığını izləmək üçün soğan.

Soğanların bir az olması vəziyyətində nəmləndirdibir dəfə quruya qurudub saxlaya bilərsiniz və bu bir daha olmayacaqdır ki, bir az çiləsin təbaşirdəartıq nəmliyini udmaq olacaq. Yüksək nəmlik soğan səbəbiylə çiçək açmağa başladısonra dibini əhəng pastası ilə örtün və ya kökləri yandır.

Belə sadə tədbirlər erkən yaza qədər məhsulun demək olar ki, bütün saxlanmasına kömək edəcəkdir.

Yolları

Qışda zirzəmidə soğan saxlamaq necə? Soğanların saxlanmasının ən asan və ən uyğun yolu qutulara, qutulara və ya tərəvəz şəbəkələrinə yerləşdirməkdir. Ancaq o ən etibarlı deyil, bir soğana yoluxan çürük və ya xəstəliyin məhsulun qalan hissəsinə sürətlə yayılacağı bir risk olduğu üçün.

Bununla mübarizə etmək üçün soğanların saxlanması daha etibarlı üsullardan istifadə edin.

Onlardan biri neylon çoraplarhər lampanın qalanından "təcrid olunmuş" olduğu yerdə.

Naylon çorabındakı soğanların necə saxlanılması:

1. Neylon çorabın layiqli bir miqdarına ehtiyacınız olacaq. Neylon paltar hortumlar da uyğun gəlir. Onların ucunu kəsmək kifayətdir.
2. Torbalı çanta kimi istifadə etməyinsadəcə onlara bir yay doldurmaqla. Onları bir-birinə bağlayın.
3. Hər bir ampulün üzərinə bir düymə verin onları bir-birindən təcrid et.
4. Asan çoraplar. Onları asmaq yaxşıdır. tavana, zirzəmənin divarları həddindən artıq nəmli ola bilər.

Soğanların saxlanılması üçün ən təsirli üsul nəzərdən keçirilir paketlər - toxunmuş örgülər. Şirin paketlər sadəcə saxlamaq üçün əlverişli deyil - onlar da tez-tez daxili element və dezinfektor kimi istifadə olunur. Paketlərdə soğanların saxlanması üçün yarpaqları kəsilmir.

Soğan örümcelerini örgüleme:

1. Bir toxuma və ya başqa birinə ehtiyacınız olacaq. güclü mövzu.
2. Tween Tie dikey olaraq beləliklə, alt ucu sizin üçün əlverişli bir məsafədədir.
3. Alt ucuna bağlayın qeyd, şer və ya ampüllərin səpilməsinə imkan verməyən bir şey.
4. İki soğan edin və küklərini birləşdirmək üçün quyruğunu bir-birinə bükdürün dumbbell
5. Dümdüzü əkin ətrafında küləyin və ampulləri keçinbelə ki, dumbbell yıxılmır.
6. Daha iki ampül daha alın və 4-5 addımı təkrarlayın. İki dumbbell bir-birinə tam olaraq olmamalıdır, amma crosswise.
7. Paketini bitirənə qədər toxuma davam edin.

Bu videoda saxlanılması üçün soğan örgüsü toxuması üzrə master-klass:

Pırasa üçün xüsusiyyətlər

Bodrumda qış üçün pırasa saxlamaq üçün necə? Peçen qutularda saxlanıla bilməz və onun paketi örgü deyil. Pırasa saxlamaq üçün, bişirmək lazımdır. xüsusi şərtlər. Bir qayda olaraq, bu qum və ya yonqar ilə bir qutu.

Soğan hasaddan dərhal sonra saxlama üçün saxlanıldıqdan sonra sandboxlar əvvəlcədən hazırlanmalıdır:

1. Qutunun hündürlüyü doldurulacağı ehtimalı üzərinə seçin qum və ya yonqar 15-20 sm
2. Qum və ya talaş tamamilə olmalıdır bir az ıslak.
3. Qutunun 5 sm təbəqəsi olan qutunun altına qum qoyun vertikal dikilir. Beləliklə, yay da qalacaq.
4. Satır arasına başqa 10-15 sm qum qoyun.

Zaman zaman hava çıxdı soğanların təzə quru havanın bir hissəsini alması və boğulmaması üçün bir zirzəmi.

Hər bir saxlama qaydağına qəti əməl etməsi əlbəttə məhsulun ən saxlayacaq və istənilən vaxt təzə və ətirli soğan üzərində bayram etmək imkanı verir.

Bodrumda qışda pırasa saxlamaq üçün necə? Bu videodakı bir qumda bir zirzəmidə pırasa saxlama üsulu haqqında: