Dağa soyuducu yoxdursa və ya birdən-birə elektrik kəsilərsə, yeməyi bir-bir neçə günə başqa yerə aparmaq və ya yalnız konservləşdirilmiş yemək yemək lazım deyil.
Məhsullar hurda materialları istifadə edərək bir neçə gün təzə saxlanıla bilər..
Təzə məhsulların saxlanılması və tez kəsilmə kateqoriyasına aid olanlar, zərərli təsiri olan bakteriyaların böyüməsi və bərpası istisna edilməlidir.
Bakteriyalar üçün ideal bir heyvandarlıq sahəsi qaranlıq, isti və nəmli olaraq təsvir edilə bilər. Bakteriyaların böyüməsini yavaşlatmaq üçün yuxarıda göstərilən şərtlərin 1-2-i aradan qaldırmaq lazımdır.
Su hamamı
Saytda öz əlləri ilə bir soyuducu yaradılması çətin deyil.
Həmişə kölgələrdə azad yer seçməlisiniz.
Bundan sonra, 5-10 litr üzərində pani sıx olaraq yerləşdirə biləcək kiçik bir çuxur qazmaq lazımdır.
Saxlanılan məhsulların miqdarına görə idarə olunmalıdır. Çuxurun hündürlüyü zirzəmidən 2-3 sm yuxarı qalxaraq, ağızdan olan bir qabdan daha kiçikdir.
Tava hazırlanmış bir çuxura yerləşdirilir. Su vanna kimi kiçik bir kase var. Bu soyuq su banyosunun bir növüdür.
Saxlanılan məhsullar, yəni təzə ət, kolbasa və kolbasa qaynadılmış vəziyyətdə, balıq və salatlar kiçik bir qabda yerləşdirilməlidir.. Bütün bunlar diqqəti cəlb edən filmlə diqqətlə sarılır.
Böyük bir qabda ən soyuq su tökdü. Tava bir neçə qat folqa ilə örtülmüşdür. Dondurulmuş qida varsa, mümkün qədər də soyuqlaşdıracaq.
Bu üsul pisləşməyə başlayan məhsullara uyğun deyil. Pişik başlayın və ya atmayın. Böyük bir qazan suyundakı temperatur hər saatda yoxlanılır, çünki soyuq qalmalıdır.
Quru qarışdırma
Yuxarıda göstərilən metod çox vaxt tələb edir, belə ki, buzlaqlarda belə tez-tez istifadə edilmir.
Bu halda, məhsullar folqa, duz və ədviyyat istifadə edərək axşam qədər saxlanılır..
Toxumanı ədviyyatlara, ətə, balıqlara qoyun, sonra plastik şüşə sarın, qapaqlı bir qabda yerə qoyun və sonra soyuq bir yerə qoyun.
Bu metod quru qarışdırma adını aldı. Ədviyyatların köməyi ilə ət ətirlənməyəcək, yalnız marinadır və ətir əldə edir. Qızartma üçün ədviyyatlı ət ilə sizə uyğun gəlmirsə, onu yaxalamaq və qurmaq lazımdır.
Sarımsaq zövqlə
Əgər sarımsağın qoxusunu sevirsinizsə, onu qarışdırın və sousunu, toyuq və ətini yağlayın. Bundan sonra, folqa ilə sıx şəkildə sarın, havadan sıxıb sərin bir yerə yerləşdirin.
Duz sarğı
Çörək və siqaret kolbasaların saxlanması üçün qurudulmuş və bişmiş balıqlar duzlu quru parça tətbiq edirlər. Duz həllində nəmləndirmək və onu qurutmaq üçün vaxt yoxdursa, məhsulu duz ilə çiləyə və quru və ya kağız dəsmalla yığışdırın.
Bu üsul səmərəli duz ilə ovuşdurulmuş və daha sonra pişirmə üçün kağıza bükülmüş və ya folqa.
Pişirmə prosesində dəri çox duzlu olacaq və yemək üçün uyğun olmaz. Toyuq dərisi ən faydalı məhsul deyil, çünki əhəmiyyətli deyil.
