Mərmər balqabağı: müxtəlifliyin təsviri, əkilməsi və baxımı

Balqabaq nəhəng yarpaqları olan uzun, budaqlı kirpiklər təşkil edən illik və ya çoxillik ot bitkisidir.

Çan şəklində böyük çiçəklər. Dəyirmi meyvələr. Mərmər balqabağı 5 kq-a qədərdir.

Mərmər balqabağının təsviri, müsbət və mənfi tərəfləri

Mərmər balqabağı adi balqabaqdan fərqlənir ki, yetişmiş meyvə boz damarlarla yaşıl rənglidir, buna görə də adını almışdır. Pulpa parlaq narıncı rəngdədir.

Bu orta gec bir çeşiddir (125-135 gün). Çox yaxşı saxlama keyfiyyətlərinə malikdir. Bu bitki 13% -ə qədər yüksək şəkər tərkibinə malikdir. Meyvələrin tərkibinə A, C, E vitaminləri, iz elementləri daxildir.

Mərmər balqabağı yetişdirir

Mərmər balqabağı termofilikdir. Onun çeşidləri şimal küləklərindən bağlanan çarpayılara əkilir. Əvvəllər kök bitkilərinin və ya kələmin yetişdirildiyi yerdə yaxşı böyüyən az bitkilərdən biridir. Kartof, bostan, günəbaxan bitkilərindən sonra böyüməyi sevmir.

Çarpayılar payızda hazırlanır, kompost, ağac külü, fosfor və kaliumu torpağa təqdim edir. Torpağın temperaturu +10 ° C-ə çatdıqda dərhal bir balqabaq əkin. Yer günəşli, hündür bitkilər olmadan seçilir, şimal tərəfdəki əkinləri bağlayan divarın və ya çitin yaxınlığındadır.

Toxum hazırlığı

Bitkinin cənub olduğu və dərhal yerə əkildiyi üçün toxum hazırlığı müəyyən şərtlər tələb edir.

• Əkin materialı gün ərzində +40 ° C-yə qədər qızdırılır.
• Toxum böyümə stimulyatoru və ya kül həlli ilə 12 saat müalicə olunur.

Eniş texnologiyası

Payızdan bəri hazırlanan çarpayılar yenidən yazda qazılır ki, torpaq boşalsın.

• 50-60 sm arasındakı deliklər edin.
• Onlar qaynar su ilə tökülür, soyumağa icazə verilir.
• Mineral gübrələr düzəldirlər.
• 2-3 toxum qoyun
• Torpaqla yuxuya get. Torpağı kompaktlaşdırın.
• Əkinləri yumşaq bir şəkildə sulayın.
• Plastik bir sarğı və ya spanbond ilə örtün.

Son şaxta yarpaqlarından sonra qoruyucu materiallar çıxarılır.

3 həqiqi yarpaq görünəndə, güclü balqabağı tərk edərək fidanlar incələnir.

Əlavə narahatlıq

Aşağıdakı qayğı mərhələləri hər hansı bir bitki kimidir.

• Mərmər balqabağı suya yaxşı cavab verir. Həftədə bir dəfə və ya quru torpaqla suvarılır, bataqlıqdan qaçınır, hər kolun altına 4-5 litr su təqdim edir.
• Hər 14 gündə mineral gübrələrlə kök sarğı istehsal olunur. Əvvəlcə toyuq damlaması və ya Mullen.
• Torpağın müntəzəm gevşetilməsini və alaq otlarını aparın.

Toplama və saxlama

Mərmər balqabağı böyük meyvəli, ortaya çıxdıqdan təxminən 4 ay sonra yetişir. Yalnız bütöv meyvələr yığılır, peduncle ilə birlikdə yırtılır.

Yaxşı qayğı ilə, mərmər balqabağının məhsuldarlığı yüksəkdir, buna görə onların saxlama yerləri əvvəlcədən düşünülmüşdür. Otaq isti və quru seçilir, orada temperatur +12 ° C-dən aşağı olmayacaqdır. Balqabaq uzun müddət davam edir.

Cənab Yaz sakini tövsiyə edir: mərmər balqabağından reseptlər

Dadı və yüksək şəkər tərkibinə görə mərmər balqabağı yeməkdə geniş istifadə olunur.

Xam və hazır yeyilir, dadı bundan pisləşmir.

Mərmər balqabaq çörəyi

Böyük bir ailəyə hazırlaşaraq məhsulu 2 qat daha az götürə bilərsiniz.

Yemək bişirmək

1. 2/3 süd, maya və su qarışdırın. 15 dəqiqə buraxın. Hamur yoğurun və yenidən artırmaq üçün isti bir yerə qoyun. Uyğun olsa da, balqabaq doldurulması hazırlayın. Kartof püresi balqabaqdan hazırlanır.
2. Böyük bir qabda bir az isti südün, yumşaldılmış yağın qalıqlarını tökün və tərəvəz püresi, nişasta, şəkər əlavə edin. Kütləvi yaxşı yoğrulur, sonra 30 ° C-yə qədər qızdırılır.
3. Yüksələn xəmir masaya yayılır, yapışmaması üçün un tökülür. Qatı yayın və yayın. Əvvəlcə xəmirin 1/3 hissəsini sola bükürük ki, balqabaq içəridə qalsın. Eyni proseduru sağda təkrarlayın. Sonra bir kvadrat etmək üçün digər tərəfi yenidən qatırlar. Xəmir doqquz qat olur. Uzun bir şəkildə 2 hissəyə kəsilir və sonra hər biri 3 zolaqda tamamlanmır.
4. Hər hissədən bir pigtail toxuyuruq. Bitki yağı ilə yağlanmış bir qəlibə qoyun, birini digərinin üstünə. Səs artırmaq üçün buraxın.
5. Təxminən 35 dəqiqə +185 ° C-də bişirin.

Mərmər güveç, kəsmik və balqabaq

Yemək bişirmək

1. Balqabaq püresi üçün, balqabağın qabığı kəsilir, folqa ilə sarılır və çox yumşaq olana qədər sobada bişirilir. Sonra suyu sıxın, bir qarışdırıcıda doğrayın. 2 yumurta, 1 xörək qaşığı nişasta, 80 q şəkər və zest kartof püresi ilə qarışdırın.
2. Sonra, hər hansı bir kəsmik alın. Qurudursa, süd tökülür. Şəkər ilə kəsmik döyün, yumurta, nişasta və istəsən haşhaş toxumu əlavə edin.
3. Bitki yağı ilə qarışdıraraq, bir çörək yeməyi hazırlayın. Kağızla qoyun.
   Bir qaşıq qaşığı kəsmik, sonra balqabaq püresi, bütün kəsmik istifadə olunana qədər və kartof püresi yarısına qədər mərkəzə tökülür.
4. Fırını +170 ° C-yə qədər qızdırın. Yarım saat bişirin.
5. Bu zaman 2 yumurta silkələyərək doldurmağı hazırlayın. Qalan püresi, bir kaşığı nişasta, şəkər və xama əlavə edin, hamarlanana qədər qarışdırın.
6. Kassanı sobadan çıxarın və doldurmağı bərabər tökün. Sonra başqa 10 dəqiqə geri qoyun.

Pişirildikdən sonra onlar çıxarılır və tamamilə soyudulur.

Pişmiş yumurta və karides ilə balqabaq püresi

Yemək bişirmək

1. Toyuq bulyonu balqabaq püresi ilə qarışdırılır, qaymaq və doğranmış soğan əlavə olunur.
2. Kartofu qaynadın, kəsin, nəticədə meydana gələn maye qoyun. Bir qarışdırıcı ilə püresi halına gətirin.
3. Tava içərisinə zeytun yağı tökülür, qızdırıldıqdan sonra karides və qızartmaya qədər qızartın.
4. Yumurtalar soyuq bir tencereye parçalanır, 20 qr kərə yağı, duz, istiot əlavə edilir və atəşə qoyulur və qarışdırılmağa başlayır.
5. Qızdırıldıqda, yumurtalar homojen bir tutarlılıq yaradır və meydana gəlir. Tava çıxarılır və məzmunu yenidən bir çəngəl ilə müdaxilə olunur.
6. Balqabaq püresi dərin bir plaka tökülür, ovucu və karides üst-üstə yayılır, göyərti ilə bəzədilib.