Balqabaq - özünə unikaldır qidalanma və müalicə xüsusiyyətləri məhsul. Orta Rusiyada, o cümlədən müxtəlif iqlim zonalarında yaxşı inkişaf edir.
Xoş hava şəraitində balqabağa böyük ölçüdə böyüyür və onları saxlamaq üçün harada və necə sual doğurur.
Evdə qış üçün bir balqabaq necə saxlanılır? Bu yazıda biz əsas hesab edirik saxlama qaydaları və şərtləri mənzildə balqabaq.
Doğru toplama
Balqabağın bodrumda və ya bodrumda saxlanılmasının hamısı hamıya məlumdur. Ancaq evdə balqabağı necə saxlayırsınız? Əgər hər hansı bir quruluşunuz yoxsa?
Qışda balqabağın müvəffəqiyyətlə saxlanması üçün əsasdır vaxtında və texnoloji cəhətdən düzgün məhsul. Yayın nə olduğu ilə bağlı məhsul yığma vaxtı əhəmiyyətli dərəcədə dəyişə bilər.
Balqabağın təmizlənməsinin əsas qaydası qurudulmuş meyvə köküdür: tamamilə rəngdən yaşıl rəngə qədər rəng dəyişdirməyincə prosesi başlaya bilərsiniz.
Və bir neçə əsas qaydaları saxlamağa dəyər.:
- Sümüyü qorusun, fetusdan ayrılmasını qarşısını almaq lazımdır.
Bunu etmək üçün, yuxarıların gərginliyini gevşetmək üçün balqabağı diqqətlə çıxarın və meyvəni kök uzunluğu ilə kəsin ən azı dörd santimetrdir.
- Saxlanılan balqabağların quru olması çox vacibdir.
Bu vəziyyətdə, çürümüş və küfdən zərər görülən zərərlərdən sığortalanırlar ki, tez yayılsın, bütün məhsulların qısa müddətdə, 3-4 həftədə məhv edə bilirlər.
Əgər əvvəlcədən qiymətli məhsulunuzun təmizlik və quruluqlarına diqqət yetirsəniz, balqabaq təqvim başlanğıcının başlanğıcına qədər gözəl saxlana bilər.
- Yatağın məhsulu zamanı yağışlı hava və balqabaq artıq olgunlaşdıqda, yetişdirilən məhsulların müvəffəqiyyətlə qorunması üçün əlavə mühüm şərt olacaqdır. məcburi qurutma ən azı on gün ərzində bağlanan bir havalandırılan ərazidə meyvə.
- Hər bir balqabağ məhsul həcminə imkan verərsə, istər də istər təmiz bir parça ilə qurudun və zərər, çürük və küf üçün yoxlayın.
- Bütün şübhəli məhsullar lazımdır sağlamdan ayrıdır erkən istifadənin və ya geri çevrilmənin müəyyən edilməsi.
Balqabağa optimal storage şəraiti
Mənzildə bir balqabaq necə saxlanılır? Məhsul balqabağının müvəffəqiyyətlə saxlanması üçün Üç məcburi şərt qətiliklə müşahidə edilməlidir.:
- sabit bir temperaturun saxlanması;
- birbaşa günəş işığı ehtimalının istisna edilməsi;
- meyvələrin bir-biri ilə əlaqəsi olmamalıdır.
Sıcaklık, kritik bir alt limit olaraq iki dərəcə və daha aşağı olaraq qəbul edilə bilər, üst icazə verilən temperaturu iyirmi iki dərəcə yüksək olmamalıdır.
Balqabağın saxlanması üçün əlverişli olan temperatur seriyası olduqca genişdir. Hər iki dəyərdən çoxu meyvələrin sürətlə pisləşməsinə gətirib çıxarır..
Yalnız temperaturun dəyişməsi deyil, həm də hava nəminin dəyişməsi meyvələrin təhlükəsizliyinə son dərəcə mənfi təsir göstərir.
Ümumiyyətlə, forma
Evdə qışda balqabağa ən uyğun saxlama şərtləri hansılardır? Bir şəhər mənzilinin şərtlərinə əsasən, ümumilikdə meyvələrin saxlanılmasının ən uğurlu iki yolunun seçimi təqdim olunur.
İlk seçim qışda evdə balqabağın saxlanmasını nəzərdə tutur şüşəli balkon və ya lojiqə aşağıdakı şərtlərə tabedir:
- otaqdakı temperatura iki dərəcə aşağı düşmür;
- balqabağa günəş işığının nüfuz etməsi istisna olmaqla, qeyri-şəffaf nəfəsli material ilə örtülməlidir;
- balqabağa əlavə konteynerlər (qutular, səbətlər, qutular və s.) olmadan saxlanarsa, onların izolyasiyasını sement zolağından, linoleumdan, plastikdən təmin etmək lazımdır;
- balqabağın altındakı həddindən artıq qəzetlərdə, kontrplak, lövhələr, qalın parça qoymaq məsləhətdir;
- Şiddətli don hadisəsi halında, balqabağa isti əlavə maddə (örtük, izolyasiya və s.
Hər kəs hazırlanmış lojiqə və ya balkona malik deyildir, lakin uzun müddət balqabağı saxlamaq üçün eyni dərəcədə etibarlı bir yol, ən aşağı havanın temperaturu olan yerlərdə, yəni meyvələrin bir-birindən izolyasiyasını və günəş işığının olmamasını təmin edən yerlərdə birbaşa mənzildə saxlamaqdır.
Evdə qış üçün balqabağın saxlanması üçün hər iki variant da üstünlükləri və mənfi cəhətləri var, eləcə də məhsula ziyan vurması ilə əlaqədar risklər. Loggia və ya balkonda saxlanarkən, çürük və küfdən meydana gəlməməsini və yüksək nəmlikdən ötrü yayılmasını təmin etmək vacibdir.
Otaq şəraitində, əksinə, meyvələrin boşaldılmasının qarşısını almaq, daha tez-tez havalandırma, havanın güclü quruluğu ilə nəmləndiriciləri istifadə etmək lazımdır.
Meyvələri kəsin
Tez-tez balqabağa belə bir böyük ölçüsü var ki, bir anda hər şeyi istehlak etmək mümkün deyil. Bu vəziyyətdə, balqabağı məhsul keyfiyyətində və faydalarından itirmədən buzdolabında saxlayacaq bəzi qaydalara riayət etmək vacibdir.
Bir balqabaq kəsmək necə? Qaydalar sadədir:
- Yemək və yemək üçün lazım olan balqabağı kəsin.
- Bütün (!) Pumpkin dən pulverized pulp ilə toxum çıxarın.
- Dərhal soymağı planlaşdırmadığınız məhsulun bu hissəsi lazım deyil, balqabaq daha yaxşı suyunu saxlayacaqdır.
- Bir balqabağın şişirdilməmiş hissəsini film və ya folqa bağlayır və ya hava sızdırmaz konteynerə yerləşdirin və hər hansı bir qabda soyuducuya qoyun.
Bu formada dilimlənmiş balqabaq on günə qədər saxlanıla bilər.
Bəzən bir neçə yemək üçün bir balqabağı dərhal düzəldmək lazımdır, lakin onlar alternativ şəkildə hazırlanacaq (məsələn, suyu, salat, şorba, kartof püresi, bişirmə və ya pişirmək üçün). Evdə balqabaq kəsilməməsi necə?
Bu vəziyyətdə, bütün balqabağı yuyulur, soyulmuş, toxumdan azad edilsin, parçalara kəsilir, möhürlənin və üst rəfdə soyuducuya qoyun. Zəngin bir balqabağı nə qədər müddət saxlaya bilərsiniz?
Beləliklə, o, iki və ya üç gün ərzində özünün keyfiyyətini saxlayacaqdır. və suyu istisna olmaqla istənilən yeməklər üçün uğurla istifadə edilə bilər.
Alternativ yollar
Evdə balqabaq saxlamaq necə daha az açıqdır, amma göstərilən üsullar sizə uyğun gəlmirsə? Dondurmayı xatırlamaq vaxtıdır.
Qış üçün balqabağı dondurmaq üçün lazım:
- Balqabağı yuyun.
- Peel off.
- Pulverized pulpa ilə toxumları çıxarın.
- Sizin üçün əlverişli bir şəkildə kəsilmiş və ya kəsik.
- Hermetik bir plastik torba içərisində, film və ya konteynerə tutun.
- Dondurucuya qoyun.
Bu balqabaq bütün xeyir xüsusiyyətlərini saxlayır və şirənin hazırlanmasından başqa təzə olaraq istifadə edilə bilər.
Balqabağın dondurulması ilə yanaşı qurudulur və qurudulur.
Balqabaq toxumlarından çıxarılmış çox vitaminlər olduğu üçün atılmamalıdır. Plastik bir konteynerə qoyun və təbii qurutma üçün batareyaya qoyun. Bir neçə gün sonra balqabaq toxumu yeməyə hazırdır. İstəyirsinizsə onları qızardın, ancaq yadda saxlayır ki, bəzi faydalı xüsusiyyətlər itirilir.
Pumpkin bizim bağçılıq ən faydalı məhsulları biridir. Həm əkinçilikdə, həm də ev şəraitində saxlanılanda iddiasızdır. Sadə qaydalara riayət etmək, baharınadək öz zövqünüzdən zövq almağa imkan verir. Və əlbəttə, Halloween bəzəkləri etmək üçün bir balqabaq necə istifadə haqqında oxuyun.
