Green Bean

Bədən üçün faydalı olan qumqara paxlası nədir

Green Bean - Şəkər çeşidinə aid qarğıdalı ailənin mədəniyyəti bu. Quşqul paxlası yaşıl, yaşıl və ya şəkər kimi digər adlara sahibdir. Bu mədəniyyətin 90-dan çox növü çiçəkləmə zamanı və çiçəklənmə şəklində fərqlənir. Kuşkonmaz fasulyəsində paxlalılar içərisində heç bir parşömen təbəqəsi yoxdur, bütün pod bütün yemək imkan verir. Bu məhsulun xarakterik xüsusiyyətlərindən biri digər tərəvəz bitkiləri kimi ətraf mühitdən zərərli maddələrin emal edilməməsidir.

Kuşkonmaz lobya: kimyəvi tərkibi və qida dəyəri

Şam fıstığı ilə müqayisədə, capsicum zülal qədər zəngin deyil, lakin hər hansı birinə nisbətən daha çox vitamin ehtiva edir. Kuşkonmaz paxlası tərkibində vitaminlər (A, B, C, E), minerallar və iz elementləri (dəmir, kalium, kalsium, sink, maqnezium və s.), Həmçinin fol turşusu ehtiva edir. Bu kompozisiya fasulyələri yalnız dadlı deyil, həm də son dərəcə faydalı diyet məhsulu edir. Onun qida dəyəri 100 qr üçün yalnız 47 kkaldır: 2.8 q protein, 0.4 g yağ, 8.4 g karbohidratlar. Dəmir lobya digər paxlalılardan daha az lif ehtiva edir ki, onlar tez və asanlıqla həzm olunur.

Bilirsinizmi? Yaşıl paxlalıların vətəni Cənubi və Mərkəzi Amerikadır. İnsanlar bu bitkinin faydalı xüsusiyyətləri və qida xüsusiyyətləri haqqında uzun müddət bilirlər. Məsələn, qədim Romalılar yeməkdə fasulye istifadə etməli, kosmetik bir məhsul kimi istifadə etmişlər - üzün dəri yumşaldıran və qırışları düzəldən dekorativ toz hazırlamışlar. Və Misir gözəllik Kleopatra qaşqın lobya əzilmiş quru pods bir üz maskası etdi. Avropada paxlan XVI əsrdə, Avropanın naviqatorlar Cənubi Amerikadan gətirilərkən gəldi. Bir müddətdən sonra fasulye Rusiya imperiyasının tərkibində "fransız fasulyəsi" adlandırıldı və bəzək bağları və çiçək yataqları üçün istifadə edildi. 18-ci əsrin əvvəllərində yemək yeməyə başladılar.

Kuşkonmaz fasulyəsinin faydalı xüsusiyyətləri

Vitamin və mineralların zəngin tərkibi sayəsində, qumqara paxlası insan bədəninə çox fayda gətirir. Folik turşusu, maqnezium və kaliumun birgə fəaliyyətindən dolayı ürək böhranının baş verməsinə mane olur. Məhsul SARS və revmatizm zamanı bədənin sürətli bir şəkildə bərpa edilməsinə kömək edir. Qızıl qan hüceyrələrinin meydana gəlməsini təşviq edən dəmir yüksək tərkibi sayəsində, anemiya zamanı istifadə üçün tərəvəz məsləhətdir. Bədən üçün kuşkonmaz paxlalığının faydaları, sinir sistemindəki bütün faydalı təsirlərdən başqa. Sakitləşdirici təsiri olan tərəvəz anti-depressant məhsulu kimi istifadə olunur: yaşıl lobya söykənən insanlar daha möhkəmdir və sağlam bir yuxuya malikdirlər. Bu cür paxla və diabetli şəxslərin istifadəsi göstərilir. Bitki mənşəli insulin kimi fəaliyyət göstərən arginini, qan şəkərinin səviyyəsini azaldır. Yaxşı bir diüretik, qumqara loblarına kömək edən başqa bir şeydir. Gut və ürolitiyazanı aradan qaldırmağa kömək edən, bədəndən çoxlu duz və mayeləri çıxarır.

Xəstəliklərin müalicəsi üçün qaçaq paxlası necə istifadə edilir

Kuşkonmaz suyu, bursitin ağrılı xroniki xəstəliyini yaxşılaşdırmaq üçün əla vasitədir. Eklemlerde ve tendonlarda ağrılardan kurtulmak üçün, her gün 150 g taze yeşil fasülye suyu alın ve haftada bir kaç kez bulaşıkları hazırlamalısın.

Tip 2 diabetin müalicəsində kömək edən quru fasulye qablarını istifadə edən reseptlər var. Yaşıl paxlalıların faydaları şəkər səviyyəsini azaldır və şəkər xəstəliyindən əziyyət çəkən insanların şişkinliyini təsirsiz hala gətirir. Çatdırılmış quru süxurların 50 qini qarışdırmaq, qaynar suya (400 ml) tökmək və bir gecədə israr etmək lazımdır. Sonra 20 dəqiqə 120 g gərginləşdirin və içirin. yeməkdən əvvəl. Siz həmçinin bir litr soğuq su ilə qırılan podların dörd qaşığı tökmək və 8-10 saata buraxa bilərsiniz. Sonra yeməkdən əvvəl 1 stəkanı gərginləşdirin və götürün.

Məlum olduğu kimi, diabet xəstəliyinə qarşı mübarizədə birləşmiş reçeteler var. Qurudulmuş fasulye qabları və qaynaq yarpaqları (3 çay qaşığı) qaynar suyun 0,5 litrini tökür, su banyosunda bir qaynatma gətirir, sərin və iki saat əyləndirir. Yeməkdən əvvəl 15-20 dəqiqə çəkin və 120 g çəkin. Obezitasiyadan əziyyət çəkən insanlar günlük menyusunda kuşkonmaz fasulyəsini, kartof və makaron qablarını əvəz etməlidirlər.

Yeməkdə qaçaq paxlası istifadəsi

Asparaq lobya yeməkdə geniş yayılmışdır və xüsusilə onların çəkisini seyr edənlər və sağlam yemək prinsiplərinə riayət edənlər tərəfindən yüksək qiymətləndirilir. Kuşkonmazın dadı məhsuldan sonra ən az üç gün sonra bişirilirsə yaxşı saxlanılır. Bir neçə gün soyuducuda təzə lobya saxlayır. Qış üçün yığım üçün, həmçinin lobya dondurmaq bilər, belə ki, bütün faydalı və qida xüsusiyyətləri saxlayacaq və zövq təzə bir şey itirmək olmaz. Quşqul paxlası ayrı-ayrılıqda ayrı bir qab kimi hazırlanır və digər məhsullar ilə birlikdə hazırlanır. Haşlanmış fasulye salat, şorba, pişmiş yumurta, omlet, souslar, həmçinin ət, balıq və dəniz məhsulları üçün yan yeməkdə istifadə olunur. Gənc fasulye çox tez pişirilir - təxminən 5-6 dəqiqə, kifayət qədər gənc pods bir az daha uzun (10 dəqiqə) bişirmək və həmçinin dad fərqlənir. Yeməkdən əvvəl fasulların soyuq suya axıdılması, uclarını kəsib yarım və ya bir neçə hissəyə bölmək lazımdır. Ayrıca, təcrübəli aşbazlar, yeməkdən əvvəl bir gün əvvəl yaşıl paxlları nəmləndirmək üçün sizə nəmləndirir.

Bu vacibdir! Pişirərkən, siz kuşkonmaz fasulyəsini cəmləşdirə bilməzsiniz, əksinə vitamin və mineralları itirə bilər.

Quşqul paxlası bişirilir, yavaş ocağında bişirilir, bir cüt üçün bişirilir, qovur və yandırın. Fasulye güveç bişirmək üçün, dərin qovurma qabına 1 tbsp tökülməlidir. l ən yaxşı bitki yağı, incə doğranmış soğan əlavə edin, bir stəkan suyu (tərəvəz, ət, balıq) əlavə edin və 25 dəqiqə qaynadılır. Sonda kərə yağı dadmaq üçün əlavə edin. Yaşıl lobya qızartmaq üçün, orta istilərdə bitki yağı ilə griddle istilik, lobya yerləşdirin.

Tuz və davamlı qarışdırın. Fasulye yumşaq və yumşaq olduqda, odunu söndürün və pişirilmiş pendirlə, doğranmış sarımsağı və doğranmış göyərti ilə serpin. Kuşkonmazların asan və sürətli bir salatını edə bilərsiniz: məhsulu sadəcə limon suyu, sevimli bitki yağı, duz və istiot sousu ilə qaynadın.

Kuşkonmaz fasulyelerinin istifadəsinə zərər verə bilər

Yaşıl lobya istifadəsi əsasən fayda verir və bədənə faydalı təsir göstərir, lakin məhsul bəzi insanlara zərər verə bilər.. Xroniki qastritin, mədə və duodenal ülserlərin, eləcə də kolitin, kolesistitin ağırlaşması olanlara fasulye istifadə edə bilməzsiniz. Bağırsağın işi ilə əlaqədar problemləri olan yaşlı insanlara fasulye istifadə etmək tövsiyə edilmir.

Kuşkonmaz fasulyəsinin yığılması və saxlanması metodları

Bu sağlam və diyet məhsulunu mümkün qədər uzun müddət saxlamaq və ya qış üçün lobya yığmaq üçün onu qorumaq, onu qovmaq və dondurmaq olar. Gənc quş qripi fasulyəsini qorumaq tövsiyə olunur, çünki o, daha təravətli, daha sağlam və dadlıdır. Belə bir kütük üçün, lobya 3 sm ədəd kəsmək lazımdır, 5-6 dəqiqə aşağı. qaynar suda, bir qaynadək qatlanmış və əvvəllər sterilizasiya edilmiş banklarda yayılmışdır. 1 litr su və 50 qr duzdan hazırlanmış şoraba hazırlayın, fasulye qablarına tökün, qapaqlar ilə əhatə edin və təxminən yarım saat qaynar su qabına sterilizasiya edin. Bundan sonra, hər bir qaba 1 çay kaşığı% 80 sirkə dökün və mühürleme anahtarı ilə bağlayın. Qış üçün duzlu yaşıl lobya bişirmək üçün, əvvəlki reseptdə olduğu kimi, duzlu yarpaqlar, qırmızı isti bibər, darçın, qarğıdalı, ədviyyatlara dad və duz salatı lazımdır.

Pods beş dəqiqə əvvəl qaynadılır və süzgəcdə boşaldılır. Hər bir qabda bir çörək yarpağı, dadmaq üçün ədviyyatlar, bir darçın parçası, qarğıdalı, isti bibər qoyur, fasulları üstə qoyur. Sonra qaynar duzlu şoraba dökün və 5 dəqiqə qaynar suda sterilizasiya edin. Bundan sonra, zakazateny açarı ilə qutuları bağlayın Kuşkonmaz fasulyesini dondurabilirsiniz. Dondurma düzgün bir şəkildə aparılırsa, fasulların gələcək mövsümə qədər görünüşünü, quruluşunu və faydalı keyfiyyətlərini qoruyacaqdır. Dondurma üçün paxlan hazırlamaq üçün, pods və sapı uçları kəsmək lazımdır. Soyuq su ilə bol su ilə durulanmış və qurudulmuşdan sonra, bir dırnaqlı və ya kağız peçetə atın. Hava dondurulmaq üçün çıxarılmış xüsusi vakuum torbaları və ya konteynerlərdən istifadə etmək yaxşıdır. Beləliklə, kütük bir qırıq şəklində olacaq və daha yaxşı saxlanılır. Paketlerde paketlendikten sonra, fasulyeleri dondurucuya göndərin.