Kotteclərin və bağların bütün sahibləri ilk növbədə kartof becərmələri ilə maraqlanırlar. Rusların əksəriyyətində kiçik hissələr olduğu üçün bu amil ön plana çəkilir.
Qeyri-müəyyən kənd təsərrüfatı və gözlənilməz hava dəyişkənliyi şəraitində, əkin, əkin, əkin, becərmə və nəzarət və alaq otları və zərərvericilərə qarşı vaxt və səylərin əhəmiyyətsiz bir məhsula çevrilməsi məsləhət görülmür - əkiləndən az, qida və saxlama üçün yararlı deyil; kök yumruları lazımi ölçüdə böyüməyib.
Buna görə, kartof seçmək vacib bir işdir, becərmə xüsusiyyətlərini, məhsuldarlığı, qidalanma xüsusiyyətlərini ciddi şəkildə öyrənməyi tələb edir. Bəzən müəyyən bir bölgə üçün ən uyğun çeşidi seçmək üçün bir neçə il çəkəcəkdir.
Ayrı bir bağdakı yaxşı, dadlı, məhsuldar bir kartofun elan etdiyi keyfiyyətlərini göstərməməsi halları olur.
Bəlkə də onun üçün torpaq çox sıx və ya əksinə çox qidadır. Və ya çeşid nəm durğunluğuna dözmür və sayt aşağı, bataqlıqdır. Bitki dönüş qaydalarına riayət etmək və toxum materialının təmizliyini izləmək vacibdir. Yetiştiricilərin hər il yeni məhsuldar kartof növləri yetişdirməsi heç bir şey deyildir.
Müxtəlif bölgələrdə müntəzəm olaraq 300-ə yaxın yüksək məhsuldar kartof sortları yetişdirilir.
Kartofun xarakteristikası
Kartof çeşidləri yetkinlik müddətində dəyişir: erkən, orta və gec yetişmə.
Yaz ortalarında başlayan erkən kartof növləri mərkəzi zonada tam hüquqlu meyvələr verir. Əkin etmədən əvvəl toxumlar yaşıl yarpaqları ilə ləkələr əmələ gətirmək üçün vernalizasiya edilir və yaxşı istiləşdikdə (+12 ° C-yə qədər) açıq yerə əkilir və orta gündəlik temperatur +15 ° C olacaqdır.
Çəkilər əkildikdən 14 gün sonra görünəcək və bəzi ehtiyatlı yetişdirmənin ilk kök yumruları artıq 40-45 gündə yığıla bilər. Bu cür kartof, gecə yağışından, sisdən və şehdən əvvəl texniki yetkinliyə nail olur. Buna görə gec zərərverici və mantar xəstəliklərinə daha az həssasdır.
Yeganə xüsusiyyət, uzun bir yalan üçün uyğun olmadığı, qazıntıdan dərhal sonra yeyilməlidir.
Kök yumrularının hazırlığını kolun görünüşü ilə təyin edə bilərsiniz. Yarpaqlar sarıya dönüb qıvrılmağa başlasa, saplar çılpaq, yatıb quruyarsa, o zaman bitki böyüməsi dayandı, kartof yetişdi. Daha sonra yerdə qalması raf ömrünü artırmayacaqdır.
Yerdə qaldıqdan sonra yeni bir məhsulun kartofu cücərməyə başlaya bilər. Buna görə, onun toplanması, eniş kimi, vaxtında edilməlidir.
Kök yumruları 3-6 sm diametrdə böyüdüsə, kartof bişirmək üçün uygundur.
Kartofun dadı, qızartma, bişirmə, bişirmə ilə necə xarakterizə olunduğuna görə qiymətləndirilir. Ən optimalsı, tamamilə parçalanmamasıdır, ancaq yumşaq, bir qədər dənəvər bir quruluşa üstünlük verilənə qədər tez bişirilir. Sulu, "sabunlu" bir tutarlılığa sahib olanlar uğurlu deyildir.
Yaxşı bişmiş və nişastalı, kartof püresi üçün, qalın əti ilə - şorba və qızartmaq üçün. Universal, məsələn, Picasso. Meyvələri hamar, nazik dəridir. Yuma və təmizləmək asandır. Mükəmməl bir şəkildə hətta adi bir qaynadılmış kartofdan hazırlanmış bir yeməyi gözəl edəcəkdir.
Moskva bölgəsi və mərkəzi Rusiya üçün məşhur kartof çeşidləri
Rusiyanın orta zolağı kontinental iqlim ilə xarakterizə olunur və yağıntılarla zəngindir, torpaqlar yüksək rütubətlə xarakterizə olunur. Mövsümi hava dəyişkənliyi əhəmiyyətsizdir. Artan temperatur, quruluq və şiddətli uzun şaxta yoxdur.
İsti mövsümdə orta gündəlik temperatur + 17 ... +23 ° C arasında dəyişir. Normal yağıntının miqdarı ildə 500-750 mm-dir. Uzun müddət yağış yağmur, tez-tez yağır.
Bağ mövsümü maydan sentyabr ayına qədər davam edir. Gün işığının müddəti 14.5 ilə 17.5 saata qədərdir. Əkin sahələrinin əsas hissəsi - podzolik və peatlands. İqlim kartof yetişdirmək üçün əlverişlidir. Ətrafdakı yerlər yağışlı, isti olmayan yay və erkən şaxta ilə mülayim bir iqlim ilə xarakterizə olunur.
Bu cür parametrlərə uyğun çeşidlər qısa bir yetişmə müddəti olan, soyuqlara və xəstəliklərə davamlı, gündəlik və mövsümi temperaturlara həssas, yüksək rütubətə və quraqlığa davamlıdır.
Populyar hesab olunur: Nevsky, Lugovsky, Jukovsky, Romano, Aurora, Latona, Bela Rosa, Sineglazka, Luck və s.
Hər hansı bir torpaq üçün eyni dərəcədə uyğun olması, yaxşı saxlanıldığı, cücərməməsi və bişirmə, qızartmaq və s. Üçün uğurlu olduğu tövsiyə olunur. Bir qayda olaraq, erkən məhsuldarlıq aşağı olacaq, orta - daha sonra, ən yüksək - orta yetişmə növlərində.
Mərkəzi Rusiya üçün ən yaxşı kartof sortları orta hesabla 200-300, hətta hər kvadrat metrə 600 kq-a qədər çatır. Onların fərqləri əkin və yetişmə vaxtı, müxtəlif xəstəliklərə meyl və ya müqavimət, dad, raf ömrü, saxlama, kök yumrularının ölçüsü və rəngidir.
Erkən məhsul yığan kartof növləri
| Sinif | Yetişmə tarixi (gün) | Yumru | Xüsusiyyətlər | Məhsul (yüz kvadrat metrə kq) | |
| Adretta | 60-80 | 60-80 g - hər birinin çəkisi. Tünd sarı dəri, eyni rəngli ət. | Şaxtaya davamlı, soyuq və yağışlı yayda da yaxşı məhsul verir. | 450 | |
| Aydaho | 50-dən | Bej, yuvarlaq, mükəmməl düz. | Mükəmməl dadı ilə çox sayda karbohidrat və nişasta ehtiva edir. | 500 | |
| Bela Rosa | 40-dan | Böyük, oval, çəhrayı, çəkisi 500 qr. Yemək otağı, ləzzətli. | Döllənmiş torpağa üstünlük verir. Uzun yayı olan isti bölgələrdə 2 məhsul yığılır. | 350 | |
| Vyatka | 50-60 | Ağ hissəvi görünüş, 140 q-a qədər. | Gec zərərverici və digər xəstəliklərə qarşı davamlıdır. Yığım, alçaq. | 400 | |
| Qala | 75 | Dəyirmi, kiçik, dəri və ət parlaq sarıdır. | Alman çeşidi, az nişasta və çoxlu karotendir. Pəhriz qidasında istifadə olunur, əla zövqdür. | ||
| Jukovski | 55-60 | İri, ağ, kəsildikdən sonra qaralmır. | Nəqliyyat üçün uyğundur, yaxşı saxlanılır, ziyan və xəstəliklərə həssas deyil. | 450 | |
| Latona | 45-75 | İri, açıq sarı. | Xəstəliklərə həssas deyil, hava şəraitinə davamlıdır, yaxşı saxlanılır və daşınır. | 350 | |
| Qırmızı qırmızı | 60 | Çəhrayı-bənövşəyi, forma uzanan bir ovaldır. Kolluqda 15-ə qədər meyvə, qaymaqlı ət | Quraqlığa dözümlü, dadlıdır. | 350 | |
Midland üçün populyar orta mövsüm fəsilləri
| Sinif | Yetişmə tarixi (gün) | Yumru | Xüsusiyyətlər | Məhsul (yüz kvadrat metrə kq) |
| Gingerbread adam | 90-100 | Dəyirmi, boşluqları və böyük gözləri olmayan, dəri kobuddur. İçəri günəşlidir. | Arid şəraitinə davamlıdır, lakin bir nematoddan əziyyət çəkir. Masa qiymətlərinə aiddir. | 250-ə qədər |
| Nevski | 75-90 | Oval, qaymaqlı pulpa ilə, dadlı. Bir kolda 15 kök yumrusu böyüyür. | Elit, hər yerdə, hər şəraitdə böyüyür, bakteriyalara qarşı immunitetlidir, quraqlığa davamlıdır. | 350 |
| Paylaşın | 75-100 | Parlaq bej, bəzən qəhvəyi, böyük, çəkisi - 400 q. | Xəstəliyə meylli deyil, yaxşı bişirmə xüsusiyyətləri, yemək hazırlayarkən əzilir. | 390 |
| Sante | 70-90 | Qızıl dəri və nüvədir. Xoş bir dad, uzun müddət saxlanılır. | Hollandiyadan gətirildi, demək olar ki, xəstələnmir. Gübrə lazım deyil. | 300-600 |
| Tempi | 90-100 | Böyük, düz, nişastalı. Nişasta istehsalı üçün istifadə olunan masa. | Universal, sert, nəm sevən. Yaza qədər anbarda yaxşı yatır, gec zərər verməyə dözümlüdür. | 350-460 |
| Tuleevski | 80 | Dəri və nüvəsi sarıdır, sulu deyil, çəkisi 200-300 q. | Kanada və Rus seçimi hibrididir. Rusiya boyunca yetişdirilir | 180-300 |
| Uğurlar | 90 | Orta ölçülü, nazik qabıq, ağ, hissə-hissə. | Elit, çox məhsuldar, daim qayğı tələb edir. | 950-ə qədər |
| Fambo | 80 | Qum rəngi, uzanmış, hamar oval. İçəridə ləzzətli, yaxşı ləzzətlidir. | Bütün torpaqlar və iqlim şəraitinə uyğundur, xəstəliklərə qarşı davamlıdır. | 450-ə qədər |
Orta Zolaq üçün ən yaxşı son kartof çeşidləri
| Sinif | Yetişmə tarixi (gün) | Yumru | Xüsusiyyətlər | Məhsul (yüz kvadrat metrə kq) |
| Daufin | 110-120 | Genişdir. bir kolda 300 qr 20 ədəd. 9 aya qədər kommersiya keyfiyyətlərini itirmir. | Rütubətli ərazilər üçün uyğunlaşdırılmış, xəstəliklərə qarşı neytral. | 250 |
| Zhuravinka | 100-115 | Dəyirmi, qırmızı, orta ölçülü, dadlıdır. | Quraqlığa davamlı, iddiasızdır. | 520 |
| Zarnitsa | 130 | Oval, çəhrayı, əti sarımtıl. | Uzun saxlayır, dadlıdır. | 520 |
| Kivi | 125 | Peel sıx, kobud, kivi kimidir. İçəri ağ rəngdədir. "Formada" qaynatmaq rahatdır - dağılmayacaq, çatlamaz, yaxşı təmizlənmişdir. | Fərqli torpaqlarda böyüyür, dəyişkən hava şəraitinə hazırdır. Ümumi xəstəliklərə əlavə olaraq, Kolorado kartof böcəyi və wirewormdan təsirlənmir. | 400 |
| Qələbə | 115-120 | Dəyirmi qızıl, ağ əti ilə. Azaldılmış nişasta tərkibi. | Elit, istiliyə və yüngül quraqlığa davamlıdır. | 320-ə qədər |
| Pikasso | 110-130 | Çəhrayı-ağ-sarı, 100-150 q. | Yaxşı qorunma, yaxşı dad. | 200 |
Fərqli bölgələr üçün ən yaxşı kartof sortları
Rusiyanın ərazisi geniş ərazidir. Təbii ki, fərqli ərazilərdəki hava və torpaq fərqlidir. Buna görə hər bir bölgə üçün fərqli xüsusiyyətlərə malik kartof seçilir.
Urals üçün
Urals üçün ən yaxşı kartof sortları gündəlik temperaturun güclü dəyişikliklərinə, qeyri-bərabər yağışlara, gözlənilməz donmalara və xarakterik xəstəliklərə daha az həssas olmalıdır.
Bu cür növlər Lugovskaya, Bashkir, Bullfinch, Effect hesab olunur.
Sibir üçün
Sibirdə, kontinental şəraitdə, don, baharın sonunda belə tətil edə bilər, yay qısamüddətli, yağışlarla doludur.
Sibir üçün ən yaxşı kartof sortları orta erkən Tuleevsky, Nevsky, Luck, Adretta və başqalarıdır.
Orta Volqa üçün
Volqa bölgəsində hava qeyri-sabitdir, şaxtasız isti mövsüm cəmi 150 gün davam edir. Güclü küləklər və az miqdarda nəmlik xarakterikdir.
Volqa bölgəsi üçün ən yaxşı kartof sortları quraqlığa davamlıdır, qısa müddətdə yetişməlidir. Məsələn, Jukovsky erkən, Voljanin, Luck, Rocco və s.
Təcrübəli yay sakinləri mərkəzi Rusiya üçün eyni vaxtda ən az 3 növ yetişdirirlər. Erkən - gənc kartof yemək üçün. Sonuncular saxlanılır.
Seçim ümumiyyətlə empirik şəkildə aparılır. Fərqli iqlim zonalarında olan növlər fərqli məhsul verə biləcəyi üçün.
Bundan əlavə, Hollandiya yetişdirməsində toxum materialının qiymətli xüsusiyyətlərini itirdiyindən hər üç ildən bir yenilənməsi lazımdır.
Keçmiş SSRİ ölkələrindən olan rus damazlıqlarının kartofu biraz daha az yeniləməyə ehtiyac duyur.
