Həyatında ilk dəfə rezini gördükdən sonra, hər kəs bu şüyüd olduğunu düşünür. Axı, görünüşü həqiqətən çox bənzəyir və eyni ailəyə aiddir - Umbrella. Yalnız burada dibə və rezene arasındakı fərqin ortaya çıxması. Çörək kimi bir bitki ilə hər kəs, ehtimal ki, tanışdır. Çörəksiz, real ətirli Slav qablarını bişirmək mümkün deyil. Erkən orta əsrlərdə Roma legionerləri sayəsində Cənub-Şərqi Asiyadan Avropaya dəmləmək gəldi. O vaxt Rusiya ərazisində artıq bir ot bitkiləri kimi böyüyüb. Şüyüd uzun müddət Cənubi Avropa və Şimali Afrikada yetişdirilmişdir. Biz Qafqazın cənubunda yabanı şəkildə böyüdük. Qədim dövrlərdə müalicə xüsusiyyətlərinə görə, insanlardan "pis ruhları" çıxara biləcək ilahi bir bitki hesab edilmişdir.
Bilirsinizmi? Qədim Yunanıstanda Hippokratlar, Asklepiad Vifinsky və Dioscorides kimi məşhur həkimlər öskürək üçün dərman bitkiləri kimi istifadə edərək, görmə problemlərinin müalicəsi və diüretik kimi istifadə etməyə başladılar.
Yuxarıda deyildiyinə baxmayaraq, onlar görünüşdə bənzəyirlər, amma bu bitkilərin təsvirlərində daha ətraflı şəkildə başa düşdükləri halda, arpanın və arpanın arasında bir-birindən ayırmaq və onların fərqlərinin nə olduğunu başa düşmək asan olacaq.
Çiyələk təsviri
Çələp - tez-tez illik və ya bienali, bəzi hallarda çoxillik bitki. Boyunda iki metrə çatır. Təbiətdə bu bitkinin 10-dan çox növü mövcuddur. Kök 90-200 sm hündürlüyə malikdir, ince yivli, düz və çox dallanmışdır. Çiyələk yaprakları ovat şəklində üçbucaq, pinnate edir. Üst yarpaqları genişlənmiş və səsli, altları isə daha sıx olurlar. Çiçəklər cüt şemsiyə, 3-20 şüaları olan 20 sm diametrli bir çətirdir. Bu ləçəklər sarı, ovat, 1 mm genişdir. Rezin meyvələri 1 sm uzunluğunda və 2-3 mm genişliğinde uzun ömürlüdür.
Bilirsinizmi? Insanların içərisində Çiləmə və Dill Voloshsky əczaxanasını çağırır, ancaq eyni bitki olduğunu bilmək lazımdır.
Yeməkdə, rezinanın demək olar ki, bütün hissələrindən istifadə olunur, onu dadmaq üçün, anis ilə bənzəyir. Bir az ədviyyəli dad və xoş ətri var. Meyvələr ədviyyatlı qida zövqü kimi istifadə olunur. Xam şəklində salat və isti yeməklər əlavə edin. Şemsiye və qayalar qorunma üçün idealdır.
Bilirsinizmi? Aralıq dənizi ölkələrində aromalı kökdən çox məşhur yeməklər var. Brazelenmiş aromalı kök çox yaxşı ət və balıq dadı vurğulayır.
Şüyüd nədir: bitki təsviri
Dill, Umbrella ailəsinin qısa müddətli illik bibidir. Cənub-Qərbi Asiyada yabanı şəklində böyüyür, lakin demək olar ki, bütün qitələrdə becərilən və hətta çarəsiz bitki kimi paylanır. Stem 40-150 sm yüksək, tək, düz və ya bir qədər dallanmış, dallar arasında əyilmiş ola bilər. Yarpaqlar yumurtalıqdan düzəldilmişdir, lakin nəticədə onlar xətti-filiform forma çevrilirlər. Güllər sarı, yastıq şəklindədir. 15 sm qədər diametri olan bir cüt şemsiyə quraşdırılmışdır. Şemsiyə olan şüalar sayı 20-dən 50-ə qədərdir. Dill meyvələri 3-5 mm uzunluğunda və 1,5-3 mm genişliyində geniş eliptik bir forma malikdir.
Bu vacibdir! Həmin ərazidə şüyüd və rezini əkərkən hibridizasiya olmadığı üçün fərqləndirilməlidir.
Çox güclü ədviyyatlı bir qoxu vardır ki, yeməkdə geniş yayılmışdır. Kulinariya sənətinin demək olar ki, bütün sahələrində istifadə olunur: isti yeməklər, qəlyanaltılar, qorunma. Dill müxtəlif salat və soyuq yeməklərin əvəzsiz tərkib hissəsidir.
Bu vacibdir! Alçaq təzyiqli insanlar qidaya şirniyyat tətbiq edilmir.
Dereotu və rezene arasındakı fərqləri necə tapmaq olar
Rezin və dillən çox güclü xarici bənzərliklərə malikdir, həm hündür ot bitkiləri, həm də çürük yarpaqları var, çiçəklər ikiqat şemsiyə cəmlənir. Həm bitkilərdə belə çiçəklər sarıdır, lakin şəklində fərqlər var. Buna görə, bitkilərin təsvirini başa düşdüyünüzdə, asanlıqla dibə və rezene arasındakı fərqi müəyyən edə bilərsiniz. 
Ən fərqli fərq qoxudur. Fennel təzə bir xoş ətir və ya bir az şirin var və dillə heç bir şey ilə qarışdırılamayan şüuralmış ədviyyatlı bir qoxu var. Görmə qabiliyyətinə görə, rezin qabıqları daha çox və uzun. İyul-iyul ayağında baş verən çiçəklənmə dövründən sonra və iyul-avqust aylarında arpada da bu bitkilər meyvə şəklində fərqlənir (toxum). Dill daha kiçik toxumlara malikdir, arpadan isə uzun və daha uzun toxum var. Bunları kök şəklində ayırd edə bilərsiniz, dibində kiçik və möhkəmdir. Şüyüd ilə kök ətli və həcmlidir.
İnsan bədənində bu bənzər bitkilər tamamilə fərqlidir. Fennel sakitləşdirici, antispasmodik, cazibədar xassələrə malikdir. Dill də mədə-bağırsaq traktının problemlərinin həllinə müsbət təsir göstərir və yaxşı diüretikdir.
Saman qayanın nə olduğunu düşünsək, artıq bu bitki çayını çağırmayacağıq, həm də bitkilərin əla xüsusiyyətlərindən faydalana bilərik.
