Cilantro və ya keşiş - Uzun illər boyu inkişaf edən şərq ölkələrinin sakinləri tərəfindən çox sevilən məşhur ədviyyat. Çeşidli yeməklər üçün ədviyyə kimi istifadə olunur: ət, tərəvəz, souslar, həmçinin xam, salat.
Bitki coriander bir şey ilə qarışdırıla bilməz ki, açıq bir xoş ətir var. Bitki çox miqdarda vitamin və askorbin turşusu ehtiva edir. Onun faydalı xüsusiyyətləri, ənənəvi tibbdə, eləcə də parfümeriya və kosmetologiya sahələrində geniş istifadə olunur.
Bilirsinizmi? Coriander və ya silantro populyar olaraq Çin cəfəri, kolyandra, hamem, kishnişi, əkin toxumu, chilantro, kaşnich, shlendra adlanır. Bu ədviyyə 5000 ildən çox insanlara məlumdur. Hətta qədim Misir sakinləri də necə cilantro yetişdirmək bilirdi. Daha sonra qazıntılar zamanı tapılmış olan filqa və ya toxumların məzarlarını və lahidlərini qoydular. Qədim Çinin sakinləri, fəryadın istifadə edilməsi bir insanın ölümsüz olduğunu düşünürdü. Orta əsrlərdə sevdiyiniz içkidənlər xiyar toxumlarından hazırlanmışdı və Cənubi Asiyada bu hələ də bir afrodizyak sayılır.Bu yazıda bitkinin bütün xüsusiyyətlərinə baxacağıq, yaşıllıqdan yaxşı bir məhsul əldə etmək və ya toxumları təmin etmək üçün cilantro bitki daha yaxşı olduğu zamanın necə olduğunu və bu bitki üçün necə düzgün bir şəkildə qayğı göstərəcəyini öyrənəcəyik.
Coriander və silantro, iki ad - bir bitki
Bir çox insanlar koridor və cilantro bir və eyni bitki olduğunu bilmədilər və onları müxtəlif ədviyyələr hesab edirlər. Əslində, coriander bitkinin toxumudur və cilantro onun yaşıllığıdır. Yeməkdə salatro şirələri salatlarda və souslarda əlavə olaraq istifadə edilir və ətirli yeməklərin daha uzun müddət davam etməsi üçün ədviyyəli çiyələk toxumu istifadə olunur.
Bundan əlavə, kolbasa, konservləşdirilmiş məhsullara, pendirlərə, pastries və hətta bəzi Alman pivələrinə ətirli şirniyyat əlavə olunur. Coriander toxumları əsas yağlar, A, E, K, PP vitaminləri, eləcə də kalium, sodyum, kalsium, yod, fosfor zəngindir.
Bilirsinizmi? Yalnız yaxşı paxlalı toxum xarakterik bir parlaq aromaya malikdir. Pis olmamış olanlar, səhvən tamamilə fərqli, hətta xoşagəlməz bir qoxuya sahibdirlər. Yəqin ki, buradan cilantro toxumları - Coriander: yunanlarda "cors" - "səhv" adını almışdır.
Bahçede kıyıcı bitki, baharatlı bitki ekimi üçün şartlar ve koşullar
Coriander toxumu (coriander tərəvəz) - Bu, Coriander, soyuq ailə cinsinin illik otudur. Ən çox rast gəlinən çeşid Yantardır, bu da bütün əkin sahələrinin 90% -ni təşkil edir.
Yetişən keşniş kütləvi olaraq Rusiyanın Avropa hissəsinin cənubunda, Şimali Qafqazda Ukraynada paylanır. Bununla belə, bəzi bitki yetişdiriciləri onu Moskvanın hündürlüyündə, hətta Mərkəzi Yakutiyada da böyüməyə can atırlar. Vəhşi şahzadə Krım, Qafqaz və Mərkəzi Asiyada görünə bilər.
Coriander qədim Yunanıstan və qədim Roma sakinləri tərəfindən pişirmə və dərman vasitələrində istifadə olunduqdan sonra Avropaya, Rusiyanın və Cənubi Qafqazın cənub bölgələrinə yayılmışdır. Yetişən koridorun texnologiyası, ekzotizminə baxmayaraq, mürəkkəb tədbirlər tələb etmir, buna görə də istənilən halda, corianander öz başlanğıcında hətta bir başlanğıc yetişdiricisi ilə inkişaf edə bilər. Toxum yetişməmişdən əvvəl, cilantro yetişdirilir və sonra bitki toxumda qalır və koridor əldə edilir.
Bilirsinizmi? Coriander insan tarixində ən qədim ədviyyədir. O, hətta Əhdi-Ətiqdə də qeyd olunur.
Kərim əkilməsi şərtləri (cilantro)
Cilantro kifayət qədər soyuq davamlı bitki, -5 dərəcə aşağı temperatura davam edə bilər. Buna görə də, qışdan əvvəl müqəddəs bitki əkmək mümkündür, onda ilk yaşıl martda görünür. Istixana içərisində koridor yetişdirmək üçün, fevral ayının sonunda əkin edilməlidir - martın əvvəlində, sonra ilk fidan 40 gündə görünəcək.
Ancaq ən çox, çiynin yaz mövsümün sonunda, torpağın yetərincə əriməsi və ısındığı yazda açıq yerə əkilir. Belə bir bitki ilə toxum avqustun sonuna qədər yetişəcək.
May ayında toxumları əksən - iyunda, çiçək sümüyü 20 gün ərzində çiçək açacaq, amma bitki erkən yazda əkiləndən daha zəif olacaq.
Çiyələk meyvəsi yalnız baharda deyil, hətta avqustda da həyata keçirilə bilər - yalnız sürgünlər daha sonra görünür.
Ekmə üçün bir yer seçmək üçün necə (torpaq, işıqlandırma, külək müqaviməti və s.)
Coriander çatışmazlığı, püxtəlik yavaşladığı, verim və əsas yağ tərkibinin azalması ilə yüngül istənilən bir bitkidir. Toxumların yaxşı bir məhsulu əldə etmək üçün corianander yalnız günəşli bir sahəyə əkin edilməlidir. Bir düzənliyə və ya bir təpəyə bir bitki əkmək yaxşıdır, yalnız bir boşluğa deyil, əks halda bu, yetkinliyə girəcəkdir. Torpağın qazma zamanı qumlu və qumlu, orta dərəcədə asidik və ya neytral, yumşaq və yaxşı döllənmişdir.
Şirniyyat toxumlarını necə əkmək olar?
Bahçelerinde kıraç ekimi yapmayı bilmeyen bazı baş ağrılı sebze yetiştiricileri, bazı krijan tohumlarını toprağa attılar ve toprağa tırmıkla doldurdular. Və müəyyən bir müddətdən sonra çox yaxşı, yüngül və yaşıl cilantro kolları var.
Bu zavodun sadəliyini sübut edir, amma bu, yalnız yaşıllıq üçün yetişdirilirsə, bu mümkündür.
Zəngin və yüksək keyfiyyətli ədviyyat toxumu məhsulu yığmaq və yığmaq üçün tələblər daha sərtdir. Buna görə də, cilantro toxumlarını düzgün şəkildə necə yetişdirmək üçün bir neçə şərt var.
Ekim üçün site hazırlığı
Torpağın payızdan hazırlanmaları lazımdır - diqqətlə süngü (təxminən 20-28 sm) üzərində qazılmış və yaxşı təmizlənmişdir. Bir az qum əlavə edə bilərsiniz və bir gübrə kimi əkin kvadrat metr başına təzə ağac kül ilə humus bir qarışıq bir ½ bir kova əlavə edin.
Gübrə olaraq superfosfat və kaliumdan istifadə edə bilərsiniz, onlar taxıl əkilməsi əvvəl, kvadrat metr başına 20-30 g, torpaq daxil dağıdılması lazımdır. Yazda, əkin əvvəli, 1 qaşıq st. kvadrat metr başına karbamid kaşığı və kalium permanganatın çəhrayı suyu tökülür.
Silantro otlar yetişdirmək üçün bir həftə və ya iki dəfə fasilələrlə yaz boyunca toxumları əkmək olar. Cilantro 40-55 gündən sonra yığılır, buna görə də eyni məhsulda bir neçə məhsul yetişdirilə bilər. Yenidən əkilməsi zamanı 1 çay qaşığı etmək lazımdır. superfosfat və ya nitroammofoski torpaq kvadrat metri.
Coriander çox tez böyüdükdən sonra, hər üç həftə ərzində toxumların yeni bir partiyası əkilməsi lazımdır, sonra yarpaq və ədviyyat bütün il üçün kifayətdir.
Bu vacibdir! Yeşillikler üçün yetişdirilən cilantro, çiçəklənmələr qoyulmağa başlamazdan sonra, yeşillikte olan qönçələr olduqca arzuolunmazdır..
Kəpənək toxumlarını necə əkmək olar?
Kükürdlər toxumları təsadüfi və ya kvadrat metr başına 2 qq toxum və 1.5 sm dərinliyi ilə furrows ilə əkin olunur Bitkilər arasında məsafə təxminən 10-13 sm olmalıdır və satır arasında 25-35 sm olmalıdır.
Silantro nə qədər zamana qədər gəldiyi zaman havadan asılıdır və əkilib. Ümumiyyətlə, çox yavaş - 2 ilə 4 həftə.
Bilirsinizmi? Coriander toxumları çimənliyini itirirlər, buna görə əkin üçün iki ildən çox olmayan toxumları götürməlisiniz. Eyni zamanda, toxum daha uzun müddətə ədviyyə kimi saxlanılır.
Fidanların düzgün qulluq
Silantro fidanlarına qayğı göstərmək üçün standart tədbirlər kifayətdir, bu da otaqdan, yumşaldarkən və vaxtında suvarmadan ibarətdir.
Coriander suvarma xüsusiyyətləri
Torpağın nəmini daim nəzarət etmək çox vacibdir, çünki erkən qurutma quruduqda baş verir və məhsulun keyfiyyəti kəskin azalır. Silantro üçün zəmin həmişə boş və nəmli olmalıdır. Yağışlar və ya yüksək nəmliklər zamanı, silanranı suvarma zəruridir.
Fidan cücərmə zamanı, yalnız kvadrat metr başına 3-5 litr su ilə həftədə iki dəfə suvarma ilə torpaq nəm saxlamaq kifayətdir. Çəmən kütləsinin aktiv böyüməsi dövründə, cilantronun (hər kvadrat metrə təxminən 8 litr) bol və müntəzəm suvarma təmin etməsi lazımdır, belə ki, vaxtından əvvəl çiçəklənməyəcəkdir.
Toxum yetişməyə başlayanda suvarma minimuma endirilir - hər kvadrat metrə 2 litr su.
Bağdakı bağırsağı qidalanma qaydaları
Yetişən xiyar toxumu, aktiv böyüməsi və ağacın işə salınması zamanı əlavə qidalanma təmin etmir. Bütün əkinlər və gübrələr əkin edilmədən əvvəl torpaq hazırlığı zamanı tətbiq edilməlidir. Payızda kompost, humus, potas və fosfat gübrələri torpağa əlavə edilir, bahar isə əkin əvvəl azot gübrələri tətbiq olunur.
İncə dallar
Bitki mövsümündə torpağın təmizliyi, boşaldılması, dərhal yabanı otları aradan qaldırmaq və bitkiləri incə tutmaq, ən güclü seçmək və onların arasında 7-10 santimetr keçmək lazımdır. Bu sıx yerleşmeyle olduğu kimi, gürbüz cilantro yetişdirmək və yüksək məhsuldarlıq əldə etmək üçün vacibdir, aşağı sürüklənmiş və zəif olacaqdır.
Bağdakı bağırsaq: yığım
Taxta taxta kütləsi böyüdükcə kəsilir. Çiçəkləmə əvvəl göyərti toplamaq lazımdır. Pedunkullar aktiv şəkildə böyüdükdən sonra, zavodun yeşil yarpaqlı kütləsi yıxılır və yumşalır.
Silantro bitki yetişdirən yaşıl tərəvəz yetişdiriciləri doğru şəkildə yeşillikləri ildə bir dəfə üç dəfə toplayır. Coriander yapraklarını topladıqdan sonra, onlar gölgede qurudulur, zəruri olduqda əzilir, şüşə qablarda qoyulur və sıx bağlanır. Toxumlar avqustun sonunda qəhvəyi-qəhvəyi halına gəldikdə, günəşdə qurudulur və döyülür. Kağız torbalarda saxlanan toxum.
Bu vacibdir! Silantroun yarpaqlarını yalnız qurudulmuş şəklə çəkin. Əgər təzə və ya kifayət qədər qurudulmuş yaprakları doğranırsan, onlar böyük miqdarda əsas yağ və faydalı komponentləri itirə bilər.
Nə cənnətkar çiçəklənməyə başladı
Coriander fidan üzərində əkildikdən asılı olaraq çiçəklənməyə başlayır. Bu, aprelin sonunadək adətən iyun-iyul aylarında olur. Bitki çiçəkləndikdə istifadə olunan yarpaqları ilə yeni sürgünləri verməkdən imtina edir. Bu vəziyyətdə, bitki mümkün olduğu qədər çox yarpaq verdiyi üçün çiçəyi kəsə bilərsiniz.
Silantro toxumlarını toplamaq üçün onun çiçəklənməsini gözləmək lazımdır. Toxumlar qəhvəyi qəhvəyi halına gəldikdə, bitki kökdən kəsilməlidir, çatlarda yığılmış və qurudulması üçün asılmışdır. 
Ayrıca çiçəklərə toxunmaq və toxumların yerə düşməsinə icazə verə bilərik, buna görə bitki müstəqil olaraq əkilir. Yəni, gələn il, kottecdəki bütün qonşuları cilantro taxdıqda artıq yeşillik yaxşı bir məhsula sahib olacaqsınız.
