Rosehip toxunulmazlığı təmin etmək üçün demək olar ki, əvəzolunmaz olan vitaminlər və digər qida maddələrindən ibarətdir. Rosehip, dərman vasitələrində, home decoctions və beriberi və böyrək xəstəliklərinin müalicəsi üçün müxtəlif tinctures və həmçinin həzm və qan dövranı sisteminin normallaşdırılması üçün geniş istifadə olunur.
Ümumi vücudun möhkəmləndirilməsi üçün, əsasən, C vitamininin zəngin olması səbəbi ilə soyuqdəymələrin şiddətlənmə dövründə dogroz imtina edilməzdir. Qış və qışda dondurulmuş itin hissələrinin payı bütün ailənin sağlamlığının qorunmasında əla vasitədir.
Giriş
Başlamaq üçün, qış üçün yabanı gülün dondurulmasının mümkün olub-olmadığı sualına nəzər salaq. Digər giləmeyvə və tərəvəzlər kimi, yabanı gül asanlıqla dondurulmuşdur. Bu proses məhsuldan dərhal sonra təzə meyvələrin bütün qidalarını saxlamağa imkan verir.
Təbii ki ilk növbədə dogrozun xüsusi müalicəyə yönəldilməsi lazımdırməhsulun etibarlı təhlükəsizliyini və onun faydalarını təmin etmək.
Ətraflı təlimatlar
İlk baxışdan itburnu dondurma xüsusilə diqqətli bir hazırlıq tələb etmir, ancaq səhv olduğunuzu xəbərdar etmək üçün tələsməyin. Aşağıda qeyd etmək lazımdır ki, addım-addım təlimatdır.
Hazırlıq mərhələsi
Belə ki, evdə qış üçün vəhşi gül yığımı ciddi və hərtərəfli yığmaq və yalnız yetişmiş, sağlam qatıq yığmaq və sonra onları sıralayın. Kolleksiyanın vaxtları yazdan sonrakı dövrə qədər donlaşmanın başlanğıcına qədər uyğun ola bilər.
Zərərsiz qırmızı, parlaq meyvələr, plak və ya qara nöqtələr dondurma üçün uygundur. Giləmeyvə sarı və ya sarı-qırmızı varsa, çox güman ki, hələ yetişməmişlər. Bütün quyruğu və yarpaqları (kök və qab) çıxarılmalı, tüyləri bıçaqla kəsilə bilər.
Sonra bütün giləmeyvə suyun altında bir süzgəc ilə yuyulur. Bir kağız mətbəx dəsmal quruduqdan sonra dondurucuda uzun məzmunlu meyvələr hazırlayacaq olan əvvəlcədən dondurmağa davam edə bilərsiniz.
Bütün giləmeyvə taxta bir kontrplak və ya taxta bir təbəqə qoyun və sonra bir neçə saat dondurucu tərk. Bundan sonra, hazırlanmış qızıl itburnu son dondurma üçün konteynerlərdə yerləşdirilə bilər. Dondurucu içərisində qızıl itburnu saxlamaq asanlaşdıran sirlərdən biri, meyvələri olan paketlərin etiketlenmesidir.
Dondurma nədir?
Dondurulmuş meyvə olacaq sıx torbalara və ya xüsusi qablara daxil edin və sonra dondurucuya qoyun. Bu məqsədlər üçün şüşələr uyğun deyil, çatlama riski var. Hər şey, plastik qablar mikrodalğada defrost üçün idealdır.
İstilik şəraiti
Optimal temperatur -15 və ya -18 ° C olacaq. Beləliklə, meyvələrin nəm və bakteriyaların zərərli təsirlərinə məruz qalmamasına və bütün vitaminlərin xilas olacağına əmin ola bilərsiniz.
Saxlama üsulları
Bütün giləmeyvə kimi saxlamağa icazə verilir və yarısı kəsilir. Bu forma, onlar bir püreə tamamilə torpaqdan daha uzun bir sərəncam üçün saxlanılır. Xarici qoxuların, nəmin və ya tozun yuyulmasını istisna olmaqla, giləmeyvə saxlamaq üçün uyğun bir qab seçmək lazımdır.
Zaman məsələsi
Püresi olan gülçik mütəxəssisləri 8-10 aydan artıq saxlamağa məsləhət verir. Bu baxımdan bütün giləmeyvə faydaları, onların raf ömrü bir ildən çoxdur.
Leaf dondurma xüsusiyyətləri
Əgər siz evdə yabanı gülü dondurmaq üçün necə bir sahədə peşəkar olsanız, onda siz giləmeyvə yarpaqlarını dondurmağa çalışmanızı təklif edirik. Bu zavodun yarpaqlarında qidalanma riskini minimuma endirmək üçün yüksək keyfiyyətli emal tələb olunur.
Eyni ölçülü və kölgə yarpaqlarını seçin, yalnız bütün, xəstəliklərdən və zərərvericilərdən təsirlənmir. Səthin alt tərəfini yoxlayın və diqqətlə tırtılları yoxlayın. Qəribə ləkələr, çiçək və ya "cobweb" i görsəniz məhsuldan imtina etmək daha yaxşıdır.
Kalça kimi, yarpaqları hər tərəfdən hərtərəfli yuyulur və ya nəmli dəsmal ilə təmizlənməlidir. Sonra quru quru dəsmal ilə nəmdən silinir və quru yerdə bir neçə saat quruya buraxılır. Layihə olmadan pəncərə silləri və ya qapalı balkon işıqlandırıldığında daha yaxşıdır.
Sonra yarpaqları bir taxta səthdə bir qatdakı dondurma üçün hazırlanır və dondurucuya 1-2 saat qalır. Son addım yarpaqları qablarda və ya plastik torbalarda qablaşdırmaqdır. İpləri bir-birinə sıx bağlamağa çalışmayın. Bir bütün olaraq yarpaqları dondurmaq və yer şəklində istifadə etmək məsləhətdir.
Müxtəlif variantlar
Bu kolun meyvələrinə ehtiyacı olan məqsədindən asılı olaraq, Bir neçə formada giləmeylərin qəbul edilə bilən saxlanması: çıxarılmış və ya saxlanılan bir nüvəyə malik olan bütöv və dilimlənmiş meyvələr, püresi kartof və ya dəri ilə torpaqla parçalanır. Infusions və çay decoctions üçün, bütün variantları bərabər effektiv istifadə olunur, və kompot və ya şərbət üçün, onlar stalked ki, giləmeyvə üstünlük verirlər.
Təriflər
"Qış üçün yabanı gülü dondurmaq mümkündürmü?", Əsas sual ilə məşğul olduğunuza görə, evdar qadınların sizə faydalı ola biləcəyi sübut edilmiş reseptlərə müraciət edirik. Kömək etmək üçün ilk yol berry püresi.
Bütün giləmeyvə yuyularaq quyruq və sümüklərdən təmizləndikdən sonra, lifləri də daxil olmaqla, sümükləri diqqətlə çıxarmaq üçün onları kəsmək lazımdır. Kartofu püresi almaq üçün, bir ətli dəyirmanı və ya bir qarışdırıcıdan istifadə edin - meyvəni maksimum homojen massaya daşıyırıq.
Hazır püresi hermetik konteynerlərdə və ya plastik torbalarda ayrı-ayrı kiçik hissələrə bölüşdürmək üçün əlverişlidir. Bundan sonra bu hissələr dondurulmağa göndərilir.
Başqa bir yol dəzgah toxuması pulpa. Meyvələr sərtliyini itirənə qədər təzə meyvələr 3-4 gün dərin bir qabda qalır. Bəzən giləmələri qarışdırmaq istəməyin. Sonra su drenaj edilir, giləmeyvə qurudulur və meyvənin dərisindən pulpı ayırmaq üçün gözəl bir qabdan keçir. Nəticədə püresi plastik qablaşdırmaya ayrılır və dondurulur.
Digər qidalar kimi, itrulma yalnız onu yeyə bilmək üçün birbaşa ehtiyac olduğunda yaxşı defrost edilir. Təkrarlanan dondurma qida tərkibini əhəmiyyətli dərəcədə azaldacaq və görünüşü və dadını daha da pisləşdirəcəkdir.
Dəmlənmə necə?
Qarışıq çırpılmış yabanı güldən iyileşmə infuziyası 5-8 saatda aparılır. Kişi başına bir xidmət üçün, bir çay kaşığı bir stəkan su ilə dökülür və qapaq ilə təxminən 8-10 dəqiqə bağlıdır.
Sonra suyu bir neçə saat istilənən istilikdən və eyni qapalı vəziyyətdən çıxarılır. Günün üç dəfəsinə qədər immunitet sistemini qorumaq üçün səhər və ya yatmadan əvvəl istifadə edə bilərsiniz.
Eyni şəkildə, demək olar ki, 9-12 saat sürən bütün meyvələri dəmləndirə bilərsiniz. 20 dəqiqədən çox az müddət bişirirlər. Uzun pişirmə vaxtına baxmayaraq, bu infüzmanın süzülməsinə ehtiyac yoxdur.
Yekunlaşdırma
Ümid edirik ki, qış üçün yabanı gülün necə dondurulacağını başa düşməyinizə kömək edirsiniz, çünki sadə hazırlıq, dondurma və saxlama qaydaları ilə özünüzü və sevdiklərinizi sübut edilmiş profilaktik və müalicəvi məhsulla təmin edə bilərsiniz.
Düzgün dondurulmuş gül ağacı yarpaqları C vitamini, kateşinlər, tanninlər, flavonoidlər və digər faydalı komponentləri qoruyub saxlaya bilir. Yarpaqlar yaxşı çay dəmini deyil, tərəvəz salatı üçün ədviyyəyə də xidmət edəcəkdir. Qarışıq yarpaqların qarışığı, təzə meyvələr kimi, soyuqdəymə, revmatizm, qastrit və digər xəstəliklərə qarşı mübarizədə əlavə bir silah olacaq.
