İsti zirzəmi bir problem deyil: uzun müddət yerkökü necə qurtarmaq olar?

Bir çox bağbanlar isti Bodrumda yerkökü saxlamaq üçün necə maraqlanırlar. Yerkökü populyar bir tərəvəzdir, faydaları yalnız böyüklər üçün deyil, həmçinin uşaqlar üçün də tanınır. Ondan şorba, əsas yemək və hətta pastries hazırlaya bilərsiniz.

Kök kələm ailənin bienali ot bitkisidir. 30 sm hündürlükə çatır, iki dəfə, üçqat pinti yarpaqları vardır. Petioles ləğv edilə bilər. Güllər çətir toplanır və meyvə dvusemyanka hərəkət edir.

Bu tərəvəzin faydalı xüsusiyyətləri

Belə faydalı bitki kimi bir çox bağbanlar, xüsusilə də onun kökləri çox böyükdür - onlar bir çox vitamin A ehtiva edir. Kök qış üçün salat və ya konserv qidalandırmaq üçün uygundur. Bağda böyümək daha yaxşıdır - buna görə şübhəsiz ki, tərəvəzdə heç bir əlavə maddələr olmadığını biləcəksiniz.

Bu tərəvəzdə müxtəlif qrupların vitaminləri var - karoten var. İnsan bədəninə daxil olan belə bir maddə A vitaminə çevrilir. Havuçlarda zülallar, karbohidratlar, minerallar, həmçinin dəmir, kalium, fosfor, mis, kobalt, florin, sink, nikel, yod vardır. Həm də, qeyri-adi bir qoxuya səbəb olan efir yağları var.

Havalarda, ağciyər funksiyasına müsbət təsir göstərən beta karoten var. Bu da retinanı gücləndirməyə kömək edir.

Uzun müddət saxlanılması üçün uyğunluq

Bütün yerkökülər saxlanılmayıb - təcrübəsi olan bağbanlar bu barədə bilirlər. Depolama yalnız növlərdən deyil, həm də bitki yetişdirildiyi şəraitdən, məhsulun məhsulun necə saxlandığından və saxlanılmasına hazır olduğundan asılıdır. Məsələn, gec növlər böyük miqdarda lif və şəkər yığmaq üçün vaxt yoxdur - daha pis saxlanılırlar.

Aşağıdakı növlər ən məşhurdur və uzunmüddətli saxlama üçün uygundur:

• Qış Orta mövsüm növləri, 12 ay saxlanılır.
• Shantane Parlaq aromalı şirin kök bitkiləri. 10 ay ərzində saxlanılır.
• Nantes. Erkən kök - kök tərəvəzləri 10 aya qədər saxlanılır.

İsti subfilddə saxlamaq mümkündürmü?

Əlbəttə edə bilərsiniz. Bunun üçün bahar zamandan bodrum hazırlığı aparmaq lazımdır. Zibil və məhsul qalıqlarından təmizləmək lazımdır. Tez-tez istifadə olunan ağartıcı - bu həll tərəvəz taxta əvvəl 2 ay ətrafında otaq ətrafında müalicə üçün istifadə olunur.

Bundan sonra, zirzəmilər az miqdarda mis sulfat ilə havalandırılır və əhəng ağına çevrilir. Divarlarda kalıp varsa, zirzəmiyə qızdırılan kömür köməyi ilə zirzəmi qurutmaq lazımdır. Ləkələr spirt və salisilik turşusu ilə müalicə edilməlidir.

Zirzəmidə 2 bölmə olmalıdır - biri meyvə və tərəvəz, digərini turşu üçün saxlayır. Qışda temperaturu 1 dərəcə aşağı olmamalıdır.

Mühüm şərtdir - çürüməyə və pisləşməyə başlayan məhsullardan zirzəməni azad etmək lazımdır - bu yolla məhsulun bütövlükdə məhsula olan zərərverici təsiri qarşısını almaq mümkün olacaqdır.

Yolları və məsləhətləri

Zirzəmidə yerkökü saxlamaq ən yaxşı üsulunu seçmək üçün bu üsulları nəzərdən keçirin:

• Əllər karton qutuları və taxta lövhələr yarada bilərlər. Onlar delik olmalı və qapaqlar ilə bağlanmalıdır. Beləliklə, havuç, qapaq ilə örtülmüş və zirzəmiyə divardan 15 sm məsafədə yerləşdirilməlidir. Qutuları xüsusi dayaqlara yerləşdirə bilərsiniz - divardan gələn nəmlər onlara düşməyəcəkdir. Bu üsul kompakt sayılır, çünki bir neçə qutuda 20 kq tərəvəz asanlıqla uyğun olacaq.
• Havuçları soğan qabığını istifadə edərək, zirzəmidə saxlaya bilərsiniz. Bunun üçün, kabuklar daha sonra torpağın qoyulduğu böyük çantalara qatlanır. Kabuğun rolu sabunların nəmdən qorunmasına və zərərli mikroorqanizmlərin bərpasına kömək etməyə imkan verir. Çantalar sıx bağlanmalı və palet qoymalıdır.
• Yumruğun talaşının istifadəsi başqa bir yaxşı yoludur. Kök bitkiləri qabıqlı ağacdan əldə edilən qaynaq ilə tökülür. İğnelerde çürük və xəstəlikdən yerkökü qurtaracaq xüsusi maddələr var. Tərəvəzlər uyğun bir konteynerə qoyulur, üstündə üstünə tökülən ağaclar - qutuları zəminə və ya divara yaxınlaşdırmaq mümkün deyil.
• Qum və qutulardan istifadə edərək, yerkökü yetərincə saxlaya bilərsiniz. Qumları qat-qat tutub tərəvəzləri dama taxtası modelinə qatın. Belə ki, hər bir havuç öz qabığına sahib olacaq. Qumda yerkökü saxlamaq üçün daha çox məlumat əldə edin, burada tapa bilərsiniz.
• Yaş qum və təbaşir qarışdırıla bilər və meydana gələn kompozisiya taxta bir qutuya dökülür.
  Yerkökü qalın bitirildikdə - yalnız təravətlə deyil, həm də dadını saxlaya bilərsiniz.
• Maye təbaşir həlli ayrı-ayrılıqda bütün kökləri nəmləndirmək üçün istifadə olunur. Qurudulduqdan sonra və daha sonra saxlanılması üçün hazırlanmışdır. Pudraya səpən yerkökü - emal üçün 200 qram təbaşir lazımdır. Bu qarışıq mikrobların çoxalmasına imkan verməyəcək.
• Maye gil, yerkökü saxlamaq üçün ən pis üsuldur. Hər bir mədəniyyət həll olunduqdan sonra qurudulur və qutulara və ya digər qablara yerləşdirilir.

Təlimat

Bu bitki mədəniyyətini qurtarmaq üçün təlimatları dəqiq şəkildə yerinə yetirin:

1. Zirzəmi hazırlayın. Köhnə məhsulları təmizləyin və dezinfeksiya edin. Bunu etmək üçün otaqdan bütün yeməkləri və digər əşyaları çıxarın, sonra tavanı, zəmini və divarlarını təmizləyin və onlara mis sulfatla əhəng ilə müalicə edin. Lazım gələrsə ikinci qat tətbiq edin.
2. Yerə və ya divara uyğun olmayan rəflər olun. Siz kontrplak və ya taxta plitələrdən istifadə edə bilərsiniz. Ən azı yerdən 20 sm məsafədə təmin etmək vacibdir.
3. Yerkökü üçün müvafiq saxlama qutularını tapın və hazırlayın. Onları taxta lövhələrdən özünüz edə bilərsiniz və ya bazarda satın ala biləcəyiniz hazır məhsullardan istifadə edə bilərsiniz.
4. Sizə uyğun olan saxlama seçimlərindən birini seçin.
5. Bütün qaydalardakı kökünü diqqətlə qoyun ki, bütün xüsusiyyətlərini saxlayır.
6. Depolanma prosesini idarə edə biləcəyiniz və zərurət yarandıqda məhsulun qorunması üçün tədbirlər görməyiniz üçün zirzəmi ziyarət edin.
7. Gerekirse, yalnız zirzəmiyə gedin və lazım olduğu qədər çox yerkökü götürün.

Mümkün problemlər

Xəstəliklərin inkişafını dayandırmaq üçün, sphagnum tərəvəz, mox, soğan qabığı və şam yağı ilə sandviç qutuları bilər. Onların xassələri göbələklərin inkişafına mane olur. Depolama texnologiyasına bir və ya bir şəkildə uyğun gəlmirsinizsə, yerkökü uzun müddət saxlana bilməz.

Qaydalara uyğun hərəkət etməlisiniz və bütün dövrlərdə yerkökü vəziyyətini yoxlamağa çalışmalısınız. - xəstəliklərin inkişafı və məhsulun digər problemlərini dayandırmaq üçün vaxtında çıxacaq.

Nəticə

Təsəvvür edin ki, havuç, yalnız yetkinlər tərəfindən deyil, həm də uşaqlar tərəfindən istehlak edilməli faydalı və lazımlı bitki mənbəyidir. Yayda yeməklərinizdə istifadə etmək üçün sadəcə ən yaxşı saxlama metodunu seçin.