Etiraz kampaniyası, ya da bitki mənşəli şorba, Umbrella ailəsinin illik otbiçənidir. Zavodun gənc yaprakları acı bir dad və kifayət qədər ədviyyatlı qoxu ilə xarakterizə olunur, qurudulmuş formada anis və sitrus toxuması hiss edə bilərsiniz. Çilantro üçün bir çox ad var - Çin maydanozu, toyuq, chilantro, kaşnich, kolandra və s. İnsanlar bu barədə 5000-dən çox il bildi. Qədim Misirdə fironların türbələrində keşiş başlandı; Çinli şahzadə yeməyin əbədi gəncliyə verəcəyinə inanırdı; Orta əsrlərdə, zövqə potionları sevmək əlavə edildi və hətta bəzi Asiya ölkələrində belə bir afrodizyak hesab edirlər. Qədim Roma, köməyi ilə, iştahanı tənzimləyir və stimullaşdırır. Daha sonra, onlar bütün bitkilər kimi, cilantro həm sağlamlıq fayda, həm də zərərin olduğunu bilirdilər.
Bilirsinizmi? Zövqə nisbətən son zamanlarda Rusiyaya gətirildi - XIX əsrin ortalarında Earl Apraksin onu İspaniyadan gətirdi.Vətən cilantro Şərqi Aralıq dənizi hesab edilir, Romalılar Orta və Qərbi Avropada, eləcə də şərq bölgələrində becərilən Böyük Britaniya kimi yayırdılar. XI əsrdə cilantro Amerikaya və Avstraliyaya gəldi.
Kimyəvi tərkibi və qida dəyəri
Coriander çox miqdarda mikroelementlər ehtiva edir. 100 g coriander tərkibində 0.52 q yağ, 2.13 q protein, 0.87 g karbohidratlar, 92.21 g su, 2.8 q diet lif, 0.014 q doymuş yağ turşuları, 0.87 q mono- və disakaridlər , beta-karoten, piridoksin, folik turşusu, vitamin B1, B2, E, K, kolin, askorbin turşusu, niacin, pektin, corianthrol, fitosterol, asetik, formik, oxalik asit, rutin, 521 mg potasyum, 67 mg kalsium, 46 26 qram maqnezium, 1,77 dəmir, 48 mq fosfordur. 
Silantroun faydalı xüsusiyyətləri
Bədənin faydalı korteji nə olduğunu nəzərə almaq lazımdır. Yaşıl cilantro doğuşdan analjezik, diuretik, antisorbutik, ekspektoran və anthelmintic təsirlərə malikdir. Cilantro, həzm sistemi üçün çox faydalıdır, bağırsaq hərəkətliliyini yaxşılaşdırır, dezinfeksiya edir, yağlı və protein qidalarını sindirməyə kömək edir; potensial təhlükəli bakteriyaların aradan qaldırılması, iştahı kəsir; qan damarlarını gücləndirir; qan təzyiqi azaldır; qan şəkərinin dərəcəsini azaldır, belə ki istehlak edilən insulinin dozasını azalta bilərsiniz; bədəndən istənməyən suyu və onun tərkibində olan toksinləri aradan qaldırır, bu da ürək-damar sisteminin və böyrələrin işinə yaxşı təsir göstərir; pis xolesterolu aradan qaldırır; yuxusuzluq, ton ilə kömək edir və canlılıq verir.
Silantro yalnız faydalı xüsusiyyətlərə malik deyil. Yuxarıda qeyd olunanlara əlavə olaraq, Coriander suyu diş ətlərinə faydalı təsir göstərir, qanaxmalarını azaldır, stomatit, tiyazoloqlara yaxşı təsir göstərir, iltihab əleyhinə və antiviral xüsusiyyətlərə malikdir, həmçinin mikroblara qarşı qoruyur, ağız boşluğunun yaralarını və yaralarını iyileştirməyi sürətləndirir və nəfəs alovunu təravətləndirir. Sinir sisteminin ümumi vəziyyətini yaxşılaşdırır, depressiyaya kömək edir, intoksikasiya sonrası həyatına qaytarır, alkoqolun mənfi təsirlərini azaldır, bu asılılıq sindromu sayəsində çox asandır. Bundan əlavə, cilantro mükəmməl bir ağrı kesici, lens və retinal xəstəliklərdə dejenerativ dəyişikliklərlə gözlər görür. Bir çox cilantro kişilər üçün faydalıdır: təbii testosteron analoqu - androsterona malikdir ki, bu da potensialı yaxşılaşdırır.
Salantro ənənəvi tibbdə necə istifadə olunur
Coriander mükəmməl həzm xəstəlikləri, bağırsaq spazmları, diareya ilə öhdəsindən gələni. Bunu etmək üçün bir infuziya hazırlayın: bir litr qaynar su ilə 20 qr dolu cilantro toxumları tökün, 10 dəqiqə buraxın, hər yeməkdən sonra bu infuziya bir fincan çəkin. Siz həmçinin spirt tincture müraciət edə bilərsiniz: 30 qram toxum 0.5 litr spirt tökmək, 10 gün quru qaranlıq yerdə israr, yemək sonra gündə üç dəfə 1 fincan su 40 damcı almaq.
Bilirsinizmi? Mərakeş Səhiyyə Nazirliyi, eyni infuziya, qrip dövlətlərinin müalicəsi üçün tövsiyə edilir.Ağızdan xoşagəlməz bir iyni müalicə etmək üçün, 2 qatı qaynar su ilə 3 q quru coriander tökün və su banyosuna 7 dəqiqə buraxın. Bir gün əvvəl 2 stəkan içmək, ilk ağzını yuyur, sonra udmaq. Gingival qanaxma və stomatit, 10 qr coriander bir qaynar suya dökülür və su banyosunda yarım saat boyunca tökülür və yeməkdən bir gün əvvəl bir fincan götürülür.
Silantro qadınlar üçün necə faydalı olduğunu bilmək vacibdir: Bitki mənşəli xəstəliklər, ağrı, dismenore, amenore ilə istifadə etmək məsləhət görülür. Yara tətbiq edildikdə, qurudulmuş koridor yarpaqlarından sıxışdırmaq hüceyrənin yenilənməsini sürətləndirməyə kömək edəcək, digər yaralanmalar və dəri xəstəlikləri üçün də faydalıdır.
Silantro toxumlarının yuyulması, dezinfeksiya edən və xoleretik bir dərman kimi istifadə edilir, mədə şirəsinin istehsalını artırmaq üçün səliqələri susdurmaq və aradan qaldırmaq vasitəsi. Bu da yumşaq diüretik təsiri təmin edən şişkinliyi müalicə etməyə kömək edir. Reçetadə sadədir: 1 stəkan qaynadılmış su ilə 1 çay qaşığı çörək toxumasını 1 saatlıq hava sızdırmaz konteynerdə isti bir yerdə qoyun, sonra isə gərginləşdirin, gündə üç dəfə yeməkdən yarım saat əvvəl 0.25 fincan götürün.
Bu vacibdir! Coriander əsas yağları göz xəstəlikləri, konjonktivit, keratit hallarında terapevtik təsir göstərəcəkdir.
Kosmetikada cilantro tətbiqi
Bu gözəl bitki müxtəlif kosmetik məhsullarının istehsalı üçün istifadə edilə bilər.
Hər cür tonik, losyonlar bir növdən cilantro yağı içərisindədir. Bu sızanağa qarşı mübarizə aparır, rosacea kimi iltihabı aradan qaldırır, erkən dərinin aşınmasına mane olur, gözlərin altında üz şişkinliyi və qaranlıq dairələri ortadan qaldırır. Krijan kremin bir hissəsidirsə, dəridə bir ağartma təsiri ola bilər. Yaşlanma əleyhinə olan kosmetik istehsalçıları, hüceyrənin yenilənməsi və dərinin tonlayışına təsirini bilən, həmişə öz vasitələrini doyurur. 
Bilirsinizmi? Coriander ekstraktı və yağları kosmetoloji sahələrində geniş yayılmışdır.Saç kosmetikası da korianderdən ibarətdir. Saç köklərini gücləndirməyi, erkən yaşıl saçları xəbərdar etdirməyi, saç qüsursuzluğu və saç köklərinin həddindən artıq yağ tərkibinə qarşı mübarizədə əvəzsiz bir vasitə təmin edən yağ bezlərini yaxşılaşdırmağa imkan verir. Zavod balsamların, şüşələrin və maskaların tərkib hissəsidir, köklərə qan axını təmin edir, quru, nazik və ya istiliklə işlənmiş saçları gücləndirir. Cilantro ekstraktı ətriyyat istehsalı üçün deodorantlar, bədən losyonları, parfümlü sabunlar üçün istifadə olunur.
Cilantro və yemək
Cilantro istənilən formada - həm qurudulmuş, həm də təzədir - tez-tez Gürcü mətbəxində müxtəlif milli yeməklərin hazırlanmasında istifadə olunur.
Silantro əlavə edən yeməklərin siyahısı böyükdür. Bunlar kharcho, satsivi, chikhirtma, lula kebab, fasulye ilə quzu və fıstıq sousunda, çörək şorbası, kebab və başqa bir çox alabalıqdır. Gurian çorbasında, noxudda, soğanda, göbələkdə istifadə edilən ətirli və qidalandırıcı maddələr kimi. Et yeməklərinə böyük bir əlavədir. Cilantro Borodino çörək, Gürcüstan adzhika və ya Abxaz resept, tkemali və satsebeli souslar, Koreya havuç, konservləşdirilmiş balıq tapa bilərsiniz. Coriander də Qafqazın qüruru olan marinadlar üçün də uygundur. Məşhur oryantal şirniyyat tərkibində kıvrımsız qalmayıb, bu təriflər İstanbul, Tehran və Ərəb ölkələrindəki bazarlarda əldə edilə bilər. Bir çox spirtli içki içində toxum toxumlarının və ya toxumların özləri sıxılır.
Bilirsinizmi? Elit cin növləri tərkibində coriander yağı var.Coriander olan içkiləri sakitləşdirici təsir göstərir.
Kilan üçün kilo istifadə necə
Koriander meyvələrinin yuyulması bir az laksatif və diüretik təsirə malikdir. Kilançanın kilo itkisi üçün istifadə etdiyi səbəblərdən biridir. Bu da həzm və durgun metabolik prosesləri stimullaşdırmağa kömək edir. Çörəyin hazırlanması çox asandır: 2 çay qaşığı tohumdan 1 fincan qaynar su tökün və təxminən 2 saat buraxın. Gündə 2 dəfə yeməkdən sonra içmək. Kilonun itirilmə prosesini sürətləndirmək üçün, taxıl, salat, şorba kimi müxtəlif yeməklər üçün ədviyyat kimi istifadə edin. Amma diqqətli olmalıyıq - coriander çox iştahınızı becərir, onu incitməlisiniz. Tezliklə, nəticədə hiss olunacaq, həcm və çəki itkisi başlayacaq. Beləliklə, cilantro kilo itkisi üçün uygundur.
Zərər çəkmələri və kontrendikasyonları
Ancaq təəssüf ki, yalnız fayda deyil, həm də bədən üçün cilantroya zərər verilir. Ülser və qastrit olan insanlar cilantro istifadə etməməlidir. İnfarkt sonrası dövrdə iskemik xəstəlik, tromboz, tromboflebit kimi ürək-damar problemləri olan insanlar üçün də kontrendikedir. Diabet və hipertenziyalı xəstələr onu istifadə etmək istəməməlidirlər. Kişilərdə, cildin cilantro ilə doyduqda sperm hərəkətsizliyi baş verə bilər. Cilantro qadınlar üçün qadağalar var: bədənində, çoxdan cilantro tərkibi menstrual pozuntuları tetikleyebilir.
Bu vacibdir! Bir yeməkdə 35 qram təzə cilantro və 4 g krijan toxumu istehlak edə bilərsiniz.
