Payızın gəlməsi ilə bağbanlar məhsul və onun saxlanması barədə düşünməyə başlayır. Bu gün biz tanınmış kök məhsul haqqında danışacağıq - yerkökü. Mikroelementlər və vitaminlər zəngindir, bu isə öz növbəsində insan bədəninə faydalıdır. Çox yeməklər yeyərkən xoş təəssürat yaradır və imtina edilməzdir.
Tərəvəz məhsulun düzgün saxlanması zamanı faydalı xassələrini itirmir. Buna görə, növbəti məhsula qədər meyvəni düzgün saxlamağı vacibdir. Bunu necə doğru edir - oxuyun.
Xüsusiyyətləri
Hər bir fermer özü üçün məhsulun saxlanması üçün ən yaxşı və ən uyğun şəkildə seçdi. Ancaq bir mənzildə yaşasanız və nə üçün bodrum varsa, nə etmək lazımdır. Bir mənzildə uzun müddət kök tərəvəzlərin saxlanması üçün bir neçə variant var.
Bunu evdə edə bilərəmmi? Bəli və Mənzildə məhsulların saxlanması üçün ən optimal yer balkondur. Yerkökü çox qəribədir, həddindən artıq miqdarda işıq, nəm və rütubət kimi deyil. Depolama üçün gənc və çox yetişməmiş bitkilər seçilmir.
Mümkün variantları
Kökləri uzun müddət balkonda saxlamaq üçün düzgün meyvə hazırlamaq və saxlama üsulunu seçmək lazımdır.
Kök bitkilərin təhlükəsizliyi üçün yalnız şüşəli və qızdırılan balkona uyğun gəlir.
Balkonda bir neçə sübut saxlanılan seçim var:
- Qum, yosun, soğan qabığı və ya talaş qutusuna.
- Gilin köməyi ilə.
- Plastik torbalarda.
- Tava içərisində.
Kök məhsulu bir qutu içərisində saxlanılır və işıq və havaya vurmamaq üçün sıx örtüklə örtülür. Bitkilərin saxlanılması zamanı təmizlənmək və yuyulmaq olmaz. Tövsiyələr nəzərə alınmaqla 6-8 ay saxlanıla bilər.
Müxtəlif tərəvəz növləri
Çox sayda yerkökü arasında, qışda saxlama üçün ən uyğun olan orta mövsüm və gec növlərdir. Aşağıdakı növ kök meyvələrinə diqqət yetirin:
Payız kralı
Uzun müddət saxlanılması üçün idealdır. Meyvə təxminən 200 g ağırlığında və 25 sm uzunluğunda böyüyür. Yetişmə dövrü, ortaya çıxma anından 120 gündür. Şirəli kölgə və xoş dadı var. Yaz aylarına qədər saxlanılır.
Vita Uzun
Həyatın əla səviyyəsinə malikdir. Yetişmə müddəti 140 gündür. Uzunluğu 30 sm-ə qədər böyüyür və şirin bir əti var.
Karlena
Şəkər yüksək miqdardadir. Bitkiçilik dövrü - 130 gündür. Baharınədək düzgün saxlanıldığı zaman onun zövqünü və vitaminlərini saxlayır.
Samson
Səmərəsiz və çox dadlı orta mövsüm havuçları. Artan mövsüm 110-115 gündür. Böyük ölçülərə çatmaz - 20 sm, 150-200 g ağırlığında.
Vitamin
Bu məhsul çox sulu və sağlam vitaminlərlə doludur. Yetişmə prosesi 115 gündür. Mükəmməl bluesdə fərqlənir.
Moskva qışı
150 qr və 17 sm uzunluğunda olan künc süni tərəvəz. Orta çaylara qədər vitamin və iz elementlərini əla qoruyur.
Kardinal
Bu növ özünü yaxşı qorunub saxladığını sübut etdi. Kərəcin və şəkərin əhəmiyyətli bir hissəsini ehtiva edir. Kiçik ölçülərə çatır - 150 qr ağırlığında 20 sm-ə qədər.
Hazırlıq mərhələsi
Kökünün müvəffəqiyyətlə qorunması üçün - bu doğru və vaxtında məhsuldur. Hər bir növün öz yetkinlik dövrü var. Yerdəki yerkökü havuçları qidalandırıcı bir məhsul alacaq və zərərvericilər üçün dadlı bir lokal halına gələcək və yetişməmiş, zövqə təsir edən vitaminlərin tam miqdarını yığmayacaqdır.
Bu vacibdir! Aşağı yarpaqları sararmaya başlamışsa meyvə yetişməsinə odaklansınlar, məhsul məhsula hazırdır. Məhsul ilk dondan əvvəl toplanmalıdır.
- Məhsul yığıldıqdan sonra nəm və faydalı vitaminləri saxlamaq və 2-3 saat ərzində günəşdə qurudmaq üçün zirvələri düzəltmək lazımdır.
- Yarpaqların üst hissəsi 1 sm qaldıran kəskin bıçaq olmalıdır.
- Bitkilərin saxlanmasından bir həftə əvvəl 10-15 dərəcə istilikdə saxlanılır. Bu müddətdə, kəsmə sahələri sürüklənir və xəstə və bozulmuş tərəvəzlər özlərini verirlər.
Saxlama üçün köklərə zərər vermədən, qatılar seçilir, qalanları dərhal istifadə olunur.
Hansı temperatur olmalıdır?
Sabunları balkonda saxlamaq üçün kök məhsulu vitaminlərini və dadını saxlayır və pisləşməyəcək temperatur və rütubətin optimal göstəricilərinə uyğun olmalıdır. +8 temperaturda çürük və ya çimləmə prosesi başlayır.və aşağı tərəvəz dondurulur və fades. Yəni qışda bitki qorumaq üçün ən yaxşı temperatür nədir. Rütubət indeksi 85-90% -dən çox olmamalıdır və temperaturu 0-dan +2 dərəcə olmalıdır. +6 dərəcə qədər icazə verilir.
Saxlama üsulları
Belə ki, evdə mənzildə qışda bir bitki necə saxlaya bilərsiniz? Saxlanmanın doğru üsulunu seçməlisiniz və tövsiyələrə riayət etməlisiniz.
Gildə
Kildə saxlanması üçün aşağıdakılara ehtiyacınız var: bir qutu, gil, su, qida filmi.
- Əvvəldən, suyun homogen miqyasda qədər gil ilə qarışdırılması və 3 gün müddətinə qaynaq kreminin qidalandırılmasına qədər buraxmaq lazımdır.
- Qutunun altındakı bir film çəkir və meyvələri bir-biri ilə əlaqə qurmur.
- Sonra, kilin tökün və quruya vaxt verin, bu ardıcıllıqla qutusun üstə doldurulur.
Qumda
Qum nəm yaxşı saxlayır və temperatur saxlayır. Bunun üçün zəruri: qutu, qum və su. Qum bir qab üçün bir litr suya nəm lazımdır. Başlanğıc.
- Qutunun altındakı qum qatını 3-4 sm tökün, sonra bir-birinə toxunmadan yerkökü qoyaraq və yenidən qum qatını qoyun.
- Qutu dolana qədər dəyişməyə davam edin.
Qumda siz hidratlı əhəng və ya küldən 1% əlavə edə bilərsinizBelə bir qatqı antiseptik təsirə malikdir və mantarların və bakteriyaların yayılmasının qarşısını alır.
Yağda
Qeyddə. Moss, karbon dioksidi yerkökü üçün lazım olan miqdarda qutuda saxlaya bilir.
- Məhsul əvvəlcə bir gün soyuq yerdə yerləşdirilməlidir.
- Sonra qutu və sfagnum yosunu götürün və qabların üstünə qat qoyun.
Tullantılarda
Belə saxlama üçün yalnız təzə yonqar istifadə olunur və keçən il mikroblar və bakteriyalar başlaya bilərkök məhsulunu məhv edən. Əvvəlki versiyalarda olduğu kimi, qatlar qoyulur.
Soğan Husk
Husk meyvənin çürüməsini maneə törədən bakteriyalara zərər verən efir yağlarını salır. Döşəmə səthi yonqarların saxlanmasına bənzəyir.
Panda
Böyük emalı tavalarda istifadə edə bilərsiniz, bu seçim də uzun müddət yerkökü saxlamaq imkanı verir.
- Kök məhsulu yuyulur, qurudulur və üstləri kəsin.
- Onlar üstü bir salfet və üst qapaq ilə əhatə olunur.
Mümkün problemlər və onların həlli
Balkonda donlaşmanın başlaması ilə, hava temperaturu düşür, kök məhsulu üçün doludur, bu halda evə gətirilir və balkon qapısından ayrılır və ya əlavə qızdırılır.
Balkonda tərəvəz saxlayarkən, ümumi təkliflərə riayət etməlisiniz və məhsulu bir-birinizlə əlaqə qurmadan yaymaqla, bütün məhsulun çürüyməsinə mane olacaq. Fillerdən asılı olmayaraq, qutular sıx örtülməlidir.
İpuçları və xəbərdarlıqlar
Meyvənin zədələnməsinə və çürüyməsinə başlanacağından, saxlamadan əvvəl yumaq etməyin.- Kalıbı yoxlayın və pisliyi təmizləyin.
- Bütün növlərin mükəmməl qorunması yoxdur.
- Dondurma və ısınmayı qarşısını almaq üçün temperatur rejimini izleyin.
- Kökləri dondurucuda saxlaya bilərsiniz - qaba qabırğanın üzərində yandırılmalı və torbalara qoyulmalıdır. Gerekirse, yemək üçün lazım olan sayda yer almaq və söndürün.
Meyvənin zədələnməsinə və çürüyməsinə başlanacağından, saxlamadan əvvəl yumaq etməyin.Nəticə
Havuç, bütün ailə üçün dadlı və sağlam bir məhsuldur. Bu, A, C, D, E, K, P vitaminləri və insan bədəni üçün lazım olan bir çox başqa şeylər ehtiva edir. Qışda yemək üçün o, mağazada yığılmalıdır. Doğru yanaşma və bütün tövsiyələrə riayət etməklə, masalarınızda bütün qışda şirəli və təzə havuçlar təqdim olunacaq.
