Sağlamlığınıza diqqət edin və düzgün yeməyin! Pankreatitlə Pekin kələmi: məhsulun faydaları və zərərləri

Pankreatit pankreasın bir xəstəliyidir ki, bu müalicənin pəhriz qidalanmasına salınmasıdır. Bəzən hətta bir neçə gündür hətta xəstə yeməkdən və ya ciddi bir pəhrizdən imtina etmək tövsiyə olunur.

Əsasən, pankreatitin səbəbi həzm şirəsi və bu orqan tərəfindən çıxarılan digər maddələrin xaricində pozuntudur. Lakin pəhriz zamanı mədə-bağırsaq traktının faydalı olduğu diyet qida maddələrindən istisna edilməməsi vacibdir. Məsələn, Çin kələmi.

Xəstə yemək mümkündürmü?

Çinli kələm yemək və ya mümkün deyil - tez-tez mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri olan insanları narahat edən bir sual.

Pekin kələmləri mədə-bağırsaq traktına müsbət təsir göstərir. Vitaminlər: A, E, PP, B2, B6, askorbin turşusu. Tərkibi tərkibində zülal, karbohidratlar, pektin yüksək tərkibli tərəvəzdir. Hətta yetərincə çox miqdarda fiber belə bir kontraendikasiya deyil, çünki bitki örtüyünün yumşaq və zərif olması, kələmin qaba pəhriz liflərindən fərqli olaraq, seliksiyaya zərər vermir.

Pankreatitlə olan qastroenterologlara isti baxımdan sonra həm təzə şəklində, həm də Çin kələmindən istifadə etməyə icazə verilir.

Fayda və zərər

Zəngin kompozisiya sayəsində Pekin kələminin istifadəsi bahar avitaminozu ilə mübarizə aparmağa imkan verir. Sinir sistemini sedativ olaraq təsir - bu, pankreatit olan insanlar üçün qiymətli bir keyfiyyətdir.

Nutritionists bu məhsulu sizin pəhrizinizə daxil etməyi məsləhət görür. Bu xəstəlik yalnız pankreasta deyil, eyni zamanda mədə-bağırsaq traktına da üstünlük verir:

• bağırsaq peristalsisini stimullaşdırır;
• alimentar sistemin orqanlarını qıcıqlandırmır;
• Fiber həzm prosesini təsir edir, toksin və toksinlərin bədənini təmizləməyə kömək edir.

Pankreatitin şiddətlənməsində salat kələm yemək istəmir. Nəhayət, bir bitki vəziyyəti ağırlaşdıra bilər, qusma, ürəkbulanma, kolik, şişkinlik yarada bilər. Təzə kələm yeyərkən, mədə-bağırsaq traktının epitel orqanları iltihab olur, ağrılı duyğulara səbəb olur və xəstənin ümumi vəziyyəti pisləşir. Yalnız bişmiş kələm yemək və ya qaynadılmış və yalnız məhdud miqdarda yeməyə icazə verilir.

Peking kələminin pendirlər, süd məhsulları ilə birləşdirilə bilməyəcəyini bilmək lazımdır. Bu mədə pozulmasına səbəb ola bilər.

Kəskin və kronik mərhələdə

Peking ləzzətini yemək üçün həkimlər remission zamanı məsləhət görürlər. Lakin menyudan daxil olmaq üçün xəstənin sağlamlıq vəziyyətini izləyərək yavaş-yavaş lazımdır. Kələm cəhd etmək üçün kiçik bir parça daha yaxşıdır. Zamanla, məbləği artırır. Ilk dəfə qaynar su ilə hesabatı tökmək lazımdır. Hər şey düzəldilmişsə, məhsul təzə tərəvəzli salatlar üçün tərkib olaraq istifadə olunur. İstifadə müddəti - 7-10 gündən artıq 2 dəfə.

Pankreatitin kronik mərhələsində Çin kələminin maksimum icazə verilən gündəlik hissəsi 50-100 qr təşkil edir.

Kəskin relaps dövründə, xam xam xammalın istehlakı dayandırılmalıdır. Ondan ilk kursları bişirmək və ya yan çörək kimi qaynadılmış ət yemək tövsiyə olunur.

İstifadə xüsusiyyətləri

Pankreatitdən əziyyət çəkən insanlar ciddi bir pəhriz təqib etməlidirlər.. Çinli kələm marinated, baharatlı və ya ədviyyəli imtina edin. Bərabər tolerantlıqla əlavə hörmə və əlavə maddələr olmadan ənənəvi reseptlər əsasında hazırlanmış az miqdarda sutulmuş Çin kələminə icazə verildi.

Tərəvəz yeməkdə aşağıdakı nüanslara diqqət yetirilməlidir:

1. yaşıl hissəni kiçik parçalara ayırır, beləliklə də həzm sistemi üzərində yükü azaldır;
2. Duz miqdarı, isti bibər, zirvəni minimuma endirmək;
3. Digər tərəvəzlər ilə yeməyə icazə verilir: yerkökü, zucchini, qulançar paxlası.

Yeməklərin tərifləri

Bu, az kalorili məhsulların məsul istehsalçıları bazarda nitrit, nitratlar və ya sadəcə köhnəlmiş malları olan kələmləri təmin edir. Belə bir tərəvəz sağlam bir insan üçün hətta bir xəstə insana imkan vermir.

Təbii tərəvəz satın almadan əvvəl:

• Yapraklar sulu və möhkəm olmalıdır.
• Quru, zədələnmiş və ya çürük sahələr olmadığı vacibdir.
• Yarpaqları arasında yoğuşma olmamalıdır.
• Kələmin başı açıq-yaşıl rəngsiz, yüngül bir rəng olmalıdır.

Burada Peking kələminin pəhrizdə istifadəsi üçün bəzi reseptlər var.

Borscht

Tərkibi:

• Çin ləzzəti 200-250 qr;
• gənc çuğundur zirvələri - 1 ədəd;
• kiçik pomidor - 1 ədəd;
• havuç - 1 ədəd;
• Bolqarıstan bibəri - 1 ədəd;
• zucchini - 1/4 hissə;
• soğan - 2 ədəd;
• kərəviz sümükləri - 100 qram;
• bitki yağı - 10 qr;
• duz, göyərti.

Cooking:

1. Tencereye 2 litr su dökün və yanğın qoyun.
2. Qaynadıldıqdan sonra, biz köklü çuğundurlu zirvələri, kələm, kabak, bibər göndəririk.
3. Eyni zamanda, paltarları ayrı-ayrı hazırlayırıq: çörəyin üzərinə bitki yağı tökün, sonra soğan, kərəviz, havuç, pomidor və bir az su tökün.
4. Bu qarışıqı bir neçə dəqiqə sürün və pana göndərin. Əsas odur ki, kələm həzm olunmamalıdır. Suyu daha sonra paltarla birlikdə qoymaq olar. Tuz
5. Qapağı silmədən bir az dəm vermək və xidmət etmək.

Palçıqlı tərəvəzlər

Tərkibi:

• parçalanmış Pekin kələmə 100-200 qram;
• havuç - 1 ədəd;
• Apple - 1 ədəd;
• düyü - 250 qram;
• duz, göyərti.

Cooking:

1. Pişirmə vaxtını qısaltmaq üçün düyü qismən hazır olmağa hazır olmalıdır.
2. Tava əvvəlcədən tərəvəz və alma qoydu.
3. 5-10 dəqiqə çəkin.
4. Bir viskoz qatılıq üçün düyü və bəzi su əlavə edin.
5. Yemək bitməsinin sonunda duz və doğranmış göyərti əlavə edin.

Buxarı

Tərkibi:

• orta baş kələm;
• sarımsaq - 3-4 diş;
• zeytun yağı;
• duz, bibər.

Cooking:

1. İlk növbədə, kələm doğramaq və yuymaq lazımdır.
2. Həmçinin dörddəbirdə sarımsaq kəsilmişdir.
3. Bir ikiqat qazan suyu qaynatmaq, sonra bir bitkinin yarpaqlarını və onların arasında sarımsağın parçalarını qoyur.
4. Qapaq ilə əhatə olun. Pişirmə müddəti 3-5 dəqiqə.
5. Sonra çıxarmaq və boşaldılması üçün əlavə maye vermək.
6. Zeytun yağı, duzu ilə tutam. Kələm yan yemək olaraq hazırdır.

Təzə salat

Tərkibi:

• Çinli kələm 500 qram;
• təzə xiyar - 1 ədəd;
• avokado - 1 ədəd;
• Bolqarıstan bibəri - 1 ədəd;
• bitki və ya zeytun yağı - 10 qr;
• duz, göyərti.

Cooking:

1. Bütün tərəvəz yuyulur və böyük çubuq deyil.
2. Bir salat kase, mövsüm, yağ ilə qat.
3. Taste duz.
4. Yeşilliklər əlavə edin.
5. Karıştırın və xidmət edin.

Çinli kələm - pankreatit üçün uyğun vitamin tərəvəz. Əsas odur ki, onu aşmayın. Kiçik porsiyalarda yemək və pisləşmə halında dərhal bu məhsulu diyetdən çıxarın. Özünüzə və pankreasa qayğı verin. Və xəstələnməyin.